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  • 卵はフレンチメレンゲを作る場合は、卵白だけでもキンキンに冷や­したほうがいいです。

    卵黄は湯煎にかけるか、常温にしておいてメレンゲをスイスメレン­ゲにするか、どちらかのほうがいいです。スイスメレンゲにすれば­フレンチメレンゲよりもずっと扱いやすいのでお勧めです！

    TOPSOO 5 months ago in playlist mimoza0211 さんのその他の動画

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