Patatas bravas - Receta de cocina RECETASonline.net

[anthonyvegano]

debe quedar mas roja



[recetas0nline]

@anthonyvegano si tu lo dices...

[nelly71100]

HAY QUE RICO LO INTENTARE, SE VE DELICIOSO

[recetas0nline]

@nelly71100 me alegra que te guste

[33linx]

la cancion es Spencer & Hill Back in the love

[recetas0nline]

@33linx pues no lo sé, la verdad...

[adriel898]

No crees que sería mejor añadir los ingredientes de la salsa primero añadiendo el agua lo primero? Es mi opinión para que se mezclen mejor los ingredientes

[recetas0nline]

@adriel898 el pimentón requiere cocinarlo para que no sepa a crudo...

[bekykety]

yo soy de ponferrada y creo k la salsa brava tambien la acen con el agua de cocer los mejillones pero eso tiene ese sabor tan rico :)

[recetas0nline]

@bekykety creo que por tu zona alguien comentó lo de los mejillones

Un saludo ;)

[muzikera666]

ahora ya no es una gratuita de youtube xD

la otra tambien sonaba a rock.......

[recetas0nline]

@muzikera666 Sigue siendo gratuita de YouTube...

[Cachimora]

@muzikera666 La canción es Bring me to life de Evanescence

[recetas0nline]

@Cachimora gracias y un saludo ;)

[muzikera666]

Hola!

Me puedes decir que canción has puesto de fondo para el video?

saludos! xD

Saludos, musito, que seguro que lo lees :p

[recetas0nline]

Es una gratuita de youtube...

Un saludo ;)

[celticwarriorgalega]

yo no pediria alioli no me gusta jejeje pero weno tb puede ser q como suelo usar pimnton para muchas cosas ...weno q voy a haser las patatas tb jejeje el pescao me slaio mu rico y el bizcoche de naranja ya es como parte de la familia jajajajaja asi q gracias por compratir lo q sabes con los demas un besito cieloooooo

[recetas0nline]

@celticwarriorgalega gracias por tus comentarios...

Un saludo ;)

[Rockoleonrasurado]

Señor Don chef.. haganos algo con marsiko.. :D saludos..

[recetas0nline]

Lo siento, pero no conozco el marsiko :?

Un saludo ;)

[Rockoleonrasurado]

diskulpa mi falta de ortografia.. kise poner MARISCO.. comida del mar... especies marinas.. camaron, pescado, ostras, etc etc... saludos : )

[recetas0nline]

@Rockoleonrasurado pues a ver si en breve puedo poner algo...

Un saludo ;)

[NazguL2]

Ah y por cierto las patatas mejor cocidas, más sano y tambien parte de la receta original ;)

Aunque fritas muy ricas también claro jeje

[recetas0nline]

Tomo nota, pero yo las hago casi confitadas y les doy un toque de fuego fuerte hacia el final...

Un saludo ;)

[NazguL2]

Tengo que probarla, pero diria que esta es la real y tradicional salsa brava del norte de España.

La gente que hace salsa de tomate picante y lo llama brava es para matarla

[recetas0nline]

Totalmente de acuerdo...

Un saludo ;)

[prosaka1]

dime si en vez de harina se usa chuño quedaria =?

[pitufina748]

Para la salsa, se queda mejor, se freir un poco de cebolla e ajo, despues se saca ellos antes de poner la harina!

[recetas0nline]

Tomo nota...

Un saludo ;)

[chovio]

La salsa brava que conozco yo que más me ha gustado, probablemente sea la que se hace mucho en la zona de ponferrada (claro que la de madrid no la he probado) pero también tiene ese color anaranjado, e igual la utilizan en algunos sitios.

En vez del caldo de carne, se hecha el agua de mejillones al vapor. También muy poco vino blanco. Y para mis gusto personal, haría mezcla entre el pimentón; picante y dulce. El picante si es choricero casi mejor.

;)

[recetas0nline]

Muy buena receta, la base es prácticamente la misma pero usando un caldo de mejillones. Si le pones la salsa a los mejillones que has cocido tiene que estar de muerte...

Un saludo ;)

[puppibanana]

Ostras, la que hacen en Ponferrada está para morirse, tiene así como un gustirrinín a chorizo muy rico. Fue buscándola que llegué a este vídeo, ¿tu sabes cómo la hacen? ;-)

[recetas0nline]

Voy a tener que ir a probarla...

Un saludo ;)

[rmamadrid]

el gustirrinin a chorizo lo da el pimenton....justo como se ve en esta receta. Usar un pimenton picante de alta calidad es muy importante.

[recetas0nline]

Totalmeneta de acuerdo, lo más importante es la calidad del pimentón...

Un saludo ;)

[chovio]

Bueno, después de mucho tiempo contesto jajaja

El pimentón que da ese saborcillo a chorizo, pienso que es el pimentón de la vera, aunque seguramente por la zona del bierzo cualquier pimentón valga. Ahora mismo no me acuerdo el nombre del que probé yo. Estaba exquisito.

[recetas0nline]

@chovio el pimentón que uso yo es de la vera, sin duda de mucha calidad y que le dá ese toque especial a la receta...

Un saludo ;)

[elcocinerofiel]

Interesante

[recetas0nline]

Espero que te sirva de ayuda Txaber... Es lo más parecido que he conseguido a las bravas que ponen en uno de los bares más típicos de Madrid "Las bravas"... famosos precisamente por la salsa brava y de visita obligada para turistas en Madrid...

Ingredientes y medidas en el blog...

Un saludo ;)

[wildflanders]

Buenas! Estoy empezando a esto de la cocina... Me dicen que todo lo cocine siempre a fuego medio o bajo, pero cuando haces la salsa, parece que esta a potencia alta... indicame porfavor...

[recetas0nline]

Pues la verdad es que al usar vitrocerámica da una sensación diferente, pero es todo a fuego medio...

Un saludo ;)

[aqkarius]

tio tan salio de lujo q pintaaa,,q tentacion d cojer 1 palillo y kmerse toda esa ración pero acompañando con un vaso de awa freskita claro está,,xke tenen q picar mogollón.Saludos a todos

[recetas0nline]

Todo depende del pimentón picante que le pongas...

Un saludo ;)

[sseessaa]

ostiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa­aaaaaaaaaaas q belleza de plato!

[yarmexdelc]

hola, me encanta la cocina soy venezolana y tengo algun tiempo en España y una de las cosas que me encantan esa las patatas bravas gacias por la receta y la cancion perfecta...

[aingeru71]

faltó la mayonesa

[recetas0nline]

Es que esta no lleva mayonesa...

Un saludo ;)

[puppibanana]

Las patatas bravas originales nunca han llevado mayonesa, eso es un invento "moderno"

[recetas0nline]

Totalmente de acuerdo... acabo de publicar una versión actualizada de esta receta...

Y tampoco llevan tomate...

Un saludo ;)

[RONTIAPA]

o vi mal, o no se lo que es MAYONESA, pero a mi me parecio que era una SALSA "tipo" Bechamel, con PIMENTON EN POLVO, no era tomate... no se,digo yo, es que las cosas las cambian tanto que quizas hay quien llama "tomate"al "pimenton" y "mayonesa" a la "bechamel"

[recetas0nline]

@RONTIAPA Un saludo ;)

[chikisan]

pero anda k no molan mas con all i oli

[recetas0nline]

si tu lo dices...

[chikisan]

@recetas0nline depende de gustos , a mi las salsas ligadas con harina no me gustan mucho , pero si hiciesemos una encuesta te aseguro k el 80 por ciento pediria all i oli

[recetas0nline]

lo dudo mucho... y menos ese alioli que te ponen por ahí que es mayonesa con ajo...

[chikisan]

sabes que si!!!

[DarkZomby]

siempre pones la misma cancion?

[recetas0nline]

Antes ponía una canción diferente en cada vídeo hasta que un día me llego una aviso de Universal reclamando derechos de autor... y cambié todos los vídeos a la misma canción sin derechos...

Un saludo ;)

[supercoc0]

Alguien me puede decir cual es la cancion que suena? Gracias

[recetas0nline]

La tienes en estadísticas y datos pero es esta:

Artista:Colin Mutchler

Canción:Destination Non-Specific

Duración:04:25

Un saludo ;)

[beatlemaniac1978]

Me encanta la cocina y me has enseñado a hacer las patatas bravas.Enhorabuena por esta idea, tienen una pinta buenisima.Además la canción se sale.

[rosaroja3]

que buena pinta tienen que ricas...

[penrry54]

Las MEJORES BRAVAS DE ESPAÑA están en "La Mejillonera de PALENCIA............. DIOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS­SSSSSSSSSSSSSS como están.

[mielsepo]

Receticas mmmmmmmmm...os recomiendo ytucomoeres pag de cocina y bailes, flipa! que bueno! animo tios seguir creando

[manologarci]

La próxima vez, mezclaré pimentón picante con algo del dulce, tanteando hasta darle el punto exacto de mordiente.O quizá menos cantidad de pimentón.Pero estaré seguro de comer unas patatas bravas como debe de ser, no la fácil ketchup+tabasco y !Listo¡....

[aingeru71]

pues ponle un poco de pimenton picante y otro tanto de pimenton dulce

[recetas0nline]

Así no está tan fuerte...

Un saludo ;)

[manologarci]

El domingo pasado me puse a trastear en la cocina .Hice las patatas bravas.Tuve que rebajarlo con ketchup, no ví el peligro y pinché una patata en el tenedor y la sumergí en la salsa.! Creí que me asfixiaba¡ Y es que era de una marca, que realmente era pimentón picante,PERO PICANTE.

[alcollares]

Me gustan las bravas del bar de la calle del gato en Madrid...

Estas se parecen bastantes, voy a probar a ver si el sabor tb se parece...