LA RECETA DE LAS CARNITAS DE MICHOACAN PARTE I

[Osciel02052008]

la ruta del sabor. me encantaba este programa

[SuperChula1234]

ay q bien graban desde la casa

[renegade3450]

callate piche metiche pregunton dejala k eya lo aga calllateeeeeeeee

[MegaSunset14]

EXACTAMENTE esta es la RECETA ORIGINAL de las famosas carnitas de michoacan, por ahi en un comentario vi que no eran michoacanas y le recomiendo a esa persona que se informe bien antes de.. y a los que dicen que jugo de naranja coca y no se que mas eso nadamas lo usa quien no le llega al verdadero sabor las autenticas y originales solo les quedan a los fregones que si saben!!! el secreto esta en el nivel del fuego al que se cocinan, para que quedn cafesitas. MMM RIQUISIMASSS

[2980ironman]

TAMBIEN SE LLAMAN PELINKES

[Emichivas97]

pues sabe,, ponen un video malo ,,nunca dicen cuando ni como ni cuanta sal ...vuelvanlo a hacer el que entrevista y el entrevistador son malos ... a lo mejor las carnitas les quedaron sabrosas sin sal.

[ILLusionkillA]

ruta del sabor

[Karloz1942]

Qué fácil! Y yo que pensaba que nada más los iluminados las podían hacer-Ahora sí, por fin me animo a hacerlas!

[ricolinoroque]

Yo trabaje en una matanza de puerco en oklahoma y el cliente numero 1 es japon, y lo que mas compran es el buche.

[dmarsonic]

ademas se le pone el jugo de unas 7 u 8 naranjas, y un medio litro de cocacola, algunas yerbas de olor , y que no se les olvide que los cueros se tienen que razurar con una navaja gillet 3 para que no les quede nada de pelo de preferencia si se van a cocer muchos cueros hay que amarrarlos para que no ocupen mucho espacio en el caso..

[acordemenor]

Yo si sabia que las carnitas son originarias de Michoacán, sobretodo porque las ollas de cobre son un factor importante para su preparación, y em Michoacán tienen un alto cnocimiento en ese arte, las mejores carnitas que comí fueron en Michoacán, por su preparación, por hacerse en olla de cobre, porque la carne de cerdo era fresca del día y el cerdo se alimentaba naturalmente pues era de rancho

[Annoyingmaiki]

muy buen video BONICACHI, agradezco que lo hayas subido :D (Y)

[hitman1697]

senora tan mentirosa jajaja , quien dice q las carnitas son de michuacan, no niego q les quedan buenas, pero son diferentes estilos, ahi esta guanajuato y queretaro, ballan a santa rosa jauriyi qro. tampoco se adornen con algo q no saven, provaran las q yo ago tambien, mas triste vieja chismosa jajaja

[PEARAPPLEStm]

el programa se llamaba la ruta del sabor canal 11 y el conductor es Miguel Conde, el programa ya lo eliminaron pero era buenisimo lastima que no sepan apreciar lo bueno.

[LeN0Re18]

amo este programa!!

[anpatan]

la Ruta del Sabor

[davidantoniogtzb]

les encanta el cerdo y son bien cerdos la mayoria no se baña.

[780431]

muy buena receta

[pilli696]

muy ricas pero muy también muy dañinas para nuestro organismo, provocadoras de enfermedades

[texcom1]

@pilli696 Bueno, pero depende de que tan frecuente la comas, recuerda que todo en exceso hace daño. 

[gospelnews123]

@pilli696 Lo más peligroso de la carne de puerco es cuando tiene ese organismo dentro, que es dificil de matar. En cuanto a grasa, tiene más el Kentucky Fried Chicken, y la gente aun se atarraga, jajaja! Sí, es un riesgo, pero todo en esta vida lo es. Saludos!

[SuperPretty001]

tenian q ser los espanoles no hubieran traido los cerdos a mexicos no estariamos tan enfermos los mexicanos aunque esas carnitas son deliciosas y ahora no podemos dejar el vicio de los tacos por culpa de los espanoles

[armandorios1000]

para carnitas  en la piedad michoacan!!!!!

[ricagroutube]

lo pasa en el canal mexicanal de direct tv aca en eeuu

[leo27091988]

esa porqueria nosirve jajajaja

[nenefm]

esa vieja que saver acer carnitas no mas las esta que mando esa no save ni como sellama

[Metepunk]

no manches eso es todo lo ke lleva??

he visto ke luego le ponen ke jugod de naranja o coca cola tambine ke pues las especias y fuck!! haa ke alguien me ayude!!

[recetas7]

Hola, que tal que fácil se ve eso de hacer carnitas, pero tiene su chiste la practica hace al maestro, creo que les quedaron deliciosas las carnitas y al comerlas en tacos con salsita, cebollita y limón, que rico, ya se me antojo, saludos. Atte: recetas7

[victoriabr31]

la senora esta muy boluda parese una Marranota...lo que pasa es que come mucho marrano ...y poreso se compirtio en una marrana barrigona....

[angelica123103]

ASII NO KEDEN BUENAS! LAS DE MI PAPA SI ESTAN BUENAS Y AL ESTILO ALVARO OBREGON MICHOACAN!!

[ferchete]

Si tenemos cerdo como no!!!!!!! y el gober precioso!!!!!!

ESE ES UN PUERCO MEXICANO

[MrMiguel1810]

un amigo es oriundo de zinapecuaro Mich. y seguido va para allá trae corundas y carnitas y la verdad soy de colima y nomás hay un lugar que las hacen "casi" como allá . mi pregunta es: si así como las hace esta señora salen las carnitas suavecitas...? POR QUE he por T.V. en otros canales que las maceran con leche antes de freirlas... gracias espero su respuesta...

[uriramax]

Que buen restaurante, todo tan limpio y la señora con ese delantal tan blanquisimo, asi da gusto comer.

[elpepi1970]

El programa se llama "la ruta del sabor" y el conductor es Miguel Conde.

[hollywoodhottie19]

hMMM TACOS DE CARNITAS MICHOACANAS.. CON SU LIMONCITO, CEBOLLITA PICADA, SALSA VERDE O ROJA.. HMMM UNA COCA COLA MEXICANA.. PURA VIDAAAAAAAAAAAAA

[tapatiadecorazon]

si me pasas el nombre del programa y el conductor gracias

[2009alvarez]

Yo tengo una pregunta: Estas son las carnitas que salen con color rosadito o rojitas que les dicen Carnitas Estilo Uruapan?

[crakertutoriales]

AY NO MAMES QUE LE ECHEN EL AGUA CON CUANDO ESTE IRVIENDO PARA QUE BEAN QUE PASA XD Y LES FALTO DECIR QUE ES LO MAS INPORTANTE EL AZUCAR QUEMADA Y NO LA NETA LE FALTARON COMO 15 INGREDIENTES NO LA NETA ES PURA CARNE ERVIDA CON MANTECA ASI NO SABE IGUAL

[robinbebo]

ni coca-cola ni azúcar, lo que se debe hacer es poner agua a la manteca y cocinar a fuego suave para que se cosan las carnitas y despues a fuego fuerte para que agarren ese color dorado... ( la sal se le añade cuando le subes la flama)

Mi familia es de Uruapan Miachoacan y además de la sal, le añaden el jugo de un limón por cada kilo de carne...es todo y el sabor dejenme decirles que es riquisimo

Si le añades mas ingredientes DEJAN de ser carnitas y se convierte en un GUIZO DE PUERCO

[vallines21]

además de coca se le puede agregar azucar quemada, diluida con un poco de agua y asi se obtiene un color mas obscuro!!!

[zamora721]

el primer segmento me encanta.observen sus caracteristicas faciales,y la manera como se expresa.primero es michoacana,despues mexicana (de donde benimos la verdad no importa)cuando habla de lo suyo,le sale la pasion a la dona.algo que se me hiso curioso viendo el video es el dicho que, las mascotas se paresen a sus duenos(.contodo respeto) por mi familia tambien corren esos genes

[LAREGIALINDA]

la sra. Blanca vidales, asi me llamo yo ..que casualidad.

[daddytamo]

hola yo soy de michoacan y quiero cosinar carnitas estoy en USA y estoy embarazada y de antojo

[efraindominguez1]

yo he probado carnitas pero como las de estilo michoacan no hay ninguna espero poner un puesto de carnitas cuando regrese al D.F usando esta receta alla los espero por el rumbo de Iztapalapa. sepuede comer carne pero no olviden comer mucha verdura para que la fibra saque todos los residuos de carne despues de la digesrion. Alla los espero saludos desde carolina del norte

[sanemia]

EL CONSUMO DE CARNE ESTA DIRECTAMENTE RELACIONADO CON LOS COLICOS MENSTRUALES, CON LOS INFARTOS, CON LA DIABETES, CON LA IMPOTENCIA, CON LA SOMNOLENCIA, CON LA CRISIS ALIMENTARIA MUNDIAL; QUE ES, EN SERIO, UN PROBLEMA GRAVISIMO. SI QUIERES TENER TODO ESTO EN TU VIDA O SI NO LO QUIERES ES UNA ELECCION PERFECTAMENTE RESPETABLE. CADA QUIEN SUS CREENCIAS PERO SI QUIERES CAMBIAR Y NO SABES COMO UN BUEN COMIENZO SERIA ACERCARSE A LA PARTE MAS JODIDA DE TU CIUDAD Y VER POR TUS PROPIOS OJOS LA MISERIA

[karicia2010]

@sanemia MIRA MIJA COMO DICE BETO QUINTANILLA LA VIDA ES UNA COPA DE LICOR SI LA TOMAS RAPIDO O DESPACIO COMO QUIERA SE ACABA Y POR MUCHO QUE TE CUIDES VALEDOR JAMAS SALDREMOS VIVOS DE ESTE MUNDO GOZEMOS LA VIDA AHSTA EL ULTIMO SEGUNDO

[carlososuna007]

hola que tal ami tambien me gustaba mucho este programa no me lo perdia y si mal no recuerdo se llama LA RUTA DEL SABOR .lastima que aca no lo pasen.

[SrKarne]

Aunque esta medio imbecil el conductor, estan buenas las recetas :P

[bladilu]

A mi me encanta este programa y lo veia cuando vivia en Mexico... lo malo que aca en USA no lo pasan.. mil gracias Bonicachi ssaludos desde TN

[BONICACHI]

@bladilu En el direc tv lo pasan creo que es el canal 445 el once de mexico...

[bladilu]

@BONICACHI gracias pero yo tengo Dish Network :( ... pero grcias como quiera

[americathinks1]

@BONICACHI es correcto gracias por subir el programa :)

[garjas1]

excelente video,,solo hay algunas equivocaciones por ejem el cazo es de cobre porque el cobre se calienta mas uniformemente,2 el agua es la que le da el color no el cobre,3la manteca tomas ese color porque es normal que tenga particulas de grasa y estas se deshidratan entonces se ponen como de color cafe /rojizo,4 el aguatambien sirve para que la carne tome solo la sal que ocupa,,entonces la sal va a incorporarse homogeneamente,pero en todo lo demas esa señora hace buenas carnitas,saludos

[lichina2003]

como se llama ese programa y no recuerdo el nombre del conductor por favor .

[BONICACHI]

@lichina2003 Lo pasan el el canal ONCE, pero no recuerdo el nombre el conductor se llama Miguel, pero lo demas no recuerdo deja pienso y luego te digo...bye

[luisjloma01]

@BONICACHI Se llama LA RUTA DEL SABOR, muy buen programa Saludos changos

[edeloctavio]

@BONICACHI el programa se llama la ruta del sabor

[sgfredy70]

@BONICACHI se llama el rincon de los sabores conducido por Miguel conde

[cardenas54]

@lichina2003 Se llama " La ruta del Sabor".

[luisjloma01]

@lichina2003 se llama LA RUTA DEL SABOR, buen video, saludos changos

[AmethystNotTaken]

@lichina2003 El programa e llama La Ruta del Sabor, pasa en Canal Once, y el condctor se llama Miguel Conde.

[dicecilu]

@lichina2003 El conductor se llama Miguel Conde

[patovargasnavarro]

@lichina2003

Se llama La Ruta del Sabor con Miguel Conde.

[Synthesound]

@lichina2003 se llamaba LA RUTA DEL SABOR con Miguel Galvan

[75huisho]

@lichina2003 El programa se llamaba "La Ruta del Sabor", lo transmitian por canal 11 de México D.F., y el conductor se llama "Miguel Conde", este programa ya termino pero se pueden conseguir varios videos aquí mismo en YouTube

[zorro91361]

@lichina2003 se llama la ruta del sabor y ya no la pasan mas

[rosevil89]

@lichina2003 la ruta del sabor

[sullybaderna]

yo no soy michoacano soy de df pero mi familia toda es de michoacan y efectivamente asi se hacen las carnitas! su unico secreto es el agua con la sal y la mateca! el caso es importante y si son cn leña en vez de gas mejor ! nada de esas burradas que una coca cola el azucar morenay hasta una cascara de naranja! esas son las carnitas estilo almibar de los mercados del df y estado de mexico ! 

[garjas1]

@sullybaderna amigo las carnitas en si son CARNE COCIDA EM MANTECA eso es las carnitas,lo que le pongas es cuestion de gustos,asi que creo que deberias respetar y no dirigirte asi,la naranja se le pone cuando la carne es flaca ya que la carne flaca es mas aromatica que la que tiene grasa,y depende de la raza del cerdo tambien le puedes poner ajos para enmascarar aromas,el sabor se lo da solamente la sal,sin sal le pongas lo que sea no salen sabrosas,,saludos valedor

[temoc1067]

que trabajo tan desagradable tines miguelito es mas no sabes como te compadesco al tener que sacrificarte a probar de todo ¿que dices que estudiaste? no es cierto es pura envidia saludos y sigue disfrutando !probecho.

[zapotekaiNN]

VIVA LA RUTA DEL SABOR CON MIGUELITO

[zapotekaiNN]

BRAVO LA RUTA DEL SABOR CON MIGUELITO.

[jarc316]

que chingon yo soy fan de las carnitas

[mexchewy]

I love the show "La Ruta del Sabor."

[sgany]

Lindísima la señoa Blanca, me encantó como explicó la historia de las carnitas, y su humildad para explicarnos el proceso de las deliciosas carnitas al estilo Michoacán, fue fabuloso..

[DanaeEuridice]

Mi padre es de Michoacan y hace unas carnitas uffff q cosaaa ...

[martinbirch22]

Esa señora tiene mas capacidad de expresion y claridad en su discurso que el presentador, felcitaciones señora!!!

[AGENTE357MAGNUM]

el tratar de defender nuestro pais con tonterias y grocerias los hace aun mas repugnante como personas...no defiendan a nustro pais diciendo estupideses...eso los hace peores que el que ofendio...

AGENTE357MAGNUM

[FARK88]

el AMIGO (INFINITUMPATATA ) SI TIENE RAZON, PERO NO LO ENTIENDEN , SE REFIERE A UNOS ANIMALITOS SILVESTRES , LLAMADOS PERRITOS, DE LA PRADERA, SON DEL NORTE DE MEXICO, Y SI SE COMEN

[0518tavo]

son pilinques o al menos asi les llaman en nocupetaro michoacan...

[russiantoni]

puto mugroso, mierda eres otro pinche landon danovan que asco me dan los estadounidenses digo no todos algunos son buena onda pero tu eres una basura.

right? if I do.

[russiantoni]

if you don't understand spanish go in english.

filthy fucking shit, you're another damn Landon Donovan that Americans make me sick like you, not all Americans are like you, do not come to mexico, you are not welcome, stay in your filthy country, your country just eat garbage, burgers and hotdogs, food that just makes you fat, surely you must be gorod

[dardaf904]

All that stuff you wrote was hatefu and so not like your people at all. Stop picking up what you learn from biggots. Anyway's, I need some help with this recipe. I live in Florida but I am from San Diego and so I know good Mexican food when I see it. There is none in Florida...none!!! Help me with this recipe. Peace

[russiantoni]

verdad que necesitan ayuda de nosotros los mexicanos ustedes los estado unidenses yo no entiendo por que siempre ustedes los estado unidenses siempre de nosotros los mexicanos, bueno te quedo mal no tengo la receta sorry

[dardaf904]

You petty as hell. Whatever.  I'll just use another recipefor the same item . You can keep holding on to this one for dear life.

[BONICACHI]

que comentario tan original!!!

[56finlynodak]

arias mucho dinero en KOREA, QUE ASES AQU!

[MrMARCIANOPELON]

i NFINITUM PATATA , TU COMENTARIO ES MUY VALIDO , PERO COMO NO CONOCEN A LOS PERRITOS DE LAS PRADERAS MEXICANOS PIENSAN QUE TE REFIERES A LOS PERRITOS CALLEJEROS OJALA TE RESCATE BINOCACHI , PUES , LO QUE COMENTAS ES PARTE DE LA GASTRONOMIA RURAL, Y ES UN DETALLE CULTURAL, SALUDOS

[benjamin9777ify]

alguien me puede confirmar si esta es la receta original de las carnitas de michoacan? se ve muy sencilla yo las preparo con naranja, hierbas de olor, ajo y cebolla y he visto personas que le ponen leche carnation y hasta coca cola hay algun michoacano que me diga la receta original?gracias

[56finlynodak]

Yo creo en esta senora, lo demas son gustos, de, despues de los espanoles.

[nanostogie]

disculpen pero esta vieja no save cer carnitas que tiene que ver el caso no da color no que ser tan pendejo si el caso i si era las carnitas cual quier pendejo su piera ser carnitas. se ponen doradas porque la mateca esta caliente

[56finlynodak]

en eso si estoy de acuerdo,pero lejos de pedeja ES.

[iannamariposa]

@nanostogie las carnitas obtienen el color dorado por el ingrdiente secreto que es la coca, el cazo ni el caso, es la coca y el jugar con el fuego que ya se la baja y que ya se la sube para que agarre ese color

[BONICACHI]

@iannamariposa Orale, mira que secretito!!!

[fraka76]

si de hecho las de sonora son casi iguales alas de michoacan a ke ricas estan las culeras con chicharron mas bueno aunke al rato balla y me pegue una madrisa en el gimnasio pa bajar la pansa jajajajaja...

[REVOSYS006YTU]

alguien sabe si las carnitas estilo michoacan son las mismas que se venden en los mercados y tinguis del df que tambien dicen que son carnitas estilo michoacan.

[BONICACHI]

Sabes, yo soy de la Ciudad y ahora que recuerdo siempre te decian que eran de michoacan, y quizas si pues muchos de provincia llegan a la Ciudad a montar negocios o puestos ambulantes a si que quizas hagan sus carnitas estilo Michoacan aunque cada quien tendra su estilo al cocinarlas...

[56finlynodak]

no tengo duda que si so de michoacan,pero como todo mexicano que le gusta la cocina,le saben porque le SABEN.

[parredez]

mira administradorcito no hai ke ser tan mente cerrada cabron , si bien es cierto ke españa nos metio una chinga tambien lo es que ya son parte de nuestra historia y por lo tanto de nuestra cultura y no es de extrañar que nuestra gastronomia tenga vestigios de tales influencias.

[fleiva30]

unos tacos y una chela bien helada!!!

[Administradorcito]

lo malo de esta mujer es que se enorgullese de los españoles, si fueron unos asesinos!!

[56finlynodak]

apoco tu eres puro INDIO? Si tines Espanol en ti, tanbien tus parientes fueron asesinos guey!

[calimex72]

Hello Bonicachi,

Thank you for doing this piece on cooking carnitas.When I was a little girl, many many years ago, my Padrino cooked them exactly the same. I give you a thumbs up.

[71yes71]

bueno y que de el ajo las llervas de olor la cebolla y los demas ingredientes. por favor dame la receta completa gracias

[56finlynodak]

ponlas tu1

[rustydog1236]

In uruapan they have the big wooden plates of meats outside the stores with fresh carnitas. The whole pig. the tripas beautifully braided and fried! We would buy a kilo of carnitas, a k of tortillas, a can of jalapenos and a couple of dozen corundas if they are in season and go for a killer pic nic in the park. maybe some birotes too.

[gwlemus]

y unas coronas bien frias!!!!!!!!!!!!!!!!

[lushia1606]

que mujer tan culta!!!!

en jicalan y san juan nuevo mich venden unas carnitas para chuparse los dedos

aqui en california ahi solo un lugar donde e provado unas carnitas un poco parecidas y sabrosas pero ahi venden desde las tortillas que te comes hasta las salsas!!!! es un abuso!!!

[56finlynodak]

Se llama capitalismo!!

[bmhbetty99]

hola bonicachi me da mucho gusto ver q as subido este programa yo no me lo pierdo todos los dias espero y nos agas el fabor de poner mas videos cuidate xoxo