Gracias a este vídeo he tenido mucho éxito entre mis invitados, jeje. Siempre tengo unos cuantos en el congelador. Con huevos de casa y chocolate cote dor repostería saben deliciosos! Muchas gracias Aina!
Hola Aina, hace poquito que estoy siguiendo tus videos y la verdad es que todas las recetas son estupendas. Ahora estoy de practica con los coulant de chocolate y tengo un poco de problemilla a la hora de desmontarlos de los moldes , yo utilizo moldes para magdalenas con ondulaciones en los bordes, puede ser que por eso se pegue más, porfavor, ¿¿algún consejillo para que no se "descuajeringue" al sacarlos??
Muchas gracias, un saludo muy grande desde Alicante!! me encanta tu estilo. Feliz 2011
El chocolate puede ser uno de tableta normal, o necesariamente tiene que ser de fondant? Mil gracias!! Por cierto, la receta muy bién explicada, te felicito!
Aina, mil gracias por la receta! La hice para año nuevo y fue un éxito. En mi horno tuve que dejarlos casi 10 minutos. Lo bueno de esta receta es que es sencilla y agradecida.
Que bueno!! Y que facil! Es uno de mis postres favoritos y la verdad es que siempre lo he querido hacer pero casi todas las recetas que veia eran mas complicadas. Hice una prueba antes de noche vieja, y menos mal porque yo he encontrado que en mi horno neccesito unos 11 minutos en vez de 7. Los he hecho ya dos veces (despues de la prueba inicial) y a todo el mundo le ha encantado. Yo lo he hecho con Chocolate Lindt del 70% y lo sirvo con helado de Vainilla. Muchas Gracias y Feliz 2010!
Hola Aina, qué tal!... quiero preparar esta receta para el año nuevo, y me gustaría saber en qué momento se sabe que está listo para sacar del horno. Tú dices que 7 minutos o depende del horno, pero el mío generalmente va distinto, una señal es cuando ya está infladito? espero que me respondas!.
Los trucos para saber cuando están listos: se ve por fuera hecho(como un bizcocho) pero si lo sacudes un poco por el centro se mueve como un flan, baila un poco, pero sólo en el centro. Si lo intentas desmoldar, sale fácilmente, no se pega porque está hecho por debajo y por los lados.
Aina! hice el coulant y la verdad no salió bien, creo que el problema fue el chocolate, pues utilicé uno de cobertura (no encontré otro) y me salió una mezcla bastante aguada, no quedaba espeso... luego de eso la preparación me quedó como pasta de bizcocho, para nada la crema consistente que te resultó a ti, y para qué hablar del refrigerado y el horneado! jajaja... bueno, estropeando se aprende, pero tienes algún consejo? gracias, feliz 2010!
Si la masa quedó aguada el problema está con los ingredientes seguro. Si crees que fue el chocolate pruébalo de nuevo con otro a ver si sale como en el vídeo, queda una masa bastante espesa.
Ah oka,ntonces tomare en cuenta tu respuesta y gracias..pero tengo otra preguntita jejeje los moldecitos k usas son especiales para horno pero veo k no los haz enmantequillado eso quiere decir que no es necesario hacerlo...pero si mi molde es de metal??porque tus moldecitos parecen que fueran de papel platino...Gracias!
Igual no se aprecia bien en el vídeo pero si que lo unté con mantequilla y le puse harina al molde. Es importante para que no se pegue, sobretodo si tu molde es de metal te aconsejo que lo hagas.
Hola k tal? me encanto sta receta y lo kiero hacer..pero tengo preguntas, por cuanto tiempo lo tengo k congelar? y ntonces por lo k entendi debo sperar 7 minutos despues d sacarlo del congelador para hornearlo? y x cuanto tiempo los horneo?...muchas gracias!!.Saludos desde Trujillo - Peru
Hay que dejarlo congelar unas horas, yo normalmente preparo la masa un día y al día siguiente, o al cabo de unos días, lo saco del congelador, espero 7 minutos y lo pongo en el horno precalentado otros 7 minutos (puede ser algún minuto más según el molde y según el horno).
No sé exactamente a qué te refieres. Si te salen aguados al hacer la masa (la masa que haces está más líquida que en el vídeo), es que no debes poner algún ingrediente correctamente. Si te refieres a que te salen aguados después de horneados será porque le falta más tiempo de cocción. Sí que depende del molde y del tipo de horno. Espero haberte ayudado. Inténtalo de nuevo, que cuando le pillas el punto son espectaculares!
tiene muy buena pinta!! un dia de estos probaré a hacerlo!!
pero hay una cosa que no entiendo. Por qué hay que montar las claras a punto de nieve si luego, al añadirles el chocolate, mantequilla etc. bajan? no sería lo mismo mezclar todos los ingredientes directamente...?
Si se te rompe al desmoldarlo puede ser por dos cosas: o que le falte algún minuto más de horno (según el horno y según el molde puede variar el tiempo de cocción) o que no hayas engrasado y enharinado el molde y se te pegue.
hola amiga, oye ps esta chida tu receta voy intentar hacerla, pero no tienes msn para poder preguntarte debes encuando algunas cosas, esque estoy estudiando gastronomia y si me gustaria aprender mas fuera de la escuela buen q estes bien ciao
Hola Ana, el otro dia hice el coulant, segui bien los pasos, congelé saque 7 minutos y otros siete en el horno, pero al sacarlo me es imposible sacarlo del molde ya que se me rompe, debo dejarlo enfriar antes de sacar o como lo hago, Gracias
Hola Aina, gracias por responder tan rápido, la verdad es que no engrase ni enharine el molde , respecto al horno no creo ya que es nuevecito , lo tendré en cuenta para la próxima vez, porque aunque no se me desmolde, han salido muy buenos. Gracias
hola me gustaria saber las cantidades de cada ingrediente! graciaaaas
crisfergar89 5 months ago
@crisfergar89 Hola crisfergar89, perdona el retraso en nuestra respuesta.
Las cantidades de cada ingrediente las encontrarás debajo del vídeo a la derecha, junto a la preparación.
Gracias y un saludo!!!
verycocinar 4 months ago
Gracias a este vídeo he tenido mucho éxito entre mis invitados, jeje. Siempre tengo unos cuantos en el congelador. Con huevos de casa y chocolate cote dor repostería saben deliciosos! Muchas gracias Aina!
pupasc 7 months ago
Hola Aina, hace poquito que estoy siguiendo tus videos y la verdad es que todas las recetas son estupendas. Ahora estoy de practica con los coulant de chocolate y tengo un poco de problemilla a la hora de desmontarlos de los moldes , yo utilizo moldes para magdalenas con ondulaciones en los bordes, puede ser que por eso se pegue más, porfavor, ¿¿algún consejillo para que no se "descuajeringue" al sacarlos??
Muchas gracias, un saludo muy grande desde Alicante!! me encanta tu estilo. Feliz 2011
1982anjali 1 year ago
que bien explicado chica!me quedo perfecto ayer en la noche buena!
Me dijeron que de restaurante de 5 tenedores!!!! al romperlo estaba liquido todo perfecto je je...GRACIASSSS
trasineta 1 year ago
Hola me llamo Mari desde ESPAÑA me gustan mucho tus recetas son todas faciles y muy bien esplicadas y sobre todo muy muy ricas gracias guapisima .
pacopenha 1 year ago
aina, eres tan preciosa como un angel.
tus recetas, tus videos,conbinan con tu dulce voz wow , eres la super pastry chef.
MokongHn 1 year ago
aparte de guapa haces unas cosas riquisimas....un bsazo desde sevilla ciao
cogoyitosevillano 1 year ago
los hice ayer y triunfaron, un besazo guapisima!
silviyka9 1 year ago
Yo quería preguntar, porque no se si lo has dicho en el vídeo:
¿Cuanto tiempo tienen que estar en el congelador?
¿A que temperatura tendría que estar el horno?. Es sólo por orientarme.
Gracias
bellapilar 1 year ago
El chocolate puede ser uno de tableta normal, o necesariamente tiene que ser de fondant? Mil gracias!! Por cierto, la receta muy bién explicada, te felicito!
Serendhipia 1 year ago
Se ve como crudo y se desmorona cuando lo abres =S
THEisabelJONAS 1 year ago
Isasaweis es mejor ;) Yess
THEisabelJONAS 1 year ago
RIKISIMOO
nancyAlkolika 1 year ago
Aina tu si que vales esta receta es perfecta, he visto otras recetas de coulant que son una autentica pena.
arespartano74 1 year ago
Ay dios yo k akababa k venia de un restaurante kon la barriga llena pero al ver esto me a entrao ambre este finde los aré jeje
76kino 1 year ago
Aina, mil gracias por la receta! La hice para año nuevo y fue un éxito. En mi horno tuve que dejarlos casi 10 minutos. Lo bueno de esta receta es que es sencilla y agradecida.
RosaHERS 2 years ago
Que bueno!! Y que facil! Es uno de mis postres favoritos y la verdad es que siempre lo he querido hacer pero casi todas las recetas que veia eran mas complicadas. Hice una prueba antes de noche vieja, y menos mal porque yo he encontrado que en mi horno neccesito unos 11 minutos en vez de 7. Los he hecho ya dos veces (despues de la prueba inicial) y a todo el mundo le ha encantado. Yo lo he hecho con Chocolate Lindt del 70% y lo sirvo con helado de Vainilla. Muchas Gracias y Feliz 2010!
oliveoiljaen 2 years ago
Genial, el helado de Vainilla le acompaña muy bien.
¡Feliz 2010!
verycocinar 2 years ago
Hola Aina, qué tal!... quiero preparar esta receta para el año nuevo, y me gustaría saber en qué momento se sabe que está listo para sacar del horno. Tú dices que 7 minutos o depende del horno, pero el mío generalmente va distinto, una señal es cuando ya está infladito? espero que me respondas!.
decolor3s 2 years ago
Hola decolor3s!
Los trucos para saber cuando están listos: se ve por fuera hecho(como un bizcocho) pero si lo sacudes un poco por el centro se mueve como un flan, baila un poco, pero sólo en el centro. Si lo intentas desmoldar, sale fácilmente, no se pega porque está hecho por debajo y por los lados.
Que tengas mucho éxito!
verycocinar 2 years ago
@verycocinar
Aina! hice el coulant y la verdad no salió bien, creo que el problema fue el chocolate, pues utilicé uno de cobertura (no encontré otro) y me salió una mezcla bastante aguada, no quedaba espeso... luego de eso la preparación me quedó como pasta de bizcocho, para nada la crema consistente que te resultó a ti, y para qué hablar del refrigerado y el horneado! jajaja... bueno, estropeando se aprende, pero tienes algún consejo? gracias, feliz 2010!
decolor3s 2 years ago
Hola decolor3s!
Si la masa quedó aguada el problema está con los ingredientes seguro. Si crees que fue el chocolate pruébalo de nuevo con otro a ver si sale como en el vídeo, queda una masa bastante espesa.
¡Feliz 2010!
verycocinar 2 years ago
Ah oka,ntonces tomare en cuenta tu respuesta y gracias..pero tengo otra preguntita jejeje los moldecitos k usas son especiales para horno pero veo k no los haz enmantequillado eso quiere decir que no es necesario hacerlo...pero si mi molde es de metal??porque tus moldecitos parecen que fueran de papel platino...Gracias!
gloriecienta 2 years ago
Hola Gloriecienta!
Igual no se aprecia bien en el vídeo pero si que lo unté con mantequilla y le puse harina al molde. Es importante para que no se pegue, sobretodo si tu molde es de metal te aconsejo que lo hagas.
verycocinar 2 years ago
Hola k tal? me encanto sta receta y lo kiero hacer..pero tengo preguntas, por cuanto tiempo lo tengo k congelar? y ntonces por lo k entendi debo sperar 7 minutos despues d sacarlo del congelador para hornearlo? y x cuanto tiempo los horneo?...muchas gracias!!.Saludos desde Trujillo - Peru
gloriecienta 2 years ago
Hola gloriecienta!
Hay que dejarlo congelar unas horas, yo normalmente preparo la masa un día y al día siguiente, o al cabo de unos días, lo saco del congelador, espero 7 minutos y lo pongo en el horno precalentado otros 7 minutos (puede ser algún minuto más según el molde y según el horno).
Espero que lo disfrutes!
Aina
verycocinar 2 years ago
Hola, ya intenté hacer la misma receta, pero me salen muy aguados y además de que engraso bastante los moldes pues simplemente se quedan pegados.
Sera igual debido al material de los moldes y el tiempo de horneado?
saludos!
DonFide 2 years ago
Hola DonFide!
No sé exactamente a qué te refieres. Si te salen aguados al hacer la masa (la masa que haces está más líquida que en el vídeo), es que no debes poner algún ingrediente correctamente. Si te refieres a que te salen aguados después de horneados será porque le falta más tiempo de cocción. Sí que depende del molde y del tipo de horno. Espero haberte ayudado. Inténtalo de nuevo, que cuando le pillas el punto son espectaculares!
Hasta pronto!
Aina
verycocinar 2 years ago
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Me gustaria saber si lo puedo tener en el congelador varios dias y hornearlo justo en el momento de comerlo.
Gracias por tu respuesta. Un saludo
anrafe63 2 years ago
Me gustaria saber si lo puedo tener en el congelador varios dias y hornearlo justo en el momento de comerlo.
Gracias por tu respuesta. Un saludo
anrafe63 2 years ago
¡Hola!
Sí, esa es la idea, tenerlo congelado en crudo y hornearlo justo antes de consumir.
Espero que te quede muy rico, ¡ya nos contarás!
verycocinar 2 years ago
tiene muy buena pinta!! un dia de estos probaré a hacerlo!!
pero hay una cosa que no entiendo. Por qué hay que montar las claras a punto de nieve si luego, al añadirles el chocolate, mantequilla etc. bajan? no sería lo mismo mezclar todos los ingredientes directamente...?
gracias por el video!!
maria045 2 years ago
Esta tia tiene horchata en las venas xD
VerOoOoonica 2 years ago
Hola!
Si se te rompe al desmoldarlo puede ser por dos cosas: o que le falte algún minuto más de horno (según el horno y según el molde puede variar el tiempo de cocción) o que no hayas engrasado y enharinado el molde y se te pegue.
Espero haberte ayudado.
Hasta pronto! Aina.
verycocinar 2 years ago
hola amiga, oye ps esta chida tu receta voy intentar hacerla, pero no tienes msn para poder preguntarte debes encuando algunas cosas, esque estoy estudiando gastronomia y si me gustaria aprender mas fuera de la escuela buen q estes bien ciao
Vera7x 2 years ago
Hola Vera,
Puedes preguntarme más cosas en la web de Verycocinar, te responderé más rápido. Pero ten en cuenta que no soy una profesional ;)
Saludos,
Aina
verycocinar 2 years ago
Hola Ana, el otro dia hice el coulant, segui bien los pasos, congelé saque 7 minutos y otros siete en el horno, pero al sacarlo me es imposible sacarlo del molde ya que se me rompe, debo dejarlo enfriar antes de sacar o como lo hago, Gracias
venuxes 2 years ago
Hola Aina, gracias por responder tan rápido, la verdad es que no engrase ni enharine el molde , respecto al horno no creo ya que es nuevecito , lo tendré en cuenta para la próxima vez, porque aunque no se me desmolde, han salido muy buenos. Gracias
venuxes 2 years ago
Muchas gracias por vuestros comentarios, esta receta la verdad es que es una delicia para los amantes del chocolate, mmmmm!
verycocinar 3 years ago
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Es muy fácil de hacer y está buenisimo.
Gracias por la receta Aina.Saludos
henar430 3 years ago
Es muy facil de hacer y está buenisimo.
Gracias por esta receta Aina.Saludos
henar430 3 years ago
ñaam ñaaaam
noquieronik 3 years ago