Jak przyrządzić caffe latte macchiato.

[PiolloUnderwhite]

@giorgio666: czy przypadkiem nie miałeś na myśli caffe macchiato (splamiona kawa, kawa udekorowana mlekiem)? Jest coś takiego jak latte macchiato (splamione mleko, mleko z kawą), natomiast caffe latte, to kawa z mlekiem (wymieszana z mlekiem). Nie jestem specjalistą, ale logicznie analizuję nazwy i to co wyczytałem w sieci i słyszałem w TV :)

[wredna0zolza]

Wkońcu zrozumiałam jak zrobić tą kawe haha dzięki ;]

[giorgios666]

To co pokazałeś to jest caffè latte,,, macchiato to kawa ze śladową ilością mleka,,, jeśli zamówiłbyś w Italii caffè latte to dostałbyś właśnie coś takiego co zrobiłeś,,, a gdy zamawiasz macchiato to jest całkiem coś innego.

[grzesiek01800]

Skonczyłem niedawno kurs Baristy i kolego troche ci nie wyszło ;)

[Profesoreczek]

@grzesiek01800 Tobie by w ogóle nie wyszło bez tego kursu więc oszczędź sobie.

[TheTomexde]

dodajcie trochę cukru to będzie zajebista <3

[pootiepl90]

hehe w tych samych szklankach z ikei robię :D

[skrzyp3k007]

Jak dolewam kawy do mleka, to kawa miesza się od razu z mlekiem (nie ma warstwy kawy między pianką a mlekiem). Będę wdzięczny, jeśli ktoś mi powie co mogę robić źle.

[gandimore]

@skrzyp3k007

Ja dziś zachęcony filmami postanowiłem zrobić sobie kawę, z braku sprzętu kawę w ilości 2 łyżeczek z górką zaparzyłem w szklance w niecałych 230ml wody, mleko podgrzałem w garnuszku tak żeby było ciepłe, ale żeby nie parzyło, po podgrzaniu spieniłem starym mikserem z końcówką do siekania, wlałem to powoli do szklanki (niestety od piwa), poczekałem aż piana oddzieli się od mleka i wlałem do tego powoli zaparzoną kawę używając drobnego sitka. Warstwy się nie zmieszały :)

[gandimore]

@gandimore Wiem, że słaba ta moja kawa, ale od niedawna zacząłem samej kawy próbować i dla mnie i tak jest mocna, przynajmniej dla mojej głowy :)

Powodzenia dla tych co spróbują, dla samego efektu warto :)

[TheAlutka1997]

Mam taki sam automat ; )) Tylko czy wcześniej nie trzeba mleka podgrzać?

[customx74]

dzieki ziom za ten film:))) duzo pomogłeś,pozdro!

[skkrawczyk]

Wszystko fajnie, tylko ta muzyka w tle jest debilna do kwadratu

[sinuspi]

Człowieku, kawa rozpuszczalna do latte macchiato to jak malowanie pejzaży olejnych przy pomocy dziecinnych akwarelek...

Poza tym nalewać espresso (nie lungo) najlepiej na zagiętą pod kątem prostym łyżeczkę, zatopioną w mleko tuż pod spienioną część - tak, by strumień kawy nie wpadał w głąb mleka, tylko zatrzymywał się na łyżce i spływał z niej do mleka. Prawidłowe latte macchiato ma wyraźnie zarysowane warstwy, a nie takie mętne coś.

[konrad2271]

Najlepiej jest odczekać 30sec aż mleko oddzieli się od piany. Też warto lać kawę w sam środeczek piany, a na koniec zalepić czarną kropkę resztkami z wcześniejszego naczynia. Lepszy efekt ;P

[pilaryt]

@konrad2271 popieram, -odczekać chwilę i lać w środek zakrywając pianą dziurkę ;) z ekspresu lepsze spienienie mleka, ja używam spieniacza z ikei za 6 zł ;P pozdrawiam.

[suhar92]

co to za nutka ?? jak by mógł ktoś wrzucić linka to bym był wdzięczny ;]

[jagam4]

ja poproszę z Ciachem:D

[9pawelinio]

powiem tak ;] .... pomysł dobry ale wykonanie .. słabo ..

mleko musi być gorące 60 stopni

Kawa musi być gorętsza od mleka 85-90 stopni ...

kawe wlewamy nie po sciance tylko do srodka szklanki w srodek pianki

[fylypa100]

ja robie podobnie tylko z mielonej kawy a zaparzam ją w kafeterce ;) tylko kurde często kawa miesza się z mlekiem jak wlewam i nie wygląda tak fajnie, ze 3 warstwy jest.

[nwasil]

super przepis ten drugi wyprobowalam, latte przepyszne:)

[patryk0800]

FAJNE



[mgdkrk]

bardzo dziękuję. Piję teraz tą super kawę i zagryzam szarlotką... jestem w niebie.

[yunavl]

może i nie jest to super ekstra profesjonalne, jak tu niektórzy się czepiają, ale dla zwykłego przeciętnego człowieka taki sposób jest świetny.

SomeonnsInfinityPain przyczepił się do szczegółów, ale przecież nie każdy się na tym zna i nie każdy ma w domu odpowiednie szklanki itp.

Dzięki za instruktarz. Sprawa prosta, wygląda świetnie a smakuje jeszcze lepiej :)

[Angie855]

dlaczego Polacy mówią late..a nie latte! przeciez to jest włoskie słowo i czyta sie tak jak sie pisze tu akurat!

[aqa44]

Dzięki za instrukcje... :)

[jasko150]

mi nie wychodzi

[polapolaa]

a mi się tam podoba ten sposob ;P plus za to ze nie każdy chłopak potrafi takie coś zrobić chociaż sprawa jest dość prosta :) Pozdrawiam serdecznie :D

[calouof]

Spoko.

[SomeonesInfinityPain]

Przede wszystkim lejąc kawę do macchiato nie leje się jej po ściance szklanki tylko na środek piany, po drugie w pełni zgadzam się z lukasz542: espresso ma 25-30 ml. Ty zrobiłeś latte macchiato z espresso lungo, po trzecie użyłeś szkła do caffe frappe i jeszcze jedno: mleka nie "nadmuchujemy" a spieniamy je i nie w szklance, w której robimy kawę a w dzbanku przeznaczonym do tego celu. Jak juz instruktarz to prawidłowy...

[ewkaO10]

typowe, nic tylko sie czepiac szczegolow... mnie sie podobalo :)

[SomeonesInfinityPain]

zboczenie zawodowe. sory

[Trybek6]

Zajebiście jest pokazane wszystko i mysle że spróbuje.

[lukasz542]

espresso ma objętosc od 25 do 35 ml a nie 50ml . . .jak chcesz robic filmiki szkoleniowe to najpierw zdobądź potrzebną wiedze na dany temat

[JakBogaKochamNo]

hm.. nie mogłam się skupić na oglądaniu jak Kuba robi latte bo bardziej sie skupilam na samym Kubie... hehe :) a co do kawy, najlepiej jest pianke łyżeczką przełożyc do szklanki z zimnym mlekiem, i wledy wlać powoli kawe. dzięki temu, że mleko będzie zimne, kawa się z nim prawie wcale nie wymiesza i będą trzy widoczne warstwy... pozdrawiam :)

[mieszalniapasz]

Macchiatto powinno mieć 3 warstwy...

Przepis: wlewamy do szklanki ok 70 ml ciepłego mleka (nie ubitego/spienionego). Ubijamy inną część mleka (70 ml) i dolewamy do nieubitego. Po ściance wlewamy zrobione espresso. Posypujemy po wierzchu mieloną kawą, tartą czekoladą lub zwykłym kakao... :))

[Zdzislawbr]

Świetny pomysł, wreście będe mógł napić sie latte macchiato niemając ekspresu cisnieniowego :) Dzieki :)

[madziamama]

POWIEM WAM COS:) ekspresy cisnieniowe sa do dupy:P Psuja sie po srednio 2 latach , zwlascza przez mlynki:)) W polsce cyhba nie ma ale niedlugo bedzie LATTISIMA NESPRESSO firma DE LONGHI cudna sprawa:))) i kosztuje ok 380 euro czarny lakier(inne kolory tansze) na prawde polecam!! cisnieniowe z pojemnikiem na mleko(nie ten starszy tym co ma autor) kosztuja ok 1300euro i nie wiem po co przeplacac skoro nespresso nawet smakuje lepiej:)