ottima intenzione ma........ NON si fa così la pasta e tanto meno i fusilli. SOLO GRANO DURO E SOLO ACQUA!!! ...ciò non toglie che possa essere buono il risultato.
sono un calabrese che abito in argentina, molto chiara la tua xplicazione, gli faro, la francesa que vuole sapere cuanta acqua, e il 50% di la farina aprox.
@godsaveale Per fare una pasta semplice, per fare con il sugo di pomodoro o pasta e fagioli o pasta e ceci, va bene anche farina e acqua. L'impasto deve essere abbastanza duro, incominciare con poca acqua e aggiungere quando occorre. Per conservare la pasta: bisogna stenderla su un vassoio senza farla toccare e mettendo la farina per non far attaccare e poi su può mettere nel freezer. Quando si vuole cucinare, va messa direttamente in acqua senza scongelare.
lo so che non si fanno così ma questa è la ricetta "personalizzata" :-)
sdf1mg 1 month ago
ottima intenzione ma........ NON si fa così la pasta e tanto meno i fusilli. SOLO GRANO DURO E SOLO ACQUA!!! ...ciò non toglie che possa essere buono il risultato.
NovaThales 1 month ago
sarà.buonissima.....ma.NON.sono.fusilli......si.fanno.col.grano.duro.senza.uovo.e.non.serve.il.mattarello....
demis82 1 month ago
sono un calabrese che abito in argentina, molto chiara la tua xplicazione, gli faro, la francesa que vuole sapere cuanta acqua, e il 50% di la farina aprox.
comprimenti
vincenzo
godsaveale 9 months ago
@godsaveale ciao Vincenzo, non ci sono misure precise, l'impasto deve essere abbastanza duro. Più o meno 500 grammi di farina e 250 grammi di acqua.
sdf1mg 8 months ago
@godsaveale Per fare una pasta semplice, per fare con il sugo di pomodoro o pasta e fagioli o pasta e ceci, va bene anche farina e acqua. L'impasto deve essere abbastanza duro, incominciare con poca acqua e aggiungere quando occorre. Per conservare la pasta: bisogna stenderla su un vassoio senza farla toccare e mettendo la farina per non far attaccare e poi su può mettere nel freezer. Quando si vuole cucinare, va messa direttamente in acqua senza scongelare.
sdf1mg 8 months ago
anke io sto in argentina e sono di napoli e sono chef c stann molti trucchi x fare la pasta in casa
MrValentinodj 4 weeks ago
Buona sera sono frazncese e mi piaciono tante i primi italiani specialmente i fusilli.
Sarebbe possibile aver le misure giuste acqua e farina?
Grazie per anticipio
artificiel100 1 year ago
Caro Nicola tu puoi fare forse altre cose ma lascia fare i Fusilli a chi li sa fare...scusa ma te lo dovevo dire
57GoldenHeart 1 year ago
@57GoldenHeart infatti sembrano piu penne non sono nemmeno lontanamente paragonabili a fusilli
bia1975 10 months ago
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bravissimo !!!!!!!!!
ottima spiegazione!!!!
mammacarolina 2 years ago
bravissimo !!!!!!!!!
ottima spiegazione!!!!
andreafratellini 2 years ago
Con queste spiegazioni,pure una come me può imparare facilmente :)
Alexiel83 2 years ago