@pankajune hé bien ... comment dire .. c'était complétement loupé !! hé hé!! je pense que je n'ai pas laissé la pâte lever assez longtemps ! seulement 3H et avec de la levure de boulanger .. je pense que c'était ça mon probleme
Coucou !! t'as recette est super, je l'ai testé et c'était très bon. Par contre quand j'ai roulé la patte le fromage explosait à chaque fois de la pâte ...
@shabeen50972 Si vous ne mettez pas de fromage dedans et ne badigeonnez pas de ghee, ce n'est pas gras. C'est riche comme un pain mais le gras dépend plutôt du fromage
j'adore toutes vos recettes je les ai toutes testé! bravo à vous! continuez à nous faire partager vos dons culinaires! Mon mari m'aime encore plus grâce à vous lol
Bonjour et merci pour cette délicieuse recette! Malheureusement je n'arrive pas à rendre mes naans suffisamment souples et moelleux. Ils ont tendance à trop durcir pendant la cuisson. Y a t-il un moyen d'y remédier? Merci d'avance.
@mirooz Il ne faut pas trop battre la pâte quand même pour ne pas que ça devienne trop compact. Il faut un four bien chaud et pour améliorer le résultat, essayez avec la levure sèche (il faut la tremper dans un peu d'eau tiède avant de l'incorporer dans la farine)
Moi qui suis contre la violence dois-je absolument battre la pâte ? autrement quel type de levure faut il mettre ? merci d'avance et continuez de partager avec votre sourire qui ne coûte rien mais qui produit beaucoup les recettes de cette cuisine indienne délicieuse.
Bonjour Pankaj et merci infiniment pour vos délicieuses recettes !!!! J'ai préféré voir tous les commentaires avant de vous poser cette question : peut-on congeler la pâte à naan ? Si oui, faut-il la congeler avant ou après le temps de repos ? Merci d'avance pour votre réponse et bonne continuation
@Banhri Comme il y a de la levure, je ne suis pas sûre que ce soit bien de la congeler. Vous pouvez éventuellement essayer de congeler le nan après mi-cuisson. Vous nous direz si ça marche, je n'ai pas essayé ;)
Sont cools ces recettes, surtout que je mange indien chez mes parents, mais pour les faire, en tout cas merci Pankaj, ils sont bien expliqués, et comme ça ma mère pourra apprendre un peu plus le français grace à tes vidéos (elle est indienne, et elle parle anglais).
PS: Je suis de Kerala, mais j'adore manger les plats du nord ;)
Le souci c'est qu'il faut un tandoor , la qualité du pain est incomparable.On peut pas faire des naan avec un four de ménagère J'peux faire bcp de recettes indiennes mais le naan j'le savoure vraiment qu'au restaurant !
J'ai suivi la recette à la lettre et ce fut un véritable échec au moment de rouler le naan avec le fromage dedans... Il y en avait beaucoup trop, la pate était devenue tellement gluante que c'était impraticable.
Ils étaient bon mais ne ressemblaient absolument à rien =/
hey bin pour une première fois c'était un peu raté .. :( il faut effectivement super bien préchauffer le four pour que le naan se colore rapidement à la surface sans trop durcir. la prochaine fois ca ira mieux ^^
Quand des imbéciles racistes,bornés et frustrés jamais sortis de leur trou vocifére virtuellement,une seule solution:faire disparaitre son commentaire ainsi que sa connerie jusqu'a moins 6!!!!!!
eh, saladefrites, on se demande vraiment comment un pauvre con raciste et ignorant peut exister en France. Si ça t'intéresse pas, va voir ailleurs, à moins que tu soies suffisemment sociopathe pour perdre ton temps à critiquer tout et tout le monde. Je te plains, j'espère que tu n'as pas de gosses, à leur place j'aurais honte. Ne te reproduis surtout pas !! Espère de demeuré !
"La bouffe indienne c'est toujours la même chose et c'est déguelasse"
Ca déjà c'est ton avis ... c'est dégueulasse pour toi, c'est délicieux pour d'autres.
"Ce pays est un tas de faignasses qui passent leur temps à escroquer les gens"
x_x rien à voir avec la vidéo, puis franchement c'est petit de dire ça. Enfin je suppose que tu as eu des soucis avec des Indiens vu cette réaction mais ils sont pas tous comme tu les décrits.
surtout qu avec un taux de croissance de 9 % par an et des ingénieurs sortis d instituts de technologie aussi bons que le MIT, on peut difficilement dire qu il sont fainéants. a titre indicatif : 1 emploi sur 6 dans la silicone valley pourrait etre délocalisé en inde;;;
geniale je les est fait hier soire mon mari a adore et meme moi sa c est une recette a faire et a refaire et merci pour ta recette les explications sont tres claire et merci.
J'ai essayé la recette avant hier et ca a été une vraie reussite: SUPER BON - Tout pareil qu'au restaurant! Je me suis bluffée moi meme ainsi que Zhomme ;-)
J'ai aussi fait tes samossas de légumes au curry pour ce soir, mais j'avoue que j'en ai déjà gouté quelques uns hier en les faisant: MIAM MIAM ;-)
Donc un GRAND MERCI à toi pour ces recettes :-)
Je cherche une recette de chutney à la tomate qui ressemble à de la confiture, aurais tu ca en stock?
S'il s'agit de la sauce un peu sucrée à la tomate (tomatar ki chutney), je ne l'ai pas encore filmée, mais il s'agit de mélanger des tomates cuites avec du sel et du sucre et très peu d'épices (cumin, asafoetida, poivre et curry). Pourquoi ne pas la filmer de votre côté et me l'envoyer ?
La première fois que j'ai goûté à ce pain, c'était dans un restaurant pakistanais et alors là !!!!! la révélation !!!! Une explosion de goût, de saveur, de texture du pain !!
Encore merci de partager votre savoir, continuez , merci !!!!
Qui va se régaler ce soir ??
ben moi !!!
merci beaucoup pour la recette .. je viens de regarder quelques unes de vos vidéos .. ça donne carrément envie !!!
FaustineetEdouard 3 weeks ago
@FaustineetEdouard Merci beaucoup :) C'était comment ?
pankajune 3 weeks ago
@pankajune hé bien ... comment dire .. c'était complétement loupé !! hé hé!! je pense que je n'ai pas laissé la pâte lever assez longtemps ! seulement 3H et avec de la levure de boulanger .. je pense que c'était ça mon probleme
FaustineetEdouard 3 weeks ago
vive les cheese naans
ramyah34 1 month ago
Coucou !! t'as recette est super, je l'ai testé et c'était très bon. Par contre quand j'ai roulé la patte le fromage explosait à chaque fois de la pâte ...
Litchiie 5 months ago
@Litchiie Oui, la recette n'est pas aussi évidente, il faut parfois s'y reprendre à plusieurs fois :)
pankajune 5 months ago
@Litchiie Oui, la recette n'est pas aussi évidente, il faut parfois s'y reprendre à plusieurs fois :)
pankajune 5 months ago
j'ai oublié de demander , les naan au fromage sont il gras ???
shabeen50972 6 months ago
@shabeen50972 Si vous ne mettez pas de fromage dedans et ne badigeonnez pas de ghee, ce n'est pas gras. C'est riche comme un pain mais le gras dépend plutôt du fromage
pankajune 6 months ago
j'adore toutes vos recettes je les ai toutes testé! bravo à vous! continuez à nous faire partager vos dons culinaires! Mon mari m'aime encore plus grâce à vous lol
CR975011 6 months ago
@CR975011 Merci lol
pankajune 6 months ago
Bonjour et merci pour cette délicieuse recette! Malheureusement je n'arrive pas à rendre mes naans suffisamment souples et moelleux. Ils ont tendance à trop durcir pendant la cuisson. Y a t-il un moyen d'y remédier? Merci d'avance.
mirooz 6 months ago
@mirooz sa me fait la meme chose
shabeen50972 6 months ago
@mirooz Il ne faut pas trop battre la pâte quand même pour ne pas que ça devienne trop compact. Il faut un four bien chaud et pour améliorer le résultat, essayez avec la levure sèche (il faut la tremper dans un peu d'eau tiède avant de l'incorporer dans la farine)
pankajune 6 months ago
Comment removed
mirooz 6 months ago
Moi qui suis contre la violence dois-je absolument battre la pâte ? autrement quel type de levure faut il mettre ? merci d'avance et continuez de partager avec votre sourire qui ne coûte rien mais qui produit beaucoup les recettes de cette cuisine indienne délicieuse.
ramsissou 6 months ago
@ramsissou lol L'idéal est d'utiliser de la levure sèche active ou de la levure de boulanger :)
pankajune 6 months ago
Bonjour Pankaj et merci infiniment pour vos délicieuses recettes !!!! J'ai préféré voir tous les commentaires avant de vous poser cette question : peut-on congeler la pâte à naan ? Si oui, faut-il la congeler avant ou après le temps de repos ? Merci d'avance pour votre réponse et bonne continuation
Banhri 7 months ago
@Banhri Comme il y a de la levure, je ne suis pas sûre que ce soit bien de la congeler. Vous pouvez éventuellement essayer de congeler le nan après mi-cuisson. Vous nous direz si ça marche, je n'ai pas essayé ;)
pankajune 7 months ago
@pankajune Merci d'avoir pris la peine de répondre. Je tenterai donc la congélation après mi-cuisson.
Banhri 6 months ago
aa d'accord merci , tu aurais la recette des galette de pois chiche je crois , qu'on donne dans les resto indien pour attendre ???, stp
shabeen50972 7 months ago
@shabeen50972 Vous parlez des papads (ou padadum), des galettes craquantes ? Elles sont faites à base de lentilles
pankajune 7 months ago
30min c'est bon non ??
shabeen50972 7 months ago
on es obliger de laissé posé 4heure ?????
shabeen50972 7 months ago
@shabeen50972 Comme il fait chaud on peut le laisser moins. L'essentiel c'est que la pâte ait levé
pankajune 7 months ago
Merci pour cette vidéo !
amevaillante 8 months ago
@amevaillante Avec plaisir :)
pankajune 8 months ago
OH! ça l'air TROP Délicieu :D
XCutePupa 8 months ago
c'est obligé que ce soit de la vache qui rit ??
yunnie04 1 year ago
@yunnie04 Pas du tout, on peut utiliser par exemple du paneer (fromage indien), certains conseillent aussi du Kiri... :)
pankajune 1 year ago
mignon le pti sourire a la fin quand elle nous donne la temperature du four.
homer69100 1 year ago
Hello!! c 'est pour quand les nouvelles recettes...(si ya?)
Parvaty781 1 year ago
Une femme si délicate qui bat sa pâte aussi violemment, whoa :o
Sinon merci pour la recette, ça faisait longtemps que je voulais savoir faire le naan :)
Lassionbabe 1 year ago 6
@Lassionbabe lol :)
pankajune 1 year ago
@Lassionbabe çà à l'air délicieux en tout cas !
luukee 1 year ago
@luukee oui! :) Par contre c'est pas bon pour les allergies alimentaires malheureusement...
Lassionbabe 11 months ago
Normal que le blog n'existe plus ? :(
MrLaNouillette 1 year ago
@MrLaNouillette J'imagine qu'il s'agissait d'une interruption momentanée
pankajune 1 year ago
elle l a dit deja :3 ou 4 heures reposer
ilhemdu13 1 year ago
bonjour pankajune , peut on congeler la pate ? et si oui avant le temp de repos ou apres merci d'avance
belleindia 1 year ago
Sont cools ces recettes, surtout que je mange indien chez mes parents, mais pour les faire, en tout cas merci Pankaj, ils sont bien expliqués, et comme ça ma mère pourra apprendre un peu plus le français grace à tes vidéos (elle est indienne, et elle parle anglais).
PS: Je suis de Kerala, mais j'adore manger les plats du nord ;)
ColdAsIce05 1 year ago
Merci pr la recette ! si seulement ma mère pouvait cuisiner comme ça...
Misskoebi 1 year ago
congrats u seem to be pregnant :D
DiaShakeIt 1 year ago
conbien de temps faut laiser la pate au repos
ssohaib786 1 year ago
@ssohaib786 pendant 3 ou 4 heures :)
pankajune 1 year ago
la cuisine indienne... un delice!!
wassilacheba 1 year ago
Le souci c'est qu'il faut un tandoor , la qualité du pain est incomparable.On peut pas faire des naan avec un four de ménagère J'peux faire bcp de recettes indiennes mais le naan j'le savoure vraiment qu'au restaurant !
124Si 1 year ago
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre recette.
J'ai essayé de les faire mais dès que je mets le fromage dans les naans, une fois que je les étale ça sort de tout les côtés.
Avez-vous une petite astuce pour mieux les faire ?
Ou est-ce normal que ça sorte comme ça ?
Merci pour votre réponse.
Mirette92 2 years ago
Vous pouvez visiter la rubrique FAQ de mon blog pankaj-blog[point]com
:)
pankajune 2 years ago
@Mirette92
J'ai le même problème. J'ai cru devenir fou. J'ai salopé toute la cuisine.
Pankaj, on a besoin d'aiiiiiide!
mouloudkhelassi 1 year ago
Bonjour, merci pour votre recette, quel type de levure utilisez vous ? chimique ou de boulanger ? Merci par avance :)
MilylooMakeUpArtiste 2 years ago
Le mieux c'est d'utiliser la levure de boulanger :)
pankajune 2 years ago
J'ai suivi la recette à la lettre et ce fut un véritable échec au moment de rouler le naan avec le fromage dedans... Il y en avait beaucoup trop, la pate était devenue tellement gluante que c'était impraticable.
Ils étaient bon mais ne ressemblaient absolument à rien =/
ondaparanoia 2 years ago
Merci pour cette recette, je viens de la faire et on a adoré !
bubblyart 2 years ago
merci pour la recette jolie madame ;) les naan sont trop bon. je vais essayer demain avec un poulet tikka masala !
content18 2 years ago
hey bin pour une première fois c'était un peu raté .. :( il faut effectivement super bien préchauffer le four pour que le naan se colore rapidement à la surface sans trop durcir. la prochaine fois ca ira mieux ^^
content18 2 years ago
Hummmmmmmmmm j'adore les nan au fromage maitenant je vais pouvoir les en manger every day
Franchement la cuisine indienne c'est trop bon koi!!
Thank
tapeyga78 2 years ago
Quand des imbéciles racistes,bornés et frustrés jamais sortis de leur trou vocifére virtuellement,une seule solution:faire disparaitre son commentaire ainsi que sa connerie jusqu'a moins 6!!!!!!
A VOS CLAVIERS:PAS DE PLACE POUR LES FACHOS!!!!!
abdallllllllah 2 years ago
@abdallllllllah pas peu dire, oui, ce genre de message est à supprimer !!
la cuisine indiene, j'adore et tellement variée et gouteuse ! je pense qu'il a du se tromper de cuisine !!
valpod7 1 year ago
super video explicative
je vais essayer ! merci
kameldine 2 years ago
en tout cas, moi je trouve le video tres informatif et bien detailer. jai haite de men fair chez nous.
ps, pardonner ma grammaire, lol
louisp12 2 years ago
eh, saladefrites, on se demande vraiment comment un pauvre con raciste et ignorant peut exister en France. Si ça t'intéresse pas, va voir ailleurs, à moins que tu soies suffisemment sociopathe pour perdre ton temps à critiquer tout et tout le monde. Je te plains, j'espère que tu n'as pas de gosses, à leur place j'aurais honte. Ne te reproduis surtout pas !! Espère de demeuré !
rugbytlse 2 years ago
This has been flagged as spam show
La bouffe indienne c'est toujours la même chose et c'est déguelasse.
Ce pays est un tas de faignasses qui passent leur temps à escroquer les gens.
saladefrites 2 years ago
"La bouffe indienne c'est toujours la même chose et c'est déguelasse"
Ca déjà c'est ton avis ... c'est dégueulasse pour toi, c'est délicieux pour d'autres.
"Ce pays est un tas de faignasses qui passent leur temps à escroquer les gens"
x_x rien à voir avec la vidéo, puis franchement c'est petit de dire ça. Enfin je suppose que tu as eu des soucis avec des Indiens vu cette réaction mais ils sont pas tous comme tu les décrits.
siclop79 2 years ago
surtout qu avec un taux de croissance de 9 % par an et des ingénieurs sortis d instituts de technologie aussi bons que le MIT, on peut difficilement dire qu il sont fainéants. a titre indicatif : 1 emploi sur 6 dans la silicone valley pourrait etre délocalisé en inde;;;
D0nRidah 1 year ago
c tro bon les naan au fromage^^
aznstef 2 years ago
Oui a la poelle c mieux
Orientalady 2 years ago
oo boy unanas bienvenui la sa bo une peache sale ovwar
skitlzsuk49 2 years ago
Bonjour
j'ai pas très bien entendu le nom du frômage...
et puis peut on le faire à la poêle?
merci
missassas 2 years ago
salut,
le fromage c'est "la vache qui rit". sinon pour la cuisson, je trouve qu'à la peole c'est encore mieux.
bye
lelacnoir 2 years ago
C'est de la vache qui rit =)
Para1231 2 years ago
et perso moi je le fais à la poêle avec du gi (beurre indien)
supergrosmachin 3 years ago
Franchement c super bon le naan au framage, c la vache kiri qui donne tout le gout!!! (à manger chaud)
supergrosmachin 3 years ago
j'adore ton accent ^^ et t'est très jolie sa change de cyril lignac :-D sinon sa a l'aire bon
Ribsounet38 3 years ago
Super tes recettes Pankajune
merci de ton partage
poisonTeddy 3 years ago
si il y a une indienne qui peut me les faire, merci !!!!!!!!
nihandrana 3 years ago
geniale je les est fait hier soire mon mari a adore et meme moi sa c est une recette a faire et a refaire et merci pour ta recette les explications sont tres claire et merci.
salima69100 3 years ago 4
So that is cheese naan.. Delicious!
waddleduckie1 3 years ago
je n ai pas compris apres le sucre , quel est l ingredient que tu proposes ? levure?
Merci encore , je compte faire mes naan ce soir .Merci encore pour tes bonnes recettes !!
matama666 3 years ago
pankajune, t'as l'air douce et sympa, sa donne envie, continuednous donner des recettes faciles et sympa, comme toi,
au plaisir
laconnaiseuse 3 years ago
Mmmh un régal!
J'ai essayé la recette avant hier et ca a été une vraie reussite: SUPER BON - Tout pareil qu'au restaurant! Je me suis bluffée moi meme ainsi que Zhomme ;-)
J'ai aussi fait tes samossas de légumes au curry pour ce soir, mais j'avoue que j'en ai déjà gouté quelques uns hier en les faisant: MIAM MIAM ;-)
Donc un GRAND MERCI à toi pour ces recettes :-)
Je cherche une recette de chutney à la tomate qui ressemble à de la confiture, aurais tu ca en stock?
Lee
xXxAmazeLeexXx 3 years ago
S'il s'agit de la sauce un peu sucrée à la tomate (tomatar ki chutney), je ne l'ai pas encore filmée, mais il s'agit de mélanger des tomates cuites avec du sel et du sucre et très peu d'épices (cumin, asafoetida, poivre et curry). Pourquoi ne pas la filmer de votre côté et me l'envoyer ?
;)
pankajune 3 years ago
merci pour la recette, on peut mettre un autre fromage genre chevre ou emmental?
laeti25 3 years ago
c'est quoi le fromage que vous utilisez
Berxika21Amed 3 years ago
Bonjour,
Il s'agit de "Vache qui rit".
pankajune 3 years ago
de la vache qui rit
poisonTeddy 3 years ago
merci pour la recette je vais essayer on verra bien je vous en dirais des nouvelles
paula704 3 years ago
La première fois que j'ai goûté à ce pain, c'était dans un restaurant pakistanais et alors là !!!!! la révélation !!!! Une explosion de goût, de saveur, de texture du pain !!
Encore merci de partager votre savoir, continuez , merci !!!!
bobduvar 4 years ago
Whoua ! depuis le temps, je cherchais une recette pour pouvoir faire de Nan! Merci infiniment pankajune! Quelle gentillesse vous faites!
ghlibi83 4 years ago 2