COME SI CUCINA UN OKONOMIYAKI

[mircoseli]

LO MANGIATO CAVOLI E OTTIMO . BE RESTO DEL IDEA CHE LA NOSTRA E LA MIGLIORE CUCINA DEL MONDO .PERO ANCHE IL RESTO DEL MONDO SA PREPARARE COSE OTTIME COME NOI L OKONOMYAK E UNA DI QUESTE GAM il nome vuol dire mangia quello che vuoi perche va bene con tutto .certo mangiarlo a osaka e un altra cosa e da zen super zen

[1989yusura]

wow che bel piatto! Non vedo l'ora di assaggiarlo! gnam gnam

[MARCORAPPERNAPOLETAN]

ma si sente tanto il cavolo aprima impressione mi da la stessa senzazione di una crepes

[gufocalamaro]

che spezie ci ha messo?

[DOORSLIZARD83]

ma un piatto di spaghetti pomodoro e basilico no eh?

[MatsuTakakoNoFan]

@DOORSLIZARD83 Quando sei in Giappone....

[bluclaudino]

@MatsuTakakoNoFan

Ma che cavolo significa "ma un piatto di spaghetti pomodoro e basilico no eh?"? Siamo un po' provincialotti eh.. Vero è che è un po' difficile da fare, ma ti assicuro che è buonissimo! I jap sono un popolo meraviglioso :Q_

[uraner]

@DOORSLIZARD83 c'è anche chi varia e non mangia la solita pappa al pomodoro per una vita intera eh

[DOORSLIZARD83]

@uraner sìsì, per carità.....

[glochan1988AGAIN]

scusa ma la salsa x onomayaki nn si può fare in italia? Oo" cmq fa venir fame!!!!

[snipersnake83]

quali spezie?

[RealKull]

E' molto più facile farlo alla maniera di Osaka, cioé mescolando direttamente il cavolo/verza alla pastella...ci si possono mettere anche rondelle di cipollina o di porro...oppure del seitan grattugiato...

[NessieCarliCullen]

ciao,volevo chiedere una cosa! a me non piaciono le uova che succede se lo tolgo? cambia il gusto? un consiglio baciooo e viva il giappone

[zhajipai]

A Roma tutti questi ingradienti si trovano. Provate in Via Cavour al Korean Market

[00Tachikoma00]

@P4in88 probabilmente alghe essiccate in polvere, oppure tonno sempre essiccato in scaglie/polvere

[tinalli]

versare condimento.......in questo caso e uno k nn si trova in italia.........e k minkia!!!!!!!!!!!ma qua nn ce nnt!!!!!!!!e a pensare io a guarda come si fa qsto qllo.......alla fine.....sese sogna prima d poterlo preparare in italia =.=

[snipersnake83]

Che spezie vengono usate? e poi nella ricetta originale è vero che si usano gli spaghetti del ramen?

[AmuroRei89]

@snipersnake83 okonomiyaki significa "cucina quello che vuoi" la base è il cavolo ma volendo puoi metterci i ramen!

[amerigo3000]

Salve, grazie della ricetta. La proverò! Vorrei sapere però le quantità giuste di acqua e farina per una corretta pastella. Grazie in anticipo.

[compagniastrudelcane]

si può provare, ma sarebbe difficile la parte in cui si rovescia tutto...se lo facessi io verrebbe sicuramente un disastro! X3

[MatsuTakakoNoFan]

A chi lo dici!!!

[gotenmalfoy]

che fameeeeeeeeee *ç*

[Blablosy]

Sembra buonissimo!

[marilu84]

wow!

lo prrovero!

[LouAnn1985]

io e mia mamma l'abbiamo cucinato (e mangiato) oggi!!!!! miiii, buonissimo!!!! da provare assolutamente!! di gran lunga PIU' BUONO DEL SUSHI!!!! fidatevi!! lo dice una che vive per il sushi!!! come spezie abbiamo messo solo un po' di rosmarino, poi uovo, pancetta, ecc... la prossima volta lo proveremo a farlo col tonno!!!!

[amerigo3000]

Ciao, Puoi dirmi le quantità di acqua e farina 00 che avete utilizzato? È stato difficile girare l'okonomiyaki? Ancora non riesco a capire come è possibile che la verza, l'uovo e la pancetta rimangano compatti dopo la seconda girata... sarà per l'aggiunta di pastella intorno alle fette di pancetta? Grazie in anticipo per le eventuali risposte.

[bagbyte]

Katsuobushi (fiocchi di tonno essiccato) si trova in Italia, così come la salsa okonomiyaki

Di ricette ne ho trovate diverse, molto spesso si usano altri ingredienti come la Yamaimo (effettivamente difficile da trovare in Italia, ma non impossibile), Sakuraebi, ecc...

Per quanto riguarda il procedimento spesso ho visto che tutti gli ingredienti (ad eccezione della pancetta che viene aggiunta alla fine quando si cuoce il tutto), vengono mescolati insieme e si versa tutto assieme nella padella.

[italiagiappone22]

松　たかこのファンなんですか？　凄いねえ。

お好み焼きはイタリア語では日本のピザともいうけど＾＾　おいしいよね！

Ａ　te piace Tkako Matsu? interessante^^

OKONOMIYAKI in italiano si dice la pizza giapponese ma secondo me un'po diffarenza ma comunque squisito senz'altro.^^

[michiferrucci]

うま〜〜〜〜〜〜い！！！！

お好み焼きが大好きけど、大阪のが広島よりちょっと違おね〜

おれは大阪のもっとおいしいと思う

quello di hiroshima mi è un pò pesante, preferisco quello di osaka! w la kansai :)))

[indue78]

dovrebbe essere molto buono

[antokwjapan]

che bello! tu hai una suocera giapponese... chissà quante cose buone sa fare... amo la cucina giapponese!

[antokwjapan]

perchè non farlo volare con uno scatto deciso della padella, come facciamo noi con la frittata?

[MatsuTakakoNoFan]

Bella domanda. Lo chiederò a mia suocera quando la rivedrò.

(Anche se penso che il motivo sia l'eccessivo peso). Ciao

[TbrTurbo]

no rischi che l'uovo al centro ti schizzi via in un occhio! eheh l'unica soluzione è la paletta e scatto fulmineo!

[beginner57]

@antokwjapan : ritengo che. data la consistenza, girarlo"al salto" sarebbe impresa quasi impossibile. Basterebbe invece farlo scivolare su un coperchio piatto e poi incoperchiare di colpo.

[koibab]

@antokwjapan credo che la verza volerebbe da tutte le parti e l'uovo potrebbe finirti in faccia

[mrcecilia26]

@koibab Finirti o finirmi???? perchè è molto diverso

[Ciccioct91]

Deve essere ottimo... ma se lo tento di fare io penso che lo spiattelerei tutto x°D

[SaraJenny90s]

e ki ci riesce a rovesciarlo cosi?

[NinfaNereide]

ma quelle salsine ci stanno bene!? un pò pesantuccio stò piatto( e il fegato ringrazia!!!)..cmq mi piacerebbe provarlo....

[pennabiropennabiro]

a me non sembra tanto apetitoso...anzi direi proprioil contrario....capisco adesso xkè la cucina italiana è la + buona del mondo!

[m4rzi44]

ah vorrei chiedere un'altra cosa xD

quando si versa la pastella in padella, bisogna mettere un filo d'olio o burro?

[m4rzi44]

mmh sembra veramente buonissimo! assolutamente da provare U_U

che spezie avete messo voi? pepe?

[xFaTaL4Ux]

Nell'ultima bustina ci sono delle scaglie di bonito che si trovano negli alimentari giapponesi nelle grandi citta (il nome giapponese e Katsubushi)

[dnadue]

video ben fatto complimenti!

anche se questo è un tipo di okonomiyaki particolare, dato che quello originale prevede la pastella e la verza mischiati insieme...ma tanto è buono lo stesso :D

[MatsuTakakoNoFan]

Concordo.

[valiualu]

coem tutta la cucina giapponese anche in questa ricetta troviamo carne ..e/o pesce...sono appassionata di cucina giapponese ma allo stesso tempo vegana!!!

che problema ragazzi...

[bestiaccia]

Magari mettici un po' di tofu al posto di uova e pancetta. :-)