EL COCINERO FIEL # 215 - COCIDO DE GARBANZOS (EXPRÉS)

[3inbane]

sensillo, nada que verlo, lo probare hoy mismo, y te dire como va. Abraso, Gracias

[Thrashgu]

Hola, no se si has puesto ya alguna receta de cocido montañes cántabro, me gustaría saber la receta.

[noemichiva]

hola, quisiera hacer cocido, pero yo no como cerdo, por lo cual, me puedes dar ideas de como hacerlo sin el. gracias

[pageantosa]

Ese calcetin fue usado por alguien??? O solo lo tienes para cocinar?

[Alusiana]

@pageantosa Se le llama calcetín... por su forma... pero es muy usado como dice él para no tener que estar después buscando..... por ejemplo también en pucheros cuando sólo quieres el caldo se ponen todos los ingredientes dentro del calcetín y sólo tienes que colarlo es más rápido!!!.... desde luego no es un calcetín usado!!!.... jejejeje... es un utensilio de cocina más!!!

[layoli1983]

donde compras las cucharas para la sal?

[cirugiadlaa]

A MI ME DA MIEDO MEZCLAR TODAS ESAS COSAS .... PIENSO QUE SABE FEO PERO BUENO TODO SERA CUESTION DE PROBAR GRACIAS!!!!!!!

[elcocinerofiel]

@cirugiadlaa Prueba y verás

[Princessadonaji]

@cirugiadlaa Si no lo intentas jamas lo sabras

pero te lo recomiendo es muy rico.

[Princessadonaji]

@cirugiadlaa

La primera vez que llegue a Espana el aroma d ela comida era totalmente diferente, jajaja claro sin el expectacular sabor del picante algo insipido

y sabes toda la comida es buenisima!! a base de hierbas tomillo albaca romero y otros, solo me e fijado que ellos casi no usan el comino.. pero por lo demas es riquizima!! date la oportunida de probar e inventar t buen probecho!u propio sazon. te gustara.

[Princessadonaji]

UN cocido?? de donde Madrlenio o Asturiano, Mexicano. o una escudella Catalana.mmm si sr es muy rico todo!!!

[Mabapol]

Muy fácil, rápido y rico...

[elcocinerofiel]

@Mabapol A que si

[qarels]

Tiene muy buena pinta aunque es una lástima que no tenga una olla exprés para preparar esta receta.

[elcocinerofiel]

@qarels Bueno, tarda más, pero con la de siempre sale igual

[atleticodedublin]

@elcocinerofiel o mucho mejor... perdonad, pero soy un integrista del cocido madrileno de tres vuelcos... un abrazo

[cocineramoderna]

Ya empieza apetecer un cocidito.

Que bueno!!!!!!!!

Un saludo.

coci.

[elcocinerofiel]

@cocineramoderna A que si

[predatovsnaruto]

Cada vez haces las recetas más rápido...si señor.:)

[erastoolivas1]

mmmmmm se ve delicioso,,,,,,,,,,saludos desde ...TIJUANA BAJA CALIFORNIA MEXICO,,,,,,,,,,,

[elcocinerofiel]

@erastoolivas1 Gracias!!!

[masterplomo1]

me gusta mucho tu manejo de los productos regionales en tus famosissimos platos, pero aqui en el extranjero no hay muchas cosas como la sobrasada, la butifarra negra y blanca, el pimenton ahumado de la vera etc, seria muy bueno que en alguna de tus recetas nos hicieras algo de esto (como lo hicieste con las olivas en conserva) para tener materia prima para hacer tus exquisitos platos, Por favor echanos una mano, te envio saludos desde méxico

[elcocinerofiel]

@masterplomo1 Soy consciente de ello y, cuando puedo, sugiero algún sustitutivo, pero en esta ocasión es difícil, verdad?

[masterplomo1]

@elcocinerofiel es un plato muy tentador, en especial para un vientre aventurero como yo, anda animate y versiona alguno de los productos como la butifarra blanca, para muchos de latinoamerica seria como el santo grial de la concina Iberoamericana... Nuevamente saludos desde mexico

[chio73]

Holas ! aca el cocido lo hacemos con costilla de res los que se cocen con los garbanzos.. despues ya cocido se le agregan las verduras que les ponemos zanahoria, calabazas, chayote, elotes, col, papas y si hay acelgas y tambien le ponemos junto con las verduras un recaudo de tomate cebolla y ajo licuados que le da muy buen sabor..! no se si alla se acostumbre asi o tu receta fue una adecuacion personal.. saludos!!!

[elcocinerofiel]

@chio73 Qué interesante, gracias

[MyKari09]

Hola cocinero fiel... te agradezco tu receta, la pondre en practica. sabes...ayer hice las costillas de cerdo al horno y mis hijos y mi esposo, quedaron fascinados...gracias por compartir con todo el mundo tu saber del cocinar, bueno ahora are esta que me enviste...para salir de lo rutinario, no ?...bye saludos de Guatemala.

[elcocinerofiel]

@MyKari09 Me alegro de que te gusten

[MrAMnLopez]

Hmmm buena pinta y sobre todo facilísimo de hacer...

Pero lo del calcetín... Yo soy andaluz y sé que lo típico de mi tierra es más el gazpacho que el cocido, y por tanto no hablo con la misma autoridad sobre ello que un madrileño por ejemplo, pero jamás había visto a nadie preparar un cocido metiendo los garbanzos en un calcetín... Me ha llamado la atención :-)

[lalenny88]

@MrAMnLopez Es lo mejor, te lo dice una madrileña. Mi madre lo descubrió hace tiempo y se acabó pescar garbanzos!!! Mi madre lo compra en la ferreteria...

[elcocinerofiel]

@MrAMnLopez Bueno, no es un calcetín, es una excelente manera de que no se rompan :)

[yoliss37]

veo que hay mil maneras de preparar cocido.Esta no la conocia, supongo que dependera del sitio de donde se es no?

[elcocinerofiel]

@yoliss37 Claro

[TheAngelarubia]

Pues si ya apetecen cosas calentitas y d cuchareteo como digo yo, gracias, besooooss!!

[elcocinerofiel]

@TheAngelarubia A que si

[yogentleman]

Qué interesante y sencillo!

Lo pondré en práctica... sólo me hace falta la olla express JA JA! :-D

[elcocinerofiel]

@yogentleman :-)

[fogueman]

pedazo de olla gastas eh?

[elcocinerofiel]

@fogueman :-))))

[elpobre11]

Excelente amigo ¡¡¡

Ya estaba buscando una receta de cocido.

Saludos desde MÉXICO  XD

[elcocinerofiel]

@elpobre11 Me alegro de que te guste

[kayabest1982]

uyss el cocido en cualquier momento del año. y mira que yo soy de castilla y hace un calor en verano..pero da igual..los garbanzos hasta en la cabeza de un tiñoso :DDDDd

[elcocinerofiel]

@kayabest1982 Jijijijiij

[damegasolina]

Gracias!!! La verdad que ya empieza a apetecer un buen cocido! Salu2

[elcocinerofiel]

@damegasolina A que si

[nsyncmx1]

ah se ve muy rico!!

[elcocinerofiel]

@nsyncmx1 Gracias

[kandyratona24]

¿Se podría hacer un cocido así sin poner butifarra, chorizo, tocino, jamón y esas cosas? Para quitarle grasa y eso...??????

[mozael1972]

@kandyratona24 Sí, lo puedes hacer solo con verduras. Yo lo hago con verduras por el tema de la dieta.

saludos

[TrueDarkAdonis]

@kandyratona24

y tanto que sí, te recomiendo que pongas zanahoria, puerro, patata, cebolla y apio :P

[sixedea]

@kandyratona24 Un truquillo para que no tenga tanta grasa estas cosas, es hervir antes de echarlo en la olla, asi se quita una parte de la grasa. que alguien me corrija si me equivoco :P

[elcocinerofiel]

@kandyratona24 Qué bien, cuantas respuestas tienes

[marlibelulas]

a favoritos!!!!

[elcocinerofiel]

@marlibelulas :-)