Me encanta por que en verdad a los tamales de tomate color verde, que debieramos decirles, "tamales verdes" en realidad todos, absolutamente TODOS, le llamamos tamal "de verde" como si ése fuera el sabor, así es. Asi somos los mexicanos, y en lo particular me fascina estar en casa frente a una gran olla de tamales con las tías gritando "de que lo quieren de que lo quieren??" y contestar "de rojo, de verde, de rajas" Qué señora tan linda, creo que le quedaron bien sabrosos!!!
gracia sra. linda me encanto su video es una receta original..q ya casi la gente no cocina como debe ser ,si no q inventa...saludos y espero otro video
Me encanto..soy una cocinera apasionada y repostera..lo stamalefueron mi coco hasta que estudie un curso por seis meses y al ser conocedora de este tema te puedo felicitar ampliamente por este video,esta explicado perfectamente..y las personas como tu mami me encantan porque la manera de expresarse es sencilla sin echarle crema a sus tacos...quiero ver mas videos de sus recetas!!
@alienmonkey69 Así es alienmonkey69, primeramente es una palabra válida y usada de manera adecuada en este contexto. En cuestión de lenguaje estuve supervisando que mi mamá evitara imprecisiones, para que gente como tu no estuviera burlándose. So get the hell out your computer and get a life :)
los tamales oaxaqueños originales llevan hoja de platano esos son tamales muy sencillos, no porque llevne mole tienen que ser oaxaqueños y por ultimo la masa lleva caldo de la carne que cociste no agua! si no no agarran buen sabor.
gracias por su reseta yfilizidades su reseta esta vien explicada asi lo are con su ayuda le sospredere a mi esposo y por cieto soy ecuatoriana gracias .
Yo compré harina de oaxaqueños y harina para tamales del centro de la región, pero me imagino que el proceso es el mismo que el que hace Doña Rita no???
Mnnnnn aver aver creo que. Estan equivocados dejenme aclararles algo esos tamales se les llaman sernidos los de oja de maiz y se pueden acer de dulce de rajas mole queso y verdes o rojos. Y los de oja de platano se les llaman rancheros o oaxaqueños ..
Gracias por el video, esta muy bien explicado, la unica pregunta es como se afloja la hoja para que sea facil de usar y envolver, muchas gracias de antemano por su respuesta. Señora que dios la bendija por su conocimiento y gracias por compartir.
tienes razon yo creia que los tamales oaxaqueños solo se hacian con hoja de platano pero ahora los voy a hacer de esta manera a ver si me quedan igual de ricos gracias por la receta.
hay... señora muchas gracias por la receta que el viejo de los tamales ya va pa 4 meses que no pasa y pff xD se antojan los tamales! :D muchas gracias
q pasa si dejo los tamales mas de 1 hora en el fuego?? podria dejarlos mas tiempo solo para estar segura de q si se van a cocinar o se pueden "sobrecocer"?
como el tiempo depende de cada estufa pregunto para evitar q los saque y esten crudos, q opinas?
Los tamales oaxaqueños vienen en diferentes presentaciones según la zona en que se cocinen. Oaxaca es el estado con mas municipios: 570; cada zona le da su toque característico. Los tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano sin duda son los más famosos, pero esto no quiere decir que al decir tamales oaxaqueños solamente se esté refiriendo a este tipo de tamales. Mi familia desciende de los zapotecas, sabemos de lo que estamos hablando. Pónganse a estudiar antes de opinar.
@tridimenxional Si kiero usar la hoja de platano, k procedimiento se le da antes de empezar a usar la masa? Ejem: las hojas de elote se echan a remojar y despues sescurren antes de usarse, pa k se ablanden. Gracias.
que pena decir tamales oaxaqueños....esos no son tamales de oaxaca los tamales de oaxaca ban envuelto en ojas de platano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@costeNaOaxaqueNa No seas pendejo!!! los tamales oaxaqueños no son un tipo de tamal, sino un tamal hecho bajo la cultura oaxaqueña. Ahora si quedaste igual de guey que Ninel Conde. Los tamales son de denominación indígena, y no son "tipos" son formas PENDEJO!!!!
Muchas Gracias Sra. Rita.. muy bien explicado.. Ojala y me queden bien... Soy de Puerto Rico y quiero hacerle a mi esposo tamales que es de Mexico,, me encanta la comida mexicana..
@ElSazonDelHogar entoces de donde son ?? mi abuela que que es de pinotepa tambien hace tamales con hoja de maiz con con solo que le ponga el mole si son oaxaqueños almenos que quieras con hoja de platano pero eso es de veracruz o no se si me equiboco
@ledanielzeppelin Mira ese tipo de tamal hecho con hoja de maiz, se elavoran en diferentes partes de la republica, y en parte de America Latina. Se le llaman tamales Oaxaqueños por que estan hechos de masa de nixtamal con carne de puerco o pollo, ya sea chile verde o mole. pero lo importante es que esta hecho de hoja de platano. Mi familia son de Huajuapan de leon, Oaxaca. ellos los saben hacer pero el problema que tienen es que le salen muy secos y quieren saber como mejorar la receta. SALUDOS
La verda me en canto como se expreso para esplicar la receta felicidades pero yo quiero saber como se hacen los tamales que tienen la oja verde creo que es la de palmera de plátano esos son los oaxaquenos oson los mismos ingredientes q se usan y solo cambia la oja por favor responda gracias
Estoy totalmente de acuerdo que hermosa senora y digo en el aspecto be bella persona, gracias por su video me causo mucha ternura su video muy bien explicado gracias.
Me encantó, me pudo fascinar la parte en que se los come bien rico!! y si, obvio que como son oaxaqueños son un tanto más suavecitos no?
Marisolpink 1 week ago
Me encanta por que en verdad a los tamales de tomate color verde, que debieramos decirles, "tamales verdes" en realidad todos, absolutamente TODOS, le llamamos tamal "de verde" como si ése fuera el sabor, así es. Asi somos los mexicanos, y en lo particular me fascina estar en casa frente a una gran olla de tamales con las tías gritando "de que lo quieren de que lo quieren??" y contestar "de rojo, de verde, de rajas" Qué señora tan linda, creo que le quedaron bien sabrosos!!!
Marisolpink 1 week ago
Asi se hace amigo defienda asu mami linda que me recordo ala mia que esta tan lejos.y muy buena receta arriba Oaxaca. mmmmm yummi.
Brisadelsur99 2 weeks ago
gracia sra. linda me encanto su video es una receta original..q ya casi la gente no cocina como debe ser ,si no q inventa...saludos y espero otro video
itzomex 3 weeks ago
muy bien explicado sra..muchas gracias x compartir y aparte todo bien limpio,muy higienica
karla43106 4 weeks ago
Me encanto..soy una cocinera apasionada y repostera..lo stamalefueron mi coco hasta que estudie un curso por seis meses y al ser conocedora de este tema te puedo felicitar ampliamente por este video,esta explicado perfectamente..y las personas como tu mami me encantan porque la manera de expresarse es sencilla sin echarle crema a sus tacos...quiero ver mas videos de sus recetas!!
VANILAYXOC 4 weeks ago
Que rico ! Gracias por compartir.
glornna 4 weeks ago
me encanto tu video, mil gracias!!! los voy a preparar...buena profesora!!!!
yanetatube 1 month ago
huy que ricos!!
yo7707 1 month ago
Primeramente ??? Jajajaja
alienmonkey69 1 month ago
@alienmonkey69 Así es alienmonkey69, primeramente es una palabra válida y usada de manera adecuada en este contexto. En cuestión de lenguaje estuve supervisando que mi mamá evitara imprecisiones, para que gente como tu no estuviera burlándose. So get the hell out your computer and get a life :)
tridimenxional 1 month ago 4
Hermosa Señora! Excelente explicación.
Mañana me voy a comprar los ingredientes para hacerlos.
Porfavor, sigan aportándo más recetas típicas de Oaxaca.
Lo mejor!
MayanTravelGuide 3 weeks ago
TAAAAAMAAALEEESSSS OAAAXAAAAQUEEEEÑOOOSSSSS!
palomerosimpsons 1 month ago
Comment removed
palomerosimpsons 1 month ago
los tamales oaxaqueños originales llevan hoja de platano esos son tamales muy sencillos, no porque llevne mole tienen que ser oaxaqueños y por ultimo la masa lleva caldo de la carne que cociste no agua! si no no agarran buen sabor.
pinka400 1 month ago
Esta muy bien explicado muchas.gracias por el video los voy hacer a ver que tal me salen besitos ;)))
gatita7719 1 month ago
gracias por su reseta yfilizidades su reseta esta vien explicada asi lo are con su ayuda le sospredere a mi esposo y por cieto soy ecuatoriana gracias .
chimborazocarlos 1 month ago
voy a prepararlos a ver como me kedan, gracias por el video
rakel209 1 month ago
mnnnnn ps ssi es que yo me copie de la marca de computadora.. acer jajajaaja
tiburon2304 2 months ago
Yo compré harina de oaxaqueños y harina para tamales del centro de la región, pero me imagino que el proceso es el mismo que el que hace Doña Rita no???
Marisolpink 2 months ago
esos tamales estan crudos
arturo101866 2 months ago
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mi jefa se enojó porque doña maria mole se mencionó en este video
760inthehouse 2 months ago
voy a llorar .. yo quierooooooooo tamal
giadalu 2 months ago
lo mejor de todo es la forma en q lo explica.se ven buenisimos, muchas gracias...
MultiPanaero 1 month ago
mmmmmmm delisiosos los voe a hacer
diianiita15ms 2 months ago
ooooooooooooooo ricoooo
diianiita15ms 2 months ago
Mnnnnn aver aver creo que. Estan equivocados dejenme aclararles algo esos tamales se les llaman sernidos los de oja de maiz y se pueden acer de dulce de rajas mole queso y verdes o rojos. Y los de oja de platano se les llaman rancheros o oaxaqueños ..
tiburon2304 2 months ago
@tiburon2304 Si tu corriges te arriesgas a ser corregido va? "sernidos" va con C, "acer" va con h, HACER, "oja" se escribe HOJA,
Marisolpink 2 months ago
Muchas gracias por compartir su receta!
anothergirl618 2 months ago
Gracias por el video, esta muy bien explicado, la unica pregunta es como se afloja la hoja para que sea facil de usar y envolver, muchas gracias de antemano por su respuesta. Señora que dios la bendija por su conocimiento y gracias por compartir.
acaboca64 2 months ago
tienes razon yo creia que los tamales oaxaqueños solo se hacian con hoja de platano pero ahora los voy a hacer de esta manera a ver si me quedan igual de ricos gracias por la receta.
moni12355 3 months ago
hay... señora muchas gracias por la receta que el viejo de los tamales ya va pa 4 meses que no pasa y pff xD se antojan los tamales! :D muchas gracias
LuisDawsonW 3 months ago
no le pone color a la masa usted?
jm86911 3 months ago
q pasa si dejo los tamales mas de 1 hora en el fuego?? podria dejarlos mas tiempo solo para estar segura de q si se van a cocinar o se pueden "sobrecocer"?
como el tiempo depende de cada estufa pregunto para evitar q los saque y esten crudos, q opinas?
Zaafra 3 months ago
q buen video! gracias
Zaafra 3 months ago
muy buen video quiero hacer tamalitos en navidad y se como sorprender a mi mama saludos de sonora gracias por el video
shente0489 3 months ago
Has hecho una presentacion muy profesional.
alexisjmx 3 months ago
Buena presentacion, Senora. No soy de Oaxaca, pero usted me hizo sentir en casa. Gracias. Saludos desde Oxnard, California.
alexrochagomez2 4 months ago
Gracias buenisima receta y explicacion, son tamales de oaxaca estos de hoja de elote como los de platano . muchas gracias Sra.
QueQuemaEnt 4 months ago
cuanta manteca por kilo
roxana958 4 months ago
Esta muy claro y muy bien explicado gracias por el video
pilly990 5 months ago 5
Los tamales oaxaqueños vienen en diferentes presentaciones según la zona en que se cocinen. Oaxaca es el estado con mas municipios: 570; cada zona le da su toque característico. Los tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano sin duda son los más famosos, pero esto no quiere decir que al decir tamales oaxaqueños solamente se esté refiriendo a este tipo de tamales. Mi familia desciende de los zapotecas, sabemos de lo que estamos hablando. Pónganse a estudiar antes de opinar.
tridimenxional 5 months ago 6
@tridimenxional Si kiero usar la hoja de platano, k procedimiento se le da antes de empezar a usar la masa? Ejem: las hojas de elote se echan a remojar y despues sescurren antes de usarse, pa k se ablanden. Gracias.
lululuv69 4 months ago
@lululuv69 La hoja de platano se corta a taman~o deseado y se cura pasando por fuego alto por un segundo or dos.
ReynaRosi 3 months ago
que pena decir tamales oaxaqueños....esos no son tamales de oaxaca los tamales de oaxaca ban envuelto en ojas de platano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
costeNaOaxaqueNa 5 months ago
@costeNaOaxaqueNa No seas pendejo!!! los tamales oaxaqueños no son un tipo de tamal, sino un tamal hecho bajo la cultura oaxaqueña. Ahora si quedaste igual de guey que Ninel Conde. Los tamales son de denominación indígena, y no son "tipos" son formas PENDEJO!!!!
Marisolpink 4 months ago
Se ve delicioso!!
03lunna 6 months ago
Muchas Gracias Sra. Rita.. muy bien explicado.. Ojala y me queden bien... Soy de Puerto Rico y quiero hacerle a mi esposo tamales que es de Mexico,, me encanta la comida mexicana..
yeanille 6 months ago
no me da trabajo para venderle tamales
fansed7 8 months ago
Que rico y bien esplicado el proceso. Gracias Sr. Rita.
rainbowcoins1 8 months ago
MMMMMM????? HABER esotos no son tamales Oaxaqueños, Son tamales de hoja de maiz, YO QUIERO TAMALES OAXAQUEÑOS
ElSazonDelHogar 9 months ago
@ElSazonDelHogar entoces de donde son ?? mi abuela que que es de pinotepa tambien hace tamales con hoja de maiz con con solo que le ponga el mole si son oaxaqueños almenos que quieras con hoja de platano pero eso es de veracruz o no se si me equiboco
ledanielzeppelin 8 months ago
@ledanielzeppelin Mira ese tipo de tamal hecho con hoja de maiz, se elavoran en diferentes partes de la republica, y en parte de America Latina. Se le llaman tamales Oaxaqueños por que estan hechos de masa de nixtamal con carne de puerco o pollo, ya sea chile verde o mole. pero lo importante es que esta hecho de hoja de platano. Mi familia son de Huajuapan de leon, Oaxaca. ellos los saben hacer pero el problema que tienen es que le salen muy secos y quieren saber como mejorar la receta. SALUDOS
ElSazonDelHogar 8 months ago
Comment removed
ledanielzeppelin 8 months ago
@ElSazonDelHogar aaa ok grasias por la orentacion jeje ee con esos tamales ya se me antojaron jajaja junto con un mezcal bueno =)
ledanielzeppelin 8 months ago
esta chido
si se rifa
snakejc85 9 months ago
La verda me en canto como se expreso para esplicar la receta felicidades pero yo quiero saber como se hacen los tamales que tienen la oja verde creo que es la de palmera de plátano esos son los oaxaquenos oson los mismos ingredientes q se usan y solo cambia la oja por favor responda gracias
anali540 10 months ago
Estoy totalmente de acuerdo que hermosa senora y digo en el aspecto be bella persona, gracias por su video me causo mucha ternura su video muy bien explicado gracias.
marrod32 10 months ago
ke hermosa senora me encanto su video mil felicidadez senora bella haga mas videos de comidas porfabor
laleoncita3153 10 months ago
SHOULD USE BETTER LIGHTING... ON THE NEXT ONE...from gig2me2 on youtube
gig2me2 11 months ago
:)
anthsossoo 11 months ago
muy bien explicado, y muy claro gracias por el video
MegaAmparo1 11 months ago
Thank you for making this video. I hope sometime you will go back and show how you cover and steam these. Thank you!
crasshag 1 year ago