bin on fait comme on veut! moi g tjrs mis aussi du fromage au dessus, j'vois pas où est la honte !! .... maintenant pour exemple autre recette on fait bien du tiramisu de toute sorte, ou autre!! .. n importe quoi de dire que c est une honte, enfin... faut varier aussi.
It's not really the original recipe. Actually, I've never heard about cheese in a gratin dauphinois but it looks tasty and innovating !
Adding cheese is not a shame, it's simply another way to do. Innovation is what French high cuisine needs, and thanks God, there are many French chefs that are really making a big effort regarding this.
HERESIE !!!!!!!! PAS DE FROMAGE DANS UN GRATIN DAUPHINOIS OU ALORS CELA SE NOMME UN GRATIN SAVOYARD ET LE MONSIEUR , IL NE PEUT PAS PORTER UNE TOQUE PLUTÖT QUE CE CHAPEAU CRASSEUX ??????
Merci Monsieur le chef! explication claire et bien illustrée, je vais la proposer a mon fiancé qui a un restaurant à Turin et je suis sure il va l'apprecier sans doute. De la Sicile un bisou pur vous! Italie - France Plus proche sur la table!
@niiiie Bien sûr que lon peut faire gratiner ce plat avec un peu de gruyère, de comté ou de beaufort râpés ! La recette en perdra en authenticité ce quelle y gagnera en gourmandise. Le gratin en question est ici plus un gratin de pomme de terre savoyard Le vrai gratin dauphinois n'a pas de fromage rapé sur le dessus.
Merci bcp Chef Martial! Cette recette est parfaite. J'ai l'ai préparée l'autre jour pour des amis américains qui l'ont bien dégustée! (Ah, je n'ai pas enlevé le germe d'ail, mais c'est pas grave.)
Il est vrais que normalement il n'y a pas de fromage, et de plus de la crème et non du lait, mais cela reste bon tout de même
RecetteChezthierry 1 day ago
PAS DE FROMAGE DANS UN GRATIN DAUPHINOIS GRRRRRRRRRRR !!!!!!!!!! et ou est la noix de muscade ????
olivier928 1 month ago
pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!!!!!
TITEUF1966 3 months ago
Jamais de fromage dans un gratin Dauphinois! Jamais, jamais, jamais...
Gdyijcgtdf 4 months ago
merci pour la video c le meilleur gratin au monde waouw
mayasirem 4 months ago
et avec des pommes de la lune sa marche ?
verseauterry1962 4 months ago
Si tu utilises une mandoline, il faut utiliser un poussoir de sécurité ! Sinon c'est deux points de suture et un bout de doigt en moins.
libertecherie00 5 months ago
bjr ..pourquoi du lait et pas uniquement de la créme fraiche ???Pourquoi ?
faire une cuisson ?? avant d 'enfourner ?ou est l 'interêt? et pourquoi y mettre du râpé ???? pfff en bleu blanc rouge avec çà ...!!!
santangin 8 months ago
bin on fait comme on veut! moi g tjrs mis aussi du fromage au dessus, j'vois pas où est la honte !! .... maintenant pour exemple autre recette on fait bien du tiramisu de toute sorte, ou autre!! .. n importe quoi de dire que c est une honte, enfin... faut varier aussi.
holygraal86 9 months ago
Mais du fromage dans le gratin dauphinois est bien repandu. ... D'ou viennent ces gens-la qui ne l'ont jamais vu?
thisherecat2 10 months ago
ON NE MET PAS DE FROMAGE DANS LE VRAI GRATION DAUPHINOIS !!!!!!!!!!!!!!
C'est une honte venant d'un chef, il devrait le savoir mince !
lyakeve 10 months ago
@lyakeve le titre est " le gratis dauphinois de Chef Martial"
francibeth 10 months ago
@francibeth le titre aurait du être "le gratin de pommes de terre du chef Martial"
lyakeve 7 months ago
Good show, I'll try this, thanks - check out: cooking tanner/snow crab @
youtube user alaskawill
alaskawill 11 months ago
Take off that silly ass hat! :-D
Peanutrocket 1 year ago 4
Comment peut-on prétendre enseigner une recette traditionnelle en incorporant du fromage dans le Gratin Dauphinois... Hérésie !
moacmoa38 1 year ago
Elle est très chouette cette vidéo. Les explications sont claires.
Par contre j'aurai bien aimé un petit résumé dans la partie commentaire sous la vidéo (par exemple temps de cuisson)
Thecelinette 1 year ago
quelle escroquerie!
oamolive 1 year ago
It's not really the original recipe. Actually, I've never heard about cheese in a gratin dauphinois but it looks tasty and innovating !
Adding cheese is not a shame, it's simply another way to do. Innovation is what French high cuisine needs, and thanks God, there are many French chefs that are really making a big effort regarding this.
kamacool 1 year ago
DE L'EMMENTAL DANS UN GRATIN DAUPHINOIS QUELLE HONTE !!!
C'est vraiment se foutre de la noblesse et des origines de la cuisine française.
encore un faux cuisto qui pique ses recettes dans des magazines !
Serenifer 1 year ago
@alexou300494 encore un escro... meilleur ouvrier de france..pffff..lol!!
rainstars1 1 year ago
@rainstars1 meilleur escro de France plutot!
rainstars1 1 year ago
Check out me eating PLAIN FLOWER and SHOWE GEL Etc
CharliesRetardity 1 year ago
combien il faut de creme liquide??
rooko37 1 year ago
rainstars1 tu écris comme une envie de chier
martinlac9 1 year ago
@martinlac9 ouhai, je viens de voir ça...lol! ça ne change rien au fait qu il n'y a pas de fromage dans le gratin dauphinois... :-)
rainstars1 1 year ago
HERESIE !!!!!!!! PAS DE FROMAGE DANS UN GRATIN DAUPHINOIS OU ALORS CELA SE NOMME UN GRATIN SAVOYARD ET LE MONSIEUR , IL NE PEUT PAS PORTER UNE TOQUE PLUTÖT QUE CE CHAPEAU CRASSEUX ??????
machin55550 1 year ago
@machin55550 mddddddddrrr
laylatou 1 year ago
Merci Monsieur le chef! explication claire et bien illustrée, je vais la proposer a mon fiancé qui a un restaurant à Turin et je suis sure il va l'apprecier sans doute. De la Sicile un bisou pur vous! Italie - France Plus proche sur la table!
matildecottone 1 year ago
Thanks for this. Cheese is optional of course. For the less accomplished in French the oven instructions were 15 to 20 minutes at 180C.
rinpoche256 1 year ago
le chapeau?
phiphi123321 1 year ago
quel massacre!!! jamais de gruyére dans un gratin dauphinois!!!
rainstars1 1 year ago
Superbe recette mais, ... pas de fromage sur le gratin dauphinois!
phil1818 2 years ago
@phil1818 Comment est-ce possible d'avoir un gratin sans fromage, qu'est-ce qui est gratiné???
niiiie 1 year ago
@niiiie les pomme de terre simbibe de la créme et fine pas cratiné. (avec quoi fait ton le fromage à ton avie!)
rainstars1 1 year ago
Comment removed
niiiie 1 year ago
@niiiie Bien sûr que lon peut faire gratiner ce plat avec un peu de gruyère, de comté ou de beaufort râpés ! La recette en perdra en authenticité ce quelle y gagnera en gourmandise. Le gratin en question est ici plus un gratin de pomme de terre savoyard Le vrai gratin dauphinois n'a pas de fromage rapé sur le dessus.
phil1818 1 year ago
il n'y a pas de fromage sur le vrai gratin dauphinois!!!!
audrey59320 2 years ago
Sacrilège de mettre du fromage dans un gratin dauphinois !!! Et c'est un Chef qui nous donne la recette.
Sinon la recette est la bonne et est très bonne
Aldy49 2 years ago
Merci bcp Chef Martial! Cette recette est parfaite. J'ai l'ai préparée l'autre jour pour des amis américains qui l'ont bien dégustée! (Ah, je n'ai pas enlevé le germe d'ail, mais c'est pas grave.)
kinddude 2 years ago
je crois, c'est la plus rapide, plus simple et a l'air très bon.
TheBlacky26 2 years ago