fare il pane cosi e molto semplice lavorano al 90% solo i macchinari invece da noi a trani il pane viene fatto al mano al 90% ed è veramente una bellissima cosa ma nn prenderla come offesa complimenti...
cmq questo non e pano materano ... senza dubbi il migliore in assoluto come lavorazione formatura e tradizione se il prezzo del pane è alto è colpa dei mulini e dei fornai poco onesti !
ottimo video perchè dimostra che la materia prima del pane non è la farina ma il grano!!!!
e dimostra che la massa di italiani ignoranti che dicono che il pane aumenta di prezzo per gonfiare le tasche del panettiere non capiscono veramente un .....
c'è da contare il costo della produzione del grano raccolto trasporto molitura ancora trasporto fino al panificio che paga tasse su tasse e i dipendenti corrente ecc...
Io lo faccio in casa con soddisfazione, purtroppo non posso più entrare in un panificio in quanto sono troppo abituato al mio fane sofficissimo.... visionate il video!
per una mollica compatta con alveolatura fine ed uniforme ci vuole un impasto composto da 40/50% di acqua e un tempo di cottura breve pane poco cotto ad esempio arabo
bellissimo!!raccoglie la passione e la fatica di un nobile lavoro.d'estate lavoro in un panificio vicino al mare ,vedo da vicino la lavorazione e la fatica che comporta stare svegli di notte..anche se devo dire che i vostri macchinari, sono piu' avanti con la tecnologia,io poi amo i forni a legna,pero'il pane è buonissimo comunque e dobbiamo sempre ringraziare il buon Dio di averlo sulle nostre tavole,naturalmente anche voi..folletti notturni..del buon pane!complimenti ancora,elisabetta.
che bello!! ma troppo bello questo video!! io amo il pane infatti la cosa che mi manca di piu a milano è il pane vero mediterraneo!! questo video è bellissimo ...ci manca solo il profumo e sarebbe perfetto!
salute a te sorella meridiana, anche tu sei un altra vittima della "diaspora" del nostro popolo, forse era destino che dovessimo portare il sole che ognuno di noi ha dentro a quelli che non lo conoscono.
Sii sempre orgogliosa delle tue origini ti auguro ogni bene.
Bellissimo video....ciao da Roby panettiere da 27 anni!!!!
Robypek 1 year ago
e dire che nei tempi passati si faceva tutto a mano... chissà che fatica!
cagliari79 1 year ago
Mulino bianco :D
kaiyas909 1 year ago
E smettiamola con queste stronzate, a Matera fanno il pane buono così come lo fanno a Trani o ad Altamura. Complimenti, bel video...e bel pane!!!
FortunatoMarco 1 year ago
fare il pane cosi e molto semplice lavorano al 90% solo i macchinari invece da noi a trani il pane viene fatto al mano al 90% ed è veramente una bellissima cosa ma nn prenderla come offesa complimenti...
thecrow22111989 2 years ago
il pane più buono e quello pugliese, quello di Altamura buonissimo
maciaosonoio2 2 years ago
ke il pane di altamura è buono nn è da mettere in dubbio figurati, ancora complimenti... arrivederci...
thecrow22111989 2 years ago
cmq questo non e pano materano ... senza dubbi il migliore in assoluto come lavorazione formatura e tradizione se il prezzo del pane è alto è colpa dei mulini e dei fornai poco onesti !
HABANERO89 2 years ago
ottimo video perchè dimostra che la materia prima del pane non è la farina ma il grano!!!!
e dimostra che la massa di italiani ignoranti che dicono che il pane aumenta di prezzo per gonfiare le tasche del panettiere non capiscono veramente un .....
c'è da contare il costo della produzione del grano raccolto trasporto molitura ancora trasporto fino al panificio che paga tasse su tasse e i dipendenti corrente ecc...
a voi non è aumentata la bolletta enel????
ragionate prima di parlare
marietto3404 3 years ago 4
@marietto3404 a marietto.... che fai di mestiere mi sorge un dubbio...
OMANOSS 1 year ago
@marietto3404 ci manca solamente la frase ... massa di ignoranti xD .... cmq hai ragione
4gricolo92 1 year ago
Io lo faccio in casa con soddisfazione, purtroppo non posso più entrare in un panificio in quanto sono troppo abituato al mio fane sofficissimo.... visionate il video!
Provatelo e ditemi che ne pensate!
GaratsProduction 3 years ago
come si ottiene il pane che ha la mollica più compatta? Ossia quello che tende a lasciare meno briciole perchè molto compatto?
rusav81 3 years ago
per una mollica compatta con alveolatura fine ed uniforme ci vuole un impasto composto da 40/50% di acqua e un tempo di cottura breve pane poco cotto ad esempio arabo
marietto3404 3 years ago
dai..alla fine è bello..xk ho imparato ank qlcs n +.grazie!!!
Puku1224 4 years ago
bellissimo!!raccoglie la passione e la fatica di un nobile lavoro.d'estate lavoro in un panificio vicino al mare ,vedo da vicino la lavorazione e la fatica che comporta stare svegli di notte..anche se devo dire che i vostri macchinari, sono piu' avanti con la tecnologia,io poi amo i forni a legna,pero'il pane è buonissimo comunque e dobbiamo sempre ringraziare il buon Dio di averlo sulle nostre tavole,naturalmente anche voi..folletti notturni..del buon pane!complimenti ancora,elisabetta.
Alexborland 4 years ago 2
grazie!!!!!!!
marietto3404 3 years ago
che bello!! ma troppo bello questo video!! io amo il pane infatti la cosa che mi manca di piu a milano è il pane vero mediterraneo!! questo video è bellissimo ...ci manca solo il profumo e sarebbe perfetto!
piccolaosservatrice8 4 years ago 4
salute a te sorella meridiana, anche tu sei un altra vittima della "diaspora" del nostro popolo, forse era destino che dovessimo portare il sole che ognuno di noi ha dentro a quelli che non lo conoscono.
Sii sempre orgogliosa delle tue origini ti auguro ogni bene.
Un fratello che resiste qui nonostante tutto.
LordKranio 4 years ago