スフレシフォンケーキ＠ちょりまめ日和

[chorimama]

砂糖をひとつまみ入れて泡立ちをよくしてから、残りの砂糖をいれ­て泡立ててます。

[bumpsaikou113]

@chorimama

ありがとうございます!^^

[bumpsaikou113]

卵白には、

塩じゃなくて砂糖ひとつまみ入れるんですか？

[RosaArizona]

i want to try these cake, but iam not understand japanese language.

may somebody help me, thanks

[Avrelsg]

this is not exactly the cut and fold folding in method, but it works!

[K1492K]

私もこの前、初めてシフォン作りました！

でもこんなにきれいにならなかったです；

たぶんメレンゲが悪かったのかなぁと；

卵白はメレンゲにする前に冷やしておいたほうがいいって聞きます­けど

実際のところどうなんでしょう？？

[chorimama]

@K1492K さんへ

冷やしたおいたほうが角が立ちやすく、もちがいいです。初心者の­方にはとくにこのほうがいいと思います。（私も毎度ボウルごと冷­やしてます。）あとボウルに油や水などがはいらないようにするの­が一番のポイントですね。

[K1492K]

@chorimama さん

お返事ありがとうございました☆

冷やした方が角が立ちやすいんですか！

初知りです☆

今度また挑戦したいと思います！