Pains indiens, les chapatis

[KSS4NDR3]

Merci pour cette video, j'ai deux questions :

Tout d'abord est ce qu'il est possible de faire des chapatis avec seulement de la farine de blé ? (sans farine de blé compléte)

Ensuite, au restaurant indien j'ai manger ce pain avec du fromage à l'intérieur, pour le mettre il faut couper le pain aprés la cuisson ?

[BoudraSabrina]

merci beaucoup mais il y a un problème j'ai pas de petit boule en cuisson j'ai mis que la farine blanche es que c'est sa le problème ?

[pankajune]

@BoudraSabrina Oui, c'est possible, essayez avec le mélange

[BoudraSabrina]

c'est combien la farine ?

[pankajune]

@BoudraSabrina 20g de farine de blé normale + 100g de farine de blé complète

[BoudraSabrina]

ece que ya pas de levure

[pankajune]

@BoudraSabrina Non, pas de levure dans la pâte des Chapatis :)

[nino93fr]

merci

[moissilaa]

Pas grande différence du pain syrien !

[meriemdz1]

merci!!!!!

[pankajune]

@meriemdz1 Avec plaisir :)

[aggur84]

Yummy !!

[buzdev]

en plus vous etes tro joli madame

[belleviva]

et il y a le pain dit Tafarnout qui est un pain berbère qui dans un four traditionnel à feux de bois sur des pierres chaudes et qui ressemble un peu au chapaty mais un peux plus épais

PS :on ajoute pas de beurre à notre pain :)

[pankajune]

@belleviva Merci pour ces infos :)

[belleviva]

@pankajune ya pas de quoi :)

[belleviva]

Bonjour,

les pains différent d'un pays à un autre dans le monde arabe, je pense que le pain en egypte ressemble au chapaty ( dans la forme en tous cas)

je vais parler de mon pays :) le Maroc

même au Maroc le pain différents d'une région à une autre mais d'une manière générale il y a deux sorte de pains : le pain avec de la farine complète ou mélanger avec de la farine de blé qu'on cuit au four à gaz ou électrique et qui se compose d'une croûte et d'une mie,

[aourose]

i need ingridents by english 

[pankajune]

@aourose 100 g wholemeal flour, 20 g wheat flour, 1/2 teaspoon salt, water

[mreinstein48]

Wahoo!! C'est magique comme ça gonfle sur la flamme! Le plus dur, c'est quand on a des plaques electriques....

[pankajune]

@mreinstein48 Oui, là la technique est différente :)

[tejraam]

@mandarine Bonjour je possède des plaques électriciens pourriez vous svp donner quelques indications sur la technique a utiliser pour les faire gonfler .

j,avais pensé a un briquet mais bon si vous connaissez autre chose je suis preneur. Merci d'avance

[pankajune]

@tejraam On peut faire gonfler le chapati dans la poêle en appuyant sur les bords avec une boule de tissu ou de papier essuie-tout :)

[tejraam]

@pankajune merci bcp pour les conseils ! la petite technique marche bien.

[AJGarayp]

Très gentis la demmoiselle et les pains samble delicieux. Est-ce que les pains arabes sont faits de la memme façon ?

[pankajune]

@AJGarayp Je ne sais pas. A quels pains arabes pensez-vous ? Quelqu'un pourra peut-être vous répondre. :)

[VasyMoloSiouplait]

comme elle a l'air gentille.... je trouve que les végétaliens sont particulièrement gentils. Tant de compassion, compréhension et tout. Peace tlm

[MissSaharienne]

les 2 sortes de farine sont elles obligatoire?

[pankajune]

@MissSaharienne C'est pour que ça ressemble le plus à la farine utilisée chez moi :)

[Mounette021]

ont ne peux plus voir tes vidéos!!! c'est normale????

[aintaya2010]

on retrouve ces petits pains chez nous aussi mais juste plus grands et cuit s au feu de bois ce qui fait que le gout est meilleurs

[SuperGabinator]

c'est formidable car ça parait tout simple ,je vais essayer, a bientot des nouvelles. mimi

[jetttomaing]

ca gonfle sans ajouter de levure?

[pankajune]

Oui, tout à fait :)

[rugbytlse]

J'adore ton accent et je n'ai raté AUCUNE de tes recettes !!

[chaymiurs]

franchement ces pains sont délicieux vraiment . je le recommande à tout le monde.

[afgfrance]

merci bcp miss

[reenachitra]

which flour did u use?

[pankajune]

I used whole wheat flour and all purpose flour

[lenzothan]

c'est mieux que de lire des bouquins de recette de cuisine du monde... super continué à nous faire voyager !

[JeromeDuchemin]

quel bonheur, à chaque fois on voyage. Merci !

[Wingedtrean]

Geniaux ces chapatis.

[aledjigue]

waaaaaaaaaaw merci bcp j'adore

[1444y76]

Merci pour cette recette dans un délicieux Français.