www.WeZooz.be - Chocoladerecept : Basisganache maken

[ladythreecats]

zeg...LetsCookitTV...je vertelt wel dat er 100 gram room en 50 gram suiker in moet...MAARRRR...je vertelt niet hoeveel chocolade erbij moet :((

Ik zou het graag willen weten.

[TWNer1993]

@ladythreecats  je moet er ong. 100-125 gr chocolade in doen.

[Tdecl2]

Vind ik ook maar weet iemand hoe je een goede praline vulling te maken met Callebaut hazelnootpasta?

[downy90]

ik geloof niet dat er ook maar 1 chocolatier in de wereld is die dit met een staafmixer doet. je moet juist proberen geen lucht in de ganach te slaan.