Se fossero polpi alla luciana, oppure gnocchi, lo farei, ma il ragù va cotto nel pentolone della "nonna" lasciatomi in eredità!!!!!!!!!! ; ))) A nonn nun se po tradì!!!! ; ))
fai come vuoi comunque il vero ragù napoletano si cuoce nella pentola di terracotta e se ci fai anche una bella saponata con l'aglio sul fondo della stessa eviti anche un eventuale disgrazia (che si bruci). nella terracotta viene tutt'altro sapore l'unica difficoltà sta sul fatto che si deve stare per tutte e 12 ore a girare costantemente perché è molto facile che sa azzeccc tutt cos!
Cari signori vorrei solamente dire che in Italia si mangia bene, e fin qui ci siamo... MAAAAA! è Napoli l'apice del sapore, dell'arte culinaria secolare e variegata, dove una pietanza nata in passato per un popolo disgraziatamente povero oggi risulta un capolavoro gastronomico. Anche se un insignificante scalzacane poveraccio definisce il ragù" un sugo di carne" i napoletani come me (Napoletano solo da 9 generazioni del pallonetto di santa Lucia) sanno perfettamente di cosa si sta parlando.
Ragazzi qui non si parla della provenienza del Ragù.....MA DEL SAPORE, DEL GUSTO, Vi ripeto che le nostre nonne si alzavano alle 7 del mattino per cominciare a preparare questo "semplice" sughetto di carne, per mangiarlo all 14!!!!
Per le persone ignoranti: il termine ragu' deriva dal francese "ragout"...mi dite voi quando mai i francesi sono stati a bologna??? Forza Napoli e forza Pulcinella!
mangia come hai sempre mangiato,cioè con i sughi pronti,lo sappiamo che c'è il ragù alla bolognese...un po di carne tritata e pomodoro....'o rraù è tutta un'altra storia!!!
io mangio ciociaro non una delle migliori cucine d'italia e rinomata nel centro,di certo la vs cucina sara pure buona ma a parere mio un po pesante e saporita,usate troppo pepe,e provola,cmq sia è ottima,io caro non so nemmeno cosa sia un sugo pronto faccio il cuoco e sono appassionato di cucina regionale,quindi quando passi in ciociaria fermati e magnate 2 belle fettuccine fatte n'casa!!!
Ma questa è poesia...poi, con questa musica di sottofondo sembra di sentire anche il profumo!!!Mi viene voglia di inzupparci una bella fetta di pane...
MMMMM quant è bell stu rraù!!
Makenor13 10 months ago
what ever that is, it looked REALY good :D
Templarofsteel18 10 months ago
Grande Antonio, la mattina a colazione il ragù sul pane, vabbuò................
yoettore 1 year ago
Ma questi polentoni del cazzo che ne sanno del raù a matin ncopp o' ppan?
antonio141371 1 year ago
Vi prego, mi date soddisfazione per questo ragù???? Ma vedete che capolavoro?? Guardate il colore, l'olio, come bolle!!!!! marò.....
yoettore 2 years ago
@yoettore Ti diamo soddisfazione ma la prossima volta lo devi cuocere nel tegame di terracotta.
gelmite 2 years ago
Se fossero polpi alla luciana, oppure gnocchi, lo farei, ma il ragù va cotto nel pentolone della "nonna" lasciatomi in eredità!!!!!!!!!! ; ))) A nonn nun se po tradì!!!! ; ))
yoettore 2 years ago
fai come vuoi comunque il vero ragù napoletano si cuoce nella pentola di terracotta e se ci fai anche una bella saponata con l'aglio sul fondo della stessa eviti anche un eventuale disgrazia (che si bruci). nella terracotta viene tutt'altro sapore l'unica difficoltà sta sul fatto che si deve stare per tutte e 12 ore a girare costantemente perché è molto facile che sa azzeccc tutt cos!
gelmite 2 years ago
Cari signori vorrei solamente dire che in Italia si mangia bene, e fin qui ci siamo... MAAAAA! è Napoli l'apice del sapore, dell'arte culinaria secolare e variegata, dove una pietanza nata in passato per un popolo disgraziatamente povero oggi risulta un capolavoro gastronomico. Anche se un insignificante scalzacane poveraccio definisce il ragù" un sugo di carne" i napoletani come me (Napoletano solo da 9 generazioni del pallonetto di santa Lucia) sanno perfettamente di cosa si sta parlando.
gelmite 2 years ago 2
Ragazzi qui non si parla della provenienza del Ragù.....MA DEL SAPORE, DEL GUSTO, Vi ripeto che le nostre nonne si alzavano alle 7 del mattino per cominciare a preparare questo "semplice" sughetto di carne, per mangiarlo all 14!!!!
yoettore 2 years ago
a dire la verità si comincia a cuocere il sabato!
ciccill1 2 years ago
a nonna mia o sabat jev o metropolis ; )))
yoettore 2 years ago
Per le persone ignoranti: il termine ragu' deriva dal francese "ragout"...mi dite voi quando mai i francesi sono stati a bologna??? Forza Napoli e forza Pulcinella!
ciccill1 2 years ago
il ragù da che mondo è mondo è Bolognese,come dire: la vera pizza genovese! XD
Giancoxxx 2 years ago
infatti quello napoletano non è un ragu ma un sugo di carne, il ragu' è il bolognese e basta!!!
bellandumen 2 years ago
mangia come hai sempre mangiato,cioè con i sughi pronti,lo sappiamo che c'è il ragù alla bolognese...un po di carne tritata e pomodoro....'o rraù è tutta un'altra storia!!!
orgogliopartenopeo83 2 years ago
io mangio ciociaro non una delle migliori cucine d'italia e rinomata nel centro,di certo la vs cucina sara pure buona ma a parere mio un po pesante e saporita,usate troppo pepe,e provola,cmq sia è ottima,io caro non so nemmeno cosa sia un sugo pronto faccio il cuoco e sono appassionato di cucina regionale,quindi quando passi in ciociaria fermati e magnate 2 belle fettuccine fatte n'casa!!!
bellandumen 2 years ago
la vera pizza è napoletana e basta n'ce prova!!!
bellandumen 2 years ago
@bellandumen era!!!
pergiove1 1 year ago
Hai presente quando vai a fare il militare??? Lui dice: sono di Napoli, magari è della provincia di Avellino o Benevento.
Stai pensann ma chest che signific???
Mo to spieg io, QUESTO E' VERO RAGU' !!!!!!!!!! quello che ti svegli la domenica alle 7!!! ; )))
yoettore 2 years ago
Ma questa è poesia...poi, con questa musica di sottofondo sembra di sentire anche il profumo!!!Mi viene voglia di inzupparci una bella fetta di pane...
sbril2 2 years ago 6
gruoss
amerant1973 3 years ago
AAAh KIST SI CHE é RAGU'... PUPPULEA , e pippea..
fedelvis 3 years ago