La Sfogliatella riccia - la formatura

[drumbum265]

What did you put inside the dough PLEASE tell me!! And how do you make that filling???

[77Tix]

uno spettacolo!

[LucianaDTT]

@77Tix Grazie :)

[77Tix]

@LucianaDTT

Prego,meritati. Hai caricato altri video che li vado a recuperare? Finalmente una brava brava!!!!

[romanticgirl3]

This is wonderful. It just looks time comsuming but the aroma and end product will be worth it!!

[illaka]

il ricordo della mia infanzia sta in quel profumo.... calde appena sfornate!!

[LucianaDTT]

@illaka Felice di averti rievocato un bel ricordo :)

[davidkglee]

si grazie ma come kazzo si iniziao a fare l'impasto come diavolo le hai fatteee

[SCIMMIETTA1987]

buonissime le mie preferite mi sono sempre chiesta come si facessero le sfogliatelle da noi in sicinia chiamate code d'aragosta.grazie mille

[LucianaDTT]

@SCIMMIETTA1987 Grazie per avere lasciato il tuo commento.Spero le proverai.Non e' assolutamente difficile :)

[emypi]

Questa a mio avviso è una vera e proprio forma d'arte... ti ammiro... quella che fai è una magia! e io AMO le sfogliatelle!!!!

[LucianaDTT]

@emypi Grazie :)

[Mosux2007]

I just read about a baker making sfogliatelle in this month's Reader's Digest!

[LucianaDTT]

@Mosux2007 That's interesting ! Did they write the recipe aswell? In that case,if you don't mind,post it so I can compare it with mine.Thank's for leaving a comment :)

[TurkiyeCumhurbaskani]

I love this pastry, one of my favorite. In Connecticut USA we have that in our supermarket ShopRite and they are made daily delicious.

[LucianaDTT]

@TurkiyeCumhurbaskani Thank you :)

[iris220978]

Mille mille grazie !! Troppo buono ;-)) questo veramente originale !!!!

[LucianaDTT]

@iris220978 Grazie Iris :)

[MegaToto58]

Brava, adesso voglio provare anch'io, grazie

PS: mi potete dire come si chiama la musica utilizzata

nel vostro video. grazie mille

[pollastr]

grazieeeee.......ero gia' in crisi^_^li faccio morire d'invidia i colleghi lombardi!!!!:PPPP

[tuorlorame]

Bravissima Luciana così si fa!!!!

[LucianaDTT]

@tuorlorame Grazie :))

[berlin4sale]

beautiful and delicious - italy : 10 points

[LucianaDTT]

@berlin4sale Thank you :)

[illaka]

non ho mai mangiato nulla di piu buono nella mia vita...

[LucianaDTT]

@illaka Sono daccordo con te :)

[salvio1011]

sei veremente brava ...nn pensavo che si facesse una lavorazione da artista.....e poi da un napoletano a me m piac' sul e la mangià....a sfugliatell'e a froll'.

[LucianaDTT]

@salvio1011 Grazie per i complimenti.Fanno piacere :)

[halsamdu]

Beh, diciamo che questa non è venuta benissimo...poca imbottitura ed eccessiva manipolazione..speriamo che tu abbia messo molti grassi altrimenti l'esterno si compatta...

[LucianaDTT]

@halsamdu I grassi erano presenti...tranquillo :)

[manuscia]

mamma mia che brava non pensavo ci volesse così tanto tempo per farle le ho sempre mangiate in un secondo però ^_^

[LucianaDTT]

@manuscia Grazie per i complimenti :) Non e' affatto difficile farle.Perche' non provi anche tu? La ricetta la trovi nel mio sito.

[15peppe15]

come fai a fare la pasta cosi a vari strati?

[ecilopon]

...e nu'n'ce stann' chiù parol'...

[LucianaDTT]

Grazie per avere lasciato il tio commento ;)

[ecilopon]

dovere....e amore p'a sc' fugliatell'....Mia nonna mi insegno a farle col suo metodo...

[LucianaDTT]

Fantastico :) Se ti va di condivididere il metodo di tua Nonna

[ecilopon]

Lei tirava 6 sfoglie ke poi sovrapponeva ungendo largamente ognuna prima di mettervi sopra l altra. La sfoglia era in pratica basta brisée.

[LucianaDTT]

La brisee non e' adatta per la sfogliatella.Piuttosto credo che lei accorciava il lavoro arrotolando un "pacchetto di sfoglie".L'idea e' buona e se lo faceva certamente funzionava :) Grazie per averla condivisa.

[CraigFrancisSoto]

Bellissima ! My father was from Genova but loved to make the napolitan sfogliatelle.I have not had these in years.They are hard to find in San Diego where I live.I will get the recipe from your website. Bravissima e grazie mille Luciana.

[LucianaDTT]

Thank you Craig :)

[saturninofarandola1]

if you live in san diego all you have to do is go to "zucchero" in little italy.

[kidfromstatenisland]

I'm going to try these for my grandchildren this year. The video is excellent. Salut!

[LucianaDTT]

Thank you :) you'll find the complete recepe on my site.

[amf19421]

non avevo proprio idea di come si facessero! grazie e complimenti

[LucianaDTT]

Grazie a te :)Spero adesso li farai.

[bellomoclaudio1]

ha la manina fatata a fa a' sfugliatella

[Rhamnusia72]

BUONEEEE! Bravissima!

[LucianaDTT]

Grazie :)

[Itryharderplease]

wow my mum loves these!! so do i!

and i would love to make them, but it seems SO SO time consuming, there has to be a quicker way! umm what is the recipe for this>?

[LucianaDTT]

Thank you. I'm glad you liked it :)

[neptuneswarrior]

I made some filled with peach and almond ricotta, came out wonderful! Your demonstration of the technique to forming them really helped me see that they are not as hard as I first thought. Making more and more every week now! =D

[neptuneswarrior]

Beautiful pasteries! Job well done!

[LucianaDTT]

Grazie :)

[silverlu1415128]

Bellissimi! che mano!

[franco3n4]

splendida dimostrazione, con questo video magari ci riesco anch'io.

hai fatt anche un video con la preparazione della pasta ?

[LucianaDTT]

@franco3n4 Non serve la dimostrazione della pasta.La ricetta passo passo e' piu' che esplicativa.Segui il link al sito ;)