高橋名人の技～包丁砥ぎ編～

[gte1102]

砥石の面が....凹んでますよ・・・。

祖の砥石で研いだ包丁はすべて丸研ぎになっちゃいますよね。

贅沢な砥石は使わなくてもいいんです。

安くても、＃1000のみでもいいです、面なおしはしてください­。

包丁がかわいそう・・・。



[tare875]

砥石が酷すぎないですか？