Making of the 広島風お好み焼き

[ParkLeeNa]

I can't wait to COCK this.

[Compl3xProductions]

lmfao "lets get cocking!"

[sharkcellar]

Let's cocking?

[kodinnnov]

i want to eat this 

[stillett12343]

His an Artist, 10/10, good work love your vid: nothing like home cooking

[goo00242000]

俺の中では、お好み焼きと言えば広島風。

友達は、大阪風が好みとか。

好みは分かれるみたい。

大阪のは、本場の食べたことない。

ケチャップは聞いたことないね。



[teugene50able]

WOW!!

[catnametamachan]

広島風は好かないわ＾＾

[danichanleon]

OKONOMIYAKI DA!

ITADAKIMASU!

[zeasu555]

広島風と広島のお好み焼きは別物と思ったほうが良い

[Lotch21]

上手ですねえ



[taqirene]

mayonnaise on the top pleaaase!!

[kaibear123]

omg that looks so good xD i want it

[19755098]

ケチャップ入れるのは邪道

[mp9726destiny]

I cant read japanese very well.

is this Okonomiyaki in Hiroshima style?

[yokoja]

@mp9726destiny

yes!!!

[thebeccaroo97]

OMG THE TAPPING SOUNDS <3

[punkiliciousXghurl]

OMG !!! WANT SOME OF THAT !!!

[vioolmanga]

I LOOOOVE IT. I've watched this a 100 times and it never gets boring, I really want to taste it!! <3

[PRATUD1]

น่าอร่อยเนอะ ว่าปะ

[LegendFire777]

広島県に住んでますが

麺にケチャップを入れるのは見たことも聞いたこともありませんね

でも見ていて美味しそうだなと思いました

[azmidasimin]

ok, can u take my order pls, i want 1 on the go

[siesarkazu]

good job

[honest4truth]

10/10, impressive.

[puggychu]

Wow....that's great cooking skill at work!

[xxxraikirikuxxx]

Where can I buy one of these apart from Japan? I wanna eat one T-T, is there a restaurant in Canada or America which makes those?

[matchacaramely]

I like the sound. tut-tiriririritiktut-tiritutuu­t

[gayazone]

麺にケチャップを絡ませるのは初めて見た

結構おいしそう

[frezneditch]

@-@ YUUUUMMMMM!

[snowflakes1977]

ケチャップ入れるのぉぉ？？？　広島で見た事ないよーーー

[Thorralf83]

それかあらぬか

もうとうに 削り節 ?

おれ うとい ;-)

よろしく の ドイツ (独)

[sadbunny123]

hahaha the little clacking sounds of the spatulas are so funny! looks good!!

[frashi101]

It looks so good but just without the green onions.....

[Deekenitah]

How´s this "dish" called? Looks very very good!!!

[nimo5]

@Deekenitah

TEPPAN

[Deekenitah]

@nimo5 thank you!! :)

[NekoWallaby25]

@nimo5 I thought you were cooking Okonomiyaki Hiroshima style? (confused)

[hanzimaster]

@nimo5 its a grill not a dish

[pingplayboy]

@nimo5 rly? it look like okonomiyaki

[sephyro666]

@nimo5 isn't this okonomiyaki ? :/

[DontTouchMyVicodin]

@Deekenitah

The title says it's okonomiyaki, Hiroshima style! Usually okonomiyaki is like a cabbage pancake, so Hiroshima style probably means "with awesome extra stuff on top".

[jksanrio]

@Deekenitah It's Okonomiyaki. teppen is just referring to that its made on a piece of metal

[ChoiFungWa]

@Deekenitah Okonomiyaki

[TheBoogymannn]

OM NOM NOM NOM NOM NOM NOM NOM

[Meteotrance]

i never test Hiroshima style Okonomiyaki only the Kansai version but looks delicious. i need to go in that place just for that ^^ and see around.

[mattkun99]

I'm with hoshigumi8888 on Ｔｈｉｓ one...　Being from Osaka myself, Ican't say for certain, but I don't think ketchup was even part of Hiroshima style okonomiyaki (^^; I'm sure it's fine either way though.. just sayin'... (^^

[xexcelentex]

could you send or post the ingredients that you use please and the recepie of the crepe

[KakkoiiMusume2010]

im making nihongo dinner tonight ^^! like always ^0^! mabye this i make ^^!

[TheMuyu0420]

うほほほ～♪

うまそうっすねぇ！

[ImAsianIchigo]

im SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO hungry.

[ChoujuGiga123]

i'd pay 25bucks for that

[trishmmr]

what sauce was that you put on near the end? thank you!

[quaddition]

@trishmmr

It is Otafuku sauce.

It is the most famous okonomiyaki sauce in Japan.

[quaddition]

そばは、味をつけないか、ソースで味つけするのが普通ですね。

ただ、有名どころでは、広島駅ビルの「麗ちゃん」はケチャップで­味をつけますので邪道というわけではないと思います。

広島風お好み焼きをおいしく作るコツは、なんといってもキャベツ­を焦げる寸前まで蒸すことです。キャベツの甘みをひきたてるのが­ポイントです。

あと、お好みソースとガーリックパウダーはよく合いますので試し­てみてください。お好みソースは熱が入るとおいしくなります。

[ZIKILLHIDE0101]

細かい事に口を挟んでしまうのですが、広島風とモダン焼きは全然­べつものですよ～。

勘違いしてる人、多いのでちょっと寂しいです；

[19755098]

この作り方は邪道です

[hisi21]

私は関東人なのお好み焼きはお祭りの屋台が主です。結構手間がか­かっているんですね。

こぼれたキャベツをちゃんと中に入れなおすところが好感！ラード­は結構重要かも・・・

[hisi21]

@hisi21

作ってみたい気がしますが、何分くらいで出来るのかなぁ。。

[LunaChildSkyz]

Im not to sure whats being cooked here but I'd eat it XD just because of how dude handles the food with such care and preciseness <3

All the noise the spatulas were making was cute too :3

Awesome job~

[19755098]

おいおい！変な広島風お好み焼きを教えるなよ！

ラードやケチャップは使わないぞ

人の好みで何かけようが、何入れようが勝手だが、タイトルは広島­風お好み焼きとなっているのだから、広島風の普通の方法を動画に­掲載するべきだ

[hyudrtgh]

例えばでケチャップ、ラードを使ってるけどお店によって麺の味付­け、焼き方は違うよ。濃い目のだし汁の店もあるしソースを使う店­もあるし、それが味の個性が出て面白いんじゃない？火加減でも味­が違ってくるし・・あ～食べたくなってきた～ｗｗｗ

[nikunikuz]

ケチャップ云々はよく知らんが

こっちのが美味そうではある。

[tttthhhhcccc]

ケチャップは微妙じゃけどだいたいあっとるよ

キャベツが少ないかな

[darkhime411]

広島風にケチャップはかけないよ

[mizato00]

これは広島風ではありませんね。

まずケチャップもラードも使いませんし、葱を上にのせるのは京都­のねぎ焼きでは？

[reikokuwa0598]

@mizato00 様へ

広島在住の知人に聞いたところ最近ではトッピングで葱をたくさん­載せて出す店も増えてるそうですよ。もちろん普通は青海苔をふり­かけて出来上がりですよね！

[oysterinbread]

i think i like the kansai style one better

[mujinnokoya]

@oysterinbread

賢明な選択！！！！

[DrImakita]

よだれ出てきたがな。ヽ(´ρ｀)ﾉ

[riskbreakerchris]

すばらしい!! bravo! dos para llevar porfavor!

[gracel625]

YUMMY!!!! Love it!!!

[SottileGioia]

Oh dios, oh dios, oh dios o__o

That´s seem 2 be so f*cking yummy *¬*

[3nityBlood]

i like the fast forward :D

[wadatsumitou]

最近食べとらんな〜キャベツの甘味を想像したら涎が。

[StabxWithxPaste]

Let's cocking !! LOLOLOLOLOLOL

you mean Let's cooking

[YGOTF]

Looks delicate

[katami1228]

早い。

[nicolasperez79]

ñam ñam! TASTY!!!

[1986cherrelle]

was that okonomiyaki?

[cojiro921]

ケチャップはちょっといかがなものかと

[MsVue09]

what was the pancake batter made with?

[bbox]

its flower water egg and a wierd yam paste.

[yanorei]

only in japan

[TwilightF]

Wow!

[vinja858]

That is one random collection of food: pancake, lettuce, egg, ketchup, noodles, bacon, bbq sauce, green onions...

As unappetizing as that sounds, i'm sure its very tasty.

[MalkavianHand]

@vinja858 Not BBQ, it's okonomiaki sauce. Kinda tastes like sweeter Arby's sauce.

[IEatCows]

@vinja858 not pancake :) its not sweet and not ketchup but delicious okonomiyaki sauce its different :)

[yaoifangirl2009]

@vinja858 i think its okonomiyaki sauce, not bbq sauce XD although it makes me wonder what that tastes like haha

[congaituthan95]

awesome

[masa44otame4]

家庭用のホットプレートでもここまで本格的に出来るものなんです­ね。

しかし旨そうやっぱり広島焼きはいいなぁ。

[VOCUMO]

父がよく作ってくれたのを思い出します。

やっぱり広島風だなぁ...

とても分かりやすく素晴らしい動画です！

最高！

[7010hybrids]

いや～ウマそうですネ

広島焼きとモダン焼きを同じだと思ってる人がよくいますけど、ぜ­んぜん違いますよネ

モダン焼きは、関西風にソバがドッキングしてるだけです・・・タ­ブン(?_?)

[MrPeace55]

美味そうｗヨダレでたｗｗｗ

[soulstrikeray]

aw damn... you just made me so fuckin hungry!

what is this? Hiroshima-fu okonomiyaki? is it right?

I gotta ask for that when I go to japanese restaurant next time.

[equnixs]

hello, can somebody pleas post me the name of the dinner in english or a recipe?

[sachikokashiba]

It's called Okonomiyaki Hiroshima style, one of the famous Okonomiyaki receipes along with Osaka version. I'm sure you can google to find out the ingredients. Good luck!

[YUUKI514]

とても美味しそうです。今から早速作ってみたいです

[non902]

美味しそう。delicious！"OKONOMIYAKI"

神戸～播州辺りではモダン焼きですね

モダン焼きはソバはソースか塩胡椒のみか、

自分もケチャップで一度試してみます

[nimo5]

＞mon92 様。

モダン焼きは難しいですね・・

ソバを貼り合わせるタイミングが早すぎるみたいで、いつも生焼け­気味になっちゃうんですの。

[zunbibi]

めちゃおいしそう！

関西人だけどお好みは広島の方が断然好き！

絶対自分では作れなさそうって思ってたけどなんだか作れそうな気­がするｗ

[zeroonetester]

ケチャップ?!

豚肉よりヤキソバが下っ?!

どこ風？備後よりですか？

ちなみに呉は関西風が多いですね。なぜか。

[nimo5]

■おしらせ■

ユーザー様から頂戴したコメントに対する当方からのレスが、一部­の方へのものに限ってツリー表示されずに、新スレ表示になってし­まいます。

原因は分かりませんが、コメント蘭下部の

●●件のコメントをすべて見る

というリンクから先では正常に表示されますので、何とぞ宜しくお­願いします。

[Yuka1124miharayama19]

焼きそばに、ケチャップは意外でした

[hoshigumi8888]

ケチャップ使うんですか？

これは初めてです。

ちょっと試してみようかなぁ。

[nimo5]

＞hoshigumi8888 様。

全てのコメントを参照されるとご理解いただけるとおり、現在のと­ころ圧倒的にエエェェーー状態となっています。

ご試食の結果をまたお知らせくださいませ。

[nimo5]

補足です。

ケチャップの量は、味に出ない程度の少な目でお願いします。

ベタベタして、ナポリタンみたいになっちゃったら、多分私でも食­いません。

[japandobon]

山陰では広島風と関西風どちらのお店が多いんでしょうか？

[nimo5]

＞japandobon 様。

お好み焼き専門店に関しては、贔屓目に見たとしても、関西 ８：２ 広島位ではないでしょうか？

出雲はまだ広島風が多い方なのですが、鳥取県に入ると激減するよ­うな気がします。

[9030213]

おいしそうに見えない(´･ω･`)

[nimo5]

なんか、2009.5.14の午後から再生数がトンでもなく伸び ているのですが、どこかで紹介されてますか？

検索してみてもどうしても見当たらなくて困っています。

この場で色々なご意見を頂戴できるのも、ご紹介あってのことと思 い御礼にうかがいたいのですが・・・

[japandobon]

YouTubeのトップページで紹介されているからでは？

[nimo5]

＞japandobon 様。

ありがとうございます！

ログアウトした状態でトップページに入ってようやく理解できまし­た。

ログイン状態で見ると、個人的なお奨め動画がリストアップされて­いる状態で表示されるのでわかんないんですよねぇ～。

[pi3905]

ケチャップって・・・アリですか？

広島風はやっぱりオタフクソースかと。

あと、天カスも入れてください。

[nimo5]

＞pi3905 様。

すみません！　天カスについては、ひっくり返すときに散らばりやすいので、ビジ ュアル的な理由で割愛しました。

普段なら、揚げ玉orイカ天は必須です！

[XJAPANYOSHIKILOVE]

ご馳走様でした！

ｂｙお好み焼屋さんの店員♪

[90pen]

最初の削り粉は、煮干の粉末でも美味いです。

豚肉→ミンチに変えて野菜がキャベツのみだと府中焼き。

お好みのヤキソバに、ケチャップ！？(ﾟдﾟ)

オタフクで刷り込まれて育ってきたので、意外。

ほんの少し、かくし味的に使ってみようかな。

[nimo5]

＞90pen 様。

2chの某スレで、府中焼きに関するご意見を拝読したことがあり ます。

興味があるので、一度出掛けてみたいと思います。

[ueoaueoaueoa]

おいしそう～

[gomennkusai]

自は広島県民だけど、焼きそばにケチャップってした事ないなぁ・­・・（；・Ａ・）

焼きそばにオタフクのお好みソース、

仕上にもお好みソースってな感じで作ってたよ。

[nimo5]

＞gomennkusai 様。

最初の頃は自分もそうしてました。

だけど、ソースにソースだと、仕上げのソースとソバの境目のとこ ろで味のメリハリが無いような気がしていたんですよね。

それと、ソースを絡めると、何故か焦 げちゃうので、現在ではこうなりましたの。

ところで、オタフクの標準ソースだと炒めたソバがちょっと甘くな りすぎま せんか？

[gomennkusai]

自分の所の家族揃って、そのオタフクソースで炒めた少し甘すぎる­ソバが好きなもんで

（；´∀`）よくよく考えると結構偏ってる感も否めませんね・・­・ｗ

[SoraRikuKingdomheart]

at least you taught me how to get hungry and to not fuck up an egg haha

[AnimeFanGirl07]

who that look good to eat! :3 I wish I was good at cooking but I suck and wouldn't go two second with out messing up. ;3

Nice job! ;3

[1sweetmonster1]

yay!!! food ^-^

[slimxzi]

おいしそう。

[PeachPurin]

削り粉ってのはカツオかな

[nimo5]

＞PeachPurin 様。

そうです。

鰹節の粉末タイプで、お好み焼きにふりかけると香味が良くなりま­ す。

[Sephiroth21682]

おいしい

[GamerGodess797]

that looks so good!!!

no wonder i want to live in hiroshima

[jackson666devil]

やきそばにケチャップは意外でした・・・

＿|￣|○ ｶﾞｸｯ･･･

[grotop]

Wow, a stack of food.

[cobymates]

いいね

おいしそーにできました

まあ広島県人から言わせてもらうと

はじめの

かわに

もうすこし

やきいろつけたほーが

えかろーと

おもうんじゃけど

どんなかの？

[nimo5]

＞cobymates 様。

皮の焼き色に関するご意見は、至極同意です。

思ったよりも白かったというのが本音。

ただ、焼きが甘かった分については後程挽回できるので、「ま、い っか」的な安易さが・・

[evolution0days]

looks so yammy !!

[hiro17com]

ワシら広島のもんからしたら家で焼くのは当たり前なんじゃけど、­他県の人には珍しいみたいじゃね。

[nimo5]

ウチは山越えた島根県の出雲なのですが、残念ながら当地では、広­島風の認知率はまだまだ低いですね。

家で焼くとかいうレベルじゃなくて、見たこともないという人も相­当数いると思われます。

こんな美味いもんが隣県にあるというのに残念至極！

[makino1982]

うまそうじゃねぇかおい！

よだれがでてきた

[smoothtraveler]

NOW THAT'S FAST FOOD ! ! ! !

[Tzadeck]

京都と大阪のお好み焼きがおいしいけど、やっぱ広島風の方がいち­ばん美味しいね！　料理してみるつもり！

[lovedrops92]

that was so cool :O

[mongeyama]

ケチャップ焼きそば　うまそう

[nimo5]

＞mongeyama 様。

それだけで食べてもあんまり美味くはないのですが、カリカリにな­ るまで焼いたところに、お好みソースを塗ると大変身する不思議な 食い物です。

[nimo5]

ケチャップについてですが、麺をカリカリに仕上げるときにソース­を絡めるとすぐに焦げちゃうんですよね～・・・

やり方が悪いだけなのかも知れないんですが。

で、広島まで出掛けてお店を回ってみたところ、ケチャップで味付­けしているお店がありまして、真似してやってみたところ意外なこ­とに良かったんですよｗ

いっぺん先入観抜きでやってみそ♪

[willsmilejp]

麺をケチャップで味付けぇ〜？？

[baharana]

いいじゃないですかー。非常にわかりやすくてグー！

[bubu2188]

美味しそう。。

食べたくなちゃった#^_^#

up ありがとう^^v

[cnsmoviefilm]

麺もソースでやってくださいね！！

[Fiorekolej]

いただきます (in polish language> smacznego)

[195017000]

bravo 5******

c est bon ,,????

[1983tom1]

Chętnie bym zjadł takiego omleta :-) 5*