ho seguito la ricetta e la forma è venuta ottima; ma il sapore era acidulo, forse ho fatto lievitare troppo l'impasto. Devo dire che anche in un'altra occasione in cui ho usato il lievitino per fare il pane ho avuto lo stesso sapore lievemente acidulo. Sarà il lievitino o faccio lievitare troppo gli impasto?
@MrGippone Hai proprio ragione, il nostro pandoro è decisamente fuori mercato! Del resto -come dice una nota pubblicità- "ci sono cose che non si possono comprare"!
Ciao! Grazie per questa video ricetta! A me è venuto leggermente bruciacchiato nella parte superiore (cioè quella che sporge dallo stampo). L'ho messo al penultimo piano del forno. L'avrei dovuto mettere all'ultimo, cioè al più basso? Poi la parte inferiore (cioè la punta che poi diventa la parte superiore) è rimasta umida, ma non perché era poco cotto. Forse ho messo troppo burro nello stampo?
@elemaya1 Per la cottura prova a metterlo nell'ultimo piano in basso, perchè dipende dal forno purtroppo. E' normale che resti un pochino umido, però se reputi che lo sia troppo, diminuisci la dose di burro nello stampo
Mi sembravo necessario comunicare che stamattina ho infornato il mio secondo pandoro e che è venuto benissimo come il primo, anche se il primo non capisco perché mi era lievitato molto di più...e stasera? Stasera ne faccio un altro :D Ormai mi chiedono tutti Pandori!!!
@coloriatempera Che bello!! Bravissima! Anche noi stiamo continuando la produzione! Piu' se ne fanno, meglio sono i risultati!!! Tanti Auguri di Buon Anno!
@coloriatempera dipende da come ha lavorato l'impasto...troppo=maglia glutinica troppo tirata e nervosa.... freddo il luogo dove l'hai tenuto....oppure inserimento del sale in un momento sbagliato.... p.s. io direi anche di dare il peso delle uova
meraviglioso tutorial, tutto chiaro e ben spiegato, complimenti davvero, io ho il kenwood cooking chef, gentilmente mi potresti dire a che velocità dovrò impastare?grazie e tantissimi auguri di buone feste
@ossidiana100 Ciao! Per quanto riguarda il lievitino basta usare una velocità piuttosto bassa giusto per amalgamare bene gli ingredienti che poi lieviteranno, mentre per quanto riguarda le fasi successive -ovvero i 2 impasti- noi abbiamo usato una velocità media... dovrebbe andare bene anche sul tuo! ;-) Tantissimi auguri di buone feste anche a te e se riesci facci sapere il risultato! un bacione.
Ciao! Mi chiedevo se - visto che sto seguendo la dieta del dietologo il quale ha detto con posso comunque mangiare dolci se me li faccio da sola e metto ingredienti sostitutivi più leggeri - era possibile fare una versione di questo pandoro con fruttosio al posto dello zucchero e farina integrale al posto della manitoba... chiedo perchè visto che è anche questione di consistenze degli impasti forse la farina integrale non va bene, o magari cambia la dose.. Grazie!
@deainfoElisa Ciao! Noi personalmente non abbiamo sperimentato la ricetta con ingredienti sostitutivi, ma abbiamo trovato un sito dove danno le ricette di pandoro e panettone che potrebbero fare al caso tuo xkè inseriti in una dieta zona.... ti invio il link in un messaggio privato dato che qui non si può....
@eddina84 Ciao! ti volevo chiedere 2 cose: la prima era se al posto del lievitino posso usare il lievito madre, e la seconda è se puoi inviare anche a me il link del sito dove ci sono le sostituzioni degli ingredienti!! grazie.. ALessandro.
@Alextube142 Sì, se vuoi usare il lievito madre i tempi di lievitazione saranno piu' lunghi... nel sito che ti invio comunque troverai maggiori spiegazioni... Ciao!
Ora ho iniziato col fare il lievitino, trovare questo video è stato davvero un'illuminazione!!! Da tanto volevo fare un pandoro; ora ci provo grazie a voi, spiegazione chiarissima e ben filmata. Grazie!!! Vi farò sapere...
@eddina84 Tutto a meraviglia!!! L'ho appena sfornato ed è venuto benissimo!!! Avevo avuto solo qualche dubbio al momento della sfogliatura quando ho inserito il burro a temperatura ambiente era troppo duro e non si ammorbidiva, poi alla terza spianatura si è sciolto... Brave e grazie, mi iscrivo subito!!!
@shop86 Bravissimo che sei riuscito a portare a termine con successo l'opera titanica! Siamo proprio contente, grazie mille anche per l'iscrizione e Buon Natale!!!
cosa c'è scritto sul grembiule della mamma? :) mi sono iscritta e sto spargendo "mi piace" sotto tutti i video che guardo perchè siete bravissime...però...prima o poi voglio essere invitata a casa vostra! :P
ragazze mi avete lasciato a bocca aperta!! Davvero complimenti, questo va diritto nei preferiti e quando mia mamma verrà a trovarmi per Natale passeremo una bella giornata dedicandoci a questa delizia! Grazie davvero per la spiegazione chiarissima!
E' splendida la passione che ci mettete nel fare le cose, eddina complimenti a te ma anche a tua madre che è una maga dei fornelli...sa fare praticamente qualsiasi ricetta, siete grandi ^^
@mansonina89 Se uno non ha il robot si può fare anche a mano, ovviamente i tempi di lavorazione aumenteranno per amalgamare bene gli ingredienti. Per la prima fase non occorrono fruste, basta mescolare bene...
ho seguito la ricetta e la forma è venuta ottima; ma il sapore era acidulo, forse ho fatto lievitare troppo l'impasto. Devo dire che anche in un'altra occasione in cui ho usato il lievitino per fare il pane ho avuto lo stesso sapore lievemente acidulo. Sarà il lievitino o faccio lievitare troppo gli impasto?
claudiogullotta 1 month ago
Sara buono.....ma faccio prima andarlo a comprare.
Se questa signora selo deve fare pagare con il tempo che ci vuole costa almeno 50E!
MrGippone 1 month ago
@MrGippone Hai proprio ragione, il nostro pandoro è decisamente fuori mercato! Del resto -come dice una nota pubblicità- "ci sono cose che non si possono comprare"!
;-)
eddina84 1 month ago
Ciao! Grazie per questa video ricetta! A me è venuto leggermente bruciacchiato nella parte superiore (cioè quella che sporge dallo stampo). L'ho messo al penultimo piano del forno. L'avrei dovuto mettere all'ultimo, cioè al più basso? Poi la parte inferiore (cioè la punta che poi diventa la parte superiore) è rimasta umida, ma non perché era poco cotto. Forse ho messo troppo burro nello stampo?
elemaya1 2 months ago
@elemaya1 Per la cottura prova a metterlo nell'ultimo piano in basso, perchè dipende dal forno purtroppo. E' normale che resti un pochino umido, però se reputi che lo sia troppo, diminuisci la dose di burro nello stampo
eddina84 2 months ago
Mi sembravo necessario comunicare che stamattina ho infornato il mio secondo pandoro e che è venuto benissimo come il primo, anche se il primo non capisco perché mi era lievitato molto di più...e stasera? Stasera ne faccio un altro :D Ormai mi chiedono tutti Pandori!!!
coloriatempera 1 year ago
@coloriatempera Che bello!! Bravissima! Anche noi stiamo continuando la produzione! Piu' se ne fanno, meglio sono i risultati!!! Tanti Auguri di Buon Anno!
eddina84 1 year ago
@coloriatempera dipende da come ha lavorato l'impasto...troppo=maglia glutinica troppo tirata e nervosa.... freddo il luogo dove l'hai tenuto....oppure inserimento del sale in un momento sbagliato.... p.s. io direi anche di dare il peso delle uova
valeriobert 6 months ago
magari i video fossero tutti come questo. BRAVA! sia per il tutorial ,sia per il pandoro.
nutella36 1 year ago
meraviglioso tutorial, tutto chiaro e ben spiegato, complimenti davvero, io ho il kenwood cooking chef, gentilmente mi potresti dire a che velocità dovrò impastare?grazie e tantissimi auguri di buone feste
ossidiana100 1 year ago
@ossidiana100 Ciao! Per quanto riguarda il lievitino basta usare una velocità piuttosto bassa giusto per amalgamare bene gli ingredienti che poi lieviteranno, mentre per quanto riguarda le fasi successive -ovvero i 2 impasti- noi abbiamo usato una velocità media... dovrebbe andare bene anche sul tuo! ;-) Tantissimi auguri di buone feste anche a te e se riesci facci sapere il risultato! un bacione.
eddina84 1 year ago
@eddina84 grazie sei stata davvero gentile appena posso provo a farlo
ossidiana100 1 year ago
@eddina84 grazie sei stata gentilissima appena posso provo a farlo e ti faccio sapere, ciao ciao e di nuovo auguri
ossidiana100 1 year ago
Ciao! Mi chiedevo se - visto che sto seguendo la dieta del dietologo il quale ha detto con posso comunque mangiare dolci se me li faccio da sola e metto ingredienti sostitutivi più leggeri - era possibile fare una versione di questo pandoro con fruttosio al posto dello zucchero e farina integrale al posto della manitoba... chiedo perchè visto che è anche questione di consistenze degli impasti forse la farina integrale non va bene, o magari cambia la dose.. Grazie!
deainfoElisa 1 year ago
@deainfoElisa Ciao! Noi personalmente non abbiamo sperimentato la ricetta con ingredienti sostitutivi, ma abbiamo trovato un sito dove danno le ricette di pandoro e panettone che potrebbero fare al caso tuo xkè inseriti in una dieta zona.... ti invio il link in un messaggio privato dato che qui non si può....
eddina84 1 year ago
@eddina84 Ciao! ti volevo chiedere 2 cose: la prima era se al posto del lievitino posso usare il lievito madre, e la seconda è se puoi inviare anche a me il link del sito dove ci sono le sostituzioni degli ingredienti!! grazie.. ALessandro.
Alextube142 1 year ago
@Alextube142 Sì, se vuoi usare il lievito madre i tempi di lievitazione saranno piu' lunghi... nel sito che ti invio comunque troverai maggiori spiegazioni... Ciao!
eddina84 1 year ago
Ora ho iniziato col fare il lievitino, trovare questo video è stato davvero un'illuminazione!!! Da tanto volevo fare un pandoro; ora ci provo grazie a voi, spiegazione chiarissima e ben filmata. Grazie!!! Vi farò sapere...
shop86 1 year ago
@shop86 Ciao! Grazie mille del messaggio, mi raccomando facci sapere e se per caso avessi bisogno di chiarimenti chiedi pure! ;-)
eddina84 1 year ago
@eddina84 Tutto a meraviglia!!! L'ho appena sfornato ed è venuto benissimo!!! Avevo avuto solo qualche dubbio al momento della sfogliatura quando ho inserito il burro a temperatura ambiente era troppo duro e non si ammorbidiva, poi alla terza spianatura si è sciolto... Brave e grazie, mi iscrivo subito!!!
shop86 1 year ago
@shop86 Bravissimo che sei riuscito a portare a termine con successo l'opera titanica! Siamo proprio contente, grazie mille anche per l'iscrizione e Buon Natale!!!
eddina84 1 year ago
cosa c'è scritto sul grembiule della mamma? :) mi sono iscritta e sto spargendo "mi piace" sotto tutti i video che guardo perchè siete bravissime...però...prima o poi voglio essere invitata a casa vostra! :P
MrsRoanUTube 1 year ago
@MrsRoanUTube Ciao! Grazie mille! Premettendo che il grembiule le è stato regalato da noi figlie, c'è scritto: "Il miglior ristorante... la mamma!"
Per tutti i voti che ci hai dato meriti davvero un invito!! :-D
Grazie ancora!
eddina84 1 year ago
che dire......viva Verona
glurn 1 year ago
Grazie a te carissima! Mi raccomando facci sapere come andrà! ;-)
eddina84 1 year ago
ragazze mi avete lasciato a bocca aperta!! Davvero complimenti, questo va diritto nei preferiti e quando mia mamma verrà a trovarmi per Natale passeremo una bella giornata dedicandoci a questa delizia! Grazie davvero per la spiegazione chiarissima!
MalloryX78 1 year ago
E' splendida la passione che ci mettete nel fare le cose, eddina complimenti a te ma anche a tua madre che è una maga dei fornelli...sa fare praticamente qualsiasi ricetta, siete grandi ^^
alyssa84 1 year ago
@alyssa84 Grazie del sostegno!!!
eddina84 1 year ago
grazie per questa ricetta avevo proprio bisogno di questa ricetta ciao a presto
lalla075 1 year ago
@lalla075 Che bello che ti siamo state utili! Se qualche parte non fosse chiara cmq chiedi pure... a presto! ciao
eddina84 1 year ago
bellissimo! ma ci vuole una giornata. quante ore ci sono volute?
ramses84d 1 year ago
@ramses84d grazie! Sì, effettivamente ci vuole una giornata intera praticamente... ma il risultato è garantito. ;-) Facci sapere!
eddina84 1 year ago
Ma se uno non ha il robot come si può fare? le fruste elettriche nn vanno bene? per la prima fase? e per la seconda si può fare con il mestolo?
mansonina89 1 year ago
@mansonina89 Se uno non ha il robot si può fare anche a mano, ovviamente i tempi di lavorazione aumenteranno per amalgamare bene gli ingredienti. Per la prima fase non occorrono fruste, basta mescolare bene...
eddina84 1 year ago
SPETTACOLARE!
marcella624 1 year ago