bonjour ,non effectivement je n'ai pas battu les oeufs en omelette et j'ai rajoute de l'eau ds la pate ,(tres peu)pour qu'elle se ramasse ,ma plaque a induction je l'ai mise sur 5, a 7 ca dorait trop vite . je vous remercie pour vos explications j'essayerais a nouveau
avez vous battu les œufs en omelette et mis le paton au réfrigérateur une petite demie heure ?
si oui, peut être que votre huile n'était pas assez chaude, elle doit saisir de suite les manicottes sans les colorer de trop car il serait alors très durs et pas très bon,
je ne vois pas ce qui a peux les rendre "mou", je n'ai pas eu ce probleme, désolé de ne pouvoir vous aider plus que cela ...
bonjour ,non effectivement je n'ai pas battu les oeufs en omelette et j'ai rajoute de l'eau ds la pate ,(tres peu)pour qu'elle se ramasse ,ma plaque a induction je l'ai mise sur 5, a 7 ca dorait trop vite . je vous remercie pour vos explications j'essayerais a nouveau
MegaLisa2010 2 years ago
bonjour j'ai essaye vos manicottes et elles sont devenu molles pourriez vous m'expliquer comment les rendre craquante merci
MegaLisa2010 2 years ago
bjr,
avez vous battu les œufs en omelette et mis le paton au réfrigérateur une petite demie heure ?
si oui, peut être que votre huile n'était pas assez chaude, elle doit saisir de suite les manicottes sans les colorer de trop car il serait alors très durs et pas très bon,
je ne vois pas ce qui a peux les rendre "mou", je n'ai pas eu ce probleme, désolé de ne pouvoir vous aider plus que cela ...
ataaable 2 years ago