EL COCINERO FIEL #343 COCHINILLO ASADO (LA PRIMERA)

[tabano878]

Artista!!!

[KiropteranKnight]

todas la recetas son mas o menos contemporaneas, pero ésta es la que tiene ya decenas milenios vigente =O

Muy Bien!!

Saludos!

[bulwyz]

Muy buen aspecto, yo la última vez que lo hice le puse algo de manteca sobre la piel para que se dorase bien y después a la carne le iba añadiendo zumo de naranja (tb vale de pomelo) con sal cada cierto tiempo (si veía que se secaba mucho le añadía mas). En mi caso no lo asé de una pieza sino troceado.

[monyguadalajara]

Pobre cochinito bebé.

[Codec1124]

Receta excelente, riquísima y perfecta para hacer un buen ágape y fiesta :)

Yo lo probé haciéndolo con espetón.

Muy buena receta para empezar el año Fiel :)

[simpson24]

me ofrecen estos libros por 260 euros !!

[elcocinerofiel]

@simpson24 qué bien!

[CharlieThePuffBall]

this is the Sardinian way ;)

[Uriena1]

jo que mal la primera del año y vas y haces asado de carne con un cochinito .. y yo vegana a vaga que mal!!! no os da pena ... no habéis visto .. lo que coméis ???? muy mal .. no coméis carne comes animales con sentimientos con mo vosotros ... esta recete lo siento pero no me gusta !!!!!!!!!

[alfredo1992]

10 personas no soportaron ver al pobre cochino asado.

[diegorosaspina]

hola cocinero fiel hace mucho no miraba vídeos tuyos me alegra verte firme en un estilo que tanto me gusta y mas a lo criollo, todo a la parrilla o como bien se dice aquí a la llama. abrazos desde mendoza argentina!!!

[fredericevelyn]

da un poco de impecion ver la cabeza,pero estuvo bien la explicacion del libro,y el trabajo que es cocinar,gracias

[shineclot]

Cochinillo "espetao"!!!

[ElFercho2011]

yo quiero el libro!!

se ve muy bien

[kokem2]

sabes hace muchisimo que quiero hacer un cerdito de esa forma  a de ser espectacular felicidades buena receta

[recioma]

yo en mi trabajo le ponemos un aliño especial al cochinillo y lo asamos dandole vueltas en una maquina de asar pollos, nos sale muy rico, estas navidades hemos tenido mucho exito con los cochinillos!!

[xnomitox]

joer que ricoooooo en argentina si no me equivoco las piezas asi de grande se hacen siempre a la cruz que es igual que hacerlo fijo, no se corregidme si me equivoco

[MumaMoon]

puffffffff, que mal rollo :)...........

[listasrepdejavi]

yo prefiero igual, fijo y lento, al menos en argentina se considera un pecado girar tanto la carne, sea cual fuere

[JEsuSIyo42]

que ricooooooooo , ojala yo tuviera una parcelita para hacer esos asados.Un saludo!!

[Enricsanchezb]

Tampoco es para tanto hombre, que es como si fuéramos a asar un pollo al horno, y no creo que eso nos de angustia!! Gran receta Txaber, me ha encantado.

[TheStickyandsweet]

pobrecito, jejeejeje, pero si nos pusieramos asi, nos alimentariamos de hierba...buena receta!

[NOVUSORDON]

GRACIAS POR LA RECETA. RECOMIENDO BUSCAR EL YOUTUBE MISTURA 2010 O 2011, ESTA ES UNA FERIA GASTRONOMICA EN LA CUAL ENSEÑANA COMO HACER CERDO ASADO DE LA FORMA COMO A EXPUESTO NUESTRO AMIGO EL COCINERO FIERL

[sandybeach70]

a esto en mi país es el lechón asado, que buena pinta! hasta me dio hambre..

[MuriatMuriat]

se ve genial, convencere a una de mis tias de donarme un lechoncito :D

[iv4n89]

Me he puesto malo de ver ese pobre cochinillo... y mira que avisaste al principio...

[llJulinholl]

@iv4n89 Yo tambien pero cuando lo pruebas te pones bien xD

[victOrzgz19]

Que pintaca. Enhorabuena ( y a tu family también, por tenerte a tí, que les cocinas cosas tan ricas )

[chechin1991]

buen video!

[UltrakupraRebirth]

Acababa de ver Babe el cerdito valiente tio... xD

[kakobaldrichin]

Una duda cocinero, no he entendido bien lo de que el asad fijo es mejor q el de darle vueltas... A mi me parece más lógico lo de darle vueltas para repartir el calor. No?

[elcocinerofiel]

@kakobaldrichin Pues no me he explicado bien, lo que es mejor es al espetón, es decir, dándole vueltas constantemente

[yadicar22]

@elcocinerofiel que asco por dios todavia es un bebe ... que asco de humanidad

[mihuesolindo]

@yadicar22 asco de humanidad? mas asco me da a mi ver un video en tu canal jugando a matar gente,.

[yadicar22]

@mihuesolindo es un juego listo :) ami me da asco ver personas como tu se aprovecha de animales indefensos ala vete a tu pocilga joputa :)

[jhomeyne]

jajaj tienes razon, k friki k eres!! mira se ve muy vueno pero con k lo acompañaria eso ? no soy cocinero pero me distraer cocinar (aveces) salu2

[elcocinerofiel]

@jhomeyne Con una ensalada y un buen puré de patatas

[lalolaris]

delicioso!!! yo prepare un cabrito!! pero lo bañe en chimichurri con sal de mar y quedo muy bueno!



[LUKKA2020]

Ri..quisimo!!! Buena opcion si no teneis la caja china.

Saludos!

[melbaArocha21]

es una excelente forma y ademas muy facil ,asar el cochino o chancho en mi pais queda muy sabroso saludes desde Miami Fl

[azuquita22]

Qué mejor fin para un cochinillo que así de rico y crujientito!!! mmmm madre mía!!

Espectacular es poco para describir lo que me ha parecido esta receta, aunque lamentablemente me parece que no podré llevarla a cabo... creo que mis vecinos no estarán muy de acuerdo en que haga una fogata en el balcón del piso durante 4 horas!!!!

FELI 2012

[tonyliyen]

Jo que bueno ,solo he hecho el cochinillo dos veces y en el horno de leña que hizo mi padre y salio muy bueno , de esta manera tendré que probar .

[mortemdei]

¿qué se hace con la cabeza, no esmejor quitarla antes?

[msnarina86]

@mortemdei la cabeza tb se come

[elcocinerofiel]

@mortemdei hay quien se come partes de ella

[elarhy]

@mortemdei tacos de sesos y de mejilla???

[mortemdei]

@elarhy yo paso

[elarhy]

@mortemdei XD es una se esas cosas que saben mas ricas si no sabes que es o de donde viene.

[pakitorockstile]

@mortemdei la cabeza? quitarla? lo mejor de to el cochinillo hombre, sobre todo los sesos.

[shengxlong]

Pobre Mr.Cochinillo !!! Pero él lo hubiera querido así !!!! XD XD XD

[satirida]

Que pro!!!

[avdabrasil]

EStupendísimo. 

[anfloquin73]

Te he visto en plan campestre, y he alucinado, esta receta la tengo pendiente Txaber, eres un crack!! ah.... que tengas un 2012 muy fructífero!!

[lalenny88]

uff hace que no como un cochinillo así... ¡Que buena pinta!

[WalkingThisWorld]

A lo mejor puedas compensar haciendo una receta vegetariana la próxima vez? :)

Ah, y feliz año nuevo desde Bélgica!

[xavicham]

Uff, la lista de ingredientes es muy ampia... jeje

Me gustaría que los vídeos durasen algo más, se me hacen muy cortos 3 minutos.... estaría bien que de vez en cuando hicieras uno de 10 minutos, más o menos.

¡Un saludo!

[Macucm]

Un poco inpactante es, cuando pones el cochinillo... Pero bueno, asi es la vida... Tambien es inpactante ver como cortan a los corderos en el matadero y nadie lo piensa cuando se come un ternasco, no???.. jejeje... Feliz año!

[marired4]

ufff vaya imagen mas horrible..............

[superflowers2010]

Feliz año!!! que pinta tiene madre mia, que envidia, jeje

[qbnguy153]

Gracias y muy feliz año nuevo. Me recordaste mis viajes a España que siempre paso por Segovia para comer cochinillos. Que rico!

[Desahogada]

Comí cochinillo una vez en mi vida y estaba rico,estuve trabajando en una carnicería y en Navidad nos llegaban 500 unidades o más.. aunque estaba acostumbrada, era un poco desagradable,no se como pude resistir y encima me recuerdan a mi perrita que es del mismo tamaño,ya no como cerditos! jajajaa

[luis83xativa]

Que grande!!! Enhorabuena y feliz anyo!

[fcbjimmychan]

yo lo he probado con una salsa y es muy bueno

[jradetzky]

me guardais la cabeza para llevarla al camp nou?

[manystar]

De que da impresión...pues si...da impresión O.o Aunque la verdad seguro estaba muy bueno, creo que los chinos hacen algo similar y la carne queda con un tono rojizo (ve tu a saber que le pondrán) Estupendo tu vídeo. Me gustan mucho tus recetas, abrazo

[willy1986tralara]

madre mia que pinta tiene eso... me comeria uno ahora... y eso que acabo de comer...

eres un crack!