Bella ricetta, bella musica! Sono anni che tento di fare del torrone, ed ho provato piu ricette, ma solo con questa il torrone e riuscito finalmente. Grazie! Buon Natale e molti saluti di Polonia.
Lo stiamo preparando, ma non siamo sicuri che zucchero dobbiamo mettere - a velo o normale????Noi abbiamo messo normale e adesso, prima di mettere le mandorle la dolcezza viene solo dal miele, e non si sente il dolce del zucchero perche non si e sciolto.
Si e sciolto, alla fine - oggi quando lo mangiavamo non si sentiva neanche.
E' buonissimo.
A mio padre e' piaciuto tanto, l'abbiamo fatto per il suo compleanno perche e suo dolce preferito.
Grazie mille per questa ricetta.
Unica cosa e' che non avevamo la pazienza e la forza di girarlo tutto il tempo che hai detto, allora ci e venuto un po morbido. Ma, adesso sapiamo per la prossima volta.
Riprovare, magari controllando che la temperatura non sia eccessiva e la pentola abbia il fondo abbastanza alto. Il bello delle ricette fatte in casa è che non riescono mai allo stesso modo. Ho pubblicato due video sul torrone. Il secondo era venuto ottimo, il primo invece discreto (ambrato e un po' molle). Occorre avere pazienza. Ogni Natale sarà sempre meglio.
L'ho fatto anche io seguendo i tuoi consigli ed è venuto perfetto ! Grazie, peccato che la seconda volta non ero a casa mia ed ho rovinato tuto...nel senso che mi si èaramellato ( fiamma troppo alta appunto) e non è rimasto bianco.....ma senpre buono da mangiare! :-D in settimana se posso lo rifaccio . Hai per caso la ricetta dei "crustuli" e dei "turdilli" ? Non vedo niente di decente nei video... grazie ancora!
Thank you, my grandmother used to make this and I have missed it. Did you add all of the egg white to the sugar mixture? And did you continue to cook it after that? I found an American recipe in which they add the sugar mixture to the egg whites after the sugar is done cooking. Does this difference effect the candy?
@cathmomofsix -Hello Anna.Yes, add all those who have beaten the mixture of honey and sugar but very low heat. If you put more sugar is harder, keep on turning until hen is dense and homogeneous whole, I suggest you put the hot almonds, just removed from the oven, it helps you to mix, if you are cold you do not turn easily. Add powdered sugar? After? No, what's the use? Never mind, maybe you can refine it all with the grinder to melt it before, but you will change little. Bye from Italy
Thank you, my grandmother used to make this and I have missed it. Did you add all of the egg white to the sugar mixture? And did you continue to cook it after that? I found an American recipe in which they add the sugar mixture to the egg whites after the sugar is done cooking. Does this difference effect the candy?
Bella ricetta! Domenica proverò a metterla in pratica! Avrei però una domanda: i pistacchi vanno bene quelli salati e tostati? Perchè non riesco a trovarli altrimenti...
A me s'è bruciato tutto.. è diventato un croccante amaro bruciato... per me o la pentola non aveva il fondo alto, o la fiamma minima è stata troppo aggressiva... help!
All'inizio può capitare. A me è successo. Riprova, con pentola con fondo alto e fiamma bassissima. Se non hai la pentola dal fondo alto puoi utilizzare il sistema del bagnomaria: una pentola con acqua costantemente calda e dentro la pentola dove farai il torrone. Attento però a non scottarti.
l'ho fatto! buonissimo. solo che quando lo mangio lo rimastico per un po' di tempo. cioè non è né un morbidello né uno duro. come si fa per farlo duro, cioè che quando lo addento si spacca?
@chiaritube ...ah ok!...Grazie mille!!!...quindi se ho capito bene : meno zucchero metto e meno si cristallizza...di conseguenza diventa + morbido,vero?....lo provo a fare tra qualke gg. grazie ancora!
Il Torrone fatto dai Terroni ? , pensavo che il torrone viene da Cremona
povertyincanada 1 month ago
Meravigliosa ricetta! Grazie dal Messico! Dan
TheDANnl 1 month ago
el michelangelo de los turrones xD
jhanstorres 2 months ago
Bella ricetta, bella musica! Sono anni che tento di fare del torrone, ed ho provato piu ricette, ma solo con questa il torrone e riuscito finalmente. Grazie! Buon Natale e molti saluti di Polonia.
Olga
olgatorrone 2 months ago
@olgatorrone - Allora il Natale è stato più dolce. Grazie per il bellissimo complimento. Buone feste
chiaritube 2 months ago
@olgatorrone - scusa Chiaritube è un altro mio account.
nikeros 2 months ago
@nikeros Fa niente, ho capito :-)
olgatorrone 2 months ago
ho fatto il torrone oggi ma la mia ricetta non era molto bella
il mio torrone e gommoso e non posso tagliare
domani proverò questa ricetta
il mio italiano non è molto buono perche abito in svizzera ma ho capito tutto =D
TheVamPanda 2 months ago
@TheVamPanda - Mai scoraggiarsi. La prossima volta verrà più buono. Ciao
nikeros 2 months ago
please, what is in the packet that is poured into the hot mix? Thank you for this video
801frankc 2 months ago
@801frankc - vanilla
nikeros 2 months ago
Please please please, an English translation. Looks so good.
801frankc 2 months ago
this is wonderful thank you for posting, What is the the thing placed on the stove before the pot?
jasonbatchelder 2 months ago
@jasonbatchelder - a diffuser
nikeros 2 months ago
GLI HO FATTI ! STUPENDO, è USCITO BONISSIMI. FINALMENTE UNA RICETTA SPIEGATA BENE. GRAZIE NIKEROS
SEGUITE PASSO A PASSO IL VIDEO CHE VIENE PERFETTA. ALICE BRASIL.
MaGiCaLicE59 3 months ago
siete bravissimi .....baci da napoliiiiiiiiiiii
controberlusca 7 months ago
Lo stiamo preparando, ma non siamo sicuri che zucchero dobbiamo mettere - a velo o normale????Noi abbiamo messo normale e adesso, prima di mettere le mandorle la dolcezza viene solo dal miele, e non si sente il dolce del zucchero perche non si e sciolto.
Allora probabilmente andava a velo?
SuperDarcus 1 year ago 2
@SuperDarcus
No, va messo lo zucchero normale. Girando continuamente si dovrebbe sciogliere.
nikeros 1 year ago
@nikeros
Si e sciolto, alla fine - oggi quando lo mangiavamo non si sentiva neanche.
E' buonissimo.
A mio padre e' piaciuto tanto, l'abbiamo fatto per il suo compleanno perche e suo dolce preferito.
Grazie mille per questa ricetta.
Unica cosa e' che non avevamo la pazienza e la forza di girarlo tutto il tempo che hai detto, allora ci e venuto un po morbido. Ma, adesso sapiamo per la prossima volta.
Grazie mille.
Saluti da Spalato!
SuperDarcus 1 year ago
@nikeros a me praticamente non si solidifica come devo fare?
Feanor250 3 months ago
@Feanor250
Riprovare, magari controllando che la temperatura non sia eccessiva e la pentola abbia il fondo abbastanza alto. Il bello delle ricette fatte in casa è che non riescono mai allo stesso modo. Ho pubblicato due video sul torrone. Il secondo era venuto ottimo, il primo invece discreto (ambrato e un po' molle). Occorre avere pazienza. Ogni Natale sarà sempre meglio.
nikeros 3 months ago
L'ho fatto anche io seguendo i tuoi consigli ed è venuto perfetto ! Grazie, peccato che la seconda volta non ero a casa mia ed ho rovinato tuto...nel senso che mi si èaramellato ( fiamma troppo alta appunto) e non è rimasto bianco.....ma senpre buono da mangiare! :-D in settimana se posso lo rifaccio . Hai per caso la ricetta dei "crustuli" e dei "turdilli" ? Non vedo niente di decente nei video... grazie ancora!
deahera 1 year ago
Thank you, my grandmother used to make this and I have missed it. Did you add all of the egg white to the sugar mixture? And did you continue to cook it after that? I found an American recipe in which they add the sugar mixture to the egg whites after the sugar is done cooking. Does this difference effect the candy?
Anna
cathmomofsix 1 year ago
@cathmomofsix -Hello Anna.Yes, add all those who have beaten the mixture of honey and sugar but very low heat. If you put more sugar is harder, keep on turning until hen is dense and homogeneous whole, I suggest you put the hot almonds, just removed from the oven, it helps you to mix, if you are cold you do not turn easily. Add powdered sugar? After? No, what's the use? Never mind, maybe you can refine it all with the grinder to melt it before, but you will change little. Bye from Italy
deahera 1 year ago
Thank you, my grandmother used to make this and I have missed it. Did you add all of the egg white to the sugar mixture? And did you continue to cook it after that? I found an American recipe in which they add the sugar mixture to the egg whites after the sugar is done cooking. Does this difference effect the candy?
Anna
cathmomofsix 1 year ago
per m lo zucchero non ci va...solo miele e 100 volte meglio. Come il torrone sardo!FANTASTICO
disviarta 1 year ago
@disviarta -dipende anche dai gusti, qualcuno lo preferisce più duro.
deahera 1 year ago
Bella ricetta! Domenica proverò a metterla in pratica! Avrei però una domanda: i pistacchi vanno bene quelli salati e tostati? Perchè non riesco a trovarli altrimenti...
davelo03 1 year ago
@davelo03
Vanno bene.
nikeros 1 year ago
A me s'è bruciato tutto.. è diventato un croccante amaro bruciato... per me o la pentola non aveva il fondo alto, o la fiamma minima è stata troppo aggressiva... help!
cruccone 1 year ago
@cruccone
All'inizio può capitare. A me è successo. Riprova, con pentola con fondo alto e fiamma bassissima. Se non hai la pentola dal fondo alto puoi utilizzare il sistema del bagnomaria: una pentola con acqua costantemente calda e dentro la pentola dove farai il torrone. Attento però a non scottarti.
nikeros 1 year ago
l'ho fatto! buonissimo. solo che quando lo mangio lo rimastico per un po' di tempo. cioè non è né un morbidello né uno duro. come si fa per farlo duro, cioè che quando lo addento si spacca?
pepm78 1 year ago
@pepm78
Devi aumentare la quantità di zucchero e lavorarlo per più tempo per farlo caramellare.
nikeros 1 year ago
Bel video...semplice e spiegato in italiano comprensibile.
Grazie
ZURUNTUNTAURO 1 year ago
complimenti
arte730 1 year ago
ciao!....un'informazione....ma questo torrone è morbido,semi-morbido o duro???
millyart 1 year ago
@millyart
E' un torrone semi morbido. Per farlo più duro o più morbido occorre mettere più o meno zucchero. Tutto dipende dai gusti.
Nikeros
chiaritube 1 year ago
@chiaritube ...ah ok!...Grazie mille!!!...quindi se ho capito bene : meno zucchero metto e meno si cristallizza...di conseguenza diventa + morbido,vero?....lo provo a fare tra qualke gg. grazie ancora!
millyart 1 year ago
3 albumi, 300 g. di zucchero 300 g. di miele, 700g. di mandorle e pistacchi, 150g. di canditi.
TheCiciricchio 1 year ago
e le dosi??
KnDaniele 1 year ago
complimenti lo appena fatto sei un ottimo pasticcere ,,, e venuto meglio del negozio ....
striera 1 year ago
Ottima ricetta e ottimo video!!!! complimenti :D
MelindaSacher 1 year ago
Grandioso, ho l'acquolina in bocca, lo farei oggi stesso se potessi!!!!
videotutorial davvero ben spiegato e perfetto!!
AlexysC86 1 year ago
buonissimo...grazie del video...e della descrizione perfetta
annamagari 2 years ago