Mini Donas Caseras, Lissy Benavides, parte 2

[25KtiK]

Otra acotación que debo hacer, es que al igual que otra persona que antes escribió en uno de los vídeos de esta receta yo también prepare la receta y me quedaron muyyy buenas, pero al enfriarse puffff!!! se paso el encanto, se pusieron chiclosas y desagradables. Puedes por favor darnos alguna recomendación para que esto no suceda o en su defecto explicarnos por que sucede? Gracias de antemano. Saludos desde Venezuela.

[yessiparajon]

ke buena receta ke facilñ y ke bien explicada  los comentarios justos y agradables muy muy muy bien hare donitas para recibir el año nuevo ,, mis niñitos estaran muy contentos.. gracias por sus recetas

[TheXime2302]

Una pregunta afuerzas se necesita una batidora?

[selenevega1]

Lissy, siempre me ha gustado cocinar (de todo); desde hoy soy tu "fan" voy a preparar esas donitas q ae ven deliciosas.

[kaya23zujey]

o gracias de verdad etsa muy bien esplicado y muy buenos tips en caso de usar ralladura de naranja podria ponerle canela triturada?

[dabidice]

en donde puedo conseguir todos esos productos!! realmente soy principiante y no se bien? x fas!!!

[kellysuy]

a mi me encantan las donas voy hacerlas a ver

[eduardo79full]

recomendacion mucho comentario sea mas breve gracias

[lissypostres]

@eduardo79full

Sabes Eduardo este es un programa de televisión pública de 30 minutos, no lo he editado para que no pierdan ningún detalle de la receta y el proceso, por lo que te recomiendo aqui en youtube muchos otros videos demo, que se concretan solo a enseñar el proceso, por supuesto con menos rollo, mi programa tiene otra misión muy diferente, saludos cordiales y gracias por tu recomendación Chef Pastelera Lissy Benavides

[anynjlove]

@eduardo79full

los comentarios de lissy son excelentes para personas que no conocemos de postres pero nos agradaría aprender.

[kitinita74]

deli!!! Gracias

[MrKarencita23]

LISSY una pregunta podria usar la batidora normal la que tiene las dos aspas

[lissypostres]

@MrKarencita23

Te recomiendo mejor preparar la masa a mano, solo dale el tiempo suficiente de amasado, seguro que tus donas quedarán más ricas que al hacerlas con la batidora fija como la que yo uso, la batidora de aspas no es recomendable para esta masa, ya que no tiene la función de amasado del gancho de mi batidora, pero no te preocupes, prepara la masa a mano, siguiendo los mismos pasos, solo un poco más de tiempo... saludos Chef Pastelera Lissy Benavides

[MrKarencita23]

Lissy una pregunta podria usar la batidora nornal ?

[Lalarez1]

lissy es necesario ponerle yemas?, ya que no me gustan para nada .

[lissypostres]

@Lalarez1

Si es necesario, son necesarias en la formulación de esta receta, ya que es una receta antigua, de delicioso sabor, de exquisita textura y mucho de ello son resultado de la incorporación de las yemas, saludos cordiales Chef Pastelera Lissy Benavides 

[Lalarez1]

lissy dime por favor,es nesesario ponerle yemas, las yemas no me gustan para nada dime si las puedosustituir por otra cosa

[29chivita]

tengo una duda. yo voy a usar levadura seca, mi pregunta es con cuanta empiezo a preparar la masa madre ya q usted solo uso poca de la levadura fresca, gracias

[lissypostres]

@29chivita

La cantidad de levadura esta marcada en la lista de ingredientes en la parte 1 y 2 del programa, solo acuérdate de la reglita muy importante: Levadura seca siempre es la mitad de lacantidad de la levadura fresca... saludos cordiales Chef Pastelera Lissy Benavides

[Puchunguiz1000]

la arina de protehina es la misma arina blanca?

[lissypostres]

@Puchunguiz1000

Si las harinas de alta proteina son las que se consiguen con mucha facilidad en México, si estás en USA te recomiendo las all purpose o bread flour, saludos cordiales Chef Paastelera Lissy Benavides

[Puchunguiz1000]

hola, estoy muy tristee por que no me salieron las donitas, me salieron quemadas, y crudas de adentro, sin contar que no espongaron, y luego tengo una duda, compre levarura fresca y la meti al refrigerador y luego la ocupe al otro día y tenia un olor muy feo y cuantos dias dura la levadura fresa por que en mi paquetito no encontre la fecha de caducidad.

[lissypostres]

@Puchunguiz1000

La levaura fresca dura una semana y tiene un olor fuerte, esto es normal

solo debes cuidar de guardarla en una bolista hermética para que no se deshidrate, saludos cordiales Chef Pastelera Lissy Benavides

[XxsharonxX1]

0la c0mo hace el glaeado para las donas

[lissypostres]

@XxsharonxX1

Es muy sencillo,solo combinas azucar glass cernida con un poco de clara y una cucharita de vainilla y la leche necesaria para crear un glaseado espeso, que se puede colorear con colores vegetales al gusto o con cocoa para la versión de chocolate, importante dejarlo es espeso para que no chorree al momento de cubrir las donas, saludos cordiales Chef Pastelera Lissy Benavides

[XxsharonxX1]

0la chef quisiera saber como hace el glaseado..... :D

[ChyanRoss]

que hacemos si no tenemos amasadora? :(

[lissypostres]

@ChyanRoss

La preparas a mano, siguiendo el mismo proceso solo que amasando la masa con las manos a fin de lograr la textura correcta en la masa y desarrollar el glúten en la masa, que conforma la textura interna de las donas... es muy padre hacerlas a mano así que anímate y disfruta el hacer donas de levadura en casa, saludos cordiales de tu amiga y servidora Chef Pastelera Lissy Benavides

[GERITA0708]

hola cuanto tiempo debo dejar la masa en reposo para que doble su volumen por favor? gracias

[lissypostres]

@GERITA0708

Hola, va a depender mucho del clima que haya en tu ciudad el dia que preparas la masa, si es temporada de calor y hay un clima de mas de 30 grados C, no le tomara mas de una hora en que haya doblado su volumen, muy importante dejar bien tapada la masa con film, en un tazón engrasado y cerca de una fuente de calor, saludos cordiales Chef Lissy Benavides

[lissypostres]

@GERITA0708

depende mucho del clima, pero en un clima templado le llevará por allí de un hora, si hace tiempo de frío le puede llevar más tiempo, saludos cordiales Chef Lissy Benavides