Quelle triste tristesse. "Renforcer le lien au terroir..." et on voit un troupeau de Montbéliardes... Et avant ça il y avait carrément des Holsteins. Et puis la fabrication : voilà à quoi cette Europe de fonctionaires nous emmène. Non, mes pauvres amis, ce n'est pas ça la fabrication de Cantal. Ce n'est pas non plus des fromagers, c'est des vulgaires tacherons. Parler de Cantal 'au lait pasteurizé' fait très mal. Vous êtes les vers dans le fruit.
@jimmusan2 d'accord pour le lait pasteurisé c'est scandaleux! Mais je ne vois pas le problème des montbelliardes ( holstein un peu plus), la salers n'est pas une bonne vache laitière et c'est pas au prix du cantal vendu que les paysans peuvent en vivre! Un truc qui me choque plus! le bleu d'auvergne en lien avec son terroir ( il n'y a plus qu'un producteur fermier qui en produit), c'est un fromage industriel!
Et puis lien au terroir quand on sait que la majorité de la production est industrielle…
mouthmouse 1 year ago
Quelle triste tristesse. "Renforcer le lien au terroir..." et on voit un troupeau de Montbéliardes... Et avant ça il y avait carrément des Holsteins. Et puis la fabrication : voilà à quoi cette Europe de fonctionaires nous emmène. Non, mes pauvres amis, ce n'est pas ça la fabrication de Cantal. Ce n'est pas non plus des fromagers, c'est des vulgaires tacherons. Parler de Cantal 'au lait pasteurizé' fait très mal. Vous êtes les vers dans le fruit.
jimmusan2 2 years ago
@jimmusan2 d'accord pour le lait pasteurisé c'est scandaleux! Mais je ne vois pas le problème des montbelliardes ( holstein un peu plus), la salers n'est pas une bonne vache laitière et c'est pas au prix du cantal vendu que les paysans peuvent en vivre! Un truc qui me choque plus! le bleu d'auvergne en lien avec son terroir ( il n'y a plus qu'un producteur fermier qui en produit), c'est un fromage industriel!
mouthmouse 1 year ago