Cocinar para los amigos: Alcachofas con jamon

[MrEspurio]

que tal soy norteamericano y nunca he cocinado las alcachofas. mi pregunta es: la pelucilla central es comestible mehan dicho que no?

y..... la punta de la alcachofa no se come? por que?

[xuanxusep]

Las alcachofas en agua con perejíl? Es para que no ennegrezcan como cuando las pones en agua con limón como se hace también con los champiñones?

[cocinarparalosamigos]

El perejil es uno de los métodos que puedes utilizar para evitar que ennegrezcan. Va bien y no cambia el sabor.

[xuanxusep]

Estupendo, gran consejo. Muchas gracias, lo estudiaría en los primeros temas del módulo pero hace ya tanto de eso que ni me acordaba. Saludos.

[pixurra1970]

Muy sencillo y vistoso, gracias por otra tremenda receta, esta me ve de fabula para el domingo ;)

Saludetes

[cocinarparalosamigos]

Si la has hecho, espero que la hayas disfrutado