Como preparar masa de maiz base para tortillas y muchos platillos

[kojicabutoz]

GRACIAS POR LA RECETA ES MAS SENCILLO QUE COMPRAR LA MASA EN LAS TORTILLERIAS

[papidermo71]

Es Ud una persona maravillosa, al compartirnos paso a paso cada una de sus recetas, admiro que sea tan generosa y sobre todo, tenga la paciencia de entendernos a los que nos estamos enseñando a cocinar, y no deje ningún tip por obvio que sea, muchas gracias. Dios la bendiga.

[eunice9689]

hola m puedes decir en medidas el total de agua y la medida de cuanta sal porfis

[fredericevelyn]

buenisimas tus recetas,me gusta por que explicas muy bien,gracias

[PalomenaMex]

Me acabo de suscribir :) esperoo que me salgan las tortillas con tus buenísimos tips, siempre se me han roto. Otra cosa, aqui donde vivo no venden maquinas para hacer tortillas, a veces aplasto las bolitas con dos tablas de picar pero me quedan muy gruesas. Alguien que esté leyendo me puede dar alguna idea?

[PalomenaMex]

Siiii!!! soy tu Fan #1!! No se me rompieron!! Mil gracias! Ayer sorprendí e hice muy feliz a mi marido con comida de nuestra tierra, me quedaron unas riquísimas quesadillas estilo DF con tus super recetas y mega importantes TIPS :D, seguiré leyendo y haciendo toodas tus recetas porque el está encantado

[sara1531able]

Por favor no hay nada peor que cocinar con mangas subaselas x fa

[Kurtis030]

Gracias por el tip lo voy a tratar.....

[marksparanoid1]

Disculpe yo vivo en turquia, y en las tiendas hay bolsas de harina de maiz ( bueno eso dice la foto ) pero podria hacerla ocn esa ?? obicamente no encontrare maseca...

[MorisDurand]

me gusta preparar tortillas pa mis taquitos

[SHAMBALA28]

Soy de Peru aca no venden esa harina. como las puedo hacer porfavor?

[argymex]

Estoy de acuerdo con las demas me encantan tus videos pero por favor....SUBETE LAS MANGAS en varios de tus videos he visto que cocinas asi con las mangas casi metiendolas a la comida, gracias de todas maneras

[alucina1vecina]

puedo hacer nachos con esta masa?? gracias

[latormentadeamor]

hola chica, muchas gracias por el video... muy chevere la explicacion... solo lo de las mangas q ya te lo han dicho... pero nada de q alarmarse... lo hiciste muy bien y un pequeño detalle q me gustaria saber al final como se cocinan... ahhh por ahi lei q no se pueden hacer con harina P.A.N?... te felicito y te animo para q sigas haciendo mas videos... besos desde Venezuela

[DoLLyyy99]

Hola. Muchas gracias por el video. Me acabo de mudar con mi novio y mi madre es muy mala y no me quiere decir como hacer platillos deliciosos como los tuyos. Tenia ganas de hacer estas tortillas pero nunca sabia como... Muchas gracias!!!

[kocotito]

a mi no me gustan las tortillas de maseca, me parecen un tanto artificiales, prefiero las que hace mi mami. ella muele el maíz y hace todo el proceso de la masa desde hacer el nixtamal

[Anfakafra]

Muchas gracias me gusto el video.  A mi suegra le dijeron que le agregara un poco de harina para que no se le quebraran Tu sabes si es cierto???

[mireia9024]

y como se cosen ??? las meto al horno ??

[dontungaro]

@mireia9024 como se "cuecen"

[machowskie]

Muchisimas gracias! muy bueno el video, aparte la haces hasta de comentarista!!

[mangolive84]

Hola, muy bueno el video, bien entendible, solo me gustaria darte un consejito, la proxima vez puedas levantarte las mangas para poder ver con mas claridad pq estuve atento pero me ganaba la idea que te ibas a ensuciar las mangas. Saludos desde Peru, lindo video.

Gracias

[luzmilagarcia]

HOLA QUIERO HACERLE UNA PREGUNTA AQUI EN VENEZUELA VENDEN HARINA DE MAIZ QUE NO ES DE ESA MARCA MI PREGUNTA ES LA HARINA DE ACA SIRVE PARA HACER TORTILLAS O HAY QUE AGREGARLE ALGO MAS DISCULPE LA MOLESTIA DE ANTEMANO GRACIAS.

[perucucha]

@luzmilagarcia HOLA LUZMILA, NO SIRVE LA HARINA PAN PARA HACER LAS TORTILLAS, AUNQUE LAS DOS SON HARINAS DE MAIZ, NO SON IGUALES, IGUAL SUCEDE CON HARINA DE POLENTA DE ARGENTINA ES HARINA DE MAIZ ,PERO NO SIRVE PARA HACER AREPAS...Y LO SE PORQUE LO HE PROBADO, SOY VENEZOLANA, UN BESO, CUIDATE

[Ana5kevin]

Me encantan los tips que das en cada receta yo se como preparar la masa pero al ver el video me gusto lo del aceite p'los guaraches y sopes asi que siempre los veo para aprender mas de tus riquisimas recetas

[greciastewart20]

no entendi muy bien lo que dijiste al principio eran 3 tazas de harina y maseca o solo 3 tazas de maseca.. gracias

[anibalsc]

El método milenario para hacer las verdaderas tortillas se llama nixtamalización, asi quedan mucho mas sabrosas las tortillas.

[megaizta]

@anibalsc Estuve buscando el proceso y es muy interesante. Antes yo pregunté si habia maiz blando para preparar las tortillas, pero.... es maiz duro ?? No tengo la menor idea de esto. Gracias

[anibalsc]

@megaizta Asi es, se prepara a partir del maiz duro o seco, tiene que ser maiz blanco para que tenga mejor vista, se hierve con cal, ojo no es la misma cal que se usa para construcción, esa es cal hidratada, la cal que se usa para las tortillas es cal de piedra como se encuentra en forma natural, luego al molino y se amasa, con eso te quedaran las tortillas suavecitas y deliciosas.

[jairmontal]

Gracias Yessi, la verdad es que todos tus recetas me ayudan mucho para preparar nuestra rico comida mexicana. Especialmente estoy viendo cómo preparas las tortillas, puesto que en España ( donde estoy viviendo ) son muy, pero que muy caras. El error que cometía es que preparaba la masa con agua fría, asi que ya sé porque no se me esponjaban jajajajajajaja....

[megaizta]

@jairmontal a mi se me esponjaban poquito tambien por ese motivo. ¿Tu sabes donde conseguir maiz blando para tortillas?. TEngo un pequeño molino en casa y quisiera saber si funciona con el maiz.

[Fredyto24]

Gracias me ayudaste mucho.

[Neudahl]

Yesi, para los huaraches o sopes, q tanto aceite se le pone a la masa? gracias

[reggiebot1]

gracias x el video! mi novio es mexicano y yo boricua, esto me ayudo mucho!! :)

[vielypink1]

que rica!!

[pincelitto]

Hola vi en otro tuto que le ponian royal y harina de trigo pata que esponjen,buen tip no?

[andrekkezero]

SUBASE LAS MANGAS PARA PREPARAR LO Q SEA...

[Nikondrja]

@andrekkezero No pudiste resistir a decir una idiotez. Menso no mas.

[hoteleroful]

Hola puedes hacer un video de como se hace la masa para tlayudas.....un saludo desde Ecuador

[SagradoCorazon21]

Hola! :) La razon por la que la medida de agua no siempre se cumple es porque diferentes harinas absorben de diferente manera.

[ernestoata]

exelente el tip para los huaraches quesadillas y sopes... y si la receta que viene en la bolsa de maseca esta mal segun yo, por q qda muy quebradiza la masa gracias por el video. Saludos

[LichtspielhausFilms]

Gracias , muy buen video, gracias , parece simple pero tiene su chiste.

[Chapis507]

Vi su video despues que hice masa y yo le puse agua fría y claro que no me quedo, quisiera saber si la puedo componer la tengo en el refrigerador

[Dianii29]

Gracias por la receta, tenia muchas ganas de aprender a hacer tortillas

[kcire1x3]

ola!!! k tal me gusto tu receta pero la cal es la misma k se ocupa para la construccion o hay alguna k sea comestible?? saludossss

[MsJesy23]

muchas grasias por todos los tips eh estado practicando cada platillo asta ahorita todo me a salido super rico grasias a usted...nada dificil y mas que nada la mayoria de los ingridientes los tengo en mi cosina:) y ahora a practicar tortillas aber k tal me ba....Saludos de dallas tx

[monseisaac]

muy bnas sus resetas todas me gustaron muchas gracias x compartirlas con nosotros...

[arellano6131]

Como se dice cal en ingles?

[OFemenina]

Hola, yo siempre habia querido hacer tortillas y nunca me quedaba bien la masa, gracias a tu video he podido hacerlas y me quedaron muy bien, mucgas gracias por compartirlo

[Mytictactoe]

Que ricasss!!!! Yo odio comprar la comida envasada, prefiero hacer las cosas naturales en casa sin conservantes, no tenía ni idea de que fuese una receta tan sencilla, solo harina y agua :D la próxima vez que vaya a la sección de articulos internacionales, en lugar de comprar las tortillas, compraré la harina ^^

Un beso desde españa :D:D:D gracias por los videos

[seasunification]

La segunda ves ke lo veo! para hacer mis quesadillas!! ojala y me salgan

!!!! gracias =)

[brbmx2009]

Muchas gracias por estos videos y por los consejos, y también te felicito por el esfuerzo que haces al preparar los videos. Cuando haga la masa te comentaré, saludos !!! =)

[ndlz1]

Mucha practica se nesecita!

[flakis8708]

Hoy intentare preparar unas quesadillas estilo DF, ojala y me salgan :)

las rellenare de queso panela y nopalitos y otras de papa...aun no se con que mezclar la papa....sera la comida de cuaresma de mañana....saludos Yessi y gracias por los videos!!

mañana te aviso que tal me salieron y si puedo les tomo una foto :P

[Xomy33]

Las preparo con agua purificada fria y no se rompen! Le agrego harina, sal al gusto y mucha agua, el secreto esta en como la amasas!! Y en los sopes le agrego manteca cuando las voy a preparar!

[miosito2504]

hola jessy, una pregunta por que se cuartean las tortillas a la hora de coserlas gracias

[im10pplok]

Hola Amiga. Oye, como haces tu, tu TEPACHE???

[HolyCowNYC]

I hope to try making these soon. I have never made them. Thank you for the video.

[shirlelyhuerta1]

Gracias por el video y por los tips. No sabia yo eso del aciete para cuando vas a usar la masa para otra tipo de comida que no son las tortillas. Te quiero felicitar por que gracias a tus videos ya cocino mejor la comida mexicana y me gusta mucho tu forma de ensenar. Felicidades Yessi.. :))

[sweetygreen1]

Gracias por el video, a mi nunca me han salido las tortillas ni siquiera las gorditas, de hecho siempre me quedan agrietadas de las orillas, total que mejor las hago sopes, jeje... espero ahora si me salgan.

[NinfaRomero0]

Muchas gracias :)

[caosna31]

A mi me dieron un secretovde ponerle una cucharada royal para q no se rompan las tortillas y me funciono y utilize minsa sale mejor q la maseca..... Saludos!!!!

[caosna31]

A mi me dieron un secreto de ponerle una cucharadita de royal y me funciono

[zoosy8]

Muchas gracias por poner esta receta de tortillas! =o)

[lilitilla]

Gracias por la receta Yessi, a mi siempre se me despedazan las tortillas, cuando he intentado hacerlas, voy a ver si puedo conseguir la cal para ver si ahora si me salen, tambien alguien me comento por ahi que agregando un poquitin de harina de trigo tampoco se rompian, sabes algo sobre ese tip?

[larecetadelaabuelita]

@lilitilla Si muchas personas me lo han comentado , pero la verdad nunca le he tratado , ya que nunca he tenido problemas mi abue me enseño desde que tenia 12 años a hacer tortillas , pero no pierdes nada con probar con una taza de maseca y me avisas aver que tal , pero recuerda agua tibia saludos.

[0000alejandras0000]

No sabia el truco de la cal!! Ami se me cortan mucho las tortilla bueno yo soy salvadorena y las tortillas las asemos como las gorditas de gruesas intentare aserlas grasias :)

[kevin26tx]

YAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAY!!!!­!!

- EXCELENTE!!!!!! AMIGA MUCHAS GRACIIAS!---

[mellschoco]

Hola Yessy son muy explicativos tus videos y con referencia a que querías opinión para mejorar, pienso que debes cocinar sin mangas o por lo menos no tan largas, no debes hacer caso a los malos comentarios de tus bellitos, porque creo que te influenció mucho y al menos ahora que amasabas parecia que se te ensuciaria el sueter, bueno es mi opinión y si no es así no me hagas caso, sigue subiendo tus videos todo se antoja, gracias y saludos del d.f. =)

[ThePerfectbutterfly]

@mellschoco

estoy de acuerdo

[meanny28]

No sabes otros platillos tipicos del df? Es que me case con um chilango y es casi como otra raza, lol.

[v3ronica28]

gracias x el video lo pondre en practica a ver si no termino comprando las tortillas jajajaja

[v3ronica28]

gracias x el video lo pondre en practica a ver si no termino comprando las tortillas jajajaja

[gonzakar]

Muchas gracias por la receta, me gusta mucho tu forma de explicar las cosas y haces ver todo muy facil, felicidades!

[littleprinceshairbow]

Muy buen video

[ositoisela]

gracias por el tip yo no hago tortillas porq nunca ME SALEN PERO LO VOY A INTETAR ASI COMO DIJISTE AVER Q PASA CUIDATE BYE

[sagitajupiter]

cuidado con los goles amiga ahahah no baya a ser k te cobren el comercial

[marlen69444]

gracias por los tips una pregunta tu le pones harina de trigo a la harina de maiz. para preparar la masa y puedo usa manteca vegetal en vez de aceite tu que opinas pue gracias y me gusto mucho bye.

[ladivadaen]

Gracias por los tips!!!

[Tyecita]

muchisimas gracias por los tips y como hacer la masa! muy agradecida!

[ilikethewok]

Wonderful!! Thx for the recipe.

[08varon]

hola soy yo

[acrylicnails1]

Gracias por el tip del aceite :), Si puede hacer un video de como hacer las tortillas de harina?

[larecetadelaabuelita]

@acrylicnails1 ese video ya esta buscalo en el canal ;)

[nanmart4]

Gracias a mi las tortillas nunca me salen bien pero ya con esta receta o tips que diste ya voy a hacer mejor.

[azdayzee78]

Oye me encantan tus videos gracias por esta reseta saludos

[mssamantha78]

gracias por tan buenos tips!

[mlopez851]

Gracias x tus videos.oyes tu sabes hacer el posole verde de pollo?

[fernandoanye]

sabes si esta masa que hiciste sirve para hacer arepa y empanada

[bccr68]

Hola Yessy, gracias por tus tips.. saludos desde Chihuahua.

[0101freedom]

good video