Fondant

[saraileana1]

hola eres de mexico??? es que quiero saber donde puedo conseguir el c-tylose soy de aguascalientes

[SolesinVideos]

@saraileana1 Si soy de Mèxico, los ingredientes algunos los puedes encontrar en el supermercado, los demás los encuentras en tiendas especializadas en repostería

[deathless9500]

q es c-tylose??

[bRiiLLY]

mil dudas quiero hacer eso :)

que es la glucosa?

que es la goma tragacanto?

[hirosakramm]

@solensinvideos gracias me gustan mucho tus videos

[alba1164]

buenisima la explicacion!!! gracias

[jellymushrooms]

donde consigo la goma tragacanto?

[SolesinVideos]

@jellymushrooms en tiendas especializadas en repostería

[hirosakramm]

isculpa la glicerina para que es o sirve si no se la agrego q pasa gracias

[SolesinVideos]

@hirosakramm la glicerina sirve para darle la consistencia de suave y terso

[joaqin018]

grenetina :S alguien me dice qe es eso ?

[SolesinVideos]

@joaqin018 la grenetina es la gelatina (en polvo) sin color y sin sabor

[RecetasTrucosyTips]

muy buena explicación

gracias!

[siguigarcia]

que es grenetina?

[SolesinVideos]

@siguigarcia la grenatina es gelatina (en polvo) sin sabor ni color

[JN2699]

HOLA, QUÉ ES EL CY TYLOSE??

[SolesinVideos]

@JN2699 c-tylose o goma de tragacanto es un polvo que se usa para darle firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido. Es muy útil para cuando decoras con moños, evita que se cuarteen y se rompan, Los puedes condeguir en las tinedas de repostería

[katrinaSpectro]

me encantan tus videos, ya espero el proximooo!!

[nouwii2]

i would love it if you just gave me the steps and the recipe in english :D

[SolesinVideos]

@nouwii2 if you want my recipes in english visit: " solcooking . com "

[Alioskad]

ah y si se le puede agregar saborizante y en que momento de la preparación...muchas gracias!!!

[SolesinVideos]

@Alioskad después de la glicerina

[Alioskad]

Muchas gracias, lo que sucede es que probe tantas recetas y me parece que en esta la masa es mucho mas suave y elastica facil de trabajar, por eso mi interes..y dime por favor la grenetina aqui se le conoce como gelatina es sin sabor ni color o alguna en especial..Gracias.

[SolesinVideos]

@Alioskad si, la gelatina sin sabor ni color se llama grenetina

[Alioskad]

Hola quisiera saber si esta masa hay que dejarla reposando??? y cuanto tiempo dura si deseo guardarla, y esta cantidad de fondant para una torta de que diametro se puede emplear . Gracias!!

[SolesinVideos]

@Alioskad sólo hay que dejarla reposar unos minutos, es importante que la guardes en una bolsa hermética, para impedir que se reseque. La cantidad aproximada para esta receta es de 500 gr de fondant, la puedes conservar hasta un mes o hasta que pierda su humedad o color original

[mitutianena]

antes que nada gracias .por compartir tus recetas .soy primerisa en le fondant y quiero hacer un pastel , tengo todos los ingredientes y muchas ganas , pero tengo una duda,cuando ya esta cubierto el pan con el fondant no se pone duro el fondant y se quiebra. por favor espero su respuesta.muchas gracias

[SolesinVideos]

@mitutianena no para nada se rompe el fondant :)

[mafercal2]

una pregunta puedo reemplazar la manteca crisco por una manteca de plantas o de coco???? Crisco no existe aqui en suiza. gracias

[mafercal2]

una pregunta puedo reemplazar la manteca crisco por una manteca de plantas o de coco???? Crisco no existe aqui en suiza. gracias

[SolesinVideos]

@mafercal2 la puedes sustituir con cualquier manteca vegetal

[chuletavg]

hola, el azucar que lleva es azucar refinada o azucar glas, yo vivo en Los Angeles CA, como puedo conseguir el C-tylose, gracias y muy buen video

[SolesinVideos]

@chuletavg es azúcar glass la que se necesita. El C-tylose, la marca más común es de Wilton; también es conocido como goma de tragacanto

[crazybeyblademan]

gracias por compartir tu receta estas enteresante me gusta los detalles.

[charly61993]

estte se deve dejar reposar o no?????????

[nobodysperfect8]

Una cosita amor!!!!!! el fondant que acabas de hacer es moldeable:O? muchas gracias por el video!!!

[SolesinVideos]

@nobodysperfect8 si

[lilo746]

HOLA MUCHAS GRACIAS X TU VIDEO !! OYE UNA PREGUNTA TAL VEZ TONTA PARA LOS EXPERTOS EN ESTO ¿COMO LE PONGO EL COLOR YA Q ESTA HECHA LA MASA O CUANDO LA STE PREPARANDO? TE AGRADESCO DE ANTE MANO TU RESPUESTA BESOS BYE!!!

[SolesinVideos]

@lilo746 El color se agrega, ya que hagas el fondant y preferentemente no uses colorantes a base de agua. Te recomiendo que uses guantes deshechables de látex, para evitar mancharte las manos

[lilo746]

@SolesinVideos HOLA MUCHAS GRACIAS XTU RESPUESTA SABES X A HACER UN PASTEL Y LO VOYA DECORAR CON FONDANT AVR Q TAL ME QDA SI ME QDA MUY BONITO TE MANDO UNA FOTO JAJAJA BYE BESOS :DDD :]

[SolesinVideos]

@lilo746 claro, mándala y con gusto la publico en mi blog solesin . com :)

[yessidaire]

de que pais eres???

[SolesinVideos]

@yessidaire México

[GGSGDFK]

hola la masa hay que dejarla reposar antes e ponerla en el biscocho o se puede usar altiro ?

[SolesinVideos]

@GGSGDFK déjala enfriar y reposar unos minutos, debido que al amasarla la calentaste,

[fernandiz19]

donde puedo ver los ultimos videos que reproduci

[SolesinVideos]

@MsMayshe a la misma cantidad que la glucosa

[candidonola]

esta muy completa la receta

[otimer]

que bien super clarito yo siempre me pregntaba que era el cmc en polvo y liquida no se exactamente que es saben en english como se puede conseguir en otro nombre? tambien que es acido citrico?

[TheCabrynna]

hola me encanto tu video esta genial y muy claro de como hacer nuestro fondant pero fijate ke no encuentro por ningun lado el polvo c-tylose si no lo agrego k pasa o por que lo puedo sustituir ???

[RockingNaty]

@neycarrion3

hola yo se como puedes obtenerlo , lo ordenas por interne facil vale como 5 dolares y es facil solo buscalo amazon ok suerte/.

[soundwheels]

la Glicerina es comestible o es la que encontramos en las farmacias en un botesito verde???.... donde la puedo conseguir....??

Tambiien la glucosaa =S.... ??

[SolesinVideos]

@soundwheels la glicerina y la glucosa, la encuentras en tiendas de productos de repostería. La glucosa te la vende por lo general por kg

[ivy4822]

como se llama el colorante qe se usa para el fondant??

[SolesinVideos]

@ivy4822 el colorante vegetal puede ser en polvo, gel o pasta, es muy importante que no sea a base de agua

[onwied]

hola!!

me gustaría saber el nombre de la cación de fondo D:

[SolesinVideos]

@onwied es Plain White t's - Hey There Delilah

[chilindrina73]

Muchas gracias por el video, es sencillo y explicito....podrian decirme que es el c-tylose o goma tragacanto y donde lo puedo conseguir??

[SolesinVideos]

@chilindrina73 c-tylose o goma de tragacanto es un polvo que se usa para darle firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido. Es muy útil para cuando decoras con moños, evita que se cuarteen y se rompan, Los puedes condeguir en las tinedas de repostería

[chilindrina73]

Hola, gracias por el video porque no esta complicado, mi pregunta es que es el c-tylose o goma tragacanto y donde se puede conseguir, al igual que la glicerina....esta es una buena opcion para decorar los pasteles a un bajo costo!!!!!!

[jpyoru]

eso no es fondant

[SolesinVideos]

@jpyoru se llama pasta de fondant. Con esta se decoran los pasteles. No sé si tú te refieras al fondant de chocolate, que es un pan caliente de chocolate, que también es conocido como volcán de chololate; parecido a un sufflé/brownie y que al partirlo sale el chocolate semi-líquido :)

[adrianpuntocom]

mi pregunta seria... como le das el color? al fondant

[SolesinVideos]

@adrianpuntocom con un palillo vas agrgando colores vegetales, no que no sean a base de agua. Te recomineo cuando agregues color uses guantes deshechables de látex, que venden en las farmacias

[nikolas118]

oye disculpa con que puedo reemplazar la c-tylose muchas gracias

[SolesinVideos]

@nikolas118 por goma de tracacanto, este ayuda a dar firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido

[jullian910]

buena la receta !!! pero la manteca es mantequilla ?? y aque se le llama c-tylose

[SolesinVideos]

@jullian910 es manteca vegetal. El c-tylose o goma de tragacanto es un polvo que se usa para darle firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido. Es muy útil para cuando decoras con moños, evita que se cuarteen y se rompan. La goma de tragacanto se llama también CMC (carboximetil), XANTHAN GUM, GOMA GUAR, TILOSEGUM TEX (de la marca Wilton)

[abue2010]

hola perdon mi pregunta la glicerina donde la puedo conseguir ?????

[SolesinVideos]

@abue2010 en tiendas de repostería o de materias primas

[327kyra]

orale! viva la fondante!

[ososlocos1]

bien explicada la receta hehe

oye como se llama la cancion esta bonita??

[SolesinVideos]

@ososlocos1 Que bueno que te gustó la receta. La canción es Plain White t's - Hey There Delilah

[ososlocos1]

@SolesinVideos y gracias por responder hehe

[indiradelhi]

Uff, donde se compran esos ingredientes??:S

[SolesinVideos]

@indiradelhi en tiendas de repostería o materias primas

[luciaduque1]

esta receta sirve para cubrir una torta de matrimonio? que tanta cantidad es por libra de torta?

gracias

[SolesinVideos]

@luciaduque1 rinde 1 kg (aprox 2.2 libras). Te sirve para todo para un pastel de 25 cm aprox

[MONICKE333]

hola donde pudo conseguir la glucosa vivo en Galicia.

gracias

[SolesinVideos]

@MONICKE333 por lo general en tiendas de repostería o de materia primas

[deyaescobar1]

Voy a intentarlo se ve fácil ...

[ginamromero]

holaa! el fondant se coloca en un pastel en especifico? o puede ser cualquiera?

[SolesinVideos]

@ginamromero realmente cualquiera, pero te recominedo que no uses de 3 leches, porque el fondant se humedece :)

[ginamromero]

@SolesinVideos muchas gracias :)

[letergivh]

Hola ¿la glicerina es especial? no se es diferente a la que se usa para hacer burbujasss ¿me podrias decir alguna tienda de reposteria del D.F que me recomiendes? ¿la goma de tragacanto la puedo conseguir en la drogueria?

[SolesinVideos]

@letergivh La glicerina natural 100% pura es la que te recomiendo, la goma de tragacanto en tiendas de repostería :)

[folkkenia]

sale muy karo aserr el fondan?

es ke kiero aser la prueba haber si me salee peroo no la usaree por el momentoo

[SolesinVideos]

@folkkenia No sale como aproximadamente 90 pesos mexicanos, 7.5usd aprox y te rinde 1 kg

[TheKellyzzz]

hola estoy empecinada por hacer una tarta de cumple a mi peque pero te pediria que em resuelvas algunas dudas que significa 1/8 taza y 1/2 cdta de agua? son dos medidas de agua distintas ? es decir tengo aparte 1/8 de taza y aparte la media cdta de agua? y otra pgta por favor me podrias dar las medidas exactas de los ingredientes es la primera vez que hare fondant y necesito ayudaaa graciasss

[SolesinVideos]

@TheKellyzzz Es 1/8 de taza más un poquito más (equivalente a 1/2 cucharadita), son ambas medidas las que usas. Todas las cantidades de los ingredientes son exactas visita mi sitio, el procedimiento está un poco más completo la liga está en la descripción

[anajos]

Excelente pero no me queda!! SE ME PEGA DE LAS MANOSSS NOOO

[SolesinVideos]

@anajos es muy importante que uses las cantidades exactas, si no no te va a quedar, recuerda que dependiendo de la humedad va a ser necesario agregar azúcar o agua, pero es muy raro. Si te sirve engráseta ligeramente las manos con manteca.

[riushma]

holaaa!!!! hare tu receta pero..para q es la glicerina?????

[SolesinVideos]

@riushma La glicerina es un líquido transparente que le va a dar la consistencia terza, la puedes conseguir en cualquier lugar donde venden productos de repostería

[riushma]

@SolesinVideos ahh muxas gracias!!!

oie una pregunta as..

kiza tu puedas ayudarme..

q clase de pasteles usan para el fondant..esq veo q los cortan para hacer los "topsy turvy cakes" pero los mios kedan demasiado esponjosos..me es imposible cortarlos...ojala me puedas mandar una receta q conoscas...de atemando mil gracias!!

[MONICA061090]

oie se puede hacer sin el c-tylosen?

[SolesinVideos]

Preferentemente no, pero si no lo consigues, usa grenetina (gelatina sin sabor)

[kIwIklt]

en la receta ya dice grenetina y si no lo consigo le echo mas??

[SolesinVideos]

si, sustituye la cantidad de ty-lose por grenetina

[edgarfonseca03]

Que es la glucosa? donde la puedo comprar... Soy de Mexico...o que otra cosa puedo utilizar?... podria ser miel de maiz en lugar de la glucosa?...

[SolesinVideos]

La glucosa la puedes conseguir en tiendas especializada en repostería. Si puedes usar la glucosa mejor, la verdad es que no sé cómo te quede con la miel de maíz.

[marigreeneye]

@edgarfonseca03 se que la glucosa se puede sostituir por "corn syrup" es decir jarabe de maiz, debe ser claro de color creo.

[Vickyluty]

Y en estados unidos donde se buscara la glucosa y el ctylosen...

[SolesinVideos]

En tiendas especializadas en la venta de productos de repostería

[marigreeneye]

@Vickyluty se que la glucosa se puede sostituir por "corn syrup" es decir jarabe de maiz, debe ser claro de color creo.

[Laurange]

La voy a hacer gracias por subir tu receta, saludos. Gracias por la gente creativa que gusta de compartir sus experiencias y conocimientos.

[xfilexopen2006]

Hola! Donde puedo conseguir la glucosa, la glicerina y el c-tylosen? en el DF los he buscado en el super y no los hay! grax

[SolesinVideos]

En tiendas especializadas en repostería, la ventaja es que hay muchas en el df. Suerte :)

[MissxCupcake]

alguien puede decirme como se llama esa cancion?

[letokiohotel483]

es Plain White t's - Hey There Delilah.. re linda ♥

:)

[MsLarrice]

minnita81 sabesk si puedes usar la gelatina sin sabor yo la uso y me keda = k si solo hubiese preparado con la grenetina

[SolesinVideos]

La gelatina sin sabor es llamada grenetina

[afrikam03]

k es c-tylose o goma tragacanto??

[SolesinVideos]

c-tylose o goma de tragacanto es un polvo que se usa para darle firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido. Es muy útil para cuando decoras con moños, evita que se cuarteen y se rompan

[minnita81]

hola, puedo usar la gelatina sin sabor ni color en lugar de la grenetina? ya la buske aca en madrid en tiendas especializadas y no la encuentro, gracias y saludoss

[SolesinVideos]

Si claro, la gelatina sin sabor es llamada grenetina, te recominedo que uses en polvo, las vendes hasta en los supermercados

[TheKandelita]

que es el c-tylosen? aqui en chile

[SolesinVideos]

c-tylose o goma de tragacanto es un polvo que se usa para darle firmeza, plasticidad, ayuda a que seque más rápido. Es muy útil para cuando decoras con moños, evita que se cuarteen y se rompan

[pawagulozada]

en dinde puedo conseguir el c_tyloswe en el estado de mexico o como lo puedo suplir, al igual que la manteca y la glicerina muchas gracias

[SolesinVideos]

todos los productos los puedes encontrar en una tienda especializada en productos de repostería, la manteca "primor" la puedes encontrar en algunos supermercados