decantar un vino

[DanielThousa]

mudo payasoo...!! ven aki q te digo como hacer las cosas bien anda

[arganthonios]

@DanielThousa

Tengo buena educación y no me parece correcto enfrentarme con mujeres mal educadas y sin cultura.

Besos!

[DanielThousa]

pero si has tirado media botella de vino tio ,,, deja tanto protocolo jajaja y sirvela en bota un beso !!

[bandasanjosedejr]

@ver este video mejor:youtube.com/watch?v=8lr9­qaSER8I

[16081978yulia]

soy partidario de poner la botella de pie presentando en todo momento la etiqueta al comensal.No dando en ningun momento la espalda a los mismos. Ni siquiera al encender la vela.

[16081978yulia]

soy partidario de poner la botella de pie presentando en todo momento la etiqueta al comensal.

[arganthonios]

Para que se aire y se separen los sedimentos.

[Capidiego1]

Cada quien tiene su estilo, pero lo de ponerlo en ese recipiente es para que tome aire o como???

[fatpat615]

Que color.

[fatpat615]

Lo de oler el corcho me parece de una estupides absurda e innecesaria.

si el vino es bueno se tiene que oler y ya esta, y despues a disfrutarlo.

[arganthonios]

Es lo primero que se tiene que hacer después de abrir la botella.

El oler el corcho nos indica las condiciones de este y la posible contaminación del vino por TCA.

Saludos y a disfrutar del vino

[fatpat615]

@arganthonios Gracias.

[legionario99]

@fatpat615 hombre..se entiende quer para ti sea una estupidez,si eres de los que beben vino de brick

[fatpat615]

@legionario99 hay que oler el vino, no el corcho por dios.

[legionario99]

@fatpat615 mirate en la wikipedia tapon de corcho y el apartado tapon de vino dentro del mismo articulo

[arganthonios]

@legionario99

Es correcto.

[legionario99]

@arganthonios gracias arganthonios,alguien que sabe apreciar y degustar un vino :P

[arganthonios]

@fatpat615

Oliendo el corcho se detecta si esta contaminado el vino por TCA.

Si está contaminado es inútil seguir con la decantación.

[fatpat615]

@arganthonios gracias.

[lakukaloka]

tengo entendido que antes de cualquier proceso de decantacion se debe poner la botella de pie para que los sedimentos del vino bajen, especialmente cuando se trata de vinos lonvejos. Por otro lado, ese tio mucha alaraca con su servida de un vino primero español y 2do del 2004!

[arganthonios]

Que ocurre ¿que los vinos españoles no se pueden decantar?

Si señor, 2004. ¿Un vino de ese año no puede tener sedimentos?

[galis86]

@lakukaloka vino español el mejor

[galis86]

@lakukaloka vino español el mejor!!

[galis86]

@lakukaloka vino español el mejor!!

[BarometreFaso]

very nice video for me...))) thanks...)

[arganthonios]

Bolshoe spasibo :-D

[stevemoralesgonzaga]

muy bueno el video te felicito aunque dependiendo del restaurante y la fluencia de gente se utiliza la vela, y bueno un concejo mientras cae el vino al decante lo mejor es y contando un poco la historia de vino que servimos asi sera aprovechado el tiempo que nos toma en decantar,,, saludos desd peru, te dejo mi correo podriamos cambiar mucho en cuanto a conocimiento de vino o bar, seria un honor, steve

[arganthonios]

Gracias Steve, los intercambios favorecen a los dos.

[stevemoralesgonzaga]

hola q tal disculpa la demora en responder pues tuve mucho trabajo, seria bueno intercambiar conocimientos pues nos podria ser de mucha utilidad, espero nos podamos comunicar un poco mas , soy acesor gastronomico, tengo una empresa de catering, y bueno capicito a restorantes en tecnicas de servicios, ya sea en bar o cocina, desarrollando manuales entre ellos vinos

[arganthonios]

Vale, ya me dirás en que te puedo ayudar.

Saludos

[stevemoralesgonzaga]

hola de nuevo , sabes hoy tenia una platica con un amigo del orden de las copas en las mesas sobre todo en mesas formales y me di cuenta que hay muchas personas que tienen un poco confundido el tema, d cual es el verdadero orden, se que se empieza por izquierda a derecha empezando por la de agua..oye cuando sacas nuevos videos?

[arganthonios]

Steve, me dices de hacer un intercambio. ¿que necesitas?

Los platos que aparecen en tu video ¿los haces tú?

Tienen una pinta fantastica, que ricos:-)

[chobitboy19]

excelente video

[arganthonios]

@chobitboy19

Gracias por tu opinión.

¿desde donde escribes?

[chobitboy19]

soy de mexico DF me encata tu video, muy instructivo, saludos.

[arganthonios]

wow, desde Mexico DF :-)

Gracias

[arrivada]

Gracias a ti,se ve que eres un gran profesional.Un saludo

[arrivada]

el canastillo de servicio queda un poco anticuado y lo utilizaría sólamente en el caso de vinos muy viejos o con un gran depósito o precipitado.

[arganthonios]

Muy cierto, pero es el cestillo que tenemos en la escuela.

Y efectivamente para una aireación o jarreo no es necesario el cestillo.

Gracias por tus comentarios.