@Makiramaz la meringa francese è la "classica": zucchero semolato aggiunto agli albumi e poi montati. quella italiana prevede di bollire uno sciroppo di acqua/zucchero, poi aggiunto agli albumi montati. quella svizzera prevede di sciogliere zucchero e albumi a bagnomaria e poi montarli. a presto!
Buoona! Che differenza c'è con la meringa italiana e la meringa francese? La consistenza forse?
Makiramaz 1 month ago
@Makiramaz la meringa francese è la "classica": zucchero semolato aggiunto agli albumi e poi montati. quella italiana prevede di bollire uno sciroppo di acqua/zucchero, poi aggiunto agli albumi montati. quella svizzera prevede di sciogliere zucchero e albumi a bagnomaria e poi montarli. a presto!
PandispagnaTV 1 month ago
@PandispagnaTV Grazie mille :)
Makiramaz 1 month ago
può essere mangiato a cucchiaiate?ahahaha finalmente la tua voce!bravo
dolcecri17 1 month ago 2
finalmente.... bravo Francesco!
81scaloppina 1 month ago 2