C'est surement pas trop cuit, on ne peut pas vraiment "trop cuire" une crème patoch. Par contre, d'après ce que tu me dis, il y a clairement trop de farine, j'enlèverais 15% de la quantité que tu prends, ou je ferais bien attention à la mesure de la farine, ne pas avoir la main trop lourde :)
J'ai fait votre recette de crème patissière au chocolat et celle à la vanille. Ma crème patissière est toujours épaisse et très élastique. C'est bon au goût, mais ce n'est pas exactement la même texture que dans vos vidéos. Est-ce que je la fait trop cuire?
rajouter un peut de crème chantille pour attendrire un peut la crème vous allez voir c'est super bon!!!
terouclavery 1 week ago
@mayieve,
C'est surement pas trop cuit, on ne peut pas vraiment "trop cuire" une crème patoch. Par contre, d'après ce que tu me dis, il y a clairement trop de farine, j'enlèverais 15% de la quantité que tu prends, ou je ferais bien attention à la mesure de la farine, ne pas avoir la main trop lourde :)
Inratable 8 months ago
J'ai fait votre recette de crème patissière au chocolat et celle à la vanille. Ma crème patissière est toujours épaisse et très élastique. C'est bon au goût, mais ce n'est pas exactement la même texture que dans vos vidéos. Est-ce que je la fait trop cuire?
mayieve 9 months ago
@Poulettes
Je mets une cuillère à soupe de café. Tu peux en mettre plus ou moins, c'est suivant ton goût et çà ne fait pas rater la recette pour autant!
Inratable 1 year ago
@carotteee
Oui si tu rajoutes 15grs de Farine de plus, çà suffit pour la rendre plus épaisse.
Inratable 1 year ago
Bonjour, et si on veut que la crème soit plus épaisse, peut on ajouter un peu plus de farine? Merci.
carotteeee 1 year ago
Bonjour,
pourriez vous preciser la quantité de café soluble que vous avez utilisez
merci
pouletttes 1 year ago