Backen ist auch nur ein Hobby, daher ist meine Prognose auch dementsprechend zu bewerten. Hört sich so an, als ob der Backofen nicht mehr ganz OK wäre. Zu weich heißt in allgemeinen zu wenig gebacken, kann an der Ofentemperatur oder an der Zeit liegen. Zerbröselt heißt bei mir, zu heiß oder zu lange gebacken, kann aber auch an den Zutaten liegen, Menge der Eier im Verhältnis zum Mehl, auch die Mehlsorte kann eine Rolle spielen. Rezeptzutaten passe ich manchmal an. Wünsche ein Gutes Gelingen!
Interessant, immer wenn ich eine Sachertorte versuche zerbröselt diese wenn ich sie aus der Form nehme bzw. ist sie immer viel zu weich, was mach ich falsch? Ich habe die Torte auch länger im Backrohr gelassen aber es wird nicht besser, kann es sein dass ich beim herstellen des Teiges fehler mache?
Aber noch ein Hinweis: eine echte Sachertorte wird mit einer Konservglasur überzogen, sonst ist sie keine Sachertorte. Diese spezielle Glasur wird auf 110 Grad mit Zucker "verkocht".
@violinplayer26 schön, das du das Rezept so genau beobachtest. Zur Schokolade mische ich nur Kakao von bester Qualität dazu. Instant ..... von welchen Produkt auch immer, wirst in meinem Haushalt nicht finden.
Backen ist eines meiner Hobbys, danke Dir für Dein Lob - die Kuchen (Torten) schmecken wirklich gut. Für eine Bäckerei ist es bereits zu spät, aber meine Nachbarn müssen da schon mal ran und diese verkosten. Bald kommen noch weitere Videos dazu :))
Thank you, nice video! You made it look so easy! I love you relaxed style.
TheGreenzgal 1 month ago
Backen ist auch nur ein Hobby, daher ist meine Prognose auch dementsprechend zu bewerten. Hört sich so an, als ob der Backofen nicht mehr ganz OK wäre. Zu weich heißt in allgemeinen zu wenig gebacken, kann an der Ofentemperatur oder an der Zeit liegen. Zerbröselt heißt bei mir, zu heiß oder zu lange gebacken, kann aber auch an den Zutaten liegen, Menge der Eier im Verhältnis zum Mehl, auch die Mehlsorte kann eine Rolle spielen. Rezeptzutaten passe ich manchmal an. Wünsche ein Gutes Gelingen!
Storchschnabel 4 months ago
Interessant, immer wenn ich eine Sachertorte versuche zerbröselt diese wenn ich sie aus der Form nehme bzw. ist sie immer viel zu weich, was mach ich falsch? Ich habe die Torte auch länger im Backrohr gelassen aber es wird nicht besser, kann es sein dass ich beim herstellen des Teiges fehler mache?
ABW941 4 months ago
Vielen Dank & Kompliment aus USA !!
sousoukitchen 5 months ago
Выглядит хорошо!
Я хочу есть!
cocktailget1 9 months ago
wunderbar!
VeraBDance 1 year ago
ma wie gut
nicolas6441 1 year ago
Hallo Storchschnabel
ich find es echt toll, dass du solche Rezeptfilme aufschaltest.
Vielen Dank.
NobodyChosedThisName 1 year ago
Buonissima,complimenti!!!!!!
ziamire75 1 year ago
Danke für den Hinweis.
Storchschnabel 1 year ago
Aber noch ein Hinweis: eine echte Sachertorte wird mit einer Konservglasur überzogen, sonst ist sie keine Sachertorte. Diese spezielle Glasur wird auf 110 Grad mit Zucker "verkocht".
violinplayer26 1 year ago
Thank you your commentary
You can, when you like melt also the chocolate with Au Bain Marie or buy in a shop
Greeting
Hans
Storchschnabel 1 year ago
Looks delicious! I really want to try one someday ^^
But... aren't you supposed to head the chocolate indirectly? like, Au bain marie?
Just wondering.
BiologiePassie 1 year ago
was war das Dunkle ?? war das etwa Instant-Kakao-Pulver ?? so etwas gehört nicht in eine Sachertorte !
violinplayer26 1 year ago
@violinplayer26 schön, das du das Rezept so genau beobachtest. Zur Schokolade mische ich nur Kakao von bester Qualität dazu. Instant ..... von welchen Produkt auch immer, wirst in meinem Haushalt nicht finden.
Storchschnabel 1 year ago
Einfach sensationell......mein herzlichst kompliment aus Spanien!
susayle 2 years ago 4
mmmmmh du solltest umbedingt eine bäckerei aufmachen.
weil du kanst es wirklich sehr gut
DerkleineKoch13 2 years ago 4
Backen ist eines meiner Hobbys, danke Dir für Dein Lob - die Kuchen (Torten) schmecken wirklich gut. Für eine Bäckerei ist es bereits zu spät, aber meine Nachbarn müssen da schon mal ran und diese verkosten. Bald kommen noch weitere Videos dazu :))
Storchschnabel 2 years ago
mmmmh. wow du kanst richtig gut baken.
ps. fals du im ruhestand bist soltest du eine bäckerei aufmachen.
DerkleineKoch13 2 years ago 4
This Sachertorte looks delicious!:))
geribarbara 2 years ago 3