Hayacas cucuteñas (Navidad:comida, mucha comida)

[conycla]

LAS HAYACAS SON DE DONDE SE HACEN, PERO NO PODEMOS ESTAR DICIENDO QUE SON VENEZOLANAS O COLOMBIANAS , EN COLOMBIA SE HACEN EN CUCUTA Y LOS LLANOS, SOMOS HERMANOS NO RIVALES Y QUE VIVAN LAS HAYACAS DE DONDE SEAN, POR QUE SON EL MEJOR PLATO PARA UN SABADO EN LA NOCHE, AL DESAYUNO DE UN DOMINGO O PARA LAS CENAS DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO

[COLREY2008]

EL CREADOR DE LA HARINA PAN SON LOS MENDOZA QUINTERO DUEÑOS Y FUNDADORES DE LA EMPRESA HARINA PAN (POLAR) DE VENEZUELA ; ESTO ESTA MAS QUE CLARO, COMO QUE LA AREPA EN NETAMENTE VENEZOLANA PERO PLAGEADA POR VECINOS SIN MUCHA HONESTIDAD !!. PUNTO!

[COLREY2008]

EL CREADOR DE LA AREPAS FUERON ORIGINARIOS DE VENEZUELA: LAS PERDIDAS DE EXTENCIONES INMENSAS DE TIERRA POR PARTE DE VENEZUELA PARA COLOMBIA ORIGINO QUE COLOMBIA TENGA LLANO (ARAUCA) QUE COLOMBIA TENGA GUAJIRA Y MUCHAS EXTENCIONES OTORGADAS MAS: SUS HABITANTES CON SUS COSTUMBRES PERMANECIERON EN ELLAS Y ES POR ESTO QUE LOS AMIGOS COLOMBIANOS EN SU AFAN DE TENER COSAS RICAS Y FAMOSAS DE SU PARTE ALEGAN ESTOS PLATOS NETAMENTE VENEZOLANOS , DISCUTIR ESO ES SOLO GANAS DE FASTIDIAR ;

[nixon1579]

"harina pan" esta en colombia, como un producto de una empresa colombiana

[hdezlis]

Arina se escribe con H o sea Harina =)

[VeeCommunity]

como las hallacas salen amarilla? si la harina que estas usando es masa blanca?

[djovac]

Bue hasta la harina que estan usando es harina PAN jaja mera venezolana. pero no esta mal que halla las hagan me gustaria probarlas a ver que tal.

[jeffersongomez54]

no sabia que en colombia se comia hallaca pense que eren venezolanas nada mas las hallacas de verdad que cada dia se aprende algo nuevo

[Amaya370]

Sí!! que buena pinta! qué bien hecha está!! dale felicitaciones a tu madre, me lo quedo, para favoritos, me recordó viejos amigos que tengo por allá, en Maracaibo, saludos!! :) ricoo qué buena!!

[fannysilvan]

UMMM!! que rico!! hasta se me hace la boca agua!!

[guguval]

lo que digo lo que nos une es mas que lo que nos separa. pero de cada lado hay gente que insiste en lo contrario. como si se tuvieran miedo, esa hallaca "CUCUTEÑA" se ve tan rica como las hallacas andinas que hace mi mama. ahora que cada quien defienda las hallacas o tamales que prepara su propia madre, eso es otra historia, Por que hallaca buena la de mi vieja, nojoda

[eugoso]

ayy mijos a comer nuetro ajiaco caraqueño y los bueñuelos de puerto cabello son ricos, la bandeja pisana de Trujillo es mejor todavia....... y lo bueno de cucuta es RUMICHACA !! eso si es bueno, pero hay que llevar pesitos pa dale duro ji ji

[maestrapia]

Y lo del origen de la hallaca en Venezuela y que sea nuestro plato tipico nacional por exelencia no es discutible, sólo teneis que investigar en google infinidad de paginas y en ninguna parte se menciona que sea colombiana. Es que por la oleada de colombianos a Venezuela, ellos la han aprendido a hacer y la han trasmitido, pero sin embargo más se hace por ejemplo en Islas canarias que en el propio colombia por la cantidad de Venezolanos que viven alli. Saludos.

[teresaguerrasalazar]

@maestrapia en el sur de Mexico tenemos los tamales que son hechos de masa de maiz y se le ponen puerco o pollo con mole una salsa Mexicana y tambien llevan aceitunas verdes ciruelas pasas pimiento rojos, estos tamales tambien so hechos en hoja de platano se envuelven de la misma manera que aqui lo demostraron, son rectangulares se cocen al vapor y tambien se acostumbran en Navidad, pero se pueden coneguir todos los dias con las personas que se dedican a venderlos, saben mu bien con cafe.

[maestrapia]

@teresaguerrasalazar Ya, pero te apuesto que la cara se te quedaría a cuadros si un dia ves un video con el título de "Tamales" venezolanos, por ejemplo. El hecho es que aqui y en todos lados se saben que los tamales son mexicanos (muy ricos por cierto) pero núnca he visto que otra nacionalidad se adjudique ni la receta ni la preparación ni el plato en sí, a eso me refiero. Y como dije hace tiempo, es el título lo que se presta a malas interpretaciones, sólo eso

[teresaguerrasalazar]

@maestrapia Lo que quiero comunicar es que realmente estas comidas son nativas de America. Los tamales en Mexico varian segun la region, en Chiapas tenemos tamales de elote tierno, de frijol con hierba santa, de cambray, de bola(puerco) en hoja de maiz. El tipico Chiapaneco es parecido a la hallaca Venezolana en cuanto a los ingredientes. Nosotros no amarramos el tamal lo doblamos exactamente como ustedes en doble hoja de platano y nunca se desenvuelven. Tenemos tamales dulces de coco con pi~a

[teresaguerrasalazar]

@maestrapia Es mas, una compa~era de trabajo de Nigeria me invito a una fiesta en la cual sirvieron una comida que estaba envuelta en papel aluminio de forma rectangular que contenia una masa picante con carne, la paladee, me gusto y le pregunte que si de casualidad en su pais natal esta comida la envolvian en hoja de platano en vez de aluminio, me dijo que si. Tambien en Africa los nativos tienen algo parecido al tamal. Saludos

[teresaguerrasalazar]

@maestrapia Entra a youtube este titulo, "Existen 50 variedades de Tamales en Chiapas", Chiapas es un estado al sur de Mexico.Las personas que aqui se muestran son las que venden los tamales a diario, si los tamales son elaborados en la casa llevan mas ingredientes como el pimiento rojo, ciruela pasa, aceitunas, pasitas, alcaparras, huevo duro carne de pollo y el mole Mexicano.Tradicionalmente se acostumbran para Navidad y A~o nuevo. Gracias a estas se~oras, disfrutamos de tamales todos los dias

[maestrapia]

No me lo puedo creer....mi arma me va a dar algo. Espero que sea una variante de nuestra hallaca y no que quieran insinuar que NUESTRO PLATO TIPICO ZULIANO, escuchais bien ZULIANO, sea de Colombia. Ya esta bien coño, que con que nos quieran quitar la música es diferente. Es como que yo viviendo aqui en España me atreva a hacer una paella en un video y les diga a los españoles que la paella es nuestra. Bueno el video, pero mejor hacer la acotación de que no es propia de Colombia de Vzla

[irongjhonatan]

Nadie les dice q no coman esos platos pero por favor respeten nuestra cultura, q como dijo alguien por ahi, nosotros no andamos diciendo q el ballenato es venezolano.. o q es "colombo-venezolano"

[irongjhonatan]

Hasta "HALLACAS" comen los neogranadinos?? La hallaca es tan venezolana como la arepa, la historia d la hallaca esta bien especificada al igual a la d la arepa, y reflejan su origen netamente venezolano. Pro esta bien, si esos platos ls comn los amigos neogranadinos bien, xq son muy ricos, lo q m molesta es q algunos empiezan a decir q son "tipicos" d alla Y las hallas son d donde especifica su origen, no d dond las hacn, xq si m voy para Alemania y hago hallaca alla no qiere dcir q son d alla

[Miggalco]

A ver queridos compatriotas....quiero aclarar que tanto venezolanos como colombianos son mis hermanos y compatriotas.....la hayaca es de donde se prepara, porque lleva ese toque regional caracteristico de cada zona de donde es conocida y preparada, de ahì el nombre del video. Habiendo aclarado esto, las hayacas son de donde se preparan.Buen provecho.

[maestrapia]

Ya amigo, pero has podido poner otro titulo para evitar, porque muchos nos sentimos ofendidos de que siendo un plato tipico nuestro y aprendido de nosotros, ni siquiera nos mencionen. El titulo correcto sería: "Hallacas (con doble L) venezolanas al estilo cucuteño". Saludos y espero que comprendas. En Venezuela por vivir 6 millones de emigrantes colombianos a veces nos sentimos usurpados de nuestra identidad, sólo tienes que mirar comentarios en foros.

[colombiavallenatos]

Angostureña

También es denominada hallaca seca. Es oriunda de los llanos occidentales. Lleva su nombre porque los comerciantes llaneros la utilizaban como avío en sus viajes por vía fluvial a Angostura, que en el siglo XIX pasó a llamarse Ciudad Bolívar. Su consistencia es tan firme que se puede comer con las manos sin emplear ningún tipo de cubierto.

[colombiavallenatos]

De plátano

Se trata de un plato típico de los zulianos. Algunos afirman que nació exactamente en Santa Bárbara del Zulia. Se caracteriza por el uso de plátano verde para elaborar la masa. Esto da como resultado una hallaca de color oscuro, amoratado, y con un sabor un tanto amargo que encanta a los habitantes de ese estado occidental.

Los ingredientes para el guiso y el adorno son exactamente iguales a los de la hallaca tradicional.

[colombiavallenatos]

De pescado

Es una de las variantes más populares del tradicional plato navideño en el oriente venezolano. La base es el pescado de mar y la especie a utilizar varía de acuerdo al gusto propio de la zona en que se prepare.

[colombiavallenatos]

Oriental

Es propia de los estados Sucre, Anzoátegui y Bolívar. Su característica fundamental es la presencia de ruedas de papas y de huevos salcochados en el adorno.

[colombiavallenatos]

Llanera

Es la que comúnmente se prepara en los estados Barinas, Apure, Guárico, Cojedes y Portuguesa. Se caracteriza por su sencillez. Es muy parecida a la hallaca caraqueña pero contiene aun menos ingredientes que la de la zona central.

[colombiavallenatos]

Andina

En los estados Táchira, Mérida y Trujillo a la preparación del guiso le incorporan garbanzos como un toque propio de la región. Hay quienes le colocan trozos de tomate sin semilla, sin concha y con unos minutos de cocción de manera que queden como el tomate utilizado en la salsa casera.

[colombiavallenatos]

Tipos de hallacas

Caraqueña

Es la que contiene mayor cantidad de ingredientes en su guiso. Se prepara no solamente en la capital, sino en los estados: Miranda, Aragua, Carabobo y Vargas. Para lograr un guiso más consistente le añaden un poco de harina de maíz, además de colocarle limón y salsa inglesa. Para diferenciarla del resto le incorporan almendras al adorno.

[colombiavallenatos]

La hallaca es un plato típico venezolano que también es muy popular en las Islas Canarias, a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela, lugares donde ha sido adoptada como uno de sus platos tradicionales, especialmente en Navidad.

En Venezuela es considerado como uno de los platos nacionales

[colombiavallenatos]

miren la mesa de la paisana mia muestra el ingrediente principal de una hallaca la harina jajaja Harina pan otro invento Venezolano de los años 50

[irongjhonatan]

jajaj no me habia dado cuenta de ese detalle.. La "ARINA PAN" Pupular maiz precosido de Venezuela. Sabes la historia de la ARINA PAN? Es muy interesante, esta muy mezclada con la historia de la arepa "reina pepiada" buscate la historia para q veas lo interesantisima q es. Esta involucrada hasta la primera miss mundo q tuvo Venezuela Susana Duin y el gran cantante Alfredo Sadel

[colombiavallenatos]

ay que ver que nosotros los colombianos para imitar estamos hechos , aunque lo hacemos muy mal!!!! . Viva la hallaca Venezolana tipica la que aprendi a comer en este bello país

[orjomar]

no si claro,entonces nosotros los venezolanos no tenemos nada autoctono de aca,,, todo no lo copiamos de colombia,,,ja ja ja QUE TAL, el mundo al revez de gleano,,,un ejm la PALABRA CHEVERE,,, DE DONDE ES... DE AQUI DE VENEZUELA POR SUPUESTO Y YA EN COLOMBIA LA USAN COTIDIANAMENTE EN SU HABLAR, AL CESAR LO QUE ES DEL CESAR, ESO ES COMO DECIR QUE LA ORDINARIO (VACANO) ES UN MODISMO VENEZOLANO.. JA JA POR FAVOR CADA QUIEN CON LO SUYO

[canadalinda08]

en lo que respecta ala musica llanera , tampoco Colombia ha copiado a nadie los llaneros de ambos paises se sienten una sola familia y comparten los mismos gustos musicales En cuanto a las hallacas venezolanas no hay discusion , pero sepa que en Colombia se le conocen como tamales y cada region tiene su propia variedad. Asi que por herncia historica colonial y cultural al habersido Venezuela hace tiempo parte de Colombia las costumbres quedaron.

[onychea]

Que lastima que no podia leer que explica que es una receta popular en la frontera de venezuela y colombia. Porque tienen que ser hallacas venezolanas cuando estan hechas en Colombia? Nombrelas como quieras, todos saben de donde vienen. Suerte, y buen provecho! Estoy haciendo hallacas gochagringas aqui en los Estados Unidos, y imagino que no quedaran iguales.

[yitacar]

Es popular en la frontera colombo venezolana porq la hallaca es venezolana.. el tìtulo pudiese ser HALLACAS VENEZOLANAS HECHAS EN CUCUTA =P .. Hasta cuando! que si el joropo es colombiano (instrumento base del joropo = el cuatro VENEZOLANO!!) que si la arepa colombiana (AREPA= Palabra que indigenas venezolanos le daban al sartèn budare o como lo quieras llamar). Respeten la cultura de otros paises q nosotros no andamos diciendo q el ballenato es venezolano porq a gente de aqui le guste..!

[canadalinda08]

Bueno veo que conoce ud poco de la cultura que une a Colombia con Venezuela, supongo que no hara falta recordarle que antes en epoca colonial nos llamabamos La Gran Colombia, luego de la separacion geografica , nos quedaron las costumbres, la aprepa no es originaria de su pais, se sorprenderia de ver la gran variedad de arepas que existen en Colombia y que se han preparado e toda la vida no es herencia venezolana.

[colombiavallenatos]

compatriota canadalinda quiero refrescarle un poco de historia colombia fue un nombre que invento el venezolano don francisco de miranda en honor a cristobal colon y el libertador el venezolano simon bolivar adopto ese nombre para la union de la nueva granada venezuela y ecuador. La arepa efectivamente es netamente Venezolana ya que nacio en el oriente de ese país

[colombiavallenatos]

cuando quiera paisana le mando la historia de la arepa

[irongjhonatan]

canadalinda08: Eso de la Gran Colombia como q lo explicas a tu manera, tanto Venezuela, la nueva granada y Ecuador, siempre fueron territorios independientes, solo q por motivos geopoliticos de la corona española formaron el virreinato, pero de puro nombre porq siempre fueron territorios independientes, luego vieno la creacion de la gran colombia una union confederada.. La arepa es netamente venezolana al igual q la hallaca. la historia lo especifica y ahi no hay margen para manipular. Saludos.

[capistrano121]

Tienes Razón Yitacar, hasta la harina que usan para la hayaca es PAN.