Added: 2 years ago
From: pdrdas72
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All Comments (217)

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  • Se ve muy bien hecho tu lomo!!!...un saludo y gracias por ensenarns siempre es bueno ver la manera como lo preparan otros ...yo lo sé hacer pero me gustó tu t'ecnica del flambeado ..esa no em la sabía...beso!

  • ola amigo mio, soy una admiradora d ela cocina peruana y te queria preguntar q es lo de la botella negra q llamas kiyao????????? se puede remplazar por salsa ing6l+esa 57 de heinz??????????

  • @29pillita Nooooooo! No salsa inglesa, es Sillao o Salsa de Soya. Saludos!

  • Muy rico, en México esta receta se le llama fajitas, puede ser de pollo o de res :)

  • UFFF muchas gracias! me salio buenisimo!! ;D

  • Bien canchero tu Lomo..esa jugada de sacarle el top a la hornilla para tener el flameado en casa... buenaza...!

  • muy bueno provecho

  • emmm... Sin pimiento seria mejor para mi xD.

  • gracias brother, soy peruano y tbn quiero aprender hacer lomo saltado...ahi voy gracias

  • Se ve riquisimo tu lomo, ya lo prepare una vez y me salio rico :) .....una pregunta, que es lo q le agregastes al arroz al final??? Es culantro y trozos de pimiento?

  • @peruvianchic3 Si, Pimiento y Culantrito picado. Saludos!!!

  • lomo saltado de lujo :) intentare preparando uno.

  • Buen trabajo compadrito, un video exelente.

  • amigo deberias hacer mas recetas asi e cocinado viendo tus instrucciones y me salio rico

  • demasiado util like

  • Que delicia :)

  • Eres todo un maestro!, cocinas con tanto gusto q' provoca meterse por la pantalla, avisame sï ya has hecho sopita wantan ok? Aqui en USA es difícil conseguir un buen chifa a nuestro estilo, enséñame como se hace y la preparo en casa. Pliiiiiiiiiisssssss !

    Besotes !!

  • q es pisco aqui en la usa?

  • @wwallace135 solo hay un pisco, y es el peruano pero tambien se exporta a estados unidos. seguro en una tienda peruana encuentras un pisco peruano. saludos.

  • Acabo de hacer este lomo saltado y me quedo riquisimo, gracias por compartir tus recetas.

  • you are a crack

  • tengo todo listo !!! pero mejor me espero a mi amiga (peru,lima) y asi aprendo mejor. he visitado 2 veces peru, es un pais muy interesante...y su comida ni se diga.

    es muy rica............bueno solo esperar 2 hrs y a preparar se ha dicho y luego a comer :-)

  • yo he visitado peru...es muy interesante, pero la comida woooow ahora mismo estoy cocinando lomo saldo (carne) pero no me animo...prefiero esperar a mi amiga de peru y que ella lo termine, pero ya tengo todo los ingredientes :-) 2 hrs y ella viene y a preparar se ha dicho y luego a comer como si manana se acabara el mundo jajajajajaja hasta reventar y luego un pisco...o margarita :-) y luego mucho yommi yommi jajajaja

  • Que delicia gracias  por compartir la receta :)

  • 8:25 jaja lo mejor del video pero de verdad te salio bueno el plato se ve delicioso! me dio hambre y como no se cocinar se me ocurrio buscar un video en como hacer el lomo saltado. buen trabajo amigo y ojala que sigas subiendo mas videos. arriba peru! y arriba su deliciosa gastronomia! ahora me voy a tratar de no quemar la casa tratando de hacer el lomo saltado xD saludos de un hermano Peruano en Fl, USA.

  • este video me habrio el apetito me voy es ya a comprar los ingredientes y a ensayar a hacer este plato mmmmmmmmmmmmmmmmm

  • english subtitles?

  • @KellyJelly9976 Yes kelly, all you have to do is click in the "c c" (closed captions) button at the right bottom of the video.

  • Hola! Como se hace un arroz peruano con ese sabor de ajo tan rico? Nunca me sale bien...

  • Bueno Lomo saltado pero te falto el ingrediente mas importante, EL PISCO PERUANO para flambear el Lomo saltado, y sale mas rico que hayas dejado marinando la carne con salsa inglesa, ajos, sillao, etc, otra cosa que no cortes tan chico la carne ni el ají amarillo porque sale mas rico en trozos mas grandes. De igual manera buen lomo saltado.

  • PORFAVOR NO DIGAN MAS QUE EL LOMO SALTADO ES DE ORIGEN ORIENTAL ES UN PLATO PERUANO CON INFLUENSIA CHINA. EL AJI,LA PAPA ES PERUANO NO LO USAN EN LA CHINA. SALTEAR NO ES CREACION CHINA. EN TODOS LOS CASOS LOS FRANCESES COMENSARON A SALTEAR DESDE LA EDAD MEDIEVAL.

  • wow mmm rikisimooo...hoy hare lomo saltado a tu estilo...es mii primera vez haciendo lomo saltado... aver como me saldra =]]

  • Eres el mejor chef de youtube. Preparo mucho tus recetas y me quedan riquisimas mi esposo es moreno americano y le gusta mucho mi comida gracias a usted. Por favor preparece un cebichito de pollo. Gracias maestro.

  • que rico esta ese lomo... no hay duda que nuestra comida es la mejor....gracias tu si que disfrutas de la cocina...mmmmm ya quisiera probar ese lomo de tus manos

  • =D!!!! q maestro! tengo una duda como hacer para que que se flamee asi, es que

    no se mucho de cocina, pero se necesita licor o alguna sarten especial?? para saltearlo???

  • @complikdamenteyo Necesitas una llama fuerte y el aceite bien caliente, puedes usar un chorrito de pisco para ayudar al flameo.

  • 7:25 empieza lo mejor del video =)

  • El aji amarillo, lo prefieres conjelado o en su jugo enlatado? Ya que no e visto aji amarillo fresco en NY.

  • @gfranc79 Congelado definitivamente.

  • personalmente a mi no me gusta mesclar el lomo con las papas fritas, prefiero ponerlas en un costado =O =) PERO = esDELICIOSA

  • ese culantro no parece culantro, es cilantro, el culantro es la semilla dl cilantro.. Que delicioso te quedo, hoy lo voy a preparar en mi casa.. Gracias..

    el arroz blanco no nadamas es cocido verdad? Lo fries un poco?

  • Come on! I need this in English! I love this dish. Some one please help me with what he is saying.

  • @MsClark2009 In the right bottom corner of the video there is the "cc" button (closed captions)

  • @MsClark2009 just click on the "cc" button on the video by the "360p" on the bottom right corner and the subtitles will appear :)

  • q velocidad dios mio =)

  • El sillao es la salsa de soya

  • Mee encantoo Sazon Peruanaaa!

  • holas!!! cómo consigo el aji amarillo acá en estados unidos??? =(

    

  • @blairaquel En que Estado vives?

  • @pdrdas72 North Carolina

  • @blairaquel Veo que hay varios restaurantes peruanos en North Carolina, definitivamente tiene que haber super markets latinos donde puedas encontrar productos peruanos; Cuando vayas a un restaurant peruano preguntale al waiter donde puedes conseguir Aji Amarillo u otro producto peruano.

  • @pdrdas72 gracias! otra pregunta, solo tengo cocina eléctrica en mi casa, crees que saldrá muy mal si es que lo hago ahí en lugar de en una cocina a gas?

  • @blairaquel Te saldrá bien, solo deja que la sarten se caliente bien.

  • Que risa despues de que cortas el pimiento, pasa una cola negra al costado tuyo hahaha espero sea un gato, sino que mieeeedoooo hahaha

  • Loco te pasaste excelente tu receta, ya me prepare mi propio lomo saltado, resultado? un exito.Gracias.

  • La primera cancion me asusto jajaja. Buen video. Gracias

  • Que cancion esta en el final?

  • asi es que se hace el lomo

  • En cuanto a la flambeada, quería pedirte una sugerencia. Mi cocina es eléctrica y no sé si comprarme un flambeador. ¿Crees que sea la mejor solución para darle es rico sabor flambeado? Gracias.

  • Que Rico!

  • ACLARACION alos amantes de la comida peruana, el lomo saltado no es picante.....cuando se utiliza el aji amarillo no es por su picante si no por su sabor peculiar....entonces antes de echar el aji amarillo hay que sacarle el picante...ese ya es otro trabajo aprate....saludos

  • thank you!! hey soy peruano tmb 100%, mis apellidos son trujillo pisco, de verdad..... hey una pregunta, no se te quema el sarten cuando le pones a un fuego tan fuerte? gracias chef :)

  • Ay que rico se mira! Ahora puedo hacer el Lomo Saltado! :)

  • Qué bien amigo. Muy bien explicado y delicioso porque tu preparación es a la cacera nomás, que es por su puesto lo mejor!

  • En mi pais les yaman Bistec encebollado.

  • Acabo de preparar el LOMO y no sabes!!! Éxito total!!! Soy tu hincha!!! Hasta ahora eh seguido 3 recetas y todas me salen como si lo hubiera hecho un chef o de restaurante!!!! Gracias!!

  • @aime79 Me alegra mucho ayudarte con mis recetas, gracias por tus comentarios. Sigueme en Facebook(dot)com/peruviancuisi­ne

  • I love lomo saltado! Y que es esa salsa Soya o Salsa Inglesa? Saben si este chef tiene video de como hacer el arroz verde?

  • FELICITACIONES SE VE DELICIOSO Y BIEN EXPLICADO GRACIAS

  • te aconsejo poner una franela  humeda entre la mesa y la tabla...asi no se te desliza...buen video....arriba peru

  • Soy chileno y agradezco a la vida haber conocido la gastronomía peruana, y es realmente exquisita!

    Bendiciones al cordial pueblo peruano de un hermano chileno agradecido!

  • en vez de caldo de carne , puedes agregarle un fondo osucro de res , saldra mejor

  • q bien el truco dela cocina genial

  • que rico se ve, yo estoy esperando que mis ajies salgan los plante hace 2 meses porke aqui en italia no se encuentran lugares donde los venden a menos que estes en milano, me encanto esta receta y la aplicare pronto! saludos...

  • q  rico se ve delicioso !!!

  • se ve delicioso

  • english subtitled???????

  • @elviento666 Yes, click on "cc" (closed captions).

  • me parecio ver una cola de gato por ahi en el 2:17 XD

  • Gracias Loco me salio excelente un saludaso desde NY y PA

  • oye compadre te felicito ,,,la verdad q lo haces ver todo facil,,,te felicito otra vez y considerame dentro de tus alunmos,,saludos desde New York

  • cool stove

  • ommmgggggggggggg que ricoooooooo

  • al principio fue muy dificil ya que hubo que adaptar algunas cosas que no hay por aqui, pero despues de un año de pruebas y prubeas logre hacerlo y las comidas que hago, ya tienen mucho de nuestro sabor...logre hacer hasta ceviche y mira ahora, al fin logre hacer un buen lomo saltado...te agradesco por los consejos y el trabajo que te tomas para darnos las recetas paso a paso!! muchas gracias!! y un fuerte abrazo!

  • Felicitaciones compadre! yo no sabia hacer lomo saltado, pero ahora hice uno tal como tu lo indicas y me alio muy bien...y es que de verdad, se extraña la comida de nuestra tierra...yo vivo en el extrajero por motivos de estudio, y justamente fue aqui, afuera del Peru donde recien empeze a cocinar, ya que aqui no se come tan rico..

  • Excelente presentacion de uno de los platos Peruanos mas famosos despues del Ceviche, Papa a la Huacaina, Aji de Gallina, Arroz con Pato, Ocopa, Seco de Cabrito,

    Chupe de Camarones, Causa Rellena, Olluquito con Charqui, Tamal a la Limeña, Escabeche, Anticuchos... y no sigo porque como la comida Peruana no hay otra en el mundo. A seguir con la difusion!

  • bravasooooooooooooo me encantaaaaaaaaa

  • wow, que rico!!! su cocina deberia oler rico.. voy preparar :)

  • Gracias por las recetas me ayudan a cocinar todos los días.

    ¿cuando cuelgas mas recetas peruanas?

    GRACIASSSSSSSs.

  • Una duda que tengo: el sillao como lo llaman allá en Perú, es el equivalente a la salsa de soya o a la "salsa inglesa"..?.

    Soy de Chile y acá se venden esos 2 productos, pero no se cual es la diferencia puesto que en sabor son muy similares , por favor que alguien me aclare esta duda, saludos desde Santiago de Chile.

  • @crionics61 Sillao = Salsa de Soya.

  • @crionics61 sillao=salsa de soya

  • @crionics61 Sillao = Salsa de Soya

  • @crionics61 COMPRA LA SALSA DE SOYA ESA ES LA QUE UTILIZAMOS LOS PERUANOS ;)

  • @crionics61 Ola pues de verdad puedes usar salsa inglesa para marinar la carne y despues fritar a alto fuego con salsa de soya... sale delicioso +++

  • Gracias , el video es excelente.

    

  • Se ve muuy ricoo!! yo vivo en brooklyn, q tipo de carne necesito para el lomo? y por aqui no hay aji amarillo, igual no me gusta lo picante...ni tampoco papa amarilla q tan rica es...

  • Al fin lo hice! Gracias. SOy Nicaraguense pero conoci una familia peruana cuando era nina y siempre recuerdo el lomo saltado. No creo que me salio igual a como ellos lo hacian, pero si estaba muy rico. Lo voy a hacer manana, si Dios quiera!

  • Hola Amigo..Please please show us how to make the authentic aji green sauce...

  • GRACIAS!!!!!!

    

  • Este es el mejor video de lomo saltado en youtube, nadie te gana compare, este es un lomo saltado COMPLETO como debe chel!

    Saludos hermano peruano!

  • Me has dado ganas de comer un lomo saltado!!! gracias

  • yo le agrego una pizca de jengibre rallado...y le da un toque riquisimo

  • clasica despedida hahahahahah

  • hola de japon

    una receta de arroz con leche

    [por favor

    abrazoz

  • ¿por que se inflama?...¿hay que hecharle algún licor?

  • me encanta la cola del gato negro que pasa cuando estas cortando el pimiento! excelente receta, excelente instrucciones. gracias!

  • eres lo maximo!

  • Mi esposa lo cocino hoy... Increíble!! Gracias por compartir esta excelente receta! :)

  • Que rico, bueno cada uno tiene su forma de preparar, incluso yo primero le echo el vinagre al sazonar la carne y de nuevo le agrego cuando esta todo junto con la cebolla, escabeche y tomate, pero que rico ya tengo hambre.

  • PUCHA ME ENCANTO TU VIDEO  SALUDOS DE NYC

  • Compadre, me diste un susto en el segundo .58 pense que te habias fileteado el dedo. Te felicito por el buen video. Se nota que te salio rico y estas listo pal matri.

  • parecio como si se hubiera cortado el dedo, que susto

  • Wow que rrico cocinas, se te agradece la verdad;ya que me encuentro lejos de mi querido PERU pues con tus recetas ufffff lo maximo thank you yo la verdad no sabia cocinar, pero con tus recetas ya no encuentro que mas cocinar ya me pica la mano por seguir cocinando GRACIASSSSSSSSSSSSSS

  • hola soy de Costa Rica, acabo de hacer un lomo saltado y quedó delicioso. Muchas gracias !!!

  • ese dato de sacar la hornilla a la cocina, es lo maximo asi podre realizar al flambeado que le da ese saborcito especial. Gracias.

  • Thank you. This version looks very nice. I will try it soon!

  • Muy rico, buena preparación. Para el que preguntaba sobre el tema : Mal Paso del compositor ferreñafano Luis Abelardo Nuñez cantado por Panchito Jimenez.

  • @MOSHMIRP <Un detalle, el compositor es Luis Abelardo Takahashi Núñez, su apellido paterno es japonés, pero para no ser discriminado ocultó su verdadero apellido. Falleció en Japón en el 200 pero fue repatriado al Perú.

  • Hey bro, te pasastes. eres para mi el mejor, disfrutas preperando la comida, eres peruano de pura sepa, un excelente cocinero muy sencillo para ensenar que uno keda contento y con ganas de cocinar, Te felicito bro, Vales todo un peru.

  • Perdon pero no entendi que es el liquido que le pone despues del vinagre. soy mexicana y me encanta el lomo saltado.

  • @rosarosa68 Eso es lo que en EEUU se le conoce como "Soy Sauce" en Peru los de descendencia china le llaman "Siyau"

  • @rosarosa68 el liquido es "Siyau" que en EEUU se le conoce como "Soy Sauce"

  • @rosarosa68 le echo un poco de salsa de soya q nosotros llamamos sillao

  • @rosarosa68 sillao q viene a ser salsa de soya creo q en tu país así lo conocen

  • un saludo desde roma italia maestro.bueno..muy bueno.

  • Soy dominicana y mi esposo es americano pero vivio en peru. Le prometi aprender a cocinar comida peruana porque le encanta!

  • Exkisitooo!

  • ke hubo hombre  venga me mataba con la pregunta como lo hago y vi sin querer el video so me kedo bien riko thanks

  • buena cholo me salio ta k ya no ya, k facil !

  • Puta !! al momento que el video se acelera yo pense que este ON se habia cortado el dedo !! que susto !! bueno el video.....

  • buena tio pon mas pues

  • Que ricas sus recetas super informativas que delicia lo felicito que estilo tan chevere para enseñar !!!

  • Oye , que mal idea ver esto cuando tengo hambre...Se ve muy bueno ese platillo...!!!

  • excelente receta, aca en berlin alemania ya no extrano mas la comida de peru, siempre veo tus recetas y preparo para mis amistades alemanas los ricos potajes nacionales, saludos

  • Hola, que rico te quedo el Lomito y la receta bien especifcada como para no perderse del camino ya lo tengo asi que ahora a preparar el lomito se que no me saldra como a ti pero intentare, me gustaria que subas mas recetas en videos digo recetas peruanas asi como el ceviche la causa el cau cau .felicidades y gracias por compartir tu receta.

  • haslo en wok asi no se te cae una broma deliciosa y si tienes razon el culantro le da mas sabor q perejil .

  • me encanta el fast forward...es bien inesperado hahahahaha

  • voy a tratar de hacer este plato a mi esposo haber si le gusta, no creo que encuentre sirloin asi que lo hare con pollo =)

  • MUCHAS GRACIAS POR SUBIR LOS VIDEOS!

    haste una de ceviche comparito!

  • i cant eat spicy, so I omit the aji pepper (which you can get at some latino stores). I cook it on a wok / outdoor propane burner (130,000 BTU's) to get it hot enough ($40 on amazon). I also recommend using red wine vinegar in the recipe. Dont overcook it! The onions and tomatoes should still be crisp a bit. A perfect recipe!

  • Grandioso video! y Delicioso plato Peruano!

    saludos sigue asi por favor!

  • ya kierooo q sea setiembreeeeeeeeeeeeeeeee

    todas tus rectas las he preparadooo.. exquisitas!!

    GraCias Maestroo!!!

  • mas hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeee!

  • Buenisimo!!!!!!!!!! Gracias

  • I love it!

  • solamente le puedo decir gracias muchas gracias ......

  • muchas gracias por la receta

  • ^^ gracias :D

    sere chef cuando acabe mi secundaria sorpendrere a mi familia con esto :D

    PD: como sacas la flama al comienzo... Hasta donde yo se con vinagre sale mas :S

  • No sabes lo que me ayudas... cada dia sigo tus recetas y aprendo tu estilo, simple y delicioso. Yo vivo en California, en el condado de Orange y se extranha mucho la comida peruana cacera. Vi en uno de tus tantos comentarios que no encuentras huacatay donde vives, yo aqui tengo mucha semilla, si quieres te envio , lo puedes plantar en maceta y que tenga sol y suficiente agua te crece rapido, asi nos deleitas con ocopa arequipenha y con muchos mas platos que contengan huacatay, que dices?

  • @divaperuana seria ideal! he buscado huacatay por aqui muchas veces sin exito. Gracias por tus comentarios!

  • @pdrdas72 sale vale, te mande un mensaje a tu privado, haber como te los envio.

    tienes que hacer un cevichito....para despues de que de a luz, ya que estar embarazada me antojo de uno, pero el dr. no me recomienda comer pescado crudo... fatal....lol

  • @divaperuana Es cierto lo de el huacatay .. yo tambien vivo en California. Me traje semillas del Peru y brotaron como hierba mala. ahora tengo para regalar.

  • Muy buena receta,la voy a preparar hoy. Felicitaciones y Feliz 28 !!!

  • ya no subes mas vdeos??????????? son muy buenas tus recetas :)

  • @caritu20 En setiembre arranco de nuevo, muy ocupado ahora. Gracias!!!!

  • amigo gracias por tus videos gracias a ti he aprendido a cocinar algunos platos que no sabia GRACIAS!!

  • Muchas gracias pdrdas72, por compartir la maravilla de nuestra cocina peruana. Tomare nota de cada uno de tus platos, para cocinar cada día mejor.

    Un saludo afectuoso .

  • Muy profesional tu trabajo, gracias por tu tiempo y por mostrar a todos las cualidades de nuestra comida.

  • COULD YOU TELL ME THE SONG AT THE END

  • @qazo19 "Mal Paso" cantada por "Panchito Jimenez"

  • mmmmmmmm que rico!!!!! Gracias!

  • gracias ati aprendere a cocinar mi comida favorita ..la peruana !!

  • PARTICULARMENTE YO CORTO LOS TROZOS DE CARNE Y CEBOLLA MAS DELGADOS Y LARGOS , ME GUSTA QUE SE COCINE MAS...PERO ESO NO KITA QUE ESTE LOMO DEL pdrdas72 SE VEA Y SEPA BUENAZO...

  • eso esta maldito ahorita lo preparo.gracias bro!!!!!

  • Buenazo! uno de mis platos favoritos, Felicitaciones!

    P.D. pude ver la cola del gato pasando en el minuto 2:19 jajajajaja

  • @doctorsound16 ...un doctorado en OBSERVACION...jajajaja.....ent­iende que el gato es carnivoro px.

  • q buena pinta...no hay comparación con el q preparo yo :( ...es q stoy en el extranjero....y encima comes delante de nosotros, q malo jaja

  • @belisa279 ¿En que parte de España vives? yo vivo en Palencia (norte de España)

  • Thank you for the video.

  • hola q tal ! oie perfecto todo pero creo q el corte del aji es en tiras mas no en cubos... creo q se ve mejor ! es un punto de vista Saludos !

  • Thank you. Do you make it the same way for Saltado de Mariscos?

  • Oh my god, looks soooo gooooddddd

  • tu si que te trabajas tus platos , te voy a copiar XDD hhaste mas recetas porfavor

    unos tamalitos porejemplo