Domowy majonez - przepis od PozytywnaKuchnia.pl

[Viking93pl]

Bardzo podoba mi się Pani kanał .domowy majonez to jest coś a nie jak te tanie Majonezopodbne gówienka ;D. i ten żółty kolor to jest coś ! ;d pozdrawiam .

[airhunter1]

Dla mnie najbardziej optymalnym olejem z którego przygotowuje majonez jest olej słonecznikowy. Oliwa z oliwek nawet ta najlepszej jakości niestety nadaje mało przyjemny posmak majonezu. Olej słonecznikowy jest najbardziej ,,neutralny" smakowo.

[maczews]

Doroto, A masz gdzieś przepis na domowa musztardę? ;))

[pozytywnakuchnia]

@maczews mam, w niedzielę będę filmować :).

[pozytywnakuchnia]

@maczews jest w końcu przepis na musztardę :) youtube.com/watch?v=SVlRgXmYc3­w

[agamalinowa]

mniam , wygląda smakowicie , na pewno zrobię ! - jak kupię sobie czas ((((( 

[TigerkaThe]

Właśnie zrobiłam pychota :)

[TheMrSkiBar2]

hmmm... a nie oliwa zamiast oleju??

oliwa ma znacznie lepszy smak

[pozytywnakuchnia]

@TheMrSkiBar2 próbowałam zrobić z oliwy z oliwek o bardzo niskiej kwasowości, takiej hiszpańskiej, naprawdę dobrej, której używam do sałatek, ale po połączeniu z żółtkiem i pozostałymi składnikami całość mi niezbyt smakowała. Moim zdaniem lepiej na rzepakowym, ale takim wyższej jakości, żeby nie był gorzki.

[pozytywnakuchnia]

@pozytywnakuchnia Spróbuję jeszcze kiedyś na oleju z pestek winogron :).

[Arthur71imago]

fajne,i na pewno smaczne...ja wspominam taki majonez który robiła moja mama ...jeszcze bez miksera :( najczęściej to mnie przypadało kręcenie drewnianą pałką w emaliowanej misce,i dolewanie ciurkiem oleju w nieskończoność:),żeby się nie zważył ...masakra,mikser okazał się prawdziwym błogosławieństwem :)

[pozytywnakuchnia]

@Arthur71imago Ja kojarzę robienie majonezu bez miksera, ale jak przez mgłę. Może widziałam jako dziecko jak babcia robiła. Dobrze, że teraz są ułatwienia kuchennego życia, ale przez to nie mamy już takiej krzepy jak nasze babcie.

[Arthur71imago]

@pozytywnakuchnia Tak z tą krzepą ,naszych babć to fakt,do dziś widzę jak babcia robi masło w takiej drewnianej kierzance,tak to się chyba nazywało...kiedyś za dzieciaka próbowałem jej pomagać,i kojarzy mi sie to z naprawdę ciężkim zajęciem,za to smak takiego masła pamięta się przez całe życie.

[TheModneDodatki]

Uwielbiam panią. Pani wszystko robi tak jak ja i moja mama np ,. jajecznice muszę mieć z cebulką .

Uwielbiam panią. a zrobi pani racuchy ? jak są na kanale to poprosiła bym link . Dziękuję .

[pozytywnakuchnia]

@TheModneDodatki Oj, dziękuję :*. Nie ma jeszcze u mnie klasycznych racuchów, ale jutro albo w weekend sobie usmażę :).