Added: 1 month ago
From: GialloZafferanoTV
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All Comments (177)

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  • spiegazione tremende e anche la ricetta in se lascia molto a desiderare

  • Ciao! A 1:10 dici TUORLI, ma invece sono uova intere vero? E poi non ho capito dove metti il pizzico di sale^^

  • @AdSideraVultus : intendo proprio i tuorli, gli albumi invece andranno montati a neve insieme al pizzico di sale e allo zucchero!

  • @GialloZafferanoTV grazie ^^

  • Ma non potrà mai crescere così tanto!!!!

  • Comment removed

  • Ahia Sonia cara, ho fatto questa ricetta seguendo, come al solito, passo passo ogni punto ma... non mi è riuscita. La torta era difficilissima da tagliare perché è rimasta molto bassa. Cosa può essere andato storto?

  • La ricetta è giusta, la parte spugnosa viene chiamata "Biscotto Sacher" perché resta abbastanza asciutta. La Sacher è una torta da servire con caffé e panna non zuccherata, per questo non è umida e soffice all'interno. Si utilizzano molte uova e poca farina. Passaggio importante è aggiungere la farina di mandorle e se possibile (se lo trovate), lo zucchero invertito che essendo molto igroscopico fa venire meglio il biscotto.

  • Sonia volevo sapere come pulisci questo tipo di pennelli,perché quando ad esempio lo uso per spennellare e poi lo lavo,rimane unto!!

  • @SuperAmyLee1 : con acqua molto calda!

  • posso ricoprire una torta solo con il cioccolato sciolto a bagnomarina?

  • Ho fatto la torta e non è venuta bene! 180° sono troppo eccessivi!! la torta con questa temperatura si cuoce solamente fuori, e cresce pochissimo! secondo me, la farina è decisamente troppo poca per i 4 tuorli!

  • L'ho provato e non mi è venuta per niente, l'ho tenuta per 50 minuti dentro il forno e rimaneva cruda dentro e sa di uova, quindi io credo che per 75 gr di farina 4 uova + 1 albume sia eccessivo....

  • se io faccio la torta di domenica sera da portare ad una cena per il martedì sera (quindi due giorni prima più o meno...) si mantiene se la tengo in frigo? complimenti per la ricetta comunque! :)

  • Sei bravissima. Le tue ricette sono sempre un successo. I miei 4 bimbi tuoi fans ti salutano

  • bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb­bbbbbbbbbbbuonnnnnnnnnnnnnnnnn­nnnnnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa­aaaaaaaaaaaaaa

  • si potrebbe far fondere burro e cioccolato insieme a bagnomaria? mia nonna lo faceva così

  • @giober98 si infatti secondo me vanno fusi insieme! sarebbe meglio!

  • Sonia, sogno o son desta?? sei tu nella pubblicità della philadelphia???

  • @myremotecontrol108 ehhhhhhhhhhhhh mo diventa vecchia

  • Sonia sempre piu graziosa

  • ciao Sonia, bravissima come sempre! :)

    solo due domande:

    1- il lievito non si mette nell'impasto?

    3- dove posso trovare l'estratto di vaniglia?

  • @kikipaoline : il lievito non occorre in questa ricetta; l'estratto di vaniglia si trova nei supermercati ben forniti!

    Grazie dei complimenti! :-)

  • ciao sonia sei fantastica ho comprato il tuo libro e le tue ricette sono davvero semplici e gustose!

  • L'ho fatta ieri,ma è venuta molto più bassa della tua!

    Comunque era buonissima,grazie Sonia!

  • ciao sonia,devo dire che grazie a te sono diventata una donna decente in cucina,forse anche bravina.adoro la sacher...solo che non mi piace tanto il cioccolato nero,e se usassi metà nero metà al latte? ( l'ho sparata grossa?)

  • @Assia7112 : non ti resta che provare!

  • ma siete sicuri che basta solo un albume come avete scritto sugli ingrediente?? Perchè le chiare montate sembravano molto più di una!

  • @Spapetta se noti c'è scritto 4 uova intere + 1 albume... quindi 4 tuorli vengono messi con il cioccolato e burro, e i 4 albumi + 1 vengono montanti a neve... è scritto male e anche spiegato male....

  • @taurus8590 Quindi infine se ho capito bene sono 5 albumi giusto? si infatti non è che è spiegato benissimoo! grazie

  • @Spapetta si sono 5... ma se devo essere sincero, io ho provato a farlo ma non mi è venuto per niente... ho provato con un altra ricetta, ma anche quella non mi è venuta... cioè mi vengono crude all'interno, anche se all'interno del forno sono alte, una volta fuori si abbassano... secondo me sbaglio con il cioccolato sciolto xD infatti ora lo farò a modo mio...

    fammi sapere se a te è uscita ^^

  • @taurus8590 Io la provo domani speriamo bene ho gente a cena ;-) comunque a vederla fare non sembra così difficile!

  • @taurus8590 : il segreto è montare bene gli albumi!

  • @Spapetta : gli albumi infatti sono 5, i tuorli vanno divisi dagli albumi quindi gli albumi in totale sono 4+1.

  • Si ragazzi dai, mettete di nuovo gli ingredienti all'inizio, io facevo partire la ricetta sul tab, prendevo gli ingredienti e facevo il procedimento con Sonia :(

  • Sonia grazie,Stavo proprio cercando questa ricetta! la volevo fare da tantisimo tempo però non ho trovato niente che mi piacesse! menomale che siete arrivati voi!!! hahaha comunque grazie! Però METTETE GLI INGREDIENTI ALL'INIZIO!!!!!

  • sonia io ho provato ha fare la glassa ma quando è fredda lo zucchero cristallizza e scrocchia sotto i denti, cosa sbaglio???ciao =)

  • ma se ci metto il lievito cosa succede? perchè siccome non sono molto brava in cucina ho paura che non mettendoci il lievito viene male

  • perchè a me non viene mai uguale?

  • ma alla mia dolce metà nn è piace la confettura :(

  • buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

  • @ros84cap quella austriaca è fantastica,poi te la servono con lo struddel panna montata e cioccolata in tazza

  • Mi piacevano più prima con gli ingredienti all'inizio e Sonia più cicciotta. Bravissima comunque -3

  • Comment removed

  • no ma non sei dimagrita XD stai benissimo

  • Le lancette dell'orologio non si son mosse.

  • eeee, valla fa mo!!!!

  • @tecat7175 ahahhahah ho pensato pure io la stessa cosa!

  • a prima vista il procedimento non mi convince molto...ma visto il risultato la proverò di sicuro!...

    grazie e complimenti

  • Fantastica! Non vedo l'ora di farla e mangiarla!! :) brava Sonia!!!

  • @GialloZafferanoTV ok...grazie..spero proprio di vedere questa ricetta in uno dei tuoi prossimi video...intanto continuo a seguirti...ciaoooo e grazie!!!bacioni :)

  • Comment removed

  • ti seguo sempre e adoro davvero le tue ricette.,...avrei una piccola richiesta...adoro le camille, però vorrei provare a farle da me anzichè mangiare quelle comprate.....potresti farne il video??? grazie ;)

  • non sono un pasticcere ma la ricetta è tutta fuorchè bella.

    - i tuorli andrebbero sbattuti bene con il burro e lo zucchero per poi unirci il cioccolato

    - le chiare andrebbero sbattute a neve fermissima con un po' di zucchero

    - bisogna amalgamare l'impasto con un po' di albume montato e farina allo stesso tempo e non prima tutte le chiare e poi tutta la farina

    - la copertura di cioccolata non andrebbe fatta con l'acqua

    - quando si versa sopra la torta una copertura bisogna partire dal centro!!!!

  • @guitarp4y3r lo dico da uno che segue sempre le vostre ricette e il vostro canale e che trova quasi sempre le ricette ben fatte e interessanti.

  • Sonia, una richiesta: sono da poco stata a Barcellona, e ho assaggiato un dolce buonissimo, fatto tutto di cioccolato bianco, somigliava a una cheesecake, ma ripeto, era completamente di cioccolato bianco, con una sottile base di biscotto, con sopra decorazioni al caramello. Era ottima e vorrei rifarla, ma non riesco a trovare la ricetta!

  • volevo chiedere una cosa...con quale frusta si montano gli albuni a neve con la planetaria?

    grazie

  • Potreste fare la "Torta Setteveli"?

  • Mamma mia sonia quanto sei dimagrita!!!!!!! quanto pesi ???? :-D cmq buonissima torta!!!

  • Però se ci pensate un pò gli ingredienti alla fine del video ci possono stare...Quando vedi un film i nomi degli attori li scrivono alla fine nei titoli di coda...Fa molto cinema dai! :)

  • @OsakiL Sì, ma gli attori più importanti vanno anche e soprattutto nei titoli di testa! ;-)

  • Sonia ti seguo sempre!Su you tube,sul sito,ho comprato il tuo libro e ogni ricetta che consigli riesce alla perfezione! Mi fai fare sempre dei figurino che non ti dico.. Baci

  • Non riesco a trovare da nessuna parte il tuo libro... ascolta avresti mica la ricetta della famosa mousse al limone... quella che si trova solo in VaL D'aOSTA.. !!! non so se hai capito bene quale, ha la glassa gialla di limone sopra... la adoro e non trovo la ricetta originale,è irresistibile!!!! spero in una tua risposta!! Adoro le tue ricette!:) GRAZIE DI TUTTO

  • Mercoledì 8 sarà il mio compleanno. Stavo giusto cercando una bella torta da fare. Questa è sicuramente una delle mie preferite ma non ho mai provato a farle: capita proprio bene!

    Grazie per la ricetta e complimenti per il montaggio del video.

  • regina sacher!mmmmm che fameee

  • Ho la bava alla bocca. E' una delle mie torte preferite. Tra un po' e' il mio compleanno e credo che la faro". Grazie per la ricetta sfiziosa.

  • Una volta per tutte, potete spiegare che differenza VI fa avere gli ingredienti prima o dopo? Domanda seria.

  • She's Italian, she cooks, she has beautiful dark brown eyes and what a fantastic body.........che bella donna!!!! Marry me!!!

  • LA REGINA E' LA BAROZZI DI MODENA!!!!!!!!

  • Io la riempirei con la crema al cioccolato,personalmente non amo le marmellate e confetture varie,anche se la ricetta originale è cosi...

  • @silviacarpy non è più sacher torte u___u

  • @silviacarpy

    ovviamente i gusti son gusti, ma se la riempi di crema al cioccolato diventa una "torta al cioccolato" :)

  • effettivamente disorienta un po gli ingredienti alla fine

  • Sei fantastica Sonia. Ora però smettila di dimagrire :)

  • Ahh è buona! Voglio mangiarla subito! 

  • E basta con sti ingredientiiiiii!!!!

  • Buonaaaaaaaaaaaaaaa :)

  • quella più buona che mangiai però fu senz'altro ad Innsbrick in austria, lì si ke era fatta coi "fiocchi"

  • a me è sempre piaciuta come torta...anche s nn ho mai capito il xkè della marmellata.. bel post cmq

  • x unx drogata di cioccolato cm me è l'ideale!

  • wow Sonia, è fantastica!!!!!!!!!!!!! troppo buona la sacher!!!!!

  • e il lievito O.o...????

  • @rosmakeup : il lievito non occorre in questa preparazione!

  • Potete mostrare qualche passaggio in più durante la preparazione delle ricette? Mi piacerebbe vedere la decorazione per esempio ^^

  • Sonia, ti seguo da un anno circa, sei sempre più bella, sei dimagrita molto e questo taglio di capelli ti sta benissimo, che dire bellissima oltre che bravissima! Oggi ho sfogliato il tuo libro in edicola, tra qualche giorno lo acquisterò :-) Grazie per questa ghiotta ricetta :-)

  • @cherrinelle : grazie mille per tutti questi bei complimenti! Spero che anche il libro ti piaccia!

  • @cherrinelle : grazie mille per tutti questi bei complimenti! Spero che anche il libro ti piaccia!

  • @cherrinelle : grazie per tutti questi complimenti, sei davvero gentile! Spero che anche il libro ti piaccia!

  • ma chi è meglio di voi!!!!:)

  • che bellaaa!!!

  • Potreste realizzare la torta sette veli per favore?????

  • @BUCANEVE1993 : è nell'elenco (lunghissimo) delle ricette da fare!

  • Che fame!!!!!!!!!!!!!!

  • Grande Sonia

  • questa è senza dubbio la mia torta preferita

  • @Gloria88ify : anche una delle mie!

  • "Ricopertura" non si può sentire XD

  • wow! voglio il tuo libro! l ho chiesto al mio ragazzo x san valentino perchè per me costicchia!spero che me lo regali!!

  • ma non era confettura d'arancia?

  • @SeriiDesire

    No, albicocche.

  • Tu ci fai fare tante ricette e tutta la famiglia lievita piano, piano mentre tu continui a dimagrire!! bastaaaa stai bene :D haha

  • ma nel box info c'è il copione? :D

  • Niente lievito???

  • Sarà che non si muore se gli ngredienti sono alla fine o scritti nello shoutbox, ma poi mi spiegate perché ci sono ben 52 persone che li chiedono all'inizio, e io tra questi...non mi sembra così folle, da sempre gli ingredienti di una ricetta si mettono al principio.

  • @MasseriaSerralta

    io, per esempio, trovo "folle" continuare ad insistere su una sciocchezza di questo genere.

  • @zanzarabastarda

    Per quanto ne so io chiedere è lecito, rispondere è cortesia. Se vogliamo parlare dei modi con cui è stato chiesto potremmo passare qui le ore e sono d'accordo sul fatto che qualcuno è uscito fuori dalle righe. Ripeto, mi sono accodata ad una semplice richiesta. Se vuoi una giustificazione ti rispondo che di solito guardo una ricetta e ne vedo la preparazione se è semplice o più complicata.

  • @MasseriaSerralta

    Chiedere non è certo reato :) Solo che ho notato che negli ultimi video sta diventando un tormentone quasi ossessivo (non mi riferisco a te) e, a parer mio, pure un po' molesto. Sarà che a me capita spesso che, nei video che seguo (non solo di cucina), alcune cose non le gradisca, ma non per questo mi metto ossessivamente a chiedere di cambiarle (ma molti lo fanno, risultando immancabilmente molesti anch'essi).

  • @zanzarabastarda Quando ho tempo per prepararla, torno a guardare la ricetta ma soprattutto le dosi e sono la prima cosa che vorrei avere sott'occhio. Ma tranquilla, non smetterò di seguire GZ solo per questo futile disguido. Loro sono bravissime e a loro va tutto il mio apprezzamento.

  • @MasseriaSerralta

    capisco, come suggerimento potrebbe essere una buona alternativa quella di andare direttamente sull'elenco scritto di ingredienti (senza neanche dover caricare il video, quindi).

  • ricetta deliziosaaa.. adoro la sacher. da provare x forzaaa! ;) giallozafferano non delude mai...... PS. grazie mille x gli ingredienti nell'infobox :D

  • la cosa grave è che vedendo la videoricetta sembra quasi facile :D:D:D poi una impedita come me si rende conto che a stento riesce a sciogliere il cioccolato :D

  • @Btty90 : ti assicuro che non è così difficile! Provaci e poi mi saprai dire! Vedrai che soddisfazione..

  • SuperSacher! Qui a Bolzano ce ne sono in ogni bar o pasticcieria ma per fortuna non sono troppo golosa! :D

  • Come si fa a scrivere la decorazione?

  • @TheLindalandia O usi la saccapoche, oppure te la crei con la carta da forno.

    La arrotoli creando un cono, versi la glassa e con le forbici tagli la punta.

  • adesso che ho visto questo video mi è venuta voglia di lasciare lo studio e andare a prepararla right now! :'( è colpa vostra se non passerò l'esame XD

  • Looks tasty ;D

  • Che carini che siete. Si, ma in effetti capisco la vostra frustrazione... anche io di solito guardo prima gli ingredienti, pausa, vado a fare la spesa, poi torno con tutto l'occorrente e posso rimettere play per finire di vedere la ricetta. Sennò come si fa? Ridicoli veri. Specialmente i maleducati e chi fa teorie strane sui complessi di Dio.

  • @14mark10 Ma perchè ci sei arrivato solo tu a una cosa così banale?! Io questa crociata per gli ingredienti alla fine non la capisco...ma quelli di GZ saranno liberi di cambiare il formato dei video?!?!?! Mah...

  • La mia preferita! *_*

  • sonia quanto sei dimagritaaaaaaaaaaaaaaaa stai troppo bene ci fai qualche ricetta dietetica gustosa??????

  • buona la zacatorte :Q____

  • Per i maleducati esauriti gli ingredienti sono nell'infobox. Leggeteveli e non stressate piu la gente che lavora con le vostre assurde richieste.

  • ormai non lo ripeto più.... sapete già cosa vi si chiede..

  • ahahah sono arrivati a sbattere i piedini per avere gli ingredienti all'inizio. che carini sti pupi. ahahaha complimenti per la ricetta ovviamente la riprodurrò. grazie.

  • wow sonia...... wow...

  • @limentani10 non sono un'esperta ma credo che gli albumi servano proprio per non mettere il lievito altrimenti verrebbe troppo alta

  • Vorrei sapere se mettendo la torta in frigorifero (o tenendola a temp.amb., con questo freddo!!) la glassa da bella liscia e lucida diventa opaca. Per favore, Sonia, rispondi!! Ho proprio voglia di provarla questa torta!

  • sonia accidenti....MA CHE DIETA HAI FATTO....

  • Io sono svenuto subito dopo "amalgamiamo il cioccolato"

  • ragazzi non muore nessuno se gli ingredienti son alla fine!!! la miseria!! guardate l info box!!

  • @MissGiulyS Ma scusa............ Possiamo richiedere gli ingredienti all'inizio? Ho capito che ormai il mondo va al contrario...però oh =S io continuo ad apprezzare tutto il lavoro fatto da GialloZafferano...ma un po' di più considerazione me l'aspetto eh.........in fondo il merito è ANCHE di noi followers se il successo è tanto...

  • @3nov92 si ma non mi sembra che sia stato richiesto e basta..qui vedo parolacce e frasi di cattivo gusto per una cosa non poi fondamentale..prima o poi sarete ascoltati tranquilli..

  • @MissGiulyS eh in quello sbagliano!

  • ho notato che avete messo gli ingredienti e tutta la ricetta nell'infobox, beh, dai, così va molto meglio ehheehheheh grazie :-)

  • @Thecrowtube evviva l'educazione

  • troppo difficile usare un dito per andare alla fine del video a leggere gli ingredienti e poi guardare l'esecuzione della ricetta,vero? -.-' e tra l'altro,prima di lamentarvi,imparate almeno a usare l'educazione.

  • @RossweetLove1 d'accordissimo..gente maleducata ed irruenta, e un po' d'elasticità mentale ci vuole. però anche le mirabilissime persone dello staff di giallo zafferano, non ci metterebbero niente ad ascoltare una richiesta dei propri visualizzatori che gli regalano popolarità..o almeno a spiegare la propria scelta con banale cortesia..

  • @Thecrowtube che finezza....

  • che bomba!!! adoro questa tortaaaaaaaaaaaaaa :-D

  • buonissimo! Sonia,per la copertura é possibile sostituire l'acqua per il latte? grazie

  • la torta più buona del mondo....

  • Studiare tedesco con questa ricetta di sottofondo.. niente di meglio :)

  • ve lo chiediamo per favore...gli ingredienti all'inizio!!! Per favore :(

  • @topino88 ora gli ingredienti sono nell'infobox :-) diciamo che è il giusto compromesso ;-)

  • @topino88 secondo me non ci cagano di striscio... quando uno si monta la testa è proprio vero che lascia perdere la gente. Se ci mettiamo in ginocchio ce li mettete gli ingredienti all'inizio? e se no, potete almeno spiegare PERCHé? CIAO.

  • @topino88 usa il ditino e vai alla fine del video oppure apri l'infobox!

  • @topino88 guardare le infobox no? :/

  • Comment removed

  • Ma senza lievito non c'è il rischio che l'impasto cresca troppo poco? Se ne può aggiungere un po'?

  • Ma si può setacciare la confettura anche per la fercitura all' interno della torta?

  • @Cikkaify Io penso di sì...quando la mangiai a Vienna, nel posto dove è stata inventata, non ho sentito i "pezzi" di frutta...la confettura era completamente liscia! Anche perchè non ne va tanta...è proprio un velo! ;-)

  • @Cikkaify : sì se preferisci!

  • Eh...la Sachertorte...ancora mi ricordo dell'esperienza mistica avuta a Vienna...quando l'ho assaggiata nella patria d'orgine...non ci sono parole!!! Era troppo buona...una glassa perfetta, liscia...la fetta sembrava tagliata col laser tanto era perfetta!

    Devo assolutamente provare la ricetta della Zia Sonia...sembra promettere bene! Slurp! ;-p

  • scusate,ottima ricetta come al solito,ma mi spiegate il senso di imburrare la teglia per poi metterci la carta forno?

  • @yamahar6vito Perchè così aderisce meglio alla tortiera! ;-)

  • @yamahar6vito : in questo modo la carta da forno aderisce meglio alla teglia e i bordi della torta risulteranno perfetti e non "raggrinziti"!

  • @GialloZafferanoTV grazie della spiegazione,mi sembrava strano perchè io di solito uso la carta forno oppure burro e farina per foderare la teglia,comunque ottima idea questa

  • meravigliosa!