Added: 2 years ago
From: GialloZafferanoTV
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All Comments (230)

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  • Sonia scusami la domanda ma un pò di mozzarella no?

  • @CuoreGIALLOROSSO79 : certo!

  • 500 gr di Pasta fresca, vuol dire dunque 500 gr di Frarina e 5 uova ? e per quanto persone questa Lasagna ...io penso 6, Giusto cosi o No ? Grazie

  • @altoasblr : esatto! La lasagna può bastare anche per 8 persone!

  • @GialloZafferanoTV Sonia la lasagna è perfetta e meravigliosa ma a casa mia basta a malapena per 4 :-D un abbraccio David

  • ciao ..complimenti volevo sapere come si fa lasagne al pistacchio ...se mi può dare la riceta grazie mille

  • Lasagne on mun herkku!

  • che delizioso! :D

  • I'm going to be eating this now *-* :D

  • ..."una generosa spolverizzata di parmiggiano?"...

  • Ciao! Ma la pasta all'uovo non va cotta in acqua prima di fare gli strati?? Va messa nei vari strati cruda?

  • @NoemiBerry: se si tratta di pasta fresca puoi anche infornarla direttamente senza scottarla.

  • @NoemiBerry: se si tratta di pasta fresca puoi anche infornarla direttamente senza scottarla.

  • ma le lasagne "alla bolognese" non sono quelle di pasta verde ???...

  • Che spettacolo quel ragù!!

  • Io amo Giallo Zafferano!! Grazie mi siete di grande aiuto!! :)

  • Ciao,

    prima di infornare le lasagne, il forno deve essere già a 160° o è indifferente?

  • @wrtbupoh2t491 Thanks! Remember that you can follow us on Yellowsaffron, our English channel!

  • Oddio!!! Adesso potrei divorare un tavolo!!! Complimenti! :D

  • BRAVISSIMA SONIA ANKE DEBORAH SIETE FANTASTIKEEEEEEEEE VI GUARDO SEMPRE SOPRATTUTTO X LE RICETTE PIU FANTASIOSE

  • sei brava e trasmetti una gran serenità complimenti!

  • @themochico90 : Grazie mille! Sei davvero gentile!

  • Why am I watching this

  • @ModeLTU if you don't know...

  • la sfoglia già pronta però no! La lasagna va stesa a mano, è nella tradizione, usare una sfoglia confezionata è come fare la pizza con la fontina al posto della bufala.

  • Mi piacciono i tuoi video perché utilizzi ricette esclusivamente originali...

  • ciao! buona la lasagna! vorrei sapere se prima di mettere tutto nella teglia bisogna cuocere un po la pasta. grazie!

  • @corina0081 : dipende dalla pasta che utilizzi, in alcuni casi non è necessario. Guarda le indicazioni riportate sulla confezione!

  • il minuto 3:36 è fantastico mmm mi viene l'acquolina in bocca

  • @Giallozafferano: da NY un grazie, adoro le vs. ricette, Sonia, e la maniera con cui lei le spiega! :)

  • i'm hungry x)

  • COMPLIMENTI ;;;;;;;IL MIGLIOR SITO IN WEB ;;;;;COMPLIMENTI SALUTI ;;;GERMANY TSCHUß =CIAO

  • MA NON E TROPPO UN ORA????MI SI E' ASCIUGATA TUTTA...UFF!!!!35 MINUTI SONO PIU CHE SUFFICENTI....GRAZIE COMUNQUE.pam86

  • Be4tric3 grazie x la risposta. Stasera ho fatto un esperimento "allucinante" spero non nessuno legga. Ho preparato la carbonara, ma al posto dei rigatoni o spaghetti ho cucinato delle tagliatelle fresche con un pò di panna nell'uovo insieme al pepe e parmigiano. Una favola te lo assicuro, quando hai tempo prova !!!!

  • sembra esagerato 1 kg di besciamella e tutto quel parmigiano.........comunque rispetto

  • ....bene lo strato di malta lo hai steso, ti consiglio di usare un kg di calcinacci ... e poi per completare un velo di filadelfia...cosi, con l'euro che guadagni dalla pubblicita' ti puoi comprare una teglietta in rosticceria, almeno non condanni i tuoi invitati alla cagarella....baci

  • e tu solo il filadedlfia puoi usare per cucinare!!!!!

    direi che non te la fidi completamente!

    abbandona per favore!

  • io aggiungo delle sottilette e un po' di prosciutto cotto ad ogni strato.. so che è un po' un'eresia, ma mi piace tanto :)

  • @Be4tric3 ottimo, altro che eresia !!!! io aggiungo anche dei porcini a fette sottili...prova...porzioni più piccole naturalmente, ma comunque meno "evacuanti" della ricetta del video con 1 kg di besciamella

  • @mrDemonioify beh.. i porcini li metto nel ragù in cottura, prima di mettere il pomodoro.. insaporiscono molto la carne

  • shouldn't the pasta be pre-cooked, it looks uncooked there,

  • @ditrataral It's always so easy to find out who the Americans are...

  • ma perchè andate così di fretta nei video?sembra che per la fretta sonia fa tutto arronzato.

  • @dxmariasxgiovanna : di fretta? noo tieni presente che la videoricetta non può durare più di 8 minuti, per questo nelle ricette più complesse alcuni passaggi, quelli più ovvi, vengono saltati.

  • @GialloZafferanoTV ciao complimenti per la precisione. vorrei sapere la ricetta "lasagne alla bolognese" per quante persone basta??? grazie in anticipo Anna

  • ich verstehe zwar nichts aber es sieht verdammt gut aus!

  • i veri abort i culinari sono quei pirla di cuochi che condiscono il pesce col formaggio o con la panna...e ancora piu pirla le persone che le riproducono in casa..se vi piacciono tali cibi significa che non avete il minimo palato per il cibo e mangereste qualsiasi cosa...

  • Fare le lasagne è facilissimo e ognuno ha la propria idea e gusti! Per esempio io nel ragù metto pure i piselli e i funghi danno un sapore ancora più buono poi come te metto la besciamella e poi aggiungo il pecorino che non è liscio come il parmigiano. Infine metto o la mozzarella ma no quella di bufola ( non mi piace) o il galbanino che ha un sapore più liscio. Provali così se vuoi e in caso mi dici! Comunque sei bravissima!

  • @StregaAntinea io ho provato....ottima scelta funghi e piselli, mi hai dato un'idea grandiosa. Come gusto personale non ho gradito il pecorino perchè quando cuoce per lungo tempo diventa amaro. 30 e lode, ciao

  • ciao sempre molto carina !cmq volevo chiederti io ho il forno termoventilato quindi è uguale il tempo di cottura e la temperatura?risp grazie

  • @blekheart89 : in caso di forno ventilato abbassa la temperatura di circa 20-30 gradi e fai cuocere le lasagne per 10 minuti in meno.

  • troppi errori!

    

  • @Saryb485: sono romagnola...per cui amante di ragù, lasagne e dei nostri piatti tradizionali....le lasagne che differiscono dalla ricetta "classica" a mio personale avviso risultano un aborto culinario...le "lasagne" col pomodoro e la mozzarella non si possono proprio vedere....se si fa la lasagna la si fa con ragu e besciamella...

  • @SandyMikaela A me quella alla bolognese piace anche se eccessivamente pesante, trovo terribile quella che fanno in regioni come la campania... con mortadella e uovo, una mescolanza terribile di sapori. Ne assaggiai una versione senza besciamella, ma con melanzane tagliate sottilissime, mozzarella e ragù... deliziosa.

  • tre bonne le recetrem un gross bisuo pour le cheffffffffffff

  • Veramente , ricordo , che la mamma sbollentava la pasta e poi la stendeva su un canovaccio , non metteva olio ma appena una strofinata con il burro sul fondo ,nella besciamella che non dovrebbe essere così bianca se fatta in casa ci andrebbe una grattugiata di noce moscata ,comunque sia il ragù che la besciamella stessa non devono eccedere!!!

  • Domandona: ma le lasagne non si cuociono prima in una pentola? si mettono crude nella teglia col condimento?!

  • la pasta va "sbollentata" prima di essere messa nella teglia, cioè passata qualche decina di secondi nel' acqua bollente per una precottura.

  • davvero una video ricetta con i fiocchi! bellissima la preparazione e bellissimo anche l aspetto della lasagna!molto scquisita !!!!!

  • davvero una video ricetta con i fiocchi! bellissima la preparazione e bellissimo anche l aspetto della lasagna!molto scquisita !!!!!

  • Che spettacolo!!!! Grazie di esistere!!

  • qualche strato in più ci vuole...io ci metto anche la salsiccia piccante ed è buonissima

  • @fabyooos e un po' di mozzarella no????Io eviterei di mettere l'olio sul fondo....basta lasciare il sugo della bolognese un tantino piu' lento.....con tutto l'olio che utilizzano purgano un esercito!!!!

  • @lallas81 infatti io non lo metto l'olio che non centra proprio,la mozzarella dipende qualche volta si e no

  • Ecco... adesso ho fame. Sonia quando ci inviti tutti a casa?

  • perchè non mischiare subito besciamella e ragù? l'assemblaggio è più veloce, il risultato: lo stesso...

  • ahh estoy babeando!!!

  • Solo a vedere la besciamella & il ragù mi viene la bavetta *-*

    troppo buona questa ricetta!! Giallozafferano.. hai la mia più profonda stima!!

  • bello complimenti,un vero piatto italiano!

  • that looks fucking boss

  • Yumiii, I love it! I found some pasta with vitamins youtube.com/watch?v=gDuBxDxpyC­s !! Now nobody can't say anything about me eating pasta every day hehehe

  • chiunque tu sia grazie di cuore...un giorno ci proverò anche io

  • lasagne grazie di esistere!!!!!!!

  • Ah, lasagne is my favourite italian food. Usually I eat my mothers lasagne, but it's time to make my own.

    Excuse me for writing in english, but I can try to write italian:

    Macinate motore e l'ansia reggiseno corno sapone come pasta ruote barba, il buon gusto. :)

  • SALVE, IO DEL SALENTO E' QUI DA NOI E' UN PO' DIVERSA.. NOI CI METTIAMO SI LA BESCIAMELLA E IL SUGO ALLA BOLOGNESE, MA SU OGNI STRATO CI METTIAMO IL SUGO, POI PROSCIUTTO, MOZZARELLA, PARMIGGIANO ECC... MA ALL'ULTIMO LA BESCIAMELLA... CMQ, E' BUONO LO STESSO COME LA VOSTRA.. POI.. D'ALTRONDE, OGNUNO LA FA COME PIACE!!! :)

  • gnam

  • gnam

  • ..ma se uno vi invita a cena e vi fa le lasagne un pò diverse dalla ricetta assoluta originale che fate, non mangiate??? ahahahahah

  • @Saryb485

    che c'entra? se  ti faccio un uovo fritto condito con la merda di cane ..tu lo mangi?

  • @piexx mbè mica c'ho amici de merda come te :)

  • @Saryb485

    Neppure io ho amiche stronze come te!!

  • @piexx mejo così!!!

  • @Saryb485 mangio e dico che avrei preferito quelle della mia terra, oppure una pizza.

  • ..mah, la cucina è anche fantasia, SI FA COSI' E NON COSA', ma perchè, esiste la ragione assoluta sulla fantasia??? Se vedeste quello che cucino io vi mettereste a piangere, eppure miei cari grandi cuochi, non mi sono ancora avvelenata e nemmeno con le ricette di GZ, quindi la proverò!!! ;D

  • che fame U_U

  • concordo con rekkainvenice, la mia mamma modenese doc le faceva così

  • sììì che buone!! =) poverelli quelli che dicono di mettere poca besciamella e ragù, mangiatevele pure voi le vostre belle lasagne secche!! >:-)

  • dovevi intitolarla lasagne alla besciamella...ammazza che cazzuolate

  • @cerebau le lasagne alla bolognese sono cosi besciamella ad ogni strato

  • Das kann ich besser.

    Wie wird die Soße hergestellt?

    Warum wird nur Pulver Parmesan verwendet?

  • Ciao Sonia, secondo diverse ricette, la pasta fresca prima viene bollita per qualche minuti in acqua calda, poi messa in acqua fredda, asciugata, e solo dopo messa nella teglia. Ma tu non l'hai fatto. Volevo sapere se e' una cosa che si puo' saltare oppure bisogna fare?

    Grazie

  • @Davide1805 ciaoo.....se la pasta è fresca non ce bisogno di scottarla in acqua...cuocerà automaticamente con l'umidità del sugo e della besciamella!!!! ciaooooo

  • thank you giallozafferano,nice video

  • brava sonia.. bella pacioccona

  • Ehhh ma quante critiche!!! ma avete letto il titolo? dice: la ricetta di GialloZafferano....

  • io amo le lasagne piene di besciamella ....ma sta tizia ha un filino esagerato

  • già il fatto che la besciamella è un pò spessa mi piace, gnam gnam belle lasagne,la gente spara minchiate solo per aprire bocca:):)

  • what is the song of advertisement? so nice!

  • boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeeeeeeeeeeeeeeee

  • quella besciamella è tutto un grumo

    che schifo cazzo

  • Quante critiche gratuite e inutili. La ricetta è quella, punto!

    @princessmarrakech: con la besciamella più liquida fai un bel pastone! Ahahahaha!!!

  • mamma che buona mi è venuta una fame!!!!!!!!!!!!

  • ma che lasagna è? la besciamella deve essere di meno e più liquida.......

  • Purtroppo molta gente non apprezza il duro lavoro che vien dato gratis,saranno dei bambini forse!

    Scusate, ma le sfoglie di pasta son gia' cotte?

    Grazie e complimenti.

  • @puppymaltese probabilmente saranno quelle che nn devono essere sbollentate

  • ho una famina.......

  • se queste sono lasagne alla bolognese io sono il papa.

  • Proprio come le faceva la mia nonna... che bontà! *__*

  • @MalvinneMcEldar Spesso le ricette della nonna sono buone. E la mia cucina bene. 

  • mi dispiace ma la panna non va messa, inoltre tante uova sono troppe mi vengono bene con 100 gr per due persone- si sbattono 2 uova e si pesa 100 gr;

    poi un segreto per questa ricetta (rilevatomi da un cuoco di una osteria romana molto tempo fà) consiste nel servire gli spaghetti ben caldi in modo che il sapore delle uova sia particolare insieme al pecorino; anche i piatti di portata devono essere riscaldati, bisogna riuscire a mantecare in padella senza fare rapprendere gli ingredienti.ciao

  • @guestnew1 mi sa che ti stai confondendo con la carbonara :P

  • Gnaaaam che buonaaaa :P Ora ho ancora piu fame rispetto a prima!!! Peccato che sono a dieta :(((

  • Sono diventata cieca! xD scherzi a parte, mi dispiace, ma queste non sono le lasagne alla bolognese >.> immagino che siano buone allo stesso (anzi guardando il video mi viene da mangiare lo schermo xD), ma le VERE lasagne alla bolognese sono diverse! :D

  • le lasagne alla bolognese sono fatte cn la pasta verde..le lasagne cn la pasta gialla sono alla ferrarese.. ;)

    molta gente si sbaglia..facendo un percorso accademico si possono sapere anche piccoli particolari ma fondamentali..nel mondo culinario

  • Ma cos è sto schifo? ma stiamo scherzando? Queste non sono le lasagne alla bolognese per l'amor di dio.

  • Più che lasagne sono un pasticcio di ragu' e besciamella. Mah...

  • cazzi vostri le vere lasagne...questa è una buona ricetta ben fatta

  • uhmmm ma queste nn sono lasagne tradizionali bolognesi. Io la chiamerei più pasta al forno al ragù. Comunque sono buone ugualmenti...

  • gnam gnam arrivo :p troppo buona ;)

  • ciao ! bellissimo questo canale ! brava !comuqnue mi chiamo anna ed ho appena aperto un canale sulla cucina , insegno delle ricettine leggere , sfiziose , e facili da preparare ... se ti va dai un'occhiata :) ciaoo !

  • che goduria! Mia madre unisce sempre la besciamella col ragù, ma la prox la proverò io come nel video...mmm ;p

  • 3 :08 FANTASTICO siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii una generosa spolverizzata di parmigiano!!!!!!!!

  • @solo1lordbyron dal dizionario italiano:

    spolverizzare 1 (v. tr.) 1 Frantumare, ridurre in polvere. 2 Spargere una sostanza spolverizzata. 3 Riprodurre a spolvero un disegno.

    Sinonimi: polverizzare, spruzzare

    :)

  • @GialloZafferanoTV resti una analfabeta....

  • @GialloZafferanoTV complimenti è L UNICA PAROLA K POSSO DIRTI !!

  • @GialloZafferanoTV non penso si riferisse a questo...

  • @solo1lordbyron ahahahahahaha :D

  • ma...si può sapere cosa mangiate??? lasagne alla bolognese??? ma per piacere...al massimo: besciamella alla carlona con pasta cruda!!! ah ah ah

  • Lasagne alla Bolognese solo esclusivamente verdi!!! Tutto il resto è eresia!

  • ma le classiche lasagne alla bolognese non dovrebbero avere la pasta verde (con gli spinaci)???

  • Sono una bolognese amante della cucina... non sono per niente così delle gran buone lasagne, sembra più un pasticcio al ragù... delle lasagne alla bolognese meritano di essere verdi e un bel po' meno piene, magari con pasta sottile e più strati

  • come si prepara la besciamela???..qualcuno mi potrebbe dare un sito o un link...grazie

  • Ve le preparo io le lasagne ..provare per credere!!!!!

  • 160C° per cuocere ma il forno com'è?

  • non è così che si fanno le lasagne.

  • ...magari con meno besciamella è più ragù!

  • mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

  • La miglior esposizione di ingredienti che abbia mai visto, quelli per la preparazione delle LASAGNE! Per me una tripla porzione, Grazie!

  • La miglior esposizione di ingredienti che abbia mai visto, quelli per la preparazione delle LASAGNE! Per me una tripla porzione, Grazie!

  • asahshashhashahshasha cioè ma che cosa sta facendo!!quelle di mia mamma spaccano!!

  • @sampei4 Ma abbiamo visto lo stesso video? io non ho visto né mozzarella né prosciutto.

  • cazzo noi a palermo c mettiamo d tt nelle lasagne , ma proprio d tt ...wurstel piselli prosciutto se capita bacon.. qst nn mette nnt , mah

  • @antoniociani92 Si voleva mettere più in evidenza il tipico Ragù alla bolognese, ma è ovvio che anch'io ci metterei qualcosina in più... per esempio le sottilette!

  • @GimmyLC và là sottilette...ahahah, ma stiamo scherzando??? evitate di dare consigli "regionali" se non sapete di cosa parlate

  • sarebbe meglio grana grattugiato che parmigliano

  • troppo bello questo sito!

  • è ottima.......

  • come sono, sono....gli ingredienti da se sono buoni quindi addizionati sono ancora meglio...le ha fatte belle ripiene ohh!!!! non mi torna per la pasta non bagnata ma cmq...

  • le sfoglie di pasta non andrebbero prima lessate?

  • @RuberViridisDraco non hai notato che sono già morbide?

  • buon modo di esporre le ricette, a volte non sono proprio quelle originali ma sono pur sempre un ottimo compromesso

  • nn oso immaginare come sia avere sonia in casa! ahaha metterei 10 kg in una settimana. sei fantastica!!

  • un pò d provola a cubetti sai ke buono!!!!!

  • queste lasagne non sono bolognesi..dai, ma che è tutta quella besciamella..poi come dicono anche altri, verdi e scottate..mah..

  • Adottatemi!!!!!!! *O*

  • 1 Kg di BESCIAMELLAAAAAAAAAA O_O??? ARGH!

  • Scusate ma se devo fare 1kg di besciamella fatta in casa, le dosi quali sono?! o.O

  • buona...anche se preferisco piu la lasagna napoletana è pi "porcellosa" ;)

  • a tutte le donne

  • a me sembra che 1 ora sia troppa in forno, io scotto le sfoglie di pasta in acqua salata e metto burro alla base della teglia. e miscelo il ragu' alla besciamella prima di spargerla, piu' facile, veloce e miglior risultato.

  • io tra uno strato e l altro ci metto dei riccioli di burro...

  • nn trovo il mio commento ...lo riscrivo...spolverizzata??????­.......

  • Le VERE lasagne alla bolognese sono composte almeno da 7 strati di pasta fatta al momento, scottata nell'acqua salata. Gli strati vanno conditi con ragù e besciamella in quantità molto inferiori rispetto a quella mostrata da giallo zafferano e si utilizza meno parmigiano.

    La pasta deve essere sottilissima tipo velo e preferibilmente verde non gialla!!!

  • La pasta verde? Cioe' agli spinaci? E sarebbe la ricetta "classica"? Mah... tutto e' possibile.

  • @annadibath Si sono verdi

  • bravissima le lasagne DEVONO essere verdi e la pasta DEVE essere scottata; inoltre vorrei sottolineare come nella cucina tipica bolognese non compaia mai l'olio d'oliva bensì si adoperi il burro

  • @rekkainvenice mamma mia come sei pignola\o!!!! questa ricetta è fantastica.....allora se io ti dico che nella mia lasagna metto anche prosciutto cotto e fontina....inorridisci???!!?!?­!? eddai un po di flessibilità....uff....

  • @rekkainvenice verde??

  • @rekkainvenice chissene importa!!! .... basta che la lasagna sia buona °w°

  • ku buone

  • che buone le lasagne bolognesi VEREEEEE

  • mm.. sembra buonissima.. k fame!!

  • buoneeee!! a momenti sbavavo sul computer! :D

  • ciao Sonia che ne diresti se mi inviti a pranzo da te?

  • ...In Emilia la pasta non si mette cruda si fa sbollentare in acqua e la pasta si fa in casa...O per lo meno mia madre (emiliana) fa così

  • 2 e 3 strato? magari saranno uguali al 1, che dici?

  • dai su, magari non aveva capito, non serve fare ste battutine per far sentire la gente idiota. Si ok era abbastanza ovvio, ma capita a tutti di non comprendere qualcosa, ogni tanto. Di sicuro anche a te, marilu225, no? :)

  • bello!