Recette de cuisine: ma tarte tatin aux pommes camarélisées

[Alefoc1977]

BRAVO! :)

[armandokoch]

hmmmm !!!.....

[Thegobelin97]

je teste pour noël

[Missmaudinette]

et alors ensuite crème fraiche ou boule de glace?

moi j'opte pour de la glace à la cannelle...

[silencilliste]

super. merci beaucoup. j'ai vais épater les copains.

[silencilliste]

super. merci beaucoup. j'ai épater les copains.

[multiznogood]

Bonjour,

Très bien, encore que je ne vois pas l'utilité d'ajouter du jus de citron et de la vanille. A la rigueur une pointe de cannelle (inutile de couvrir la saveur des pommes) Quant aux pommes bannir ABSOLUMENT les "golden", "grany". Leur préférer la "boscop" ou encore la "reinette grise du canada".

Cordialement.

[dromadaire37]

@multiznogood Salut ! =)

Petite réponse pour l'utilisation du citron et de la vanille >

- Le sucre qui caramélise à des chances de cristalliser ( pour rentrer dans les détails, c'est une réaction chimique lié au molécule complexe de l'amidon qui se figent) , c'est alors en utilisant du citron comme acide (tu peux aussi bien utiliser du vinaigre ou de la tomate pour personnaliser ) que ces molécules complexes se " cassent " ( deviennent dextrines) ce qui empêche la cristallisation ! =)

[dromadaire37]

@multiznogood Pour la cannelle ... Je n'aie pas de réponse proprement scientifique à te donner ! ^^

[lihnafull]

@multiznogood t as les boules il cuisine mieux ke toi!!!ahh

[ThEDaringBaKer]

COuld you pls post up some subtitles in english in your videos.BTW i love tarte tatin could u do this one?

[ThEDaringBaKer]

i really love tarte tatin but i dont speak french. Could you post english videos or at least english subtitiles?That would be great.

[melimelo95800]

avec une une pâte feuilletée au lieu de la pâte brisée, c'est faisable ?

[Pertained]

c'est camarélisées ou caramélisées? mdr

[Gawain1974]

Excellent! J'ai réussi à préparer ta recette hier soir. Mais au lieu d'utiliser une pâte brisée, j'ai utilisé une pâte feuiletée que j'avais préparée moi-même. Putain, c'était délicieux, comme le cuisinier dans cette vidéo. :-)

[shahine67]

superbes la tarte et le cuisinier :P

[giugi320]

mmmh there is a looot of butter! I don't put butter in tarte tatin ...but you are french so I trust you ;)

[spiritual70000]

Très bonne recette, vous êtes cuisinier ou pâtissier ^^ ?

[beautymakeup6]

Bonjour , pourquoi mettre un citron ? & est ce que ca se sent ?

[dromadaire37]

@beautymakeup6 Même réponse que pour @Multiznogood :

Le citron créer une réaction chimique qui empêche a L'amidon de se figer, et qui déstructure cette molécule, en une molécule plus petite afin qu'elle ne puisse pas se cristalliser.

Le citon sert juste d'acide, donc a toi de jouer avec tout d'autre, vinaigre, tomate etc ...

[tshapour]

Jo tem la france la cosine ,vala ce superb

[Figoletto]

bravo - super présentation jolie personne mes compliments

[magssorensen]

Le meilleur recette pour Tarte Tatin sur l'internet !!

[MrBullhounds]

looks fucking good dude ,,now i just have to work out what the fuck you are talking about

[Sandra8899100]

@MrBullhounds You don't need to be so rude and you can learn French as the French learns English.

[tsjk]

@Sandra8899100  he was not rude. he was showing respect for the work he did and he was funny ! the french doesnt speak much english, they are so much into them selves, so be quiet

[frenchylyly]

Merci pour ces explications claires !

[Boubou083]

mmmmmmmmmmmmm ça m'a l'air super bon !!! je vais l'essayer !

[bambbamba92]

superbe tarte, merci, j'ai suivi vos conseils à la lettre et je lai bien réussi, encore merci

[117Cola]

j'ai 17ans , je cuisine jamais, mais en voyant cette video j'ai fais la recette le lendemain c'est facile et vraiment bon.

[117Cola]

moi qui ne cuisine que très rarement, je crois que je vais m'y remettre.

[ptitebiche]

j'en ai l'eau à la bouche !! miam ! :D

[adfkjgvdjfvbdbvdkjvb]

miam! :)