tengo una duda la nata es como la leche condensada?? Soy de Mexico y he visto otras recetas pero le ponen solo leche esta tambien se le puede poner solo leche?? Sale igual
oye amigo un pregunta en ves de usar la nata liquida puedo usar leche condensada soy de mexico me gustaria mucho que me respondieras a y por sirto tus trufas se ven deliciosas espero tu respuesta para comenzar a hacer mis trufas contestame por fa
una pregunta, y la yema de huevo se alcanza a cocinar con el calor que todavia tiene la mezlca de chocolate??? es que tengo prohibido comer yema de huevo cruda.. o c omo se pueden agregar y que estén mas cocidas..??
graciasssssssssss espero tu respuesta por que se ven SUPERDELICIOSASSSSSSSSSSS
Bueno a ver si te contesta un compatriota, porque en España la nata líquida es la que denominamos nata para cocinar. Existe otra que es para montar. Esta en México creo que la llamais crema de leche.
Te refieres como parisien a una cucharilla semiesférica ? En España la llamamos sacabocados. En cualquier caso no te va a servir, pues la textura de la trufa es pegajosa y no vas a poder sacarla de la cucharilla.
hola soy de colombia me llamo antonio. la verdad me gustaria saber si el cacao en polvo se puede remplazar o los fideos. tambien si alguien vive o ha vivido en colombia . que me facilite si se consiguen estos ingredientes en este pais. ahora si muchas gracias exelente video....
para mi el vídeo esta chevere o sea q esta bien también veo la receta fácil aunque soy de P.R y aquí es por onzas y libras tendría q hacer el cambio pero no se veo como q las bolas de chocolate demasiado blandas o sea no como para hacerlas a mano y no darle vueltas con una cuchara...yo aun no las preparo pero intentare no se si aquí le llamen igual a la nata
La yema de huevo además de aportar cuerpo a la elaboración, actúa como estabilizante.
Como sabes, el azucar es una sustancia lipófoba y la lecitina actúa como molécula tensioactiva, favoreciendo la unión del azucar y la grasa de la trufa y estabilizando el resultado.
Aquí en España llamamos nata a la sustancia espesa que forma una capa sobre la leche que se deja en reposo y que si se bate forma la mantequilla. Este producto lo venden envasado como "nata para cocinar".
En otros paises se le conoce como como crema de leche o Heavy cream
Muchisimas gracias por esta receta :D ahora en la tarde las hice y pues quedaron muy buenas, celebraremos el dia del padre con trufas :D solo q cambie brandy por amaretto y pues salieron muy ricas, felicidades por tu maravilloso trabajo y espero seguir haciendo tus recetas
mira lo que yo podria responder es sobre la coertura de chocolate
podrias utilizar el chocolate de barra
yo te recomiendo el dos hermanos es mas suave y en lo personal es mas sabroso el de la abuelita tiene exeso de azucar y yo conosco de dulce cuando hablo de exeso de azucar jojo lol
la mantequilla puede ser cualquiera no importa el color solo que sea sin sal pues si la tiene tendran un sabor muy distinto al deseado ooo felicidades al chefexelente receta
Si me permiten, en México le llamamos crema para batir, se encuentra en cualquier almacen de autoservicio, y vienen en cartones como de leche hay de un litro y de cuartitos...
Un tip mas, en vez del chocolate de cobertura yo la he hecho con cajeta y quedan super ricas! y para substitur el fideo de chocolate o chispas de chocolate como lo llamamos también en México, le puedes poner nuez , cacahuate o almendra triturada, en fin, disfrutenlas !!... y gracias por la receta !
pues no entiendo, en mexico, a lo q nosostros llamamos nata, es muchisisisimo mas espesa, de consistencia parecida al queso cottage, entonces, segun esta receta, su nata es mas parecida a la leche comun, entonces q debo hacer? xq la nata aqui como he dicho ya, es totalmente diferente a la suya...
En España denominamos NATA a la sustancia, de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta, que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda (es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos). En algunos paises, se la conoce como crema de leche para batir. Se puede encontrar envasada, en cualquier supermercado.
HOLA QUICIERA QUE ME AYUDARAS CON UNA DUDA QUE TENGO ACERCA DE UNA MEDIDA DE LA NATA TENGO UN LIBRO DE REPOSTERIA, POR EJEMPLO UNA RESETA DICE QUE SE NECITA 4 l de nata o 1,5 de l nata como puedo convertir esas medidas a tazas o mililitros, por favor ayudame gracias. dede N.C USA
hola, quisiera saber si las trufas tienen que mantenerse en refrigeración para conservarse, o de lo contrario cuento tiempo se conservan en buen estado y frescas? de que forma puedo conservarlas? gracias
Hola que tal, también soy de México y mi intención con las trufas es venderlas en la escuela, por lo tanto necesito hacer mas económica mi mezcla, quiero preguntarte de que ingredientes puedo prescindir o cuales puedo sustituit por unos mas baratos. En verdad no es que quiera ofrecer un producto de mala calidad, si no que en mi escuela no comprarian trufas muy caras. De antemano gracias por todo.
hola, t felicito excelente y muy sencilla de preparar, bueno lei la respuesta q le haces a beat155 entonces esto quiere decir que el brandy no es necesario?? o con que lo puedo remplazar ..? ..
Gracias Mir3ly. La respuesta a beat155 se debe a que quiere economizar. El licor se puede eliminar pero... se pierde el aroma y parte de la fuerza de la trufa. Si no hay problema con el alcohol, déjalo. En otro caso, puedes sustituirlo por una infusión muy concentrada de menta o esencia de ésta.
la primera es, cual seria el equivalente de nata en Mexico? es crema o que?, lo segundo es lo puedo hacer con chocolate sin azucar para diabeticos? y lo tercero es que si puedo omitir el brandy?...
Bueno el brandy también se le denomina cognac, a la cobertura de chocolate, chocolate para repostería, a la nata le denominan crema (para batir) y el resto creo que se denomina igual para todos los hispanoparlantes.
Hola! gracias por tus videos, he aprendido muchísimo de ellos, son súper didácticos!. Una pregunta la trufa se puede hacer con 2 días de antelación y refrigerarla para después bolearla? muchas gracias y espero tu respuesta.
Si te refieres a poner las trufas con manga sobre los moldes de papel, deben ser de papel de calidad, es decir sulfurizado. En otro caso se pegarán.
Si te refieres a moldes para enfriar, y dar forma, deberán ser moldes siliconados y tendrás que dejarlos en frigo para desmoldar sin peligro.
No obstante, la forma tradicional de elaborar trufas, es boleando con las manos y finalmente para recubrirlas de cacao o fideo, se usan una especie de ganchos muy finitos con forma de tenedor.
La única misión del licor en este caso, es aromatizar. Si el aroma del alcohol no os agrada, podeis o no añadir nada, o en su lugar preparar una infusión de menta muy concentrada y ponerla en la misma cantidad que si fuera brandy.
=O muchas gracias, jajaja ahora cuando vaya a españa dire que quiera malvaviscos cuando quiera malvaviscos:P y bombones cuando me quiera hacer el rico =P, jaja gracias por el aporte de cultura general y el exelente video, le hare unos a una amiga=P
Tu video es exelente, pero tengo una duda, ustedes los españoles aveces le dicen a las trufas bombones tambien verdad?, por que he visto videos donde las hacen estilo ferrero rochet y dicen que son bombones, y aqui les dicemos bombones solo a los malvaviscos, bueno, como sea, me gustaria que me aclararan la duda, y exelente video, intentare tu receta definitivamente.
Normalmente en España no consideramos bombones a las trufas. No obstante, hay determinados bombones que denominan bombones trufados por su relleno, quizás de ahí tu duda. Pero, también te digo que en España hay regiones con diferentes costumbres y denominaciones gastronómicas diversas. En Madrid las trufas las consideramos distintas a los bombones. Los bombones están elaborados con chocolates mas finos y suelen ser mas pequeños.
En México la nata se conoce como media crema ;)
leslitam 1 year ago 6
Esta es la cuarta vez que las hago. Quedan muy, muy ricas.
rinisix 1 year ago
Creo que la nata de leche equivale a la crema de leche que hacemos en el Perú.
Muy ricas. ¡Felicitaciones!
Vickygu 1 year ago
tengo una duda la nata es como la leche condensada?? Soy de Mexico y he visto otras recetas pero le ponen solo leche esta tambien se le puede poner solo leche?? Sale igual
zitlalli19 1 year ago
@zitlalli19 es lo que en México denominais crema de leche
hispacocina 1 year ago
@zitlalli19 Con leche solo, no puedes hacer buenas trufas.
hispacocina 1 year ago
oye amigo un pregunta en ves de usar la nata liquida puedo usar leche condensada soy de mexico me gustaria mucho que me respondieras a y por sirto tus trufas se ven deliciosas espero tu respuesta para comenzar a hacer mis trufas contestame por fa
edgar161095 1 year ago
@edgar161095 Negativo. La textura perdería mucho y además se harían mas duras y pegajosas. Pon mejor nata.
Saludos.
hispacocina 1 year ago
es la primera vez que las ago me han salido perfectas
MegaCocinera 2 years ago
@MegaCocinera Aprendeis rápido. Me veo en el paro en poco tiempo.... :-)
hispacocina 1 year ago 2
Resulta muy practico y fácil, ya lo probamos y quedan riquísimas
MrJuanjonet 2 years ago
Gracias. Un saludo.
hispacocina 2 years ago
@MrJuanjonet Gracias ;-)
hispacocina 1 year ago
el chocolate cobertura es dulce o amargo??
StevePerryChile 2 years ago
Va en gustos.
Hay cobertura casi pura de cacao que incorpora muy poco azucar y otras con mayor cantidad.
Amargo mas del 80% no interesa.
hispacocina 2 years ago
graciasssssssssssssssssss
:)
fabtab1 2 years ago
una pregunta, y la yema de huevo se alcanza a cocinar con el calor que todavia tiene la mezlca de chocolate??? es que tengo prohibido comer yema de huevo cruda.. o c omo se pueden agregar y que estén mas cocidas..??
graciasssssssssss espero tu respuesta por que se ven SUPERDELICIOSASSSSSSSSSSS
:)
fabtab1 2 years ago
Las yemas no terminan de cocinarse.
Tampoco es interesante hacerlas cocer, pues quedaría como una crema pastelera suave.
La única opción es eliminarlas. También quedan ricas.
Saludos.
hispacocina 2 years ago
la nata liquida que es?
Soy de Mexico XD!
No crees que para hacer las bolitas
sería mas facil utilizar una parisien?..
aunqe quedarian mas pequeñas...
ZuliaConde 2 years ago
Bueno a ver si te contesta un compatriota, porque en España la nata líquida es la que denominamos nata para cocinar. Existe otra que es para montar. Esta en México creo que la llamais crema de leche.
Te refieres como parisien a una cucharilla semiesférica ? En España la llamamos sacabocados. En cualquier caso no te va a servir, pues la textura de la trufa es pegajosa y no vas a poder sacarla de la cucharilla.
hispacocina 2 years ago
la nata líquida es la crema para batir
Sylke1980 2 years ago
es la crema lyncott en mexico
fabtab1 2 years ago
hola soy de colombia me llamo antonio. la verdad me gustaria saber si el cacao en polvo se puede remplazar o los fideos. tambien si alguien vive o ha vivido en colombia . que me facilite si se consiguen estos ingredientes en este pais. ahora si muchas gracias exelente video....
entrevistaigualawalt 2 years ago
Lo puedes sustituir por coco en polvo, birutas dechoclate blanco, confeti de caramelo.....
hispacocina 2 years ago
para mi el vídeo esta chevere o sea q esta bien también veo la receta fácil aunque soy de P.R y aquí es por onzas y libras tendría q hacer el cambio pero no se veo como q las bolas de chocolate demasiado blandas o sea no como para hacerlas a mano y no darle vueltas con una cuchara...yo aun no las preparo pero intentare no se si aquí le llamen igual a la nata
LAREYNADELFLOW 2 years ago
Se ven deliciosas y fáciles, intentare hacerlas :), muy bien video por cierto ^^
Senorbin 2 years ago
excelente =)
cessarnp 2 years ago
se puede cambiar la nata liquida por leche condensada ?
1pastorcilla 2 years ago
Yo no lo haría. La textura no sería la adecuada y sobre todo el sabor, sería demasiado dulce. Pero... para gustos... no hay nada escrito.
hispacocina 2 years ago
Perdón por la ignorancia... pero... ¿qué función tienen aquí las yemas de huevo?
LaXoIradel77 2 years ago
Todos somos ignorantes.
La yema de huevo además de aportar cuerpo a la elaboración, actúa como estabilizante.
Como sabes, el azucar es una sustancia lipófoba y la lecitina actúa como molécula tensioactiva, favoreciendo la unión del azucar y la grasa de la trufa y estabilizando el resultado.
Interesante ¿verdad?
hispacocina 2 years ago
y delicioso XD
canalgordi 2 years ago
se ve facil :D
canalgordi 2 years ago
hispacocina, se le tiene ke poner brandy o solo es para dar sabor?
annatsuchiya98 2 years ago
No es necesario. Solo es por darle un sabor mas profundo.
hispacocina 2 years ago
la nata es mantequilla??? no es lo ke se saca de la leche cuando la pones en una olla en la estufa?
annatsuchiya98 2 years ago 3
como nata
no entiendo a k se refiere kon nata
hanyela 2 years ago
Aquí en España llamamos nata a la sustancia espesa que forma una capa sobre la leche que se deja en reposo y que si se bate forma la mantequilla. Este producto lo venden envasado como "nata para cocinar".
En otros paises se le conoce como como crema de leche o Heavy cream
hispacocina 2 years ago
-.-" nata liquida de esas para cocinar como la de pascual...-.-"
canalgordi 2 years ago
Muchisimas gracias por esta receta :D ahora en la tarde las hice y pues quedaron muy buenas, celebraremos el dia del padre con trufas :D solo q cambie brandy por amaretto y pues salieron muy ricas, felicidades por tu maravilloso trabajo y espero seguir haciendo tus recetas
bbaelo 2 years ago
Me parece perfecto el cambio de licor y el destino de la celebración.
Que sea un feliz dia del padre para todos vosotros.
Un abrazo.
hispacocina 2 years ago
En México.
Se podrá usar Chocolate Abuelita? o.o
BleeDValntine 2 years ago 2
en mexico la nata es mantequilla y la mejor marca es la iberia sin sal o la gloria sin sal
Pipe1771 2 years ago
cual es el efecto de las yemas de huevo en la receta?
eileencorrea 2 years ago
Le confiere untuosidad y cremosidad por el aporte de la ovoalbúmina.
hispacocina 2 years ago
hola tengo varias dudas y de verdad quiero elaborar estas trufas vivo en mexico.
la nata dicen que en mexico es crema. que tipo de crema se refieren?? si pueden darme marcas conocidas mejor.
ahora la cobertura de chocolate donde se puede conseguir? y denme una marca igual.
la mantequilla se ve demasiado blanca sirve la amarilla?
sakura241088 2 years ago
Siento no poder decirte marcas, pues en España son distintas.
Solo puedo comentarte que la mantequilla es normalita, es decir sin sal.
Espero que te contesten amigos desde México.
hispacocina 2 years ago
mira lo que yo podria responder es sobre la coertura de chocolate
podrias utilizar el chocolate de barra
yo te recomiendo el dos hermanos es mas suave y en lo personal es mas sabroso el de la abuelita tiene exeso de azucar y yo conosco de dulce cuando hablo de exeso de azucar jojo lol
la mantequilla puede ser cualquiera no importa el color solo que sea sin sal pues si la tiene tendran un sabor muy distinto al deseado ooo felicidades al chefexelente receta
retrocesolivee 2 years ago
Me parece que este muchacho esta en elgourmet y es un genio
Pancheitus 2 years ago
Si me permiten, en México le llamamos crema para batir, se encuentra en cualquier almacen de autoservicio, y vienen en cartones como de leche hay de un litro y de cuartitos...
Un tip mas, en vez del chocolate de cobertura yo la he hecho con cajeta y quedan super ricas! y para substitur el fideo de chocolate o chispas de chocolate como lo llamamos también en México, le puedes poner nuez , cacahuate o almendra triturada, en fin, disfrutenlas !!... y gracias por la receta !
isehefa 2 years ago
Gracias isehefa.
hispacocina 2 years ago
pues no entiendo, en mexico, a lo q nosostros llamamos nata, es muchisisisimo mas espesa, de consistencia parecida al queso cottage, entonces, segun esta receta, su nata es mas parecida a la leche comun, entonces q debo hacer? xq la nata aqui como he dicho ya, es totalmente diferente a la suya...
monalissa1989 2 years ago
En españa se le llama Nata a la crema y bien sabes que en Mexico, hay crema espesa y liquida, pues es lo mismo, crema y nata!
hispacocina 2 years ago
venden la nata en almacenes como credraui o sam´s??
vegetrunks95 3 years ago
Pues lo ignoro.
En España no existen esos almacenes.
La venden Hipercor, Mercadona, Carrefour....
hispacocina 2 years ago
perdon pero yo tambien tengo duda, a qué le llamas nata???
JARREO 3 years ago
En España denominamos NATA a la sustancia, de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta, que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda (es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos). En algunos paises, se la conoce como crema de leche para batir. Se puede encontrar envasada, en cualquier supermercado.
hispacocina 3 years ago
Claro, es la crema entonces, y cuando es natural que no ha sido procesada acá en México la llamamos jocoque.
Muy buena receta. Gracias por compartirla.
kilerpoyo 2 years ago
no es jococque, es crema para batir, crema comercial, lala, alpura, la de vasito niños
ladyhalconmx 2 years ago
Vale, pero en menor cantidad que si pusieras nata. Además te saldrán mas dulces y la trufa no quiere tanto dulzor.
hispacocina 3 years ago
amigo y si le hecho lechera o crema condensada??'
BAHATVA 3 years ago
oye enves de nata prodria ser leche???'
BAHATVA 3 years ago
Si, pero no te saldrán tan finas.
hispacocina 3 years ago
HOLA QUICIERA QUE ME AYUDARAS CON UNA DUDA QUE TENGO ACERCA DE UNA MEDIDA DE LA NATA TENGO UN LIBRO DE REPOSTERIA, POR EJEMPLO UNA RESETA DICE QUE SE NECITA 4 l de nata o 1,5 de l nata como puedo convertir esas medidas a tazas o mililitros, por favor ayudame gracias. dede N.C USA
banjidal 3 years ago
Afirmativo, las puedes hacer.
Pero cuidado, ya sabes que la cobertura blanca es fundamentalmente manteca de cacao y por tanto su componente calórico es mucho mayor.
hispacocina 3 years ago
hola, queria preguntar si se pueden hacer las trufas usando chocolate blanco??
VeroPosadas 3 years ago
Debes consrvarlas en el frigorífico.
Su período de duración está entre 7 y 10 dias.
Hay quien prolonga mas este tiempo, pero aunque no resulten peligrosas, pierden mucho.
Yo no las dejo mas de 7 dias.
Saludos.
hispacocina 3 years ago
hola, quisiera saber si las trufas tienen que mantenerse en refrigeración para conservarse, o de lo contrario cuento tiempo se conservan en buen estado y frescas? de que forma puedo conservarlas? gracias
veronigfraugstan 3 years ago
Hola que tal, también soy de México y mi intención con las trufas es venderlas en la escuela, por lo tanto necesito hacer mas económica mi mezcla, quiero preguntarte de que ingredientes puedo prescindir o cuales puedo sustituit por unos mas baratos. En verdad no es que quiera ofrecer un producto de mala calidad, si no que en mi escuela no comprarian trufas muy caras. De antemano gracias por todo.
beat155 3 years ago
Siento decirte que los ingredientes que propongo en la receta son básicos. Unicamente puedes prescindir del licor. El resto son inevitables.
Saludos.
hispacocina 3 years ago
hola, t felicito excelente y muy sencilla de preparar, bueno lei la respuesta q le haces a beat155 entonces esto quiere decir que el brandy no es necesario?? o con que lo puedo remplazar ..? ..
Mir3ly 3 years ago
Gracias Mir3ly. La respuesta a beat155 se debe a que quiere economizar. El licor se puede eliminar pero... se pierde el aroma y parte de la fuerza de la trufa. Si no hay problema con el alcohol, déjalo. En otro caso, puedes sustituirlo por una infusión muy concentrada de menta o esencia de ésta.
Saludos.
hispacocina 3 years ago
que tal! soy de México y tengo 3 preguntas
la primera es, cual seria el equivalente de nata en Mexico? es crema o que?, lo segundo es lo puedo hacer con chocolate sin azucar para diabeticos? y lo tercero es que si puedo omitir el brandy?...
despues voy a intentarlo para ver que tal quedan
Regluna 3 years ago
Hola.
Bueno. no sé en Méjico como llamais a lo que en España denominamos nata. Pero creo que se puede correponder con la crema.
Puedes usar cobertura negra sin azucar y añadir sacarina diluida en un poquito de leche y envolverlo en la nata.
El brandy lo puedes eliminar sin ningún problema.
Saludos.
hispacocina 3 years ago
Hola, en mexico nata es equivalente a crema, pero crema no de mesa sino crema para batir, como la lincott.. suerte!!
normacuevas25 3 years ago
hola! oye me podrias decir cuales son los ingredientes pero aui en mexico? por favor? gracias!
lilstar092 3 years ago
Bueno el brandy también se le denomina cognac, a la cobertura de chocolate, chocolate para repostería, a la nata le denominan crema (para batir) y el resto creo que se denomina igual para todos los hispanoparlantes.
hispacocina 3 years ago
Hola! gracias por tus videos, he aprendido muchísimo de ellos, son súper didácticos!. Una pregunta la trufa se puede hacer con 2 días de antelación y refrigerarla para después bolearla? muchas gracias y espero tu respuesta.
rinisix 3 years ago
Si, puedes hacerlo. El recipiente debe estar tapado y en la zona mas fria de refrigeración.
Gracias por tu interés.
hispacocina 3 years ago
Gracias, que buena clase.
Purpura2007 3 years ago
Púrpura, gracias.
Mis videos solo pretenden comunicar y compartir.
hispacocina 3 years ago
Y lo logra plenamente. Gracias nuevamente.
Purpura2007 3 years ago
puedo formar las trufas con moldes? o correria el riesgo de no poder desmoldarlos
Nene180880 3 years ago
Si te refieres a poner las trufas con manga sobre los moldes de papel, deben ser de papel de calidad, es decir sulfurizado. En otro caso se pegarán.
Si te refieres a moldes para enfriar, y dar forma, deberán ser moldes siliconados y tendrás que dejarlos en frigo para desmoldar sin peligro.
No obstante, la forma tradicional de elaborar trufas, es boleando con las manos y finalmente para recubrirlas de cacao o fideo, se usan una especie de ganchos muy finitos con forma de tenedor.
hispacocina 3 years ago
Es verdad no necesite azucar, ya las hice y quedaron estupendas, gracias!!
jessicajeca1 3 years ago
y no llevan azucar?
jessicajeca1 3 years ago
No. No llevan azucar.
La cobertura de chocolate incorpora el suficiente azucar para estas trufas.
Los golosos son libres de añadir azucar adicional si así lo desean. Pero debe ser azucar glace.
hispacocina 3 years ago
No es posible hacerlas sin el brandy? Es para hacérselas a mi novio, pero no le gusta el alcohol :s y yo tampoco bebo.
Akroma17 3 years ago
Si que puedes hacerlas sin brandy.
La única misión del licor en este caso, es aromatizar. Si el aroma del alcohol no os agrada, podeis o no añadir nada, o en su lugar preparar una infusión de menta muy concentrada y ponerla en la misma cantidad que si fuera brandy.
hispacocina 3 years ago
=O muchas gracias, jajaja ahora cuando vaya a españa dire que quiera malvaviscos cuando quiera malvaviscos:P y bombones cuando me quiera hacer el rico =P, jaja gracias por el aporte de cultura general y el exelente video, le hare unos a una amiga=P
NarKofer 4 years ago
Tu video es exelente, pero tengo una duda, ustedes los españoles aveces le dicen a las trufas bombones tambien verdad?, por que he visto videos donde las hacen estilo ferrero rochet y dicen que son bombones, y aqui les dicemos bombones solo a los malvaviscos, bueno, como sea, me gustaria que me aclararan la duda, y exelente video, intentare tu receta definitivamente.
NarKofer 4 years ago
Gracias Narkofer.
Normalmente en España no consideramos bombones a las trufas. No obstante, hay determinados bombones que denominan bombones trufados por su relleno, quizás de ahí tu duda. Pero, también te digo que en España hay regiones con diferentes costumbres y denominaciones gastronómicas diversas. En Madrid las trufas las consideramos distintas a los bombones. Los bombones están elaborados con chocolates mas finos y suelen ser mas pequeños.
Saludos cordiales.
hispacocina 4 years ago