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  • Bonjour, Pourquoi utilisé du beurre noisette ?

  • Bonjour,

    Comment faire pour que le financier ne gonfle pas au milieu et reste bien plat en fin de cuisson? Qu'il ressemble à une belle petite brique dorée, plutôt qu'à un muffin boursouflé?

    Par avance merci.

    Nicolas

  • @NicolasUK1 Cuisson plus douce, plus longue :) 170° par ex.

  • Un peu compact j'ai trouvé mais le matin avec le café ça déchiiiiiire

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