Pastiera napoletana

[blogdolci]

Buona... Provate anche la mia video ricetta

[NICOLAGARGIULO]

Aggiungere le gocce di cioccolato alla pastiera una blasfemia !!!!

[badrose31]

mamma mia, ma lo ha detto che questa è la "sua proposta"... a me questa versione mi ingolosisce.. kissenefrega se non + la ricetta originale!

[Luna80Moon]

guardate questo video "trionfo di taleggio" per cucinare divertendosi!! ;))))

[alessiocentritto]

pover'uomo...che tristezza...



[Micky77ifi]

La vera pastiera napoletana e' senza gocce di cioccolato...

[Mikelina99]

le goccie di cioccolato non esistono nella pastiera!non è una cassata.

[LadyAlfa79]

non so perchè, ma tutto mi sa tranne che di pasticcere!

[FABRIZIO66VE]

fatta........buona però anke se non è la vera pastiera.

[marcoparrott]

se ti vedesse Nonna Papera, ti farebbe rincorre dalle capre e di metterebbe tra i porci.....se tu sei pasticciere, io sono Bin Laden

[prisco46]

Chiarissimo

[melusina78]

chef sai cos'è la salmonella??.... lavarsi le mani dopo aver aperto le uova no???

e poi vanno sempre aperte in un'altro recipiente per evitare che dacano pezzettini di guscio.... e poi un consiglio la crema pasticcere lasciala per le torte.

spero non ti sia offeso e mi piacerebbe se tu mi rispondessi. buon lavoro

[mtbexp12]

 SICCARDI.TO.IT il meglio dell'attrezzatura da pasticceria a Torino

[sunnyssa1]

ndaapastieraiocimettopureòpepe­roncino bbuono salutiattutti da gilda vostra farmacista in napoli

[siminu73]

Jjjbbbbmmbmvvvgnvnypiyiopopi

[piebodo]

Ma quale pastiera!? WEEE!?!?!?!? Ma non sputtanare le ricette partenopee!!!

[pianetavagante]

ma lascia stare non e' cosa per te ,stai facendo la pastiera come gli americani sanno fare gli spaghetti cioe' na' schifezza .

vieni quache volta a Napoli e poi saprai cos'è una PASTIERA !!!!!!!

[oldvespa81]

ta' magna' tu sta cos!!!!

[angelopagano]

maaaaa nun laggia mai vist na pastiera napoletana cosi ( ma ca fatt?)

[nicom07]

...ehi ,ti sei dimenticato di mettere l'uvapassa e le pere cotte ....cambia mestiere ke e meglio !!

[cicciotto82]

granella di cioccolato ??

ma dove cavolo avete imparato a fare i dolci !!

ma avete mai visto in vita vostra FARE una pastiera napoletana da un napoletano?

voi OFFENDETE la nobile pasticceria napoletana! Vergogna! nascondetevi!

[rraven99]

santo dio che intruglio

[annarel]

Perché si ostinano a chiamarla napoletana?Questa non ha niente a che vedere con la ricetta originale!

[robe182]

@annarel

ma allora qualche napoletano DOC mandasse la ricetta originale !o ppure è un segreto di stato?

[TheMaryoutu]

@robe182 basta che leggi la ricetta vicino al grano cotto miele (con particolare attenzione alla ricotta che compri)

[JoyInAFunkyPLace]

grande gianluca !!!!!

[DominiqueToretto70]

ottima

[danaofcamden]

che bravo

[ginevra740]

buonaaaaaaa

[cerruz83]

ma che fai....noooooooooooooooooooooo­ooooo

[riberlove]

La ricetta non sara' originale poco ma sicuro, ma ha deve avere studiato sicuramente o aver lavorato da anni in pastircceria.

[karkarkar47]

Questa è un'altra cosa, sarà pure buona ma non è la pastiera napoletana.

A Napoli si dice "Si nun sapite fa ' o scarparo nun rumpiti l'anime 'e semmenzelle"

[clausvontriest]

ottima ricetta... adoro la pastiera napoletana... tenterò di farmela, chissà...

[tukynoyoosei]

mmmmm diciamo che non è la classica pastiera napoletana...ognuno ha i suoi gusti....

cmq 1 la pasta frolla va fatta interamente a mano

2 nel grano non ci va la vaniglia ma lo zucchero

3 non ci va il cioccolato...

[NeomelodicMusic]

La pastiera napoletana e tutt'altra cosa!

[Roflmao999666]

ma cosa cazzo vene incula a voi...

lo dice anche che è la "sua proposta" per la pastiera napoletana

se tutti facessero la stessa cosa che cristo di mondo sarebbe?

ma eclissatevi coglioni

PS... STO DOLCE E' UNA MERDA imho

[MrBradipo73]

@Roflmao999666, sarà una merda come lo fa lui...la pastiera fatta come si deve è la fine del mondo!

[beppuzzo84]

@Roflmao999666 sei un pirla ignorante, votati Bossi...

[sys28]

grano saraceno??? ma è scemo?? frumento semai

[RealWolrd97]

a facc megl i ca teng 13 ann , munnezz !

[THEREALSIMON1987]

AEEE AEEE A MUNNEZZ AEE

[manolaculicchia]

sicuramente non è pastiera ma dev'essere buona lo stesso

[81laiming]

...non sono napoletana, ma non si fa assolutamente così...magari è buona lo stesso! ma non la chiamassero pastiera almeno!!!!!

[valeria45882]

hai ragione anche io la faccio.. ma non cosi...pero' che buonaaaaaaaaaaaaa

[TheOneill89]

Io non sono Napoletano ma la pastiera è il mio dolce preferito!

[MrKEKKRAP]

roberta1979 ma ke stai diceeeeendo?è un offesa alla tradizione napoletana...magniatell tu sta skifezz ca ciucculat.......ma ti rendi conto le cazzate ke scrivi?personalizzate?ma si vede ke nn hai mai mangiato la pastiera vera napoletana...miett't scuoooorn

[Paohoh]

ò__o

[MrTonypes]

nn è questione di essere critici, meglio dire pastiera napoletana personalizzata da me...

[eny231]

può essere un'ottima variante ma la pastiera tradizionale è ttt un'altra storia!

[MrSasyB]

non è la ricetta vera della vera pastiera, innanzi tutto la crema pasticciera non c'entra per niente, ma poi il cioccolato!!!!! yaaaaaaa

[Roberta1979]

Però siete un po' critici. Se è vero che la cucina è un'arte è anche giusto avere la libertà di personalizzare un pochino le ricette secondo la nostra fantasia e il nostro gusto. A me non piacciono i canditi e non li metto, l'idea delle gioccie di cioccolato non mi dispiace affatto e la crema pasticcera è buona, non ci aggiunge certo della m....a!! :-).Scusate opinione personale

[Confog]

Ahahahaha non sanno fare manco il pane in Toscana e questo crede di fare la pastiera...

[81anem]

mmmmmmmm...deve essere buona.....io la pastiera lo sempre fatta nella maniera classica ma con la crema pasticciera.....senza il cioccolato ed era buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!­!!!!!.......

[venusfree]

@81anem ciao, ho letto il tuo commento e sto cercando una ricetta classica della pastiera napoletana ..........ragazzi mi aiutate??????su youtube ci sono tante variazioni della pastiera e non riesco a trovare quella originale............... aspetto risposte grz

[lorenzo88na]

la pastiera non si fa così!!! la crema pasticcera, i canditi e il cioccolato non sono gli ingredienti della pastiera!!!!

[ZetaKluGanjaSmoka]

mejo il casatiello

[Daniloboss]

ha solo aggiunto i granuli di cioccolato alla ricetta originale... O.o non è poi così scandaloso

[rodicamariot]

si ma quando mai !!!!! la pastiera napoletana cosii???

[COLONNA1966]

Ma chist' è 'o figlio 'e Silvan !!!

Comunque, riguardo la ricetta, si 'o ver' mia suocera ... 'o sputa 'nfaccia ... (e fa pure bene).

[pepsyina]

ma ki gliela ha data la ricetta della pastiera a questo ??? harry potter??

gia che c'era poteva metterci anche della pasta d'acciughe!

[xxxNapoliTiAmoxxx]

bell a pastier!!!

[suola7]

basta napoli!!!

[ncntn01]

teronii

[GmSesil]

le dosi dove sono

[GmSesil]

le dosi dove sono

[megadethfan001]

assolutamente no

[Raffa895]

Sono molto più belli i commenti alla ricetta che la ricetta!!!!!!!!

Quello di CIAOSEGLAI mi fa morire dal ridere!!!!

[Raffa895]

Sono molto più belli i commenti alla ricetta che la ricetta!!!!!!!!

Quello di CIAOSEGLAI mi fa morire dal ridere!!!!

[umile]

Questa non è la pastiera napoletana, è il dolce di Gianluca.

[umile]

Questa non è la pastiera napoletana, è il dolce di Gianluca.

[umile]

Questa non è la pastiera napoletana, è il dolce di Gianluca.

[infectja90]

no la cioccolata non si puo... nooooooooooooooooooo

[pilla0509]

è VERO! non è la pastiera!!!!!!!!!!! sarà la sua ricetta, ma.....se lo vede mia nonna lo prende a maleparole!

[90fabiolino]

ISCRIVETEVI SUL FORUM DI EMMA MARRONE

[asromagae]

perche' non dice la quantita' delle dosi?

[ciaoseglai]

ma ca fatt chist a zupp' inglese??

[Roberta1979]

@ciaoseglai Buona la zuppa inglese!!! E' il mio dolce preferito!!

[lorx91]

@ciaoseglai ahahahahahahah 

[psycolabelxx]

Ma quanto è Buona !!!

[chimico21]

è una cavolata la cioccolata. Gli ingredienti sono: pasta frolla, ricotta di pecora, grano cotto, zucchero, limone, cedro candito, arancia candita, zucca candita, latte, burro o strutto, 5 uova+2 tuorli, una bustina di vaniglia, acqua di fiori d'arancio e cannella.

[chimico21]

è una cavolata la cioccolata. Gli ingredienti sono: pasta frolla, ricotta di pecora, grano cotto, zucchero, limone, cedro candito, arancia candita, zucca candita, latte, burro o strutto, 5 uova+2 tuorli, una bustina di vaniglia, acqua di fiori d'arancio e cannella.

[Lucyrocco29]

è uno scandalo questa ricetta!!! Bandita la cioccolata!

[ippolix]

Quello e cuoco serio, mica come la Parodi che s'improvvisa cuoca!

[podio88]

alla fine se diceva cotto e mangiato faceva ridere un sacco!!!

[amaranta117]

nn sn campana ma la pastiera è il mio dolce preferito...ed è talmente perfetta la ricetta tradizionale che nn è necessario aggiungere cose inutili tipo cioccolato o altre cose...cn questo nn nego che lui sia molto bravo e professionale.

[mikelScarface]

tu si na lot n si napulitan

[UnicamenteIo84]

@BillaBong901 parla per te!!!!!!!!!!!!!!!!!

[trenoespresso]

Solo una cosa: non è per mancanza d'apertura che critico la versione descritta nel video... ma per fedeltà alle ricette di tradizione. Chi desidera proporre varianti è sempre il benvenuto, purchè le proponga come tali... e le assaggeremo comunque volentieri!!

[jams4872]

@trenoespresso bravissimo almeno lego uno inteligente....ma che scandalo k fa' la gente x una semplice ricetta.......

[jams4872]

@trenoespresso bravissimo almeno lego uno inteligente....ma che scandalo k fa' la gente x una semplice ricetta.......

[jams4872]

@trenoespresso bravissimo almeno lego uno inteligente....ma che scandalo k fa' la gente x una semplice ricetta.......

[jams4872]

@trenoespresso bravissimo almeno lego uno inteligente....ma che scandalo k fa' la gente x una semplice ricetta.......

[trenoespresso]

A chi chiedeva le dosi del ripieno, ecco le mie! Ricotta, grano cotto e zucchero in dosi analoghe (di solito uso rispettivamente 500g, 450g, 450g). Ricotta preferibilmente di pecora ("romana" della Maremma è il top) e comunque non granulosa. Poi 9 uova (5 intere e 4 tuorli; eh sì, ce ne vogliono tante!).Importante: vanillina,CANNELLA a piacere e, più che il cedro, scorza d'arancia candita(quantità a piacere).Inoltre,più che la fiala, meglio la bottiglina d'acqua fior d'arancio.Buona Pasqua!

[markinoa45giri2]

ecco i veri incredienti...mio padre la fa esattamente come te e si tante uova ne so qualcosa io che poi le fa sbattere a me e quel impasto da fare ritirare piano piano sul fuoco per nn farlo attaccare...buona pasqua.

[kappa984]

Ahah è vero!!, come mai parla come il mago silvan, cmq anche se è una sua interpretazione della pastiera, mi sembra ottima!!

[MrBelluomo]

Ma la crema,i pezzetti di cioccolato,la vaniglia,il burro che ci azzeccano con la vera pastiera napoletana.

Questo è un dolce anonimo.

[virginiatebaldi]

Questo non è un pasticciere, ma un vero pasticcione!!! Con questa sua ricetta sarà difficile prepararsi la pastiera fatta in casa, visto che si è dimenticato di rivelare un passaggio importante, cioè i tempi di riposo della pasta frolla in frigorifero, che lasciata sulla spianatoia come lui suggerisce, risulterebbe troppo appiccicaticcia per poter essere stesa. Inoltre, è vero, le gocce di cioccolato sono una sua personalissima aggiunta, in quanto il dolce tradizionale non le prevede affatto!!!

[MultiPaoletta]

complimenti x la precisione bravissimooooooooooooooo

[McTurboLine]

Ma che pastiera Napoletano, mi sa che non sei manco Campano, ma LOOOL

[DR3SSEDinBLACK]

quoto tutti i commenti campani/napoletani . Gianluca è un grandissimo chef... ma alcune cose lasciatele fare a chi sa come si fanno!!!

[Ballettomane]

Ma 'sto qui è il mago Silvan?

[TheAlexia80]

che buonaaaaaa

[yomo1978]

ma questa non è la vera pastiera napoleta... la pastiera non c'è il cioccolato... la v3era pastiera la fa mia suocera che è di napoli... mamma miaa come la fa buonaaaaaa

[TheWatchWater]

buona

[roccogiulia]

scusate n atimo..ma cm qntità ke dvo mettere?! tipo d farina qnt!? grazie

[carmin601]

no ma quesya ricetta e sbagliatissima!!!!

[ultravox26]

Avete appena assistito a "come ammazzare la ricetta della pastiera Napoletana" Praticamente cosa non fare per preparare questo dolce! Grazie per la visione!!!!

[nuvoletta099]

maròòòòò la CIOCCOLATA??????????? MA HAI MAI MANGIATO LA PASTIERA NAPOLETANA FATTA A NAPOLI??????????

[profumodimare5]

hai rovinato la pastiera,se vuoi ti do io la ricetta.....

[takazzu]

Ma c'è bisognoi di sporcare un robot da cucina x impastare la frolla? Mah!

[Nonnofausto1940]

Scusa, ma dove hai imparato la ricetta, a Helsinki? La tua pastiera, non la mangerò MAI!!!!!

[carlopontevolpe]

Non sarà come l'originale ma sembra buona lo stesso!

[jius100]

complimenti

[silviettaemme]

che botta calorica! ogni anno a pasqua aumento di 3 kg solo a vederla preparare....

è stata fatta in modo differente da quella che faccio io... per esempio non ci ho mai aggiunto nè cioccolata nè crema, ma non dubito che anche questa sia squisita! :Q_

[dolcebastardinaxD]

Ma che buonaaaa :) E' il mio dolce preferito!!! Gnam Gnam ...

[oOParascaOo]

Che culo!

[JinkenNaples]

volete un consiglio da un napoletano come me?

non seguite questo video,andate a napoli,avvicinatevi a 1 vecchia anziana e lei vi dira' la vera' pastiera napoletana com'e'...vi dico solo che mia madre ci mette 3 e 1/2 per cuocerla,quindi a tutte le donne:non aspettatevi che sia un dolce facile,dovete essere abbastanza esperte nel campo.

[crili78]

hai ragione trenoespresso si o con il grano o il riso no con tutta quella roba

[crili78]

hai ragione trenoespresso mia mamamma la fa o con il grano a con il riso, ma no con tutta quella roba che dice lui

[ircfrai]

sinceram......che schifo la pastiera.....mi mette una tristezza...((e sono campana))

[foggiadracula]

ma questi non sono gli ingredienti della pastiera!!!!!!

[FABRIZIO66VE]

ottima x pasqua proverò a farla,un saluto da venezia.

[trenoespresso]

Mamma mia: la pastafrolla per la pastiera si fa con lo strutto (che non fa male come si crede!), meglio che con il burro e senza lievito. Inoltre nel ripieno NON va la crema (era un dolce povero); il grano non è grano saraceno; la granella di cioccolato non c'entra niente! E' vero che della pastiera ognuno ha la sua variante, ma questa è davvero esecranda!!!

[cicalone70]

@trenoespresso Io personalmente sono di mentalita' aperta e ASSAGGIO anche questa versione ;) ciao

[fio1990]

si davvero scandalosa, io uso il burro perchè mi piace di più la pasta frolla con il burro, ma per il resto hai ragionissima

[subliminalgirl89]

concordo

[CistiFornaio1]

@trenoespresso quoto tutto: la pastiera è un'altra cosa, questo è un dolce inventato da questo qua, non mi pare giusto spacciarlo per pastiera.

[dado0131]

miii ke buona..sinceramente a me ispira anche con il cioccolato..sto sbavando!

[danilodangelo]

la vera pastiera napoletana è bassa e senza gocce di cioccolata...poi se questa è una versione SUA allora la chiamasse la pastiera di gianluca...

[aircarmelo]

@danilodangelo Bravo!!!

[lamu99]

@danilodangelo ESATTO!!! belllo ma và a fà...l'acqua e zuccehero!! vàà!!

[ExPDL]

non l'ho mai mangiata... ma non sarà troppo dolce e nauseante? : )))

[giuseppe431]

è una cagata

[carlo53213]

bravissim a me piace dolce menomale che fate dolce ....maria --......bulgaria....

salute di san mareco in lamis

[scorpybor]

ma il latte deve essere freddo o caldo?????

[Sweetduck76]

Sono napoletano... le gocce di cioccolata nn ci vanno per nulla... Anche la teglia nn va.... la pastiera è un dolce poco alto... Inoltre ci va lo zucchero a velo in superficie.

Ciao a tutti

[lorenzo3008]

ma ke bacello di vaniglia? cioccolato marò e inguaiata a pastier e gran pover a nuio

[areasconosciuta]

Fratè tu non hai fatto una pastiera..hai fatto un panettone....ti hanno dato una ricetta sbagliata e soprattutto hai usato una teglia troppo alta per una pastiera!!

[Leonessa11]

buonaaaaaaaaa

[grignetta75]

nella pastiera non ci vanno le gocce di cioccolata.......ma che pastiera è questa ? a modo suo

[Amaliama50]

Ma dove hai mangiato la pastiera con le gocce di cioccolata?questa cosa mi giunge nuova chi te lo ha detto ha voluto prenderti in giro.

[madlaine42]

Gianluca e numero uno come prepare le cose come parla e fantastico chi sa se lo e anche questa pastiera napoletana-buonaaaaaaa

[theSHYNIFICATION]

mi piace come parla sto tipo....peccato che mi fa skifo la pastiera aahhahahahhaha

[TheBabbakiller]

Ma siete dei mongoli nei commenti.

Da le quantità.

Precisa anche che è la SUA versione.

E voi state a scassare.

Porca puttana che gente.

[CESCO2121]

ma sto pirla nn da le quantità???? TESTA DI MERDA!

[caccamo2]

ma che dici.......le goccie di cioccolato non ci sono per niente!

Sei un eretico a mettere la cioccolata nella pastiera......

[aircarmelo]

gli ingredienti li conosco tutti....mi mancavano le gocce di cioccolato!

Mi domando: ma è la pastiera Napoletana? hahahahaha!!!

[TheDania73]

@aircarmelo noooo macchheee ...nn ci son goccedi cioccolatoo e ti assicuro che lo so mia mamma la fa da una vita...ed è di napoli ciao

[aircarmelo]

@TheDania73 Grazie ma era per prendere in giro il Pasticciere;-) Ciao!

[rezpekt84]

mi sa proprio di no nn e' la vera pastiera napoletana

[farfala31]

Il dolce che mi piace da italy e buonissimo!

[rodrigocher]

buonoooooooooo