caviar de fruits rouges à l'agar-agar

[wwwmisspaprikacom]

Merci pour cette vidéo. Retrouvez l'agar agar dans ma boutique en ligne. A bientôt. Cordialement. Miss Paprika

[nientara]

pour la conservation on fait comment?

[krisjanL]

c'est de l'huile (froide de préférence pour que l'agar agar gélifie rapidement)

ensuite tu les rinces à l'eau.

[Johbarr]

Escusez-moi, quel est le liquide dans lequel vous versez les bille?

[ghina03]

Thank you very much!!! very kind of you to look it up..x

[ghina03]

what's the name of the song in the back round of this video??its great!!!!

[tartopoile]

@ghina03 No idea lol

[azntranc3951]

@ghina03

the song is We Play House by David Vandetta

Cheers :)

[01gabriel10]

@ghina03 we play house

[nenes0386]

@ghina03 We play house music

[stalonn]

tu met beaucoup trop d'agaragar

[tartopoile]

Étant donné qu'on voulait réellement des billes très solide, la quantité d'agar-agar était très bien dosée...

[Anyatek]

merci j'en ai trouvé mais je trouve que ça laisse un gout pas genial ...

[tartopoile]

c'est le moins qu'on puisse dire...

[Anyatek]

heu ça se trouve ou l'agar agar ?

[tartopoile]

En pharmacie y'en a

[nirvanescence23]

une question. premierement, tu as mit ça dans dhuile et apres dans leau pour les laver oui?

[tartopoile]

Voilà, sinon c'est plein d'huile et c'est pas forcément agréable à manger.

[TemLo5425]

Passer au four à micro-ondes le temps ? je parle l'anglais.

freetranslation(dot)com

[tartopoile]

In fact you have to heat the mixture until miniumum 85°c. Then it depends of your microwave. :-)

[jordio57]

super travail =)

Je t'ai laisser un petit message ;) si tu pourrai y jeter un coup d'œil .

++

[saintvinasse]

mais... c'est bon ce truc???

[isalinem]

Coucou,je t'ai envoyé un message il y a genre 1semaine, je sais pas si tu l'as pas recu ou si tu n'as juste pas le temps.

C'était a propos de mes TPE, juste savoir si tu aurai quelques conseils a donné et éventuellement nous envoyer ton compte rendu pour qu'on jette un coup d'oeil ( pas de copier coller de tte facon notre sujet et enfait juste la cuisine moléculaire)

Enfin bref, on aimerais juste une réponse, négative ou positive, mais juste savoir :)

Bisous bonne journée !

[tartopoile]

désolé de mon retard, oui si tu veux je peux carrément t'envoyer mon dossier ça ne me gène pas, donne moi juste ton adresse par mail et je t'enverrai une pièce jointe.

+++

[oscarmmv]

Bonjour, l'eau où tombe la solution qu'il(elle) contient ??

[tartopoile]

?? je comprends pas désolé

[3skimy]

Bonjour, je souhaiterais savoir quelles sont les quantités de agar agar et de fruits rouges pour le nombre de billes. Merci

[tartopoile]

Alors il faut 5g d'agar agar pour 250g de fruits rouges. Et le nombre de billes c'est environ un bol.

[3skimy]

Merci beaucoup !! maintenant faut que j'en trouves !! tchao !!

[pommelespoires]

merci bcp d m avoir repondu c cool bsx a+

[pommelespoires]

just tu a ht ou l kit pr fair sa sa m interes merci ah la video es super merci

[tartopoile]

l'agar agar s'achète en pharmacie car ça sert aussi contre les maux d'estomac. Après c'est juste des fruits.

[Horezzor]

j ai faim

[pripri2b]

salut,je me lance depuis pas longtemps dans la cuisine moléculaire et je souhaiterais savoir pourquoi met tu ta préparation au micro onde et dans quoi les trampe tu!???

merci

[tartopoile]

alors pour répondre à ta question, en fait c'est en chauffant la mixture qui contient l'agar agar que ça active les propriétés gélifiante de l'algue, et ensuite je les met dans de l'huile car ça enrobe mieux et du coup ça fait de plus jolies boules qu'avec de l'eau ☺ voila

[tartopoile]

et j'oubliais aussi, il faut que l'huile soit bien froide et que la mixture bien chaude (supérieur à 70°c) comme ça les boules seront bien formées