Рецепт - Солёные помидоры от видеокулинария.рф

[MultiMarhal]

Все хорошо! Но ...зачем разрезать помидор??? Он ведь целый хорош!!!

[valeriw20]

Солёные, точнее квашенные овощи, ферментируются при температуре

НЕ ВЫШЕ 22 градусов по Цельсию.

При более высокой температуре начинают развиваться маслянокислые бактерии и рассол вместе с овощами приобретает горечь.

От температуры, при которой проходило квашение и срок окончания брожения.

Хранить без холодильника или погреба квашенные овощи не удастся.

Единственный выход - балкон, на котором довольно прохладно.

[1234qwer888]

а как эти помидоры сохранить без холодильника//они же малосольные //рецепт очень хороший //и быстрый //но вот сомнения по поводу хранения/ без холодильника//пожалуйста ответье кто знает

[gerimodel]

@1234qwer888 nikak, kopai pogreb