Ca marche à la baguette sur Bien-être!

[PadrinoMedia]

Recette fantastique et très bonne vidéo. Merci pour partager

[pelenie]

la farine T67 et bien mais la 55 peut convenir!!! quand a la levure juste la moitier d'un carré de levure boulangere suffi pour 500 g de farine

[yvette74731]

I LOVE this hot cook~

thanks so much~

merci, j'aime

[shahpari1970]

I love love love Gontran Cherrier--- his cooking is wonderful and presentation fantastic!

[futurdream]

la levure ne brule pas le sel, c'est le sel qui donne du gout au pain, et le sel empêchera à la levure de fairre gonfler la pâte c'est pourquoi on ajoute toujours sel en dernier afin de laisser la levure faire son travail de gonflement de la pâte pour développer les aromes

[rasoiratomique]

Bonjour, je suis Québécois alors ici les mesures on est un peu sous la domination britannique... Pour la température du four, th. 7 ça veut dire quoi en Celcius ou Farenheit? Merci beaucoup!

[frenchman1959]

@rasoiratomique 7 c'est a peut pres 230/240 degree celcius . moi j#habite en allemagne et j'ai seulement les degrees sür le thermostat de mon four. j'ai demender un boulanger ici et il ma dit c#est a peut pres 230 a 240 degrees. je suis en traint de faire des Baguettes et j'espere quelle von devenir aussi bonnes et belles comme dans la video . C'est la recette la meilleure que j'ai trouver dans l'internet.

Dieses Baguette rezept ist das beste was ich im internet fand und ist einfach dasORIGINAL

[joeyslaptop]

C'est amusant! Je l'ai éssayé mais l'ai scarifié avant le deuxieme repos. Est-ce que c'était une grave erreur ou non?

[pelenie]

@joeyslaptop grave oui sais a la 2 monter quon doit scarifié ;)

[karibouk28]

T55 est la mieux

[pinoficara]

quel type de farine?

T45, T55, T65?

[warrkrymez]

That's the real deal, how did he do it?

[rlf4403tube]

Chin chin.... la sante! LOL

[lippilelion]

bonjour camomille600 ,

moi aussi, j'utilise de la levure lyophilisée et ça marche très bien. Il faut juste respecter le temps de levage.

Sinon, la véritable levure c'est la levure dite "de boulanger", vendue en France en petits cubes d'une vingtaine de grammes.

Vite une vidéo pour voir le résultat !

[camomille600]

Bonjour, j'aimerais savoir quelle sorte de levure il faut utiliser. La levure que j'ai trouvée ici (Canada) se vend en sachet de 8g et on doit l'incorporer a de l'eau chaude avec du sucre pour la rendre active.