EL COCINERO FIEL LXX - Pastel de avellana (1.000.000!!!!)

[padrinitoxy]

Muy ricas tus recetas, soy de mexico ya saldria tu libro en mi pais. Muy bien explicado =) saludos

[sebuzero]

que mona es nora =)=)

y que nombre tan bonito

[SuperEvita77]

cuanto tiempo tardas para levantar el turron? y si puedo usar nuez en vez de avellana?

[elcocinerofiel]

@SuperEvita77 ¿Turron? ¿Qué turron? Supongo que te refieres al pastel, pues unos 45 minutos en sacarlo del horno. Yo creo que si saldrá, pero ya me contarás

[yesikutf]

se puede hacer con almendras?

[elcocinerofiel]

@yesikutf Claro que si

[jordikdd]

Me he puesto a hacer el pastel y no dices la arina que hace falta -.-' fallo tecnico.

[elcocinerofiel]

150 g de avellanas tostadas

200 g de azúcar glasé

25 g de miel

100 g de harina

8 g de levadura en polvo

20 ml de aceite de oliva

7 claras de huevo

[PABLIXXXI]

Tiene que estar mortiferooo!!!!! jajajaj

Una cosilla, ¿alguna idea para meter chocolate a este pastel?, es que me matan el chocolate y las avellanas.

Un abrazo, excelente trabajo.

[elcocinerofiel]

Creo que sería demasiado, podrías acompañarlo simplemente

[Monsesisita]

Hola.. se ve riquisimoo..

Tengo ya tiempecito viendote.. y habia oido mensionar a Nora... pero hasta ahoraa veo que es una niña hermosa (pense que era tu esposa =P).. es tu hija?? se ve lindisima..

gracias por la recetaa

[elcocinerofiel]

Jjijij, si, es mi hija

[recuerdodelfuturo]

Riquisimo !

Gracias por la receta !

[elcocinerofiel]

De nada

[MichelleGlamour13]

la verdad es q tiene una pinta estupenda! (·_·) lo are algun dia de estos...xD

[elcocinerofiel]

Anímate

[Kikadog1]

Perdon txaber..es k habias mencionado que una receta mexicana no te habia saido bien, y queria saber a cual te referias, igual yo te la pudiera mejorar..

[elcocinerofiel]

Ah, claro, las tortitas (tortillas), creo que las debería haber hecho con harina de maíz. Gracias

[Kikadog1]

que receta fue..perdon..no se tu nombre(como te llamas?)...soy mexicana,dime que receta fue, a lo mejor algo falto y yo te podria orientar o mejorarla con mucho gusto

[elcocinerofiel]

No sé a qué receta te refieres, ¿a esta? Soy Txaber

[KingAcosta28]

Para batir usa un bowl mas grande es mas facil

[elcocinerofiel]

Gracias por la sugerencia

[uriaslyle]

Perece que vives en un lugar muy agradable.. me encanta ver tus recetas!!.. aunque muchos ingredientes aca en Mexico no son comunes.. luego te paso una recetita tipica de aca con el toque magico de mi madre.. saludos!!

[elcocinerofiel]

Espero esa receta, gracias

[aleeeex410]

si le quiero poner nueces como lo ago??

[elcocinerofiel]

Mmmm pues supongo que si sigues la misma técnica que con las almendras, saldrá, pero yo no lo he probado

[gomu87]

Ahh!! que rico, Felicidades y un aplauso!!!.

Has intentado preparar algo de la cocina mexicana ?

[elcocinerofiel]

:-) Muchas gracias, tengo una receta, pero no salió muy bien

[radio19770]

Amo la avellana y tenía una pinta tremenda. En casa no tengo horno pero un día de estos que pase por casa de mi madre, intentaré hacerlo. Además los ingredientes son sanos (sin mantequilla y tal). Eso sí, me hubiera gustado que hubieras cortado una porción y nos hubieras mostrado que textura queda en el interio, para ver el color y si queda rollo bollo o un poquito más sequito. Buen trabajo, tio.

[elcocinerofiel]

A mi gusto es muy dulce, si pruebas ya nos contarás

[adrianstiles]

Que bueno.

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[ilisuanana]

Que rico!Se puede sustituir el azucar con edulcorante?Gracias .

[elcocinerofiel]

Pues no lo he probado, pero supongo que sí. Si lo pruebas, ya nos contarás

[utenlandsk]

A qué se refiere batir las claras a punto de nieve?

[elcocinerofiel]

Las claras con una varilla se pueden batir hasta que forman una espuma. Lo puedes ver en el primer vídeo de bizcocho.

[javierespigares]

Para esta receta mejor calentar un poquito la miel en el micro y resulta más sencillo mezclar ; ) Saludos y gracias por la receta

[elcocinerofiel]

Cierto, gracias

[CheStark]

Querido cocinero: me encantan tus recetas. Pero tengo un problema. Soy alemana y hablo sólo un poco español. A veces no entiendo todo. Por ejemplo la temperatura del horno u cuánto tiempo las cosas tienen que quedar en el horno. ¿Hay la posibilidad escribirlo a los ingredientes?

Lo siento mucho, mi español está muy mal.

Muchos saludos desde Alemania

[elcocinerofiel]

Ich werde Ihre Anfrage. Wenn ich mich richtig erinnere sind 30 Minuten bei 180 º. Ich hoffe, dass die Google-Übersetzer hat gute Arbeit geleistet.

[CheStark]

Muchísimas gracias

[elcocinerofiel]

Tatsächlich, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, desto besser ist es mit einem Messer steckt, sehen Sie es sauber ist.

[CheStark]

Vielen Dank. Ich habe den Kuchen gebacken und er war sehr, sehr lecker.

Muchas gracias.

[elcocinerofiel]

Me alegro

[luzimoon]

hola enserio que muy padre

recetas

pero tengo un pregutna esta

receta

se podra usar

con nueces o almendras??

[elcocinerofiel]

Pues no lo he probado, pero yo creo que sí. Si lo pruebas ya nos contarás qué tal queda.

[palogrueso12]

ey cocinero fiel gracuias por todas la deliciosas recetas que nos has dado...

[elcocinerofiel]

Gracias por el comentario

[luisonini]

hola cocinero fiel,queria decirte que aparato necesito para medir los gramos y los cl de los ingredientes,donde puedo comprar esos 2 medidores,espero una respuesta..asi podre hacer muchas cosas..saludosssss

[elcocinerofiel]

Luis, puedes encontrar una balanza digital en casi cualquier sitio. En tiendas de electrodomésticos seguro.

Abrazos.

[raesito]

Profr. Txaber, el origen de tu nombre y apellido es? ya te descubrí Cocinero Fiel. Felicidades por tu millón, me encantas, estás muy guapetón en esa foto chico, vale!! que es lo que tienes en la mano, un mortero! y que estás preparando? Bueno, aquí sigo esperando mi receta de PAELLA DE MARISCOS, pa'cocinarle al españolito de casteldefels. Besos desde Tampico, México. Juanis.

[elcocinerofiel]

:-)

[SiouxsieSD]

Hola Cocinero Fiel te encontre en you tube y me da mucho gusto haberlo hecho te felicito por lo que haces y lo rico que cocinas, soy productora de videoclips en mexico y estare pendiente de tus recetas

[elcocinerofiel]

Vaya, una pro y no de la cocina. Te agradezco el comentario.

Abrazos.

[luisonini]

le pones 150 gramos triturados al pastel y al final le pones avellanas ,entonces me pillo en el super 200gr pa que me sobren pal final ponerles,espero respuestas.saludos desde madrid.

[elcocinerofiel]

Bueno, si encuentras un sobre con 150g no tienes más que reservar unas cuentas para ponerlas enteras.

Abrazos.

[luisonini]

hola cocinero fiel,las avellanas se trituran con cascara o hay que quitarsela,y si le pongo 125gr de azucar glase me quedaria en su punto,yema no lleva,como al final del video dices remover la mezcla con las yemas jejeje espero tu respuesta adios.....

[elcocinerofiel]

SIN CÁSCARA! La cáscara no se come. De hecho, es más fácil que las encuentres ya peladas. Efectivamente, lo de la yema es un lapsus.

Lo de los 125g es una cuestión de gustos, ya os digo que a mi me pareció demasiado dulce. A gustos...

[marcgarciabalfego]

Alba (Alcover)

Vivo en el pueblo de al lado de La Selva del Camp.Me gusta mucho la cocina y normalmente miro tus recetas y me encanta la manera tan didáctica y sencilla que tienes para explicarlas. Adelante amigo, lo haces muy bien. Saludos, felicitaciones, un beso por el millón y sigue adelante con tu manera deser .ser

[elcocinerofiel]

Buf, cuatro semanas después... Te agradezco el comentario.

Abrazos

[XDani]

Te he descubierto 1.000.000 recetas tarde!

[elcocinerofiel]

Estás a tiempo!

[Lauritais]

Cocinero algun dia puden hacer una receta con Chorizos!!! :-D

Gracias

Buena Seman para todos!

[elcocinerofiel]

He hecho alguna, pero lo tendré en cuenta

[googiecool]

Ey!!! Está genial esta receta... muchas gracias como siempre y... :) FELICIDADES por el millón.

[elcocinerofiel]

Gracias.

[javi252003]

Hola cocinero fiel!!! felicitaciones por tu primer millon de reproducciones!! en horabuena!! con mi mujer, alba y quien te escribe, javier, desde la plata, argentina te seguimos por you tube. te mandamamos un fuerte abrazo y cuando quieras, nos comunicaremos por chat o por otro medio. no aflojes (no te rindas!!) y esperamos saludarte para el proximo millon!!

[elcocinerofiel]

Muchas gracias por las felicitaciones y por seguir ahí.

Abrazos.

[lilithel]

me gustaría saber exactamente la cantidad de levadura y harina que utilizas! Hice las creps y me quedaron geniales!!! Esta muy chulo tu blog!Felicidades! XD

[elcocinerofiel]

Ups, me dejé la harina, 100 gr y 5 gr de levadura. Pondré una anotación.

Gracias

[Lauritais]

Me olvide de felicitarte por el 1.000.000!!!!

Felicidadessss

[juanca45002]

Muy buena receta cocinero, la voy a probar en breve. Felicitaciones por el millón ;)

[golosox34]

buena pinta si q tiene y con lo golosos q somos nos llama mucho la atencion,gracias por estar ahi siempre padre...saludos de los canarios fieles

[elarhy]

que rico¡¡¡¡¡ se me antoja para invierno, uno de esos dias frios para acompañar un cafe. encuento refresque un poco mas hare esta receta seguro, Gracias.

[Lauritais]

Que rico Pastel Cocinero,tendre que comprar avellanas y probarlo hacer,su hijita es muy linda.

Un beso para ella.

Saludos

Laura

[vanessacarpio9]

Hola, soy dominicana y a que no sabes !!acabo de descubrirte!! yo no sabia que existías, caray de lo que me estaba perdiendo, he visto varios videos ya y he copiado tus recetas, soy estudiante de repostería y recién estoy termimando el nivel básico, pero voy a especializarme porque me encanta presumir con mis familiares y amigos. Sigue asi, bendiciones.

[elcocinerofiel]

Muchas gracias por los comentarios.

Abrazos.

[afireinsidejaza]

Muy bien como siempre!

[Cheester86]

Que hambre me ha entrado !

Este fin de semana lo preparo a ver que tal me sale.

Saludos campeon.

[Mariquillarieperlas]

Me gusta mucho esta receta y sin duda la voy a hacer. Además me gustó mucho el video y sus protagonistas ;-)

Saludos cocinero.

[vimemodloproductions]

muy buena la receta pero te recomiendo que no agregues ingredientes pesados a las claras. De la forma que lo hiciste no esta mal, pero es mejor agregar las claras de a poco (en tres partes) para que se pierda la menor cantidad de aire posible.

De todas maneras sigue asi y muchas gracias por tus videos.

[elcocinerofiel]

Tienes toda la razón, pero en el recipiente donde tenía la mezcla no me cabían las claras, así que...

Buen consejo.

abrazos.

[crazyxakon]

Mu buena la receta...Mu buena... un aporte a la receta... si le ponemos praliné de avellana queda muxo mejor... substituido por la miel ;) la receta estupenda, la acabo de hacer i muy buena...

Cuidate Campeon ;)

Sigue Así

[elcocinerofiel]

Qué bien y qué velocidad! Cómo me alegro!

Gracias.

[rockirmagic]

Hola yo de nuvo m nombre es Lezbeth amm vivo en canada i ps normalmente me ago de comer io sola... tengo recetas especiales como... huevo con tortillas i tortillas cn huevo jejeje NO CE COCINAR i me e stado fijando n tus recetas i son mui buenas por favor sub mas ia q me gustan mas tus recetas sencillas x q sio principiante cuidate besos estas mui lindo chao

[rockirmagic]

Hola como esta de nuevo io muxas felicidades por sus recetas i ud ta re lindo jejeje

bueno kuidec att lezbeth

saludos desde canada

[desahogadilla]

Que paciencia para batir las claras..jjajajaaj muy buena pinta

[infinita57]

gracias, como siempre , genial

[nwdsilvia]

esta genial el video !!!!! porfavor haz ramen