Albóndigas al chipotle.mov

[LEANEXPERTISE]

¿y no usas ajo?

[Cocinaalnatural]

@LEANEXPERTISE Si lo uso, pero en esta receta no lo utilicé, si le agregas ajo también quedan muy ricas. Un abrazo, Sonia

[PERLATORIGGIANI]

Hola yo hago las albóndigas estilo Izúcar, son pequeñas y no se le echa huevo, solo se les agrega sal a la carne y se pone huevo cocido o aceitunas en el centro, el chipotle se tuesta y se muele con el caldillo (que en realidad es agua) y con cominos (al gusto), se le agrega su epazote. Aquí en Izúcar se comen así, pero en Veracruz se comen espesas, como si fueran en salsa. Buen provecho!

[Cocinaalnatural]

@PERLATORIGGIANI Gracias por compartirnos esta receta de albóndigas como las comen en Izúcar. Un abrazo, Sonia

[ilssesita1]

Me encantan tus videos Sonia la verdad es que yo tengo casi 2 años de casada y hasta ahora decidi aprender a cocinar, pero soy de "esas" que hasta el agua se les quema jaja y viendo tus videos se me hace super sencillo eres muy buena explicando y me dan ganas de hacerlo. TE ire contando las recetas que ire haciendo. Por lo pronto hoy hare estas ricas albondigas un saludote desde Cancun!!!!!!!!

[Cocinaalnatural]

@ilssesita1 Gracias, aquí estoy a tus órdenes, estuve en Cancún ese fin de semana descansando, bellísimo lugar. Te mando un abrazo hasta allá. Sonia

[gismarley]

Que bonito!!! jiji mi mama esta malita y no puede cocinar ais que voy hacer esta deliciosa y nutritiva receta jiji... thanks

[Cocinaalnatural]

@gismarley Espero que se mejore tu mami, mientras apapáchala. Un abrazo para ambas. Sonia

[pincelitto]

uhh que chiles chipotles tan grandes ,nunca los habia visto de ese tamano!

[Cocinaalnatural]

@pincelitto Hay de varios tamaños, ¿sabías que los chiles chipotles son jalapeños que se dejan secar y se ahúman?

[princessjess1723]

una pREgUNta CUAndo vacias el licuado de jitomate no le tienes que vacear un poco de agua para que no este tan espeso me podrias explikr por fa

[Cocinaalnatural]

@princessjess1723 No, al contrario, lo mejor es que el jitomate esté bien concentrado para que tenga más sabor, acuérdate que al hervirlo suelta agua y además, la carne también suelta su jugo. Saludos. Sonia

[desomar09]

haha left my mouth watering :) i thnk ill make these with pork or turkey i dont eat beef but looks delish

[Cocinaalnatural]

@desomar09 Glad you liked it, yo can make this with oatmeal "meatballas" too. Take care, Sonia

[elsolista]

Que hierbas o condimentos me recomiendas usar adicionalmente para mejorar el sabor en esta receta y en que momento hay que agregarlos. Gracias de antemano...

[Cocinaalnatural]

@elsolista Si gustas puedes agregar una pizca de comino a la salsa desde que la comienzas a cocer. También puede rellenar cada albóndiga con una hojita d ehierbabuena. saludos. Sonia

[artemisa2685]

hoy las prepare muy facial y rico, gracias

[Cocinaalnatural]

@artemisa2685 Felicidades. Saludos, Sonia

[reinarosashope]

Hola Sonia colaste lo que licuaste o asi lo dejas coser con todo y las semillas?

[Cocinaalnatural]

@reinarosashope Yo no lo cuelo, pero si prefieres puedes hacerlo. Hay gente que acostumbra colar todas las salasas de jitomate. A mi está me gusta así completa. Saludos. Sonia

[henrriette]

Ya se que dice que es cocina natural... pero por ejemplo, si lo quiero hacer con chiles chipotle en lata es igual?? o con menos tomates o cómo? alguien digame porfa :(

[Cocinaalnatural]

@henrriette Le puedes poner el chile chipotle de lata y la misma cantidad de jitomates. Saludos. Sonia

[salcedojorge]

no es cierto las albondigas son caldosas

[Cocinaalnatural]

@salcedojorge Las albóndigas son como cada quien las quiera preparar, si en tu casa las preparaban caldosas, pues caldosas ser´na para ti. Es una cuestión de gustos y costumbres. Saludos. Sonia

[josgaleldo]

wow riquisimas lo unico que salio de mi fu ambre jejeje saluo2

[Cocinaalnatural]

@josgaleldo Gracias, pues si, de ver da hambre. Saludos. Sonia

[josgaleldo]

@Cocinaalnatural un plaser mirare tus videos simpre que quiera yo comer algo esquizito Ok :)

[mariudo]

felicidades ! la música de fondo es fantástica también !inspira a cocinar

[Cocinaalnatural]

@mariudo Gracias y pues como dice el anuncio de Cheyenne, "a darle"

[claudiaortiz29]

una pregunta !! porque ami siempre se me deshacen? no se le tiene que poner pan molido? me encantan las albondigas pero nunca me salen!! auxiliooooooo

[Cocinaalnatural]

@claudiaortiz29 Si le pones mucho huevo quedan aguadas y se deshacen, si te sucede eso puedes agregar un poco de pan molido para que tomen consistencia. Espero te sirva esta sugerencia. Saludos. Sonia

[MTaniaVR]

Sonia fijate que mi abuela agrega dentro de la albondiga una hojita de yerbabuena le da un sabor exquisito a la carne. Saludos

[Cocinaalnatural]

@MTaniaVR Tania, excelente tu sugerencia, suena deliciosa. Lo voy a probar. Gracias por compartirlo con todos los lectores

[gabygacy]

todas tus recetas estan buenisimas solo que falta que digas las porciones exactas en algunos de tus videos no vienen asi pero muy bien

[Cocinaalnatural]

@gabygacy Gaby, ne mi blog de ElUniversal vienen las recetas escritas para que las puedas imprimir. Busca la sección Ménú dentro de El Universal y ahi encuentras la receta del dia y el blog recetario.

[danieldmzp]

Kiero k me keden mas kalduditas pero siento k si le pongo agua se le va el sabor, podre usar vino cerveza o caldo para k keden calduditas k m rekomiendas?

[Cocinaalnatural]

@danieldmzp Daniel, si las quieres más calduditas ponle más jitomate, es la mejor opción. Saludos. Sonia

[msmariamolina]

estoy muy contenta. de haber encontrado tu blog. pues me gusta muncho la cocina. y tanbien la reprosteria. les recomiendo a lissy postres es una paisana tuya buenisima asi como tu de todas esas grandes chef nosotros asi aprendemos que dios te bendiga sonia.

[Cocinaalnatural]

@msmariamolina María, muchas gracia spor tus sugerencias. Puedes visitar nuestro blog en El Universal com mx / menu y encontrarás muchas cosas ricas. Saludos. Sonai Ortiz

[msmariamolina]

Hola sonia gracias por tu receta.yo si frio las albondigas y no ay que ponerles aceite pues ya que es carne molida sienpre suelta su aceite. y con ese mismo se les da una doradita.y tanbien quisiera conpartirles que si doran un poco de arroz y se lo rebuelben con la carne les queda muy sabroso tanbien y por ultimo unas ramitas de cilantro.gracias

[BOTICHEF]

SONIA, MUCHAS FELICIDADES!!! Y MUCHAS GRACIAS POR SUS RECETAS, MUY BIEN ELABORADAS. SALUDOS!!!!!

[Cocinaalnatural]

@BOTICHEF Botichef, gracias a ustedes por seguirnos. Saludos

[Tubo39FL]

Hola Sonia ... una pregunta ... Se puede cocinar las albondigas antes de echarlas en el sarten .. Para disminuir la cantidad de grasa ... No? Y como? Dentro de un sarten con aceite de olivo u otra? John -- Tampa, FL

[Cocinaalnatural]

@Tubo39FL Hola John, si frieras las albóndigas en un sartén antes de ponerlas en la salsa tendrían más grasa. Es mejór así como está la receta. Es importante que cuando sofrías la salsa utilizes sólo un poco de aceite de oliva, siempre de oliva, es mucho más saludsble que otros. Saludos

[tkmosa]

gracias por todos los videos,espero ke ami me salgan bien las albondigas y no se me batan como siempre.

[Cocinaalnatural]

@tkmosa Tkmosa, nos platicas como te quedaron estas albóndigas. Saludos

[jart29]

Puedo usar chile de Lata y el tomate no es asado o cocido me agrada ke tus videos Sean cortos y bien explicados !!!!!! Gracias....

[Cocinaalnatural]

@jart29 Jart29, si no consigues chile fresco lo puedes utilizar de lata. Saludos. Sonia Ortiz

[aznghtree223]

Estan deliciosas yo les agregue tambien repollo.

[hymsa]

Sonia Felicidades!

Estoy super contento de haber descubierto tu canal!

Tus recetas son DELICIOSAS

Gracias

[Cocinaalnatural]

Gracias a ti por verlas. Saludos Sonia

[cocinademaria]

Gracias sonia por compartir tus recetas , se muy delicioso..

mucho saludos