Tarta de Cumpleaños de Chocolate y Galletas

[YLEYAN22]

esta tarta va a quedar esquisita mmmmmmm :D

[MrGABRIELAPC]

se vé deliciosa y de seguro que lo está! Gracias por compartir tus recetas! La voy a practicar y te cuento como me fue... Saludos!!!!

[marialu1988]

Una tarta estupenda!! da ganas de ponerse a hacerla ya mismo!!!. Muchas gracias por la receta! Es genial y desde ahora mi favorita! Mi pregunta es, si se puede sustituir o reducir la mantequilla¿? Ya se que que en pastelería se usan esas cantidades y que no es muxa, pero.... me sabe mal comer tanta mantequilla, me "remuerde, me recome, me carmomeee" la concienciaaaa... Un saludo para los youtube-pasteleros!

[ninacuchi]

waooo, demasiado espectacular, pero tengo una duda las yemas se pueden omitir o es obligatorio para este pastel? Gracias, esta Super; Felictaciones!!!

[pateroka]

Hola! Que buenas recetas manejas...te tengo una pregunta, el chocolate para postres, es chocolate de leche o chocolate negro ( Dark Chocolate)

[lorycica1]

hice la tarta y me salio super .........mi cuñado que es un goloso.....se lo paso...........bomba....Para demonstrartelo voy ha subir unas fotos en mi facebook....soy loredana bucur..........te mando un beso ..........vales mucho........

[ThisYeye]

me encantooo!!... se ve facilisimo!.... quisiera que me ayudaras a saber como encontrar la nata aca en mexico, ....la nata seria igual que ....que?... gracias y muchas felicidades por tu talento :)

[DeUvasAPeras]

@ThisYeye Que la crema o crema de leche o heavy cream. Ahora si?? jejeje ;-)

[lorycica1]

me encanta todo lo que haces.......he probado varias cosas y me han salido divino .........me gusta tus videos porque lo explicas todo con lujo de detalles............es imposible que no te salga bien.........a mi me encanta cocinar .y siempre estoy mirando en tu canal, tus recetas........felicidades....­...,tu marido ha tenido mucha suerte.....felicidades.......

[DeUvasAPeras]

@lorycica1 Pues no sabes cuanto me alegro de que te gusten mis recetas y sobre todo de que te salgan bien, pues muchisima gente tambien me escribe diciendome que no le salen las cosas y no entiendo que les puede pasar, jejejeje Me alegra mucho tu comentario, gracias!!!!

[fernita00]

Que rica torta muy buena receta....^^

Y lo mejor de todo es que no es difícil.

[DeUvasAPeras]

@fernita00 Claro, es facilita y el resultado es buenisimo, te lo digo yo que la llevo haciendo para mi cumpleaños desde los 16 años y ahora tengo 29 ;-)

[chiqialliya]

Una preguntota si no use (porque ya la hice) chocolate para postres, me resultara osea crees que si me salga....no me quedo color chocolate quedo casi caki casi blanco... me ibiera encantado que me quedara como a ti....

[DeUvasAPeras]

@chiqialliya Es que no se que tipo de chocolate usaste, pero si no tiene un minimo de 50% de cacao, seria por eso por lo que no te quedo color chocolate. La proxima vez intenta hacerla con chocolate de postre y veras que diferencia y tambien en el sabor ;-)

[chiqialliya]

Si la mantequilla no esta a temperatura ambiente no sale?

[DeUvasAPeras]

@chiqialliya Te costará mucho mas hacer la mezcla ;-)

[macyb51]

Me ha encantado!!! voy a ver mas videos tuyos ahora mismo!!

[mori1879]

una preguntita, una vez sacada la tarta del frigorifico para poner la cobertura de chocolate, utilizas otro verdad, es decir utilizas el doble, porque no creo que sobre tanta cantidad. por cierto me encantan tus videos, ya he hecho varias recetas y un exito!!! gracias

[DeUvasAPeras]

@mori1879 Que va, es la crema de chocolate sobrante. Si que da para cubrir la tarta ;-)

[beckyhl777]

que bonita es una lindura... gracias por compartir..

[ELLIMPIAVIDRIOS]

en ese caso aki en mexico ke es una nata :s

[dayna199019]

Amoooooo!!! esta receta me encanto de verdad que faciil es y se ve deliciosa y aparte hecha en casa!!! graciiias linda por tu video!! un besote

[DeUvasAPeras]

@dayna199019 jejeje gracias a ti por comentar ;-)

[Octubre798]

una duda no fue horneado?? es que como lleva huevo pues como se puede uno comer asi

[DeUvasAPeras]

@Octubre798 Hay muchisimas elaboraciones en pasteleria que se hacen con huevo crudo y no pasa nada. El merengue se hace con claras y azucar y no se cuece. El azucar es un conservante natural y siempre que los postres no duren mas de 4 o 5 dias no hay problema de consumirlos ;-)

[aamgrsyn]

Diiios! acabo de dejar la tarta reposando en la nevera para tener un buen postre mañana!! tiene una pinta que me muero! Muchísisisimas gracias! Lo que más me ha costado fue las claras a punto de nieve, que tuve que hacerlo a mano! tengo el brazo muerto!

Ya te contaré que tal está! Un besazo enorrrrme!!!

[DeUvasAPeras]

@aamgrsyn Montar las claras a mano??? Tu eres un campeon!!! jajajaja (o campeona, nose) Espero que te guste mucho la tarta. Para mi es de las mejores!! ;-)

[aamgrsyn]

@DeUvasAPeras y que lo digas! no aguantaba más! vaaya bola que saqué... jajajaja y campeona :) jajajajaj pero bueno no me quedaron tan tan bien como a ti! por cierto ltengo 16 años pero me gusta mucho todo esto y les encantó la tarta en especial a mi madre! fue un orgullo jajajajaja! y... deliiiciosa Millones de gracias!!!!!

[isamarinaga]

He visto este video mas de 3veces y me sigue dando un poco de idea la receta. En la parte cuando fundes el chocolate y le agregas las yemas y despues la clara ya batida. lo q me da idea es q no este lo suficiente caliente como para cocinar los huevos y haga daño para el estomago, me entiendes? me moriria de la verguenza si la hago y despues resulta que les hizo daño a todo aquel q comio de la torta. perderia clientes si pasara eso. por favor, explicame detalladamente esa parte de los huevos.

[isamarinaga]

Buen dia! espero que estes bien, queria preguntarte si tendras la receta para poder hacer torta de piña?? pero con piña natural y no la que viene en lata. todo el proceso como siempre lo explicas bien.. muchos me dicen que es facil, pero cada quien tiene su manera de prepararla.

[elsamontes100]

Y ADEMAS DE RICO ME GUSTO MUCHO COMO EXPLICAS YA ME SUSCRIBI

[elsamontes100]

QUE RICO

[Aleli300174]

hola!!!1 puedo cambiar la mantequilla por margarina,?

[sarr1982]

me a encantado tucanal! muy bien explicado.

[paolabloodberry]

Me encanta tu canal..!!! explicas muy bien ..!! besos desde Argentina

[maby2879]

una pregunta, no quedan crudas las yemas de huevo dentro del chocolate?

[aamgrsyn]

Diios! acabo de descrubir tu canal y me está encantando toodo lo que haces! da ganas de comer la pantalla jajajjaja

Sigue así, teines una suscriptora más :) Enhorabuena!!! :D

[DeUvasAPeras]

@aamgrsyn Jajajaja que bien!! muchas gracias!! ;-)

[arualias89]

mmmm que buena pinta

te digo otra vez que me encantan tus videos ;) ya tengo todo listo para hacer la tarta de fresas jejeje un beso!

[15elisabeth]

Vale muchas gracias, en cuanto tenga un ratito ire a comprarla y hare esta tarta que tiene muyy buenaa pintaa.. :)

[15elisabeth]

Hola,una pregunta, donde puedo comprar la manga pastelera, porque no la encuentro. Gracias!

[DeUvasAPeras]

@15elisabeth Las que yo uso son desechables y las compro en makro. Pero las venden en muchos sitios, el hipercor, carrefour, alcampo, en la seccion de utensilios de cocina. Y en los chinos de € tambien tienen y cumplen bien su funcion ;-)

[bafernamen]

tambien lo puedo mezclar con crema chantilli?

[DeUvasAPeras]

@bafernamen no estoy segura, en teoria si. Solo te puedo animar a que pruebes ;-)

[unkknowwnn]

Que rico y facil se ve!  Lo que me frena a mi para preparar muchas recetas de postres que he visto es la NATA, por aca (Tijuana, Mexico) es muy dificil conseguirla, y que se diga prepararla... Tambien es cara :/ No abra algo que la sustituya? Tambien quise hacer un BRAZO GITANO, y no encontre la nata :( .... Muchas Gracias por estas recetas ;D

[Krislha]

te quedo genial, en serio

enhorabuena y gracias por subirlo preciosa

[Morenitajess]

CHICA ERES INCREIBLE, QUE RECETA MA FACIL Y BONITA¡¡¡¡

[DeUvasAPeras]

@Morenitajess Increible lo que se dice increible... no creo, yo diria mas bien resuelta, jejejeje. En serio, muchas gracias por tu comentario!! ;-)

[KillerQueenNieto]

Qué pasa si no uso chocolate para reposteria y uso de los que venden en el supermercado o dulceria?? Gracias :D

[DeUvasAPeras]

@KillerQueenNieto No te entiendo, yo compro la cobertura de chocolate en cualquier supermercado ;-)

[KillerQueenNieto]

@DeUvasAPeras Soy de México. Lo que pasa que aquí "cobertura de chocolate" es un chocolate líquido que lo usan por ejemplo para forrar un plátano o banana. En las tiendas de productos para reposteria venden chocolate a granel supuestamente especial para reposteria, y chocolate "normal" por decirlo de algún modo me refiero al chocolate que compras en cualquier tienda, tipo Cadbury, Carlos V, en tableta. Por eso mi pregunta. Gracias :D

[DeUvasAPeras]

@KillerQueenNieto Pues con una simple tableta de chocolate negro que funda bien, te saldra bien la tarta ;-)

[unkknowwnn]

@KillerQueenNieto Hola! Yo tambien soy de Mexico. Lo que pasa es que los chocolates para reposteria son mas faciles de fundir. Se derriten mas facil que los chocolates que venden en las tienditas,que son de chucheria jeje Pero como dice ella, si cualquier chocolate que se derrita bien,sirve. Pero mejor que sea negro o amargo, ya que los otros contienen leche. Bueno, eso es lo que he aprendido yo, aqui en YouTube. Saludos! :)

[KillerQueenNieto]

@unkknowwnn Gracias!! Esa era la respuesta que necesitaba :D .. Ya hiciste la receta?

[unkknowwnn]

@KillerQueenNieto De nada ;) Pues aun ando en la nata... Fui al establo a buscar leche "bronca" para sacarle la nata.... Es tardado.... Saludos !

[KillerQueenNieto]

@unkknowwnn Yo también me quedé con cara de "what" cuando vi eso de la nata y creí que era la nata de la leche bronca. Pero es crema común y corriente. Cuando dice "natas" he usado media crema (Lala o Nestrlé) lo que no sé si se refiera a crema entera, pero yo uso la media crema y funciona bien... :D

[unkknowwnn]

@KillerQueenNieto Pues muchas gracias! Probare con la media crema ;) Manana ire a buscar unos ingredientes para preparar la receta... Saludos :D

[DeUvasAPeras]

@unkknowwnn Bien dicho! ;-)

[miriaura9993]

puedo añadirle colorante a la nata ¿¿??

[elizamex]

Hola bueno mirando otros de sus videos ya descubri como busco la nata aca en EUA.. Heavy whipping cream. :)

[elizamex]

Hola se ve muy rico,, que es la nata? La podre conseguir en USA

[DeUvasAPeras]

es de 20x30 cm aproximadamente. Es una medida muy estandar, seguro que no te cuesta encontrarlo muy parecido ;-)

[kevinblaya]

hola me gustaria conocer las medidas de tu plumcake...Gracias.

Estupenda descripcion de esta tarta.

[DeUvasAPeras]

@kevinblaya Perdon, me he equivocado!!!es de 11x25! es que medí el molde de brownie en vez de plumcake! ;-)

[chiqialliya]

Puedo usar chocolate liquido o en polvo en vez del chocolate que tengo que derretir...... no la e echo x lo mismo

Agradeceria tu respuesta.... gracias

[DeUvasAPeras]

@chiqialliya En realidad yo no sustituiria el cchocolate por cacao en polvo, porque la receta cambiaria, no son equivalentes en peso, por lo que me imagino que la cantidad de cacao deberia ser menor y no se que textura te puede quedar. Si no te resulta demasiado problema, mejor usa chocolate de cobertura o con leche ;-)

[ximena1524]

me encanto esta torta se veia riquisima cosinas re bien ¿tenes alguna reseta de torta mas economica? porque aca en argentina los ingredientes son caros. besos[iminent=GavY5BgUWfOB]

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¡Acabo de publicarte un cool emoticono!

[pauher98]

hola quisiera saber si puedo hacerlo con chocolate de taza en pasta ???

[DeUvasAPeras]

@pauher98 Pues si te digo la verdad,no se que clase de chocolate es ese :-S sorry

[slobberofsnail]

Una preguntita..el chocolate que se reserva,si guardamos en la nevera de un dia para otro la tarta,no se pondrá duro el chocolate?

[DeUvasAPeras]

@slobberofsnail Si claro, pero siempre lo puedes calentar en el microondas un poquito a potencia baja para que se derrita ;-)

[isamarinaga]

Hola tengo una GRAN DIFICULTAD para terminar de hacer esta torta, bueno, la decoracion. soy de venezuela y por aqui ya dejo de existir la CREMA NATA. Que recomiendas para hacer el decorado de la torta que no sea merengue..?? sinseramente no consigo en ningun lado la crema nata y donde pregunto siempre me dicen que tienen tiempo que no venden eso. por favor, espero respuesta. GRACIAS.

[pauher98]

@isamarinaga hola no soy la que e echo el video pero e leido que la nata es la misma crema de leche en otros países no se en donde estes espero haberte ayudado

[adrianicito]

una pregunta el merengue se puede hacer con las varillas a mano o tambien la batidora de toda la vida?

gracias!

[DeUvasAPeras]

@adrianicito Perdona que te responda tan tarde :-s me temo que es muy dificil hacerlo con barillas de mano, y con la batidora de brazo de toda la vida... "imposibol" jejejeje. Pronto hare un cociblor con los utensilios basicosque se necesitan en reposteria casera ;-)

[chiqialliya]

Al decir la nevera te refieres al congelador o el refrigerador normal

[6defebrerode2010]

@chiqialliya la nevera es el frigorifico, refrigerador...

El congelador es el que tiene mas frio que la nevera diferencialo asi jaja

[chiqialliya]

Hola me fascinó tu vídeo. Pero no encuentro la nata no la puedo sustituir por otra cosa....  Tal vez por las claras de huevo. Porfisss contestame

[pauher98]

@chiqialliya hola no soy la que e echo el video pero e leido que la nata es la misma crema de leche en otros países no se en donde estes espero haberte ayudado

[bichorata]

Hola!!! hay alguna version de esta tarta sin huevo?? gracias!!

[DeUvasAPeras]

@bichorata Si, puedes hacer una pasta de chocolate para la tarta mezclando margarina y cacao en polvo tipo colacao o Nestquick a partes iguales y montar la tarta de la misma forma ;-)

[Alma2106]

Me encanta esta reseta, muchisimas gracias :)

[LaChatteGrise]

Tiene una pinta increíble pero me da miedillo usar yemas crudas, ¿cuánto tiempo aguanta sin estropearse?

[DeUvasAPeras]

@LaChatteGrise Yo la he tenido una semana en la nevera, me la he zampado y sigo viva!. Te en cuenta que las yemas se mezclan con el chocolate templado y el azucar es un producto conservante, por lo tanto no es como estar comiendo yemas crudas ;-)

[noemichiva]

que boquilla usas tu para este pastel?

gracias

[noemichiva]

hola estoy mirando la pagina de comercial minguez y tienen varias ofertas, la manga pastelera desechable, kit manga mas boquillas , manga termo( no se bien que es)

cual me aconsejas? el de las boquillas sale bien o luego las boquillas que ponen no se usan mas que una o dos?gracias

[maresmedrano63]

Muy buena la tarta!! Me gusta tu canal me suscribo. un Beso

[Kathii10D]

Excelente tu recetaa y muy ricaa, una preguntaa, yoo hice la cremaa pero no me quedo con la misma consistencia que la tuyaa me quedoo como glucosa (pero rica jaja) . :S seraa porque le eche azucar normal envés de la azucar glass??

[DeUvasAPeras]

@Kathii10D Pues es posible que fuese por eso, pero mientras este rica, tampoco importa ;-)

[valdeblanc]

Hola! Ya he probado tu tarta y es espectacular de rica. Enhorabuena y gracias por darnos la receta. Una pregunta: ¿sabes si se puede congelar? Me gustaría hacerla con cierta antelación y sacarla el mismo día del cumple por la mañana, ó la noche anterior. Gracias. Un saludo

[milayxose33]

hola me gustaria seber donde compras las mangas pasteleras desechables yo solo encuentro en carrefour pero son pequeñas

[DeUvasAPeras]

@milayxose33 Pues la verdad es que no son muy fáciles de conseguir. Yo las comrpo en Marko o en Comercial Minguez (su puede comprar online) y en Gonzalez & Gonzalez, que estan lod son en Madrid. ;-)

[pitufa85]

Me encanta! Mira que estoy harta de hacer tartas de galletas pero esta variante me parece chulisima! Sin duda la probaré aún sin cumpleaños como excusa. Te digo la tarta de galletas como cualquier otra receta de las que propones. El día que tenga mi propia cocina necesitaré que me hagas una lista de artilugios jaja. La amasadora/mezcladora es el numero 1.

[DeUvasAPeras]

@pitufa85 jajaja la verdad es que hace tiempo pienso en hacer un capitulo de cociblog sobre utensilios imprescindibles y si me dices esto con mas razon!! gracias por tu comentario tan agradable!! si haces esta tarta veras como te encanta ;-)

[Murderessmyla]

Tengo una duda se puede hacer mousse de chocolate blanco con este mismo procedimiento para hacer la crema de chocolate negro?

[DeUvasAPeras]

@Murderessmyla Pues si te digo la verdad, nunca he probado. Pero por lo que se yo creo que se puede perfectamente, siempre y cuando tengas mucho cuidado al fundir el chocolate blanco, que es un poco mas delicado que el chocolate negro. Yo te animo a probar porque creo que no hay problema. De echo me entran ganas de probarlo a mi! me parece una idea genial! ;-)

[TheSandriXD]

te a quedado que parece comprada y todo!! jajaja ya me e edecidido, esta es la tarta que le voy a hacer a mi hermana por su cumpleañoss, gracias x la idea! ;D

[TheCarmenNo]

esa la hace mi awela en todos los cumples jajajajajaja

[TheCarmenNo]

@TheCarmenNo pero distinta xD

[Murderessmyla]

si cae un poco de yema a las claras igual se sube la clara? :S porque lo intente y no me salia nuuuunca u.u y dije a lo mejor fue por que le callo un poco de yema sera asi :O? cuando tarda mas o menos para que quede como en el video?

[DeUvasAPeras]

@Murderessmyla Me temo que es exactamente por eso,si te cae yema en la clara,no se montará y si el recipiente donde lo batiste esta mojado, tampoco. Montar claras sueletardar entre 5 y 10 minutos. Pero se te desarmó la tarta al final?? seguro que te salió muy rica igual. ;-)

[Murderessmyla]

@DeUvasAPeras Muchas gracias por responder no sabia de eso a la prox tendre mas cuidado :D. No se me desarmo incluso despues de 2 semanas la volvi a hacer y me quedo mucho mejor pero las dos igual me salieron bien :)

[belGgilr]

Se puede hacer el "merengue" ese raro con azúcar normal en vez de azúcar glass??...

[Murderessmyla]

yo ya la acabo de hacer :) espero mañana no se desarme cuando la saque del molde jajaja :) lo qe mas me costo fue las galletas y no me sobro nada de crema de chocolate u.u

[DeUvasAPeras]

@Murderessmyla Que guay, cuanto me alegro, seguro que te salio riquisima!!!

[belGgilr]

joo...que rico...:)

[KLINANNA1]

tiene muy buena pinta, estoy intentado hacerlo, derrito el chocolate y cuando le añado un poquito de mantequilla se me endurece mucho el chocolate y se queda durillo, nada que ver con tu crema lo pongo a derretir y sigue duro ¿cómo hago? ayuda help

[v12pidem]

Uff, de verdad que con tanta delicia no me decido a cual hacer para darme el caprichito de la semana, ajajajaja ;P

[saveme26]

Hola! me ha encantado la receta! cuando pueda la hago, fijo! jeje

pero una pregunta, del dia para el otro que estuvo la tarta en la nevera donde guardasteis la crema que sobro? tambien en la nevera?

[DeUvasAPeras]

@saveme26 Si, eso se me ha olvidao comentarlo en el video. La guardas en la nevera y la sacas un par de horas antes de que vayas a cubrir la tarta para que se atempere o estara muy dura. Suerte!! ;-)

[MAUAGUIUBE]

me gusta lo bien que explicas tus recetas, sigue asi subiendo mas recetas, un saludo.

[DeUvasAPeras]

@MAUAGUIUBE Que bien! gracias!!

[rositaleslele]

hola y una alternativa para el xokolate puesto k soy alergica al cacao

[DeUvasAPeras]

@rositaleslele Podrias hacerla igual con las galletas pero con crema pastelera o unas natillas espesas de vainilla de relleno y cubriendola completamente de nata porfuera ;-)

[jonathanlink]

Me encanta tu canal

[DeUvasAPeras]

@jonathanlink Y a mi que te encante! ;-) Muchas Gracias!!

[miriaura9993]

mmmmmmmmmmmmmmmmm mi tita cuando eramos pekeños siempre hacia esta tarta en los cumpleaños .. estaba muyyy rica =)

[DeUvasAPeras]

@miriaura9993 jeje,esque es una receta tipica de toda familia ;-) Hay que conservar las buenas tradiciones!!

[putalocura83]

amiga me encantan tus videos, subenos mas !!!! =)

[DeUvasAPeras]

@putalocura83 Gracias! en ello estoy!! jejeje