Gratin Dauphinois

[TheMrAlexrj]

il manque un peu les parties bien cuites qui on plus de gout.

[TheMrAlexrj]

Bien expliqué.

[kenmingjun]

Et on le fait avec amour le gratin... C'est l'usine!

[kenmingjun]

trop de sel.... :)

[BochTheFox]

Youtube, you kept recommending me to this video, so I finally clicked it. What have I ever watched to make you think i'd want to watch a shirtless guy speaking a language I can't understand cook a simple dish?

[ladyevenstar22]

votre video a l'air tres bien , je vais essayer de le faire ce weekend! j'aime bien ces videos bien expliqué et tout simple, ca donne envie de cuisiner meme si on n'a pas le "pouce vert"!

[88Isabel]

Mmmm....Ça a l'air bon et j'ai envie d'y goûter... Dommage quand même pour le nombril: c'est trop personnel pour le montrer comme ça, fallait le cacher. Allez, au revoir et bonne chance dans la vie, vous avez l'air gentil.

[hax0r99]

wow, im gonna cook this today

[libra12j]

THANK YOU SO MUCH :) 

[izza843]

Humm, miam, miam. Je trouve l'idée de faire mijoter les pommes de terre dans le lait et la crème avant la cuisson au four très bonne.

[izza843]

@charloprimo : Merci pour ce commentaire intelligent. ;) Qu'il y ait de l'agressivité sur une vidéo politique, je peux comprendre, mais sur une vidéo de cuisine, ça me coupe la chique.

[santangin]

Bonjour à lire les commentaires de certains sur ce site ..je me demande s'ils ont déjà touché une casserole de leur vie?? je répète la pré cuisson à l'eau n 'apporte RIEN du pipeau .. du vent, quant au coût avec ou sans crème fraîche , ou avec plus de lait ..pfff et le gruyère;..faut plus le nommer gratin dauphinois...et attention à l’hygiène..pas top ....bonne journée .Bocuse en herbe..

[valflyinf]

Merci beaucoup, tres bonne video, j'essaie maintenant...

[MyThreeTwoOne]

je vais essayer de fair le gratin ce soir, jespere que ca va etre bon

[GSFDR]

sooooooo much salt man

[incesanity]

C'est une recette fantastique. J'habite a Angleterre (Je suis Anglais) mai J'adore Dauphinois. Tres bien, merci!

[Pastardhino]

@Cosmos8373

non le gruyère rapé n'est pas présent dans la recette originelle mais c'est vrai que beaucoup ont pris l'habitude d'en mettre, personnellement je n'y vois aucun interet ...

[santangin]

bjr ..pourquoi du lait et pas uniquement de la créme fraiche ???Pourquoi ?

faire une cuisson ?? avant d 'enfourner ?ou est l 'interêt? et pourquoi faire la cuisine en nombril ?? bonjour l'hygiene...!!!

[Pastardhino]

@santangin

le lait pour que ce soit moins gras, moins cher aussi.

L'interet est que la pomme de terre est plus tendre, moelleuse et ca évite de devoir arroser.

Enfin pourquoi pas ! c'est pour moi ...

[mahutatai]

trés intérréssant je ne savais pas que les humain manger ce genre de plats, sa à l'air vraiment délicieux bravo!!

[PanSteevo]

thx for the video.. although i'm from cyprus and i dont speak french i now know hoe to make the dauphinoise potatoes!!! ^^

[fabulousbabe]

Je voudrais pouvoir parler Francais.

[a4444x]

C'est trop top la recette :D !!

[Kikoo27]

D'abord merci pour la recette et surtout la manière d'expliquer. Rien n'est laissé au hasard. J'ai essayé une fois. C'était bon seulement si je n'avais pas mis du fromage rapé, je pense que je n'aurais pas eu ce film gratiné que j'adore dans un gratin. Je suis en train de réessayer en mettant moins de lait et on verra ce que ca donne. En tout cas bravo!

[sybylo]

Un peu trop de sel non?

[Pastardhino]

@sybylo

Je me demande si les gens lisent les commentaires .... je me répète donc :

"j'utilise un sel très très fin, c'est assez trompeur dans l'image on dirait que j'en ai mis vraiment beaucoup en effet."

[tolucawood]

@Pastardhino,

Merci pour la super recette que je vais essayer ce weekend. Est-il important que je sois a moitie nu pour la reussir? (LOL)

En attendant de lire vos autre recettes.

[santangin]

@Pastardhino bjr ..pourquoi du lait et pas uniquement de la créme fraiche ???Pourquoi ?

faire une cuisson ?? avant d 'enfourner ?ou est l 'interêt? et pourquoi faire la cuisine en nombril ?? bonjour l'hygiene...!!!

[altin872]

@sybylo oui beaucoup!!

[PinkyPink31]

Géniale cette vidéo. il ne me reste plus qu'à entrer en cuisine!

[rainstars1]

Le secret du gratin dauphinois et de grater le plat avec l'ail comme le faisait nos grand mére et comme on l'aprend à l'école de cuisine!!!

[XXBLACK55]

Je coupe les pommes de terres avec une mandoline, sa permet de couper des tranches de la même grosseur et de cuir uniformément. Mais c'est très bon ;)

[rainstars1]

@XXBLACK55 sauf qu il n y a pas de de fromage sur le gratin dauphinois!!!

[Crampi]

Tu vas mourir jeune avec la tonne de sel que t'y mets.

[theprincesselilou]

coucou ben voila sa cuit j'espers que se sra bon;o) je suis pas un cordon bleu du tout alors ta petite vidéo m'aide super bien ,restera plus qu'à gouter;o) merci

[09ap2009]

je vais voir tout de suite, merci 

[09ap2009]

dit donc Pastardhino comme tu explique bien tu pourrais

mettre d autres recettes...en faite c etait delicieux merci

[Pastardhino]

@09ap2009

il y en a quelques autres, et j'ai aussi un blog : ratapastouillade.blogspot.com/

[lerouxspillane]

c'est comme ça que je fais maintenant !

[Nancyspearl]

Je viens de l'essayer ! on verra ce que ça va donner , ça cuit ça cuit ^^

[rainstars1]

on peut aussi faire une purée de pdt ou de légume genre purée de pannée ou carrotte avec cette méthode

[dessirpourtoi]

Merciiiiiiiiiiiiii!!!!

[abm21061986]

bonjour juste une petit question? vous ne mettez ps de gruyêre sur le dessus ? et si non pourquoi? je suis juste un peu curieuse! lol

[Pastardhino]

@abm21061986

Tout simplement parce que la recette traditionnelle n'en comporte pas ...

[rainstars1]

@abm21061986 il n y a pas de fromage sur le gratin dauphinois!!!

[YuuGaGa]

Mon Dieuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu­uuuuuuuuuuuuuuu :)

Délisieux !!!! Ayayaye Aye Calamba (tous mangée)

[Pastardhino]

@YuuGaGa

Héhé !

[2106moi]

j'ai toujours fait des gratins mais avec un gout comme le votre jamais! il est excellent !!! merci beaucoup en plus c'est expliqué avec une simplicité!!!!!!

[futuretuning]

Merci, le chef, pour cette suggestion de repas de dimanche. J'avais la flemme d'aller chercher la recette et me disais: tiens, puisque chuis sur utube, on va certainement trouver quchse - et voilà!

Merci!

Pluto

[Pastardhino]

@Choute59130

j'ai déjà expliqué dans un autre commentaire que j'ai eu une tournée de sel fin extrèmement fin, qui donne une image vidéo assez éloignée de la réalité du dosage.

[nahumLuvLaos]

J'ai fait le test ! et franchemnt ct super bon et delicieusemnt bon!!!

MERCI !

[Pastardhino]

@nahumLuvLaos

MErci

[Pastardhino]

@nahumLuvLaos

MErci

[MultiShava]

délicieux. c'est la 1 ère fois que je fais un gratin dauphinois si bon. merci!

[Pastardhino]

@MultiShava

content que ce soit facile et réussi ;)

[THIZREMTHE]

Merci bogosse pour cette recette, je suis kabyle algerienne et fane de la cuisine française...bien fait et bien expliquée la classssse! bon appetit.

[shinnyr]

Way too much salt !! Looks nice besides that.

[boxdown]

I'm in love with ur recepie

[Pastardhino]

thank you

[pard084]

c'est super, moi qui va bientot vivre avec mon homme je ne sais pas cuisiner, honte à moi, mdr! Mais ça à l'air tres simple et beaucoup meilleur que les boites lol! merci pour cette video =)

[dams3871]

C est quoi tout ce sel qu'il met dedans???? Je vis dans le dauphine depuis toujours et j'ai jamais mis autant de sel. Et le gruyere??? Il est ou le gruyere???? Normalement, on prepare le gratin dans le plat, pas une carsserole. Ca rend peut-etre les pommes de terre plus tendres. Mais lors de la cuisson dans le four, elles ont aussi le temps de s'attendrir avec le lait. Vraiment bizarre sa facon de faire un gratin dauphinois...

[audrey59320]

il n'y a pas de gruyère dans le VRAI gratin dauphinois!

[Pastardhino]

Merci Audrey !

Quand au sel j'utilise un sel très très fin, c'est assez trompeur dans l'image on dirait que j'en ai mis vraiment beaucoup en effet.

Après les recettes sont fait pour évoluer, vivre.

Cette méthode est plus rapide et meilleure que directement au plat, elle a fait ses preuves, mais tu peux ne pas l'utiliser. Libre à toi

[izza843]

@audrey59320 : c'est vrai, ce sont les savoyards qui en mettent. ;) Peu importe du comment qu'on se régale.

[wawa8797]

i try it ,It is wow very nice man

[Pastardhino]

Thanks a lot

[alphonsovideo]

oh! miaaaami!

[MsFleurbleu]

salut et bien moi je l'ai fais hier soir votre gratin et nous avons adorer merci c'est simple facile a faire et bon voila a bientot chef

[Daisytoo]

Looks easy and absolutely delicious. Thank you!

You are confident near the oven w/out a shirt!! :)

[minicocomi]

Et voilà ! bonjour !

Je suis certaine que ce sera très bon ! - je vais essayer !

Moi, ma mère m'a appris d'une autre façon : je ne fais pas de pré-cuisson, je lave bien les pommes de terre après les avoir divisées en rondelles pour qu'elles ne "crachent" pas leur amidon, je les enfourne à 220° et je les pique avec une fourchette, bien que vous ce soit au couteau .... Ce n'est pas grave Docteur ?

eh bien voilà ! Bon apêtit !

[Pastardhino]

c'est la méthode classique.

je préfère précuire les pommes de terre personneelment.

[monamica]

Au lieu de mettre du lait on peut mettre que de la creme fraiche non ?

[Pastardhino]

oui mais c'est plus cher ^^ et beaucoup plus gras !

on peut aussi faire moitié moitié !

[TheFranckyyyyyyyyy]

merci mais comment on peux le faire sans four ?

[1444y76]

.

Question gruyère ou pas gruyère?????? Merci pour cette excellente recette.

[Pastardhino]

LA recette traditionelle est sans gruyere ...

[imcarene]

muscade=nutmeg powder?

[leiiil]

yep

[oumammouneh]

yes

[subgrinder]

bonne petite recette bien expliqué par un cheuvelu torce nu ! allé 5 etoiles lol

[yvesbigben]

I am going to do it.

Thanks.

Regards,Yves London UK

[edwardbrooke]

Bon ben... vais essayer aussi... mon premier!! Merci monsieur torse nu!

[LukAlphand]

j'en salive déjà !

[SpichaFleetsa]

À table!

[kittycraz]

miammm

[MO0ONSHINE]

je vais essaie ça sera mon 1er fois Gratin Dauphinois..:) et merci :)

[ncucherie]

J'aime cette casserole !

ça a l'air délicieux !

[kittytoast]

Par contre le torse nu poilu ça donne pas très faim! :/

[Rayahna]

t'as pas tord, mais sa à l'air bon, je vais essayer malgré tt.

^^

[alexandergenov1984]

merci pour la recette : )

[elodi1986]

merci pour cette bonne recette qui a été un succes. Les instructions sont claires. J'attends la prochaines recettes...

[mwooaa]

pas très hygiénique de cuisiner torse nu...^^

[Elianemarieonline]

merci pour la recette. Je l'ai essayé hier soir et c'était délicieux. (je n'avais pas d'ail alors j'ai mis une pincée de curry-kurkuma, cela donne en plus une belle couleur). Bravo à toi. Tu devrais en faire plus, des recettes!

[tastygarlic]

J'aime ce four !

[zenlatortue]

merci recette ajoutée sur

w w w . recette-video . net

[GianniLovesYou]

It looks awesome!

[stico69]

fan de gratin dauphinois et de bonne bouffe, viens voir ma vidéo de machon (tradition lyonnaise=casse dalle le matin), tape stico69 et c'est parmi mes vidéos à nos machons 2.

Tu m'en diras des nouvelles...

[misscuchicuchi]

merci!normalment, je ne la fais pas comme ça...mais je vais essayer +tard.

(avec ds petits morceaux du jambon: elle prend un gout tres bon, mmmmmm)