La Ricetta della Colomba Pasquale con il Lievito di Birra

[gatto265]

tu quale ricetta mi consigli di usare qul'è venuta meglio lievito di birra o lievito naturale?

[vivalafocaccia]

@gatto265 sono venute bene entrambe. Quella con il lievito di birra forse e' piu' facile e non richiede il lievito naturale che non tutti hanno. Vittorio

[93peppe93giuse]

ciao vittorio volevo sapere, ce un modo per incordare la pasta senza la planetaria?

complimenti per la colomba e davvero uno spettacolo ^_^

[vivalafocaccia]

@93peppe93giuse A mano e' dura ma alcuni ci riescono. Ci vuole tanta pazienza. Vittorio

[gatto265]

Perchè nella colomba con il lievito naturale usi piu uova ?

[vivalafocaccia]

@gatto265 non so. Era cosi' la ricetta

[marco042298]

ciao Vittorio complimenti !!!! ma c' è un alternativa alla farina manitoba?

[vivalafocaccia]

@marco042298 uhm... direi di no. Ci vuole una farina ad alto contenuto di glutine (proteine) sul 15% (W350)

[IreneJalenti]

Come si fa se non si ha il robot elettrico?

[stefanogaldo]

@IreneJalenti Puoi provare a impastare a mano, anche se ci vuole parecchia fatica nelle ultime fasi della lavorazione. Io l'ho fatto con il panettone, e per l'appunti mi sono deciso a comprare la macchina :)

[vivalafocaccia]

@IreneJalenti e' dura a mano. Qualcuno c'e' riuscito. Ti consiglio di cercare altre video ricette con impasto a mano. L'anno prossimo ci provo anche io. 

[gigia2510]

Sei un grande! ti devo proprio ringraziare sei chiaro sintetico e da quando ho scoperto il tuo canale sono riuscita a fare il pane di tutti i tipi ed è stato sempre un successo.......

[vivalafocaccia]

@gigia2510 Benissimo!! Grazie