ciao sei davvero bravissima volevo chiederti se la tua pasta di zucchero la vendevi xkè anche io sono di napoli e siccome dovrei fare una torta x la fine di marzo non è che potresti spedirmela o magari ci organizziamo????fammi sapere aggiungimi su fb Kiara Ricciardiana De Martino ti ho già inviato la richiesta :) aspetto tue notizie spero presto!!!!! sei unicaaa
@girlsofromastreet se sei di napoli,c'è un negozio che li vende al vomero,di fronte al cinema arcobaleno,lo riconosci perchè vende stampi per dolci,mentre se non sei di qui su internet li trovi,ma non so cosa consigliarti perchè io non li ho mai comprati,mi spiace,un bacio!
ciao io ho provato a fare una torta con la pasta di zucchero... a dire il vero nn è venuta tanto male solo che ho perso un sacco di tempo per fare la coccarda sopra,perchè si afflosciava... io l'ho tenuta in frigo per tenerla.. ma per farla indurire senza che si afflosci e senza tenerla in frigo come devo fare???
Ti ho appena "scoperta" ma sei ECCEZIONALE!!!!!!!!!!!! mi son sempre chiesta come realizzare torte originali e ben decorate, ti seguirò passo passo!!! ;) buon lavoro a te e... a me!!!
@dedag90 io ho sempre fatto così e non ho mai avuto problemi, molti preferiscono mettere la panna o la crema ma io preferisco non metterla perchè a volte scioglie la pdz,buon lavoro!
@thecrazycacke ho provato a fare la pasta di zucchero mi è uscita ma non sono riuscita ne a stenderla ne a fare qualche rosellina, si crepava e non riuscivo a farla più sottile per fare una rosellina più delicata....e si seccava subito...
@dedag90 allora serviva meno zucchero a velo,purtroppo come dico anche nel video,la quantità di zucchero può variare a causa del tempo,quindi non metterlo mai tutto insieme ma un pò alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta.
@MrSara46 grazie mille!!se non hai il microonde puoi scaldarla un po a bagnomaria,mentre con la pdz colla puoi benissimo fare disegni piccoli e metterli sulla torta,un bacio!
Ciao! volevo chiederti un consiglio devo fare una torta a due piani con una cascata di rose come posso attaccarle ai bordi senza che cadano? Uso la glassa reale o la pasta di zucchero colla?? Grazie sei davvero brava
Ciao! volevo chiederti un consiglio devo fare una torta a due piani con una cascata di rose come posso attaccarle ai bordi senza che cadano? Uso la glassa reale o la pasta di zucchero colla?? Grazie sei davvero brava
@Marguru84 Io ti consiglio un panetto da 450g, ossia due dosi del mio video,un bacio e buon lavoro(p.s. se sei alle prime armi,fai anche 3 dosi,meglio averne in più,tanto quella che avanza puoi conservarla anche per lungo tempo)
ciauuu!!!ho appena finito di fare il panetto....che incubo!!era sempre troppo mollo,mi è finito tutto lo zucchero a velo che avevo e ci ho messo la maizena...dici che ho fatto una cavolata??
@MISSROBBINA80 il problema non è la maizena(la usano in molti ma io non la preferisco,è che ne hai messo troppo e quando avrà riposato potrebbe diventare troppo duro.. se lo diventasse,non buttarlo e riciclalo per la pdz colla.la prossima volta,dopo aver preparato l'impasto con le quantità della ricetta,fallo riposare un paio di ore,anche se è appiccicoso,e solo dopo le 2 ore se è ancora troppo morbido aggiungi lo zucchero in più,un bacio!
Ciao Claudia, volevo chiederti una cosa: il metodo di conservazione posso utilizzarlo anche per il marshmallow fondant? dovrei preparare dei mini-muffin decorati per sabato sera e pensavo di realizzare i vari panetti oggi (martedì) o domani al massimo! se si indurisce posso metterla come la pasta di zucchero nel microonde? Grazie mille, Giada!!
ma se il panetto si indurisce e poi lo devo fare riammorbidire , tu hai detto di farlo in microonde , il problema è che non c'è l'ho, quindi (help me) come devo fare??? :)
ciao claudia!! =) 1 cosa ho provato a fare marshmellow fondat... ma il gusto faceve SCHIFO! davvero 1 cosa immangiabile, l'ho dovuto buttare via... grz mille in anticipo susy
bravissimaaaaaaa!! si capisce anke da quando disegnavi il fiore e intanto parlavi io n ce' l'avrei mai fattaaaaa!!!!!!!! =) le tue ricette sono sempre utili! 1 bbcio susy
ciao sono uno chef che lavora in america e stando qua mi sto interessando sempre più a l'utilizzo della pasta di zucchero per le decorazioni...volevo solo farti i complimenti per i tuoi filmati sono molto esaurienti sia per un utilizzatore amatoriale che professionale
Ciao Claudia...Per ricoprire la mia torta ho deciso di usare l'mmf.... per fare la pasta di zucchero colla posso usare anche pezzettini dell'mmf (appunto)???
@thecrazycacke grazie proprio ora ho finito di fare l'mmf ci ho messo un po perchè non riuscivo a trovare la quantità di zucchero giusta... adesso lo metto sottovuoto e domani lo utilizzo :DD
io ho fatto un disastro volevo realizzare una torta speciale al mio raga ma quando stendevo la pasta di zucchero si spaccava tutta e alla fine mi sn innervosita ed ho buttato tutto.. come devo fare per stenderla senza farla spaccare? io ho comprato una pdz già pronta dovevo ammorbidirla prima a bagnomaria? aspetto una tua risposta grazie baciii.. sei unika ;)
@picculiforever con una pasta di zucchero già pronta non so come aiutarti,mi spiace,mentre se la fai tu,puoi scegliere la giusta consistenza aggiungendo zucchero a velo un pò alla volta,fino ad ottenere la consistenza che più preferisci,un bacio!
Ciao, ti ho mandato anche la richiesta di amicizia su FB e me la devi perchè grazie a te mi sono appassionato alla pasta di zucchero, ieri sera ho preparato il tutto come da te descritto ...l'unica domanda è "ma quando ho finito di decorare la torta con la pdz morbida, non è che mi diventa dura come il marmo e per tagliare le fette devo usare un piccone e un martello? oppure dovendo tenere la torta in frigo, la temperatura fa si che il tutto si mantiene morbido e commestibile ? grazie mille !!!
@Davidxxx79 ^_^ allora,se hai bagnato per bene la superficie del pan di spagna con la bagna prima di mettere la pdz,il liquore ammorbidirà la pasta di zucchero,mentre se hai saltato questo passaggio,allora ti ci vorrà la motosega!!hehe!!
@thecrazycacke grazie, per ora ho solo fatto la pdz, oggi faccio il dolce, metterò un bello strato di panna tra la torta e la pdz !! spero possa bastare a mantenere morbido il tutto, sennò usero la torta come fermacarte !!! XD
Ciao :) ho trovato interessantissimo il tuo video, anche perchè sei molto brava!! :)
Verametìnte ti devo fare i miei complimenti!!
Però ti volevo chiedere una cosa sulla pasta di zucchero colla:
Ma se io per velocizzare i tempi per fare indurire la pasta sul foglio, anziché metterla all'aria aperta per due giorni, non posso metterla nel frigo per 1 giorno?
cio scusami, ho provato a seguire la tua ricetta...il problema è ke la mia pasta si sgretola non risco a lavolarla!:(potresti dirmi cosa devo fare?!grazie
@steffina1186 se si sgretola è perchè hai messo troppo zucchero..dopo aver messo la quantità indicata,lascia riposare un pò l'impasto e aggiungi altro zucchero solo se è ancora troppo morbido,vedrai che così non avrai problemi ^_^
ciao hai risposto in qst video alle domande che ti avevo scritto nell'altro...ps:una sola domanda a che temperatura nel forno a microonde per 5 secondi.....grazie sei bravissimaaa e gentilissima...^_^ rikiesta inviata su fb
@thecrazycacke grazie mille x avermi risposto sei molto brava e vorrei kiederti un parere! x fare una torta di compleanno per le decorazioni è meglio usare la crema di burro la glassa reale o semplicemente panna colorata? grz mille e se hai altri suggerimenti ... suggerisci!!! <3 grz
@royaleverything se vuoi una decorazione che si mantenga bene nel tempi ti suggerisco la crema di burro,ma se ne vuoi una saporita meglio la panna ^_^ prova a fRE UN Pò di crema di burro e provala,perchè non piace a tutti ^_^ Un bacio!
Grazie, oggi pomeriggio preparerò la pasta di zucchero, speriamo bene, incrociamo le dita, se avrò qualche problema ti contatterò, grazie ancora e un bacio dalla Sicilia! Una tua fan!!!!!!!!
ciao, scusa volevo farti una domanda che magari sembrerà stupida , per ammorbidire la pdz posso riscaldarla nel forno normale? (non ho il microonde) se si per quanto tempo? voglio fare una torta per Pasqua, speriamo bene!! grazie, sei simpaticissima....
Ciao... oggi per la prima volta ho fatto la pasta di zucchero... mentre la lavoravo, sembrava della conistenza giusta ma nel momento in cui sono andata a stenderla........ ha iniziato a spezzarsi come se fosse troppo dura... -.-'' risultato: ho buttato tutto!!! perchè è successo??? cosa posso aver sbagliato?
@melaluna83 X( perchè hai buttato tutto..potevi riutilizzarla,se mi scrivevi prima.. guarda il mio video che ti ho inviato via mail della pasta di zucchero colla,ti dovrebbe togliere tutti i dubbi e se ne hai ancora ricontattami ^_^
@melaluna83 scusami...non avevo visto che avevi già scritto sotto questo video..cmq,come dico nel video,il problema è dello zucchero a velo,non va messo tutto assieme,ma un pò alla volta e se per caso si indurisce basta metterla qualche secondo al microonde e torna come nuova.. non è colpa tua,ma della pasta che non necessita sempre della stessa quantità di zucchero..
tra il pan di spagna e la pasta di zucchero vorrei mettere la ghiaccia credi vada bene??devo fare una torta a due piani ma i sostegni sono necessari???grazie
Ciao vorrei solo sapere una volta preparata la pdz colla, si attacca tranquillamente sulla copertura in pdz creata sulla superficie della torta? oppure si bagna un po' con dell acqua per farla aderire? grazie ciao
Ciao davvero complimenti e grazie per i tuoi consigli...cercavo la ricetta della pasta di zucchero. Vorrei realizzare delle mini wedding cake da usare come segnaposto per il mio matrimonio...grazie a te potrò provare a farle e vedere se ne sarò capace.
@ariel1981fra Grazie!!mi fa piacere sapere di esserti utile per un giorno così importante!!Per qualsiasi consiglio non esitare a contattarmi!Un bacio!
Ciao, domani ho intensione di fare una torta e ricoprirla totalmente con la pasta di zucchero..
La torta è per domani sera, ma in quanto domani pomeriggio non sono a casa vorrei farla domani mattina.. Posso mettere la torta in frigo dopo averla decorata oppure no? Grazie mille ^^
@Funghettaaa Il panetto di zucchero non lavorato,non va in frigo,altrimenti diventa duro e non si può lavorare,ma una volta realizzata la torta,puoi tranquillamente metterla in frigo,perchè stesso la bagna o la farcitura provvederanno a tenere morbida la pdz ^_^
ciao ho 16 anni e adoro fare torte ... ieri ho fatto la pasta di mandorle con la farina di mandorle ma è stato lievemente un casino XD e quindi oggi ho cercato qualche video per la pasta di zucchero, mi sono iscritta al tuo canale. Credo sia fantastico quello che fai ^^ grazie di tutto ho scoperto un sacco di cose nuove da poter fare ^^
@TheJer3my perfetto! ^_^ la ricetta raddoppiata è proprio questa,un video su un assemblaggio già lo ho fatto,è la torta hello kitty,ma ne farò presto altri,un bacio!
Che brava complimenti... domenica proverò a fare una torta con il pan di spagna e la pasta di zucchero. Speriamo venga bene. Grazie mille per i tuoi consigli,poi di dirò come sarà uscita. :)
Ciao a tutte. video interessante ma ho una domandina: per far ammorbidire la pasta di zucchero che uno ha, hai spiegato che bisogna metterlo per 5" nel microonde, ma per chi NON HA IL MICROONDE come fa????
Claudia usi la sfogliatrice per stendera la pdz? Come fai con le torte tonde? Io le faccio sempre o quadre o rettangolari per avere un lavoro perfetto..
@983Anna Uso la tirapasta per le decorazioni,mentre per la torta intera uso il tirapasta migliore del mondo e cioè la forza del mio papà con un bel mattarello ^_^
ciao, grazie qst volta m è venuta bella e ci ho coperto tt la torta :D
volevo chiederti ancora un paio di cose, la 1 è come si attaccano le decorazioni? cosa devo spennellare sotto?
e poi: ho steso la pdz sulla torta ieri e stamattina ho trovato1 crepa(piccola) al centro. c'è un modo per non farle fare?secondo me è stata colpa mia xk ieri qnd l'ho stesa, x togliere il velo di bianco che lascia lo zucchero c ho passato 1 pennello bagnato. come posso toglierlo se non cosi?grazie mille
@87claudietta Per attaccare le decorazioni basta mettere una goccia di acqua sulla superficie dove vuoi metterle e si attaccheranno,se sono molto grandi ti consiglio di aggiungere anche uno stuzzicadente ^_^
Per la frepa è probabile che sia colpa dell'acqua,la prossima volta,per non metterne troppa,invece del pennello usa un tovagliolino bagnato e strizzato,così non avrai problemi ;D
sempre più carina! per stendere la pasta di zucchero il massimo è usare l'amido di mais (maizena). taglia un pezzo di garza sterile 10x10 cm, mettici un po' di aimido di mais e chiudi i lembi della garza con un laccetto. Usa il tampone così creato per spolverare (leggerissimamente) la superficie del tavolo e il panetto prima di stenderlo.
Se usi lo zucchero a velo ti aiuta per un attimo e poi attira l'umidità e diventa appiccicoso, l'amido di mais invece ti permette di lavorare più tranquilla
@alexmy79 Lo so che è un pò scomodo,ma se non si fa così si attacca al foglio di carta e si rompe X( anche mettendo lo zucchero sotto solo una volta come dici tu.. provare per credere ;D
ottimo video...non solo per le decorazioni, ma anche perchè ci aiuta a ripristinare la pasta di zucchero secca...che diventa eccellente per i disegni....
Grazie e aspettiamo altre tue ricette...ormai hai un compito importante...
Grazie Caludia!!! Hai fatto bene a interrompere la serie "carnevale"e pubblicare questo video...Proprio stamattina stavo guardano una farfalla realizzata con questa tecnica (del disegno!) Sotto alla foto c'era scritto che era stata fatta con la glassa reale! Bugiaaaaaaaaaaaaa!! la metodica giusta è questa pasta colla!!! il disegno è infatti precissimo come non potrebbe mai venire con la glassa anche se la si usa un pò duretta!! Bravisssima!!! Ti abbraccio forte!! :D
ke peccato ke l'hai fatta ora xke io avevo fatto la pasta di zucchero però era venuta molto molto granulosa e quindi l'ho dovuta buttare!!comunque grz
ciao claudia! io ho preparato la pasta di zucchero x ricoprire la torta di san valentino ed effettivamente ho dovuto aggiungere una quantità di zucchero a velo maggiore rispetto a quella ke avevi dato tu ed ho pensato la stessa cosa.. ho continuato a metterne fino a ke nn ha raggiunto quella consistenza! l unico errore è stato mettere quella rimasta in frigo! dp 1 pò l ho trovata secca e sbriciolata e poikè nn avevi ancora fatto questo video l ho buttata via O.o
ciao sei davvero bravissima volevo chiederti se la tua pasta di zucchero la vendevi xkè anche io sono di napoli e siccome dovrei fare una torta x la fine di marzo non è che potresti spedirmela o magari ci organizziamo????fammi sapere aggiungimi su fb Kiara Ricciardiana De Martino ti ho già inviato la richiesta :) aspetto tue notizie spero presto!!!!! sei unicaaa
girlsofromastreet 5 days ago in playlist Uploaded videos
@girlsofromastreet =( mi spiace ma a causa del lavoro non riesco più a fare la pdz da vendere.. cmq prova a farla tu,è veramente facile,un bacio!
thecrazycacke 5 days ago
@thecrazycacke sisi lo fatta un paio di volte ma siccome nn so come colorarla cioè....tu usi i colori liquidi o in gel?
girlsofromastreet 5 days ago in playlist Uploaded videos
@girlsofromastreet se li trovi,ti consiglio quelli in gel,danno colori molto più decisi ^_^ un bacio!
thecrazycacke 5 days ago
@thecrazycacke grazie ma magari mi sai indicare dove trovarli?sei gentilissima :)
girlsofromastreet 5 days ago in playlist Uploaded videos
@girlsofromastreet se sei di napoli,c'è un negozio che li vende al vomero,di fronte al cinema arcobaleno,lo riconosci perchè vende stampi per dolci,mentre se non sei di qui su internet li trovi,ma non so cosa consigliarti perchè io non li ho mai comprati,mi spiace,un bacio!
thecrazycacke 5 days ago
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è necessario il miele?
1998Simona 6 days ago
una donna da sposare pecialmente per chi e goloso come me XD brava
FolleTubo 1 week ago
@FolleTubo ^_^ hehe!grazie!
thecrazycacke 1 week ago
ciao io ho provato a fare una torta con la pasta di zucchero... a dire il vero nn è venuta tanto male solo che ho perso un sacco di tempo per fare la coccarda sopra,perchè si afflosciava... io l'ho tenuta in frigo per tenerla.. ma per farla indurire senza che si afflosci e senza tenerla in frigo come devo fare???
azzbru 1 week ago
@azzbru devi solo aggiungere più zucchero nell'impasto,così da renderlo più duro ^_^ un bacio!
thecrazycacke 1 week ago
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Ti ho appena "scoperta" ma sei ECCEZIONALE!!!!!!!!!!!! mi son sempre chiesta come realizzare torte originali e ben decorate, ti seguirò passo passo!!! ;) buon lavoro a te e... a me!!!
ciokoRachel 2 weeks ago
Ciao bella! Devo fare la torta per il compleanno di mio padre...mi assicuri che solo con la bagna il fondente si attacca? Mi fido eh...
dedag90 3 weeks ago
@dedag90 io ho sempre fatto così e non ho mai avuto problemi, molti preferiscono mettere la panna o la crema ma io preferisco non metterla perchè a volte scioglie la pdz,buon lavoro!
thecrazycacke 3 weeks ago
@thecrazycacke ho provato a fare la pasta di zucchero mi è uscita ma non sono riuscita ne a stenderla ne a fare qualche rosellina, si crepava e non riuscivo a farla più sottile per fare una rosellina più delicata....e si seccava subito...
dedag90 3 weeks ago
@dedag90 allora serviva meno zucchero a velo,purtroppo come dico anche nel video,la quantità di zucchero può variare a causa del tempo,quindi non metterlo mai tutto insieme ma un pò alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta.
thecrazycacke 2 weeks ago
parto dicendo che 6 fantastica.!!!!!!!!!
se io nn ho il microonde non posso ammorbidire la pdz?
con la pdz sciolta posso fare anche dei disegni piccini da attacare sulle torte?
risp.prima che puoi!!
un bacione
MrSara46 4 weeks ago
@MrSara46 grazie mille!!se non hai il microonde puoi scaldarla un po a bagnomaria,mentre con la pdz colla puoi benissimo fare disegni piccoli e metterli sulla torta,un bacio!
thecrazycacke 4 weeks ago
Ciao! volevo chiederti un consiglio devo fare una torta a due piani con una cascata di rose come posso attaccarle ai bordi senza che cadano? Uso la glassa reale o la pasta di zucchero colla?? Grazie sei davvero brava
2507Mony 1 month ago
Ciao! volevo chiederti un consiglio devo fare una torta a due piani con una cascata di rose come posso attaccarle ai bordi senza che cadano? Uso la glassa reale o la pasta di zucchero colla?? Grazie sei davvero brava
2507Mony 1 month ago
@2507Mony Grazie mille!!la pdz colla è più solida della glassa,quindi darà più stabilità,te la consiglio,un bacio!
thecrazycacke 1 month ago
emmm... io potrei decidere di fare la pdz bianca e poi al momento colorarla in base hai lavori che devo fare? ^^'
Marguru84 1 month ago
@Marguru84 certo!l'impoertante è che la lavor bene per far assorbire il colorante ^_^
thecrazycacke 1 month ago
Ciao cara.. Ma per rivestire una torta di 24cm di diametro e alta 10 cm circa, su per giù che quantità devo preparare di pdz? grazie
Marguru84 1 month ago
@Marguru84 Io ti consiglio un panetto da 450g, ossia due dosi del mio video,un bacio e buon lavoro(p.s. se sei alle prime armi,fai anche 3 dosi,meglio averne in più,tanto quella che avanza puoi conservarla anche per lungo tempo)
thecrazycacke 1 month ago
ciao claudia, dove posso trovare lo zucchero a velo in quantita' maggiore..un abbraccio
MsChantal1959 2 months ago
@MsChantal1959 ti consiglio nei grandi supermercati,li dovresti trovare sia lo zucchero che i coloranti ( tipo auchan)
thecrazycacke 2 months ago
ciao ...sto cercando dei colorante per le mie torte...dove posso trovare perche ho trovato molto liquido..Un abbraccio
MsChantal1959 2 months ago
@1foggiana =( mi spiace.. la prossima volta prova a riciclarla con la pdz colla..un bacio!
thecrazycacke 3 months ago
ciauuu!!!ho appena finito di fare il panetto....che incubo!!era sempre troppo mollo,mi è finito tutto lo zucchero a velo che avevo e ci ho messo la maizena...dici che ho fatto una cavolata??
MISSROBBINA80 3 months ago
@MISSROBBINA80 il problema non è la maizena(la usano in molti ma io non la preferisco,è che ne hai messo troppo e quando avrà riposato potrebbe diventare troppo duro.. se lo diventasse,non buttarlo e riciclalo per la pdz colla.la prossima volta,dopo aver preparato l'impasto con le quantità della ricetta,fallo riposare un paio di ore,anche se è appiccicoso,e solo dopo le 2 ore se è ancora troppo morbido aggiungi lo zucchero in più,un bacio!
thecrazycacke 3 months ago
Ciao Claudia, volevo chiederti una cosa: il metodo di conservazione posso utilizzarlo anche per il marshmallow fondant? dovrei preparare dei mini-muffin decorati per sabato sera e pensavo di realizzare i vari panetti oggi (martedì) o domani al massimo! se si indurisce posso metterla come la pasta di zucchero nel microonde? Grazie mille, Giada!!
MyGiada88 3 months ago
@MyGiada88 si si,è la stessa cosa,un bacio!
thecrazycacke 3 months ago
che bei video!!!e soprattutto molto chiara!!!Passa a trovami sul mio canale, se ti va potresti essere un ospite di una puntata...
RealFameblog 4 months ago
@RealFameblog grazie mille!mi fa piacere ti piacciano! ^_^
thecrazycacke 4 months ago
e se una come me non ha un micronde come potrebbe fare? grazie!
stellinaxx70 4 months ago
@stellinaxx70 basta mettere l'impasto per qualche minuto a bagnomaria ^_^
thecrazycacke 4 months ago
mi piacciono i tuoi consigli ma non ti trovo su facebook aiuto mi dai la tua amicizia io sono barbara faraglia
mabbero 4 months ago
@mabbero mi trovi con il nome torta pazza,un bacio!
thecrazycacke 4 months ago
ma se il panetto si indurisce e poi lo devo fare riammorbidire , tu hai detto di farlo in microonde , il problema è che non c'è l'ho, quindi (help me) come devo fare??? :)
kibyfantasia 4 months ago
@kibyfantasia mettilo per qualche minuto a bagnomaria,otterrai lo stesso risultato ^_^
thecrazycacke 4 months ago
ciao claudia!! =) 1 cosa ho provato a fare marshmellow fondat... ma il gusto faceve SCHIFO! davvero 1 cosa immangiabile, l'ho dovuto buttare via... grz mille in anticipo susy
sonohra95ify 5 months ago
@sonohra95ify hehe!! ^_^ lo so,troppo dolce!!diciamo che più che altro è una decorazione "commestibile" ^_^ un bacio!
thecrazycacke 5 months ago
bravissimaaaaaaa!! si capisce anke da quando disegnavi il fiore e intanto parlavi io n ce' l'avrei mai fattaaaaa!!!!!!!! =) le tue ricette sono sempre utili! 1 bbcio susy
sonohra95ify 6 months ago
@sonohra95ify grazie!!mi fa piacere sapere di esserti utile!!un bacio!!
thecrazycacke 5 months ago
ciao sono uno chef che lavora in america e stando qua mi sto interessando sempre più a l'utilizzo della pasta di zucchero per le decorazioni...volevo solo farti i complimenti per i tuoi filmati sono molto esaurienti sia per un utilizzatore amatoriale che professionale
dsblade87 6 months ago
@dsblade87 la mia è solo una passione che amo condividere,ma un complimento così da uno chef è veramente un grande onore,grazie mille!! ^_^
thecrazycacke 6 months ago
Ciao Claudia...Per ricoprire la mia torta ho deciso di usare l'mmf.... per fare la pasta di zucchero colla posso usare anche pezzettini dell'mmf (appunto)???
Mary5773 7 months ago
@Mary5773 certo ^_^ il risultato sarà lo stesso ^_^
thecrazycacke 7 months ago
@thecrazycacke grazie proprio ora ho finito di fare l'mmf ci ho messo un po perchè non riuscivo a trovare la quantità di zucchero giusta... adesso lo metto sottovuoto e domani lo utilizzo :DD
Mary5773 7 months ago
sei bravissima,domani ci provo
pazziceggia94 7 months ago
@pazziceggia94 grazie!!buon lavoro ^_^
thecrazycacke 7 months ago
ke bona
0007to 7 months ago
io ho fatto un disastro volevo realizzare una torta speciale al mio raga ma quando stendevo la pasta di zucchero si spaccava tutta e alla fine mi sn innervosita ed ho buttato tutto.. come devo fare per stenderla senza farla spaccare? io ho comprato una pdz già pronta dovevo ammorbidirla prima a bagnomaria? aspetto una tua risposta grazie baciii.. sei unika ;)
picculiforever 7 months ago
@picculiforever con una pasta di zucchero già pronta non so come aiutarti,mi spiace,mentre se la fai tu,puoi scegliere la giusta consistenza aggiungendo zucchero a velo un pò alla volta,fino ad ottenere la consistenza che più preferisci,un bacio!
thecrazycacke 7 months ago
@thecrazycacke grazie lo stesso la prossima volta provo ad ammorbidirla a bagnomaria e vedo cs succede =)
picculiforever 7 months ago
@picculiforever ciao scusami dove hai comprato la pasta di zucchero io nei supermercati della mia zona non riesco a trovarla
tomeisonia 1 month ago
la pasta di zucchero che ho fatto è morbida come la plastilina ma è appiccicosa, ke posso fare???
ciiciobellonumber1 7 months ago
@ciiciobellonumber1 aggiungi un pò di zucchero a velo mentre la lavori,come si fa con la farina per le pizze ^_^
thecrazycacke 7 months ago
@MegaMorga1 il forno te lo sconsiglio,potrebbe seccarla,mettila qualche minuto in un pentolino a bagnomaria ^_^
thecrazycacke 8 months ago
ciao ma io non ho il microonde quindi x riscaldarla cosa posso fare?
provelaura 8 months ago
@provelaura puoi scaldarla a bagnomaria per qualche minuto ^_^
thecrazycacke 8 months ago
@thecrazycacke ok grazie =)
provelaura 8 months ago
Ciao, ti ho mandato anche la richiesta di amicizia su FB e me la devi perchè grazie a te mi sono appassionato alla pasta di zucchero, ieri sera ho preparato il tutto come da te descritto ...l'unica domanda è "ma quando ho finito di decorare la torta con la pdz morbida, non è che mi diventa dura come il marmo e per tagliare le fette devo usare un piccone e un martello? oppure dovendo tenere la torta in frigo, la temperatura fa si che il tutto si mantiene morbido e commestibile ? grazie mille !!!
Davidxxx79 8 months ago
@Davidxxx79 ^_^ allora,se hai bagnato per bene la superficie del pan di spagna con la bagna prima di mettere la pdz,il liquore ammorbidirà la pasta di zucchero,mentre se hai saltato questo passaggio,allora ti ci vorrà la motosega!!hehe!!
thecrazycacke 8 months ago
@thecrazycacke grazie, per ora ho solo fatto la pdz, oggi faccio il dolce, metterò un bello strato di panna tra la torta e la pdz !! spero possa bastare a mantenere morbido il tutto, sennò usero la torta come fermacarte !!! XD
Davidxxx79 8 months ago
CIAO POTRESTI DARMI GLI ING.PER FARE PIU PASTA DI ZUCCHEROME NE SERVE PARECCHIA PER FARE UNA TORTA CON DEI PUPAZZI GRAZIE claudia un bacio mery
65marchetto 9 months ago
@65marchetto basta triplicare le dosi del video ^_^ con una dose tripla dovresti farcela,un bacio!
thecrazycacke 9 months ago
Ciao :) ho trovato interessantissimo il tuo video, anche perchè sei molto brava!! :)
Verametìnte ti devo fare i miei complimenti!!
Però ti volevo chiedere una cosa sulla pasta di zucchero colla:
Ma se io per velocizzare i tempi per fare indurire la pasta sul foglio, anziché metterla all'aria aperta per due giorni, non posso metterla nel frigo per 1 giorno?
Grazie in anticipo per la risposta ^^
SmArCiUlY93 9 months ago
@SmArCiUlY93 purtroppo no,perchè il frigo non fa asciugare l'impasto.. =( mi spiace,dovrai aspettare per forza i due giorni..
Un bacio e grazie mille!
thecrazycacke 9 months ago
Grazie mille...ora ci provo e ti faccio sapere!^_^
steffina1186 9 months ago
Sei bravissima! Grazie x i tuoi consigli, mi hai aiutata tanto !!
simonaalfa 9 months ago
cio scusami, ho provato a seguire la tua ricetta...il problema è ke la mia pasta si sgretola non risco a lavolarla!:(potresti dirmi cosa devo fare?!grazie
steffina1186 9 months ago
@steffina1186 se si sgretola è perchè hai messo troppo zucchero..dopo aver messo la quantità indicata,lascia riposare un pò l'impasto e aggiungi altro zucchero solo se è ancora troppo morbido,vedrai che così non avrai problemi ^_^
thecrazycacke 9 months ago
ciao hai risposto in qst video alle domande che ti avevo scritto nell'altro...ps:una sola domanda a che temperatura nel forno a microonde per 5 secondi.....grazie sei bravissimaaa e gentilissima...^_^ rikiesta inviata su fb
holachico8000 9 months ago
@holachico8000 a 700watt per 5 secondi ^_^ un bacio!!
thecrazycacke 9 months ago
@thecrazycacke grazieeeeeeeeeeee anke per l'amicizia su fb ^_^
holachico8000 9 months ago
ma cosi la pasta nn rimane macchiata per lo zucchero ?
royaleverything 10 months ago
@royaleverything anche se si macchia,poi basta passare un tovagliolo umido sulla superficie che toglierà tutti i residui di zucchero ^_^
thecrazycacke 10 months ago
@thecrazycacke grazie mille x avermi risposto sei molto brava e vorrei kiederti un parere! x fare una torta di compleanno per le decorazioni è meglio usare la crema di burro la glassa reale o semplicemente panna colorata? grz mille e se hai altri suggerimenti ... suggerisci!!! <3 grz
royaleverything 10 months ago
@royaleverything se vuoi una decorazione che si mantenga bene nel tempi ti suggerisco la crema di burro,ma se ne vuoi una saporita meglio la panna ^_^ prova a fRE UN Pò di crema di burro e provala,perchè non piace a tutti ^_^ Un bacio!
thecrazycacke 10 months ago
claudia ma dove hai imparato a fare tutte queste cose hai fatto qualche scuola alberghiera??
SkUgNiZzELLiNa 10 months ago
@SkUgNiZzELLiNa no no ^_^ un pò ho imparato dalla tradizione della mia famiglia,e un pò invento io =D
thecrazycacke 10 months ago
finalmente una spiegazione chiara!!!! grazie!
carolpeitx 10 months ago
@carolpeitx grazie a te!! ^_^
thecrazycacke 10 months ago
Grazie, oggi pomeriggio preparerò la pasta di zucchero, speriamo bene, incrociamo le dita, se avrò qualche problema ti contatterò, grazie ancora e un bacio dalla Sicilia! Una tua fan!!!!!!!!
MsDaniela72 10 months ago
@MsDaniela72 prego figurati ^_^ spero sia andato tutto bene ^_^ Un bacio!
thecrazycacke 10 months ago
scusaaaaa, ho letto tutti icommenti e quindi ho trovato la soluzione!! scusa ancora e ciao!
MsDaniela72 10 months ago
@MsDaniela72 mo no figurati!!^_^ se hai dubbi chiedi sempre!!^_^ Un bacio!
thecrazycacke 10 months ago
ciao, scusa volevo farti una domanda che magari sembrerà stupida , per ammorbidire la pdz posso riscaldarla nel forno normale? (non ho il microonde) se si per quanto tempo? voglio fare una torta per Pasqua, speriamo bene!! grazie, sei simpaticissima....
MsDaniela72 10 months ago
ciao vorrei sapere una volta fatte le formine con la pasta di zucchero come le conservo?? grazie sei bravissima :D
iDadapod 10 months ago
@iDadapod falle prima asciugare e poi mettile in bustine di plastica chiuse ^_^
thecrazycacke 10 months ago
Ciao... oggi per la prima volta ho fatto la pasta di zucchero... mentre la lavoravo, sembrava della conistenza giusta ma nel momento in cui sono andata a stenderla........ ha iniziato a spezzarsi come se fosse troppo dura... -.-'' risultato: ho buttato tutto!!! perchè è successo??? cosa posso aver sbagliato?
melaluna83 11 months ago
@melaluna83 X( perchè hai buttato tutto..potevi riutilizzarla,se mi scrivevi prima.. guarda il mio video che ti ho inviato via mail della pasta di zucchero colla,ti dovrebbe togliere tutti i dubbi e se ne hai ancora ricontattami ^_^
thecrazycacke 11 months ago
@melaluna83 scusami...non avevo visto che avevi già scritto sotto questo video..cmq,come dico nel video,il problema è dello zucchero a velo,non va messo tutto assieme,ma un pò alla volta e se per caso si indurisce basta metterla qualche secondo al microonde e torna come nuova.. non è colpa tua,ma della pasta che non necessita sempre della stessa quantità di zucchero..
thecrazycacke 11 months ago
tra il pan di spagna e la pasta di zucchero vorrei mettere la ghiaccia credi vada bene??devo fare una torta a due piani ma i sostegni sono necessari???grazie
Byrba86 11 months ago
@Byrba86 si si,puoi tranquillamente usarla^_^
thecrazycacke 11 months ago
Ciao vorrei solo sapere una volta preparata la pdz colla, si attacca tranquillamente sulla copertura in pdz creata sulla superficie della torta? oppure si bagna un po' con dell acqua per farla aderire? grazie ciao
annalav83 11 months ago
@annalav83 basta mettere qualche goccia di acqua per farla aderire alla pdz sottostante ^_^
thecrazycacke 11 months ago
e se uno non ha il microonde come puo fare a renderla nuovamente morbida????
ladylilith83 11 months ago
@ladylilith83 Puoi metterlo a bagnomaria per un paio di minuti ^_^
thecrazycacke 11 months ago
@thecrazycacke grazie
ladylilith83 11 months ago
Ciao davvero complimenti e grazie per i tuoi consigli...cercavo la ricetta della pasta di zucchero. Vorrei realizzare delle mini wedding cake da usare come segnaposto per il mio matrimonio...grazie a te potrò provare a farle e vedere se ne sarò capace.
ariel1981fra 11 months ago
@ariel1981fra Grazie!!mi fa piacere sapere di esserti utile per un giorno così importante!!Per qualsiasi consiglio non esitare a contattarmi!Un bacio!
thecrazycacke 11 months ago
grazie sicuramente mi aiuterà...!!!
LunaArgentata911 11 months ago
@LunaArgentata911 Mi fa piacere ^_^
thecrazycacke 11 months ago
Ciao, domani ho intensione di fare una torta e ricoprirla totalmente con la pasta di zucchero..
La torta è per domani sera, ma in quanto domani pomeriggio non sono a casa vorrei farla domani mattina.. Posso mettere la torta in frigo dopo averla decorata oppure no? Grazie mille ^^
Funghettaaa 11 months ago
@Funghettaaa Il panetto di zucchero non lavorato,non va in frigo,altrimenti diventa duro e non si può lavorare,ma una volta realizzata la torta,puoi tranquillamente metterla in frigo,perchè stesso la bagna o la farcitura provvederanno a tenere morbida la pdz ^_^
thecrazycacke 11 months ago
Ciao, complimenti per la chiarezza delle informazioni! Sei veramente in gamba! sempre così.........Bacioni. Anna
MegaAnnamaria74 11 months ago
@MegaAnnamaria74 Grazie mille anna!! ^_^
thecrazycacke 11 months ago
ciao ho 16 anni e adoro fare torte ... ieri ho fatto la pasta di mandorle con la farina di mandorle ma è stato lievemente un casino XD e quindi oggi ho cercato qualche video per la pasta di zucchero, mi sono iscritta al tuo canale. Credo sia fantastico quello che fai ^^ grazie di tutto ho scoperto un sacco di cose nuove da poter fare ^^
RossanaPikkolaStar 11 months ago
@RossanaPikkolaStar Grazie!!mi fa piacere sapere di esserti stata utile! UN bacio!
thecrazycacke 11 months ago
Ciao,avrei bisogno di un altra info,la torta immagino che sia dal diametro di 30 per le dosi,le devo raddoppiare? quindi sarebbero
30 Ml di acqua
5 gr fogli di gelatina per dolci (corrisponde circa ad un foglio e mezzo di gelatina pane angeli)
50 gr di miele
450 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di colorante
Giusto?
Quando puoi potresti mettere un video dove crei una torta con pan di spagna e pasta di zucchero? Grazie mille. Un abbraccio!
TheJer3my 1 year ago
@TheJer3my perfetto! ^_^ la ricetta raddoppiata è proprio questa,un video su un assemblaggio già lo ho fatto,è la torta hello kitty,ma ne farò presto altri,un bacio!
thecrazycacke 1 year ago
Che brava complimenti... domenica proverò a fare una torta con il pan di spagna e la pasta di zucchero. Speriamo venga bene. Grazie mille per i tuoi consigli,poi di dirò come sarà uscita. :)
TheJer3my 1 year ago
@TheJer3my Grazie!! ^_^ allora aspetto notizie ;D Un bacio!
thecrazycacke 1 year ago
un'altra cosa. potresti creare un tutorial x la creazioni di altri fiori
dolphinbf82 1 year ago
@dolphinbf82 Spero di riuscire ad accontentarti presto ^_^
thecrazycacke 1 year ago
Ciao a tutte. video interessante ma ho una domandina: per far ammorbidire la pasta di zucchero che uno ha, hai spiegato che bisogna metterlo per 5" nel microonde, ma per chi NON HA IL MICROONDE come fa????
dolphinbf82 1 year ago
@dolphinbf82 Tranquilla,è molto semplice ^_^ basta metterla in un pentolino a bagnomaria,fino a quando non ritorna morbida =D
thecrazycacke 1 year ago
Peccato non sia sempre a casa, lavorando fuori..
983Anna 1 year ago
Anch'io per quelle tonde uso il marito, ma preferisco sempre forme quadre o rettangolari
983Anna 1 year ago
@983Anna Fai bene,cmq è più pratico!! ^_^
thecrazycacke 1 year ago
una domanda sciocca ma poi è commestibile questa pasta di zucchero visto ke si indurisce così tanto :-)
Adagiu70 1 year ago
@Adagiu70 Certo ^_^ l'ho mangiata diverse volte e non ho mai avuto nessun problema!e poi è fatta solo di elementi commestibili ;D
thecrazycacke 1 year ago
Claudia usi la sfogliatrice per stendera la pdz? Come fai con le torte tonde? Io le faccio sempre o quadre o rettangolari per avere un lavoro perfetto..
983Anna 1 year ago
@983Anna Uso la tirapasta per le decorazioni,mentre per la torta intera uso il tirapasta migliore del mondo e cioè la forza del mio papà con un bel mattarello ^_^
thecrazycacke 1 year ago
video interessantissimo!complimenti e grazie!
CubaVi 1 year ago
@CubaVi Grazie a te! ^_^
thecrazycacke 1 year ago
ciao, grazie qst volta m è venuta bella e ci ho coperto tt la torta :D
volevo chiederti ancora un paio di cose, la 1 è come si attaccano le decorazioni? cosa devo spennellare sotto?
e poi: ho steso la pdz sulla torta ieri e stamattina ho trovato1 crepa(piccola) al centro. c'è un modo per non farle fare?secondo me è stata colpa mia xk ieri qnd l'ho stesa, x togliere il velo di bianco che lascia lo zucchero c ho passato 1 pennello bagnato. come posso toglierlo se non cosi?grazie mille
87claudietta 1 year ago
@87claudietta Per attaccare le decorazioni basta mettere una goccia di acqua sulla superficie dove vuoi metterle e si attaccheranno,se sono molto grandi ti consiglio di aggiungere anche uno stuzzicadente ^_^
Per la frepa è probabile che sia colpa dell'acqua,la prossima volta,per non metterne troppa,invece del pennello usa un tovagliolino bagnato e strizzato,così non avrai problemi ;D
thecrazycacke 1 year ago
Provero a farla come te la prox volta..:)
983Anna 1 year ago
@983Anna ^_^ fammi sapere allora!!!
thecrazycacke 1 year ago
Video molto utile :)
OneBlackLilium 1 year ago
@OneBlackLilium Grazie =D
thecrazycacke 1 year ago
Io la preparo nel mixer, è un errore??
983Anna 1 year ago
@983Anna no tranquilla ^_^ puoi benissimo farlo!io preferisco farlo a mano solo perchè così mi rendo meglio conto della consistenza =D
thecrazycacke 1 year ago
brava come sempre ... video utilissimo ! Sei su cookaround ?
conso63 1 year ago
@conso63 Grazie! ^_^ su cookaround sono registrata,ma non ho mai avuto il tempo di pubblicare nulla,i video mi portano via già troppo tempo XD
thecrazycacke 1 year ago
Grande Claudia!!!
carolinap78 1 year ago
@carolinap78 Grazie! =*
thecrazycacke 1 year ago
brava come sempre!
rosemaryba 1 year ago
@rosemaryba Grazie!! =D
thecrazycacke 1 year ago
@animaFirenze ^_^ troppo buona!!!!
thecrazycacke 1 year ago
utilissimo questo video!!! dritto tra i preferiti ^^
gabrygiampy 1 year ago
@gabrygiampy Grazie!! =*
thecrazycacke 1 year ago
sempre più carina! per stendere la pasta di zucchero il massimo è usare l'amido di mais (maizena). taglia un pezzo di garza sterile 10x10 cm, mettici un po' di aimido di mais e chiudi i lembi della garza con un laccetto. Usa il tampone così creato per spolverare (leggerissimamente) la superficie del tavolo e il panetto prima di stenderlo.
Se usi lo zucchero a velo ti aiuta per un attimo e poi attira l'umidità e diventa appiccicoso, l'amido di mais invece ti permette di lavorare più tranquilla
taquenos 1 year ago
@taquenos Grazie!!!Questa tecnica è stupenda!spero di riuscire a provarla presto! =D
thecrazycacke 1 year ago
tutto quello ke hai detto mi succede sempre purtroppo ... e ogni volta mi innervosisco :D
pinkrosellyna 1 year ago
@pinkrosellyna Allora adesso se riprovi e non viene bene,almeno puoi usare gli acanzi per la pdz colla!! ;D
thecrazycacke 1 year ago
Santa subito... :)
niski89 1 year ago
@niski89 hehehe!!! =D troppo buona!!!!
thecrazycacke 1 year ago
Ciao Ragazze! Se vi va magari passate dal mio canale! Ricambio l'iscrizione!!Da oggi tante ricettine Buone! Grazie Claudia :*
maryllyna 1 year ago
certo che lo sei...
;)
allegrasorpresa 1 year ago
@allegrasorpresa grazie!! =*
thecrazycacke 1 year ago
ma quanto mi piace questa pasta di zucchero colla!!!
84cherryred 1 year ago
@84cherryred hehe!^_^ sono contenta ti sia piaciuto!
thecrazycacke 1 year ago
pardon....ma nn conviene mettere sotto dello zucchero a velo e poi stendere la foglia?? come si fa con le cose fatte con la farina?
Girare e rigirare nn è il caso...mettiamo che la foglia da fare sia grande....sarebbe scomodo
alexmy79 1 year ago
@alexmy79 Lo so che è un pò scomodo,ma se non si fa così si attacca al foglio di carta e si rompe X( anche mettendo lo zucchero sotto solo una volta come dici tu.. provare per credere ;D
thecrazycacke 1 year ago
ottimo video...non solo per le decorazioni, ma anche perchè ci aiuta a ripristinare la pasta di zucchero secca...che diventa eccellente per i disegni....
Grazie e aspettiamo altre tue ricette...ormai hai un compito importante...
;)
allegrasorpresa 1 year ago
@allegrasorpresa Grazie mille!!mi fa piacere sapere di essere utile con i miei video!Un bacione!
thecrazycacke 1 year ago
Grazie Caludia!!! Hai fatto bene a interrompere la serie "carnevale"e pubblicare questo video...Proprio stamattina stavo guardano una farfalla realizzata con questa tecnica (del disegno!) Sotto alla foto c'era scritto che era stata fatta con la glassa reale! Bugiaaaaaaaaaaaaa!! la metodica giusta è questa pasta colla!!! il disegno è infatti precissimo come non potrebbe mai venire con la glassa anche se la si usa un pò duretta!! Bravisssima!!! Ti abbraccio forte!! :D
DennyDragonfly 1 year ago
@DennyDragonfly Grazie vale!!!sono contenta di essere arrivata in tempo per risolverti il dubbio!Un bacio forte forte!!
thecrazycacke 1 year ago
ke peccato ke l'hai fatta ora xke io avevo fatto la pasta di zucchero però era venuta molto molto granulosa e quindi l'ho dovuta buttare!!comunque grz
thesonnylife 1 year ago
@thesonnylife Mi spiace di non averlo fatto prima X( ma spero che prossimamente ti possa essere di aiuto!! ^_^
thecrazycacke 1 year ago
brava claudia... grazie
1stelladolce1 1 year ago
@1stelladolce1 Grazie a te ^_^ sono contenta che il video ti sia piaciuto!
thecrazycacke 1 year ago
ciao claudia! io ho preparato la pasta di zucchero x ricoprire la torta di san valentino ed effettivamente ho dovuto aggiungere una quantità di zucchero a velo maggiore rispetto a quella ke avevi dato tu ed ho pensato la stessa cosa.. ho continuato a metterne fino a ke nn ha raggiunto quella consistenza! l unico errore è stato mettere quella rimasta in frigo! dp 1 pò l ho trovata secca e sbriciolata e poikè nn avevi ancora fatto questo video l ho buttata via O.o
ilyprinci 1 year ago
@ilyprinci X( mi spiace di essere arrivata tardi,però sono contenta che tu abbia trovato utile questo video! ^_^
La pasta di zucchero colla è un'òttima tecnica per non buttare la pasta che è venuta male ;D
Se la provi fammi sapere!! ^_^
thecrazycacke 1 year ago
@thecrazycacke utili???? continua cosi.. i tuoi video sono davvero una manna dal cielo!!!! :DDD grzie mille, sei sempre gentilissima!! baci!!
ilyprinci 1 year ago
Come fai a sapere che abbiamo tutti questi problemi... brava e complimenti come sempre!
piccolavivy 1 year ago